Kiseli krastavci za zimu: Najbolji recepti za ukusne hrskave krastavce, s ocatom i bez octa, kiselo slatko, s senfom, cimetom, klinčićima, češnjakom, kopar za litrenu staklenku

Kako u ovom članku kuhati najukusnije krastavce na različite načine?

Unatoč prisutnosti spremnih krastavaca različitih vrsta kiselih krastavaca u maloprodaji, mnoge domaćice nastoje ne samo da sami pripremaju ovaj proizvod, već i da rastu vlastitim rukama.

To se treba sve više povećavati s problemom visokokvalitetnih i ekološki prihvatljivih proizvoda u prodaji.
Raznolikost recepata predloženih u ovom članku omogućava zadovoljavanje okusa čak i najbrže ljubavnice.

Tajne krastavaca koji konzerviraju za zimu

Kiseli krastavci

• Krastavci za očuvanje trebali bi biti izvrsne kvalitete: otprilike jedna veličina, tvrda, zelena, s prištićima, s malim sjemenkama
• Obrađujemo ih na dan kolekcije
• Temeljito pripremite posuđe, dobro se pranje i dobro steriliziraju

Kada odaberete recept, treba imati na umu da okus krastavaca ovisi o sastojcima koji su dio sastojaka:

• Češnjak i hren ispunjeni su posebnim pikantnošću i aromom. Istodobno, češnjak u višku dodaje mekoću krastavcima
• Ocat - daje oštrinu
• Lov list, zelje, paprike - određeni okus
• Senf daje začinjeni okus i sprječava banke da bombardiraju
• Ne uzimamo stakleničke voće za obrađivač. Budući da takvo voće nakon konzerviranja postaje mekano
• Ocat možete zamijeniti trešnjom, limunom, ribizlom
• Kad je slana otopina zamućena - ispuna se isušuje i ispunjava novim
• Držimo bolje na cool mjestu
• Što je hladnija voda pri namakanju, krastavci će biti hrskavi

Opća načela i metode krastavaca kod kuće

Kiseli krastavci

• S vrućim punjenjem
• Hladno punjenje
• Sterilizacija

Prije konzerviranja, povrće se natopi hladnom vodom od 2 do 12 sati

• Spremnik za odlaganje sterilizira se na bilo koji prikladan način: u pećnici, mikrovalna, na nosu čajnika s kipućom vodom
• Sastavni dio je: kopar, lijevanje ribizle, hrena
• Ostatak začina i začina ovise o domišljatosti domaćice

Kako napraviti krastavce hrskavim: recept za kisele krastavce

Kiseli krastavci

• 10 kilograma krastavaca
• 250 grama kopra
• 15 grama pozornice
• 15 grama korijena hrena
• 2 glave češnjaka
• 15-20 grama senfa
• 3-5 grama crnog papra

Izlijevanje:

• 8 litara vode
• 1,4 litre 3% octa
• 250-400 grama soli
• 300-500 grama šećera

1. Na dnu spremnika stavimo kopar, estoron, 1/2 svih začina
2. Krastavce smo stavili okomito
3. Preostale začine i kopar preko
4. Ulijte kipuću marinadu
5. Pasteurizira na 90 stupnjeva:

• litri-20 minuta
• 3 litre 30 minuta
• Kliknemo, cool

Klasični recept za krastavce s kopra, češnjak, ocat

Kiseli krastavci

• U steriliziranim, toplim obalama kapaciteta od tri litre, stavljamo čiste, natopljene krastavce. Pomicanje kopara, celer, lišća hrena, crna ribizla
• Usmjeravajući potok do središta staklenke, sipajte kipuću vodu
• Održavamo pet minuta
• Na vodi isušenoj u tavi, pripremite slanu slanu: 3 žlice soli i 1-2 žlice šećera
• Godišnje izlijte krastavce vodom
• Održavamo pet minuta
• Uklonimo vodu
• Stavite par češnja češnjaka
• Dovedite slanu slanu do vrenja
• Dodajte čašu od 3% octa
• Okakanje marinade sipati staklenku na sam vrh
• Prevrnimo se i okrećemo staklenku prije hlađenja

Kiseli krastavci s klinčićima i hrskavim cimetom

Kiseli krastavci

• Stavili smo na dno pripremljene staklenke: 8 komada klinčića i mirisne paprike s graškom, žličicu cimeta, mahuna začinjene paprike, 3 kriške češnjaka
• Spremnici ispunjavamo krastavcima
• Ulijte slanu slanu (za 3 litre vode - 5 žlica L. Šećer i sol)
• Pokrivamo poklopcem
• Staklu šaljemo u jela s vrućom vodom
• Sterilizirajte oko 20 minuta
• Prelijte žlicu octa prije uvijanja
• Kotrljamo se i ohladimo, prekrivajući staklenku gazom natopljenom u hladnoj vodi
• Tada svakih 5 minuta prvo zalijevamo toplom, a zatim hladnom vodom. Ova metoda hlađenja daje dodatna hrskava svojstva krastavcima

Kiseli krastavci slatki i kiseli, vrlo ukusni

Kiseli krastavci

• Za dvije litre poplave - 3 žlice grube soli, 9 žlica šećera, 2 žlice od 70% octa, 5,7 komada papra s graškom, lovorov list, kišobrani od kopra, trešnje, hrast, hrast, hrast
• Izrežite repove krastavaca
• Natopite 1,5-2 sata
• U tavu ulijte sol, šećer, mirisnu papriku, lovorov list
• Sipati vodu
• Donosimo do vrenja
• Isključite peć, dodajte ocat
• Na dnu steriliziranih staklenki ležali smo kopar i lišće drveća
• Čvrsto položimo krastavce
• Izlijte vruću marinadu
• Pokrijte poklopcima
• Pasteriziramo staklenke u velikom loncu vode na temperaturi od 60-70 stupnjeva od 5 do 15 minuta, ovisno o volumenu limenke. Znak kraja postupka je promjena u krastavcima
• Izvadimo limenke iz tave
• Mi se kotrljamo
• Okrenuti
• Zamotajte toplu deku za jedan dan
• Takvi se krastavci mogu čuvati na sobnoj temperaturi. Tri -litarska staklenka ostavlja 2,5 kg malih krastavaca

Ukusni krastavci kiseli u senfu

Kiseli krastavci

• Na štednjaku zagrijavamo pola čaše stolnog octa, zajedno s 250 g suhe senfa, pola čaše šećera i soli, fino zauzeta gomila kopra i glave glave luka
• Donosimo do vrenja
• Dodajte lovorov list i papar s graškom
• Stavite krastavce u punjenje
• Dodajte 2 litre vode
• Kad se puni kuha, izvadite s peći
• Ležili smo vruće krastavce u steriliziranim staklenkama
• Ulijte vruću slanu otopinu
• Usporedimo čvrsto

Video: Kako sačuvati ukusne hrskave krastavce?

Krastavci kiseli bez sterilizacije: recept

Kiseli krastavci

• Prethodni krastavci oslobađaju se iz repova
• Čiste staklenke sipaju kipuću vodu
• Krastavci smo čvrsto stavili u njih, oranje mjesta za začine
• Ulijte kipuću vodu 10 minuta
• Ispravljamo kipuću vodu

Stavili smo staklenku s tri titra:

• 2 nije velika goruća zelena papar
• 4 komada klinčića, sjemenke kumine, smreka
• Pola žličice žitarica korijandera, senfa i papara s graškom
• Jezgra i zelenilo jednog hrena
• Listovi ribizle, trešanja, lovorov list 2-3 komada
• Jedna stabljika kopara s kišobranom
• Velika neodizirana sol - 2 žlice
• Šećer - 1 žlica
• Dobra glava češnjaka
• Kad je sve to progutano, pažljivo, držeći žlicu preko staklenke, izlijte žlicu suštine i odmah napunite staklenku kipućom vodom duž žlice
• Staklu staklenku
• U obrnutom obliku zagrijte toplinu do sljedećeg dana

Video: krastavci koji konzerviraju za zimu

Krastavci kiseli bez octa: ukusan recept

Kiseli krastavci

• Jedna litarna staklenka trebat će oko kilograma krastavaca
• U čistu steriliziranu staklenku stavimo okrivljenik kopra i krišku češnjaka, čvrsto nabacite krastavce, prekrivajući hren lim
• Stavite žlicu soli
• Ulijte kuhanu, a ne vruću vodu u staklenku
• Pokrijte kapernom poklopcem
• Protresite staklenku dok se sol ne otopi
• Banke smo stavili na paletu, tako da bi tijekom fermentacije bilo gdje isušiti slanu slanu volju
• Lagano pokrivamo poklopcima
• Ostavite prije početka procesa fermentacije 2,3 dana
• Periodično protresite staklenke tako da plinovi izađu
• Kogda ogurцы poelteюt, alivaem rassol vKastrюlю i sTavimKkip.
• Ulijte krastavce kipućom vodom
• Ostavite 10 minuta
• Ocijedite ohlađenu vodu
• Opet kuhana slana otopina, sipajte staklenke još 10 minuta
• Tada ponovno ponavljamo isti postupak
• Posljednji put bez istjecanja slane otopine, stavili smo lovorov list, 3-4 Pepper Pepper
• Kotrljamo se spremni -izrađeni krastavci

Recept za najukusnije hrskave konzervirane krastavce

Kiseli krastavci

Nedostatak češnjaka i papara u ovom receptu omogućuje omogućavanje djeci da jedu bez straha. Osim toga, koristeći ih u salati, daju prirodni ukus, bez prekida okusa okusa salata.

• Čistimo krastavce unaprijed prekrivene noću iz repova
• Izrezali smo jednu očišćenu mrkvu u krugove
• Svježa glava luka s pola prstena
• Izložimo mrkvu, luk i kišobran na dno steriliziranih limenki
• Krastavci čvrsto distribuiramo u banci

Ulijte vruću marinadu:

• U vrkanju 2 litre vode izlimo 7 žlica šećera i 3 žlice soli
• Prije isključivanja ploče, izlijte čašu stolnog octa
• Nakon izlijevanja marinadom, kotrljamo staklenke
• Noću šaljemo pod toplim krznim kaputom
  

  Kiseli krastavci u paketu

  Jednostavan i brz način izrade kiselih krastavaca.

• Oprani mladi krastavci (1 kg) očišćeni su od krajeva
• Izrežite glavu češnjaka na komade
• Šaljemo krastavce, češnjak, dobru gomilu kopra, list ribizle, trešnje, hren od hrena.
• Dodajte nasjeckani korijen hrena, 2-3 komada klinčića mirisne paprike
• Pospite žlicom soli
• Popravimo paket
• Tresti
• Nakon 5-6 sati, krastavci su spremni
• Morate se spremiti u hladnjaku
• Kuhanje u ne velikim dijelovima. Budući da takvi krastavci ne podliježu dugotrajnom skladištu

Kiseli krastavci

U ovom se članku prikupljaju stari i moderni recepti. Svaka ljubavnica uz njihovu pomoć moći će napraviti ukusne krastavce iz tako jednostavnog i pristupačnog proizvoda.

Video: Konzervirani krastavci