Kisela repa za zimu su najbolji recepti. Kako se oženiti repom za hladni borscht, nejasan, pirjan, sirov, kuhan za zimu u obalama?

Recepti za kiseli repe za zimu u asortimanu.

Dobro poznata korisna svojstva repe sačuvaju se čak i nakon toplinske obrade. Zbog toga je vrlo popularan za zimske praznine. Različiti recepti za kuhanje omogućuju jesti ovaj proizvod kao zasebno hladno jelo, u obliku kavijara i salate, a koristite u obliku punjenja za kuhanje vrućih jela.
Pripremamo vaše mogućnosti za pripremu zimskih djela od repe koje su najpopularnije.

Kisela repa za hladni borsch u bankama: recept

Najpopularniji način

Glavne komponente djela:

1. Repe - 3 PCS.
2. Rajčice - 2 PCS.
3. Mrkva - 2 PCS.
4. Bugarska paprika - 3 PCS.
5. Peršin, celer, peršin, kopar, sol - po vlastitom nahođenju

Tehnološki proces:

• Dobro isperite i očistite sve proizvode
• Obrađujemo rajčicu u mljevenici mesa ili blenderu
• Dajemo oblik fine slame s oštrim nožem do slatkog paprike
• Korijenski usjevi repe, mrkve i peršina prolaze kroz grubu gratera
• Smenite preostali Greenup
• Ugurajte pire od rajčice u velikoj tavi, na laganoj vatri oko 12-15 minuta
• Zatim dodajte ostatak pripremljenih sastojaka i soli, pirjajte još 20 minuta
• Izvadite s peći, odmah izložite sterilizirane staklenke
• Čvrsto zamijenjena metalnim poklopcima
• Okrećemo se naopako, pokrivamo toplom pokrivačem za jedan dan
• Nakon hlađenja, šaljemo na pohranu (sobna temperatura je prihvatljiva)

Cveetroot za vinaigrette za zimu u bankama: recept

Najbolja opcija za vinaigrette

Sastav proizvoda:

1. Repe - 1 kg
2. Voda - 1 litra
3. Sol - 1 žlica.
4. Šećer - 2 žlice.
5. Crna i mirisna paprika s graškom - 4 PCS.
6. Zrno senfa - 9 PCS.
7. Cluuss - 3 zvjezdice
8. Ocat - 0,5 tbsp.

Faze tehnološkog procesa:

• Prokuhajte repe u potpunosti dok ne kuhate
• Dobro se ohladiti
• Izrezati porcijalnim kockama, kao i obično za vinaigrette
• Distribuirano na suhim steriliziranim obalama
• Ulijte kipuću marinadu napravljenu od soli, šećera, papra, zrna senfa, klinčića
• Dodaj ocat Essence
• Kotrljamo se s metalnim poklopcima
• Zagrijavamo obale pod toplim krznim premazom, dok se potpuno ne ohladi
• Čuvati na bilo kojem prikladnom mjestu, daleko od toplih objekta za grijanje

Crveka s hrena i češnjaka za zimu u obalama bez sterilizacije

Skup proizvoda:

1. Kuhana repa - 1 kg
2. Korijen hrena - 150 g
3. Češnjak - 1 glava
4. Oštri papar - 1/2 PCS.
5. Crvena mljevena paprika - 0,5 žličice;
6. Sol - 1 žlica.
7. Šećer - 1,5 žlice.

Priprema:

• Ogulite kožu: repa, češnjak, korijen hrena
• Smenjamo zajedno s oštrim paprikom u blenderu
• Pomiješajte solju i šećerom
• Biljnu pastu postavljamo u male sterilizirane staklenke
• Zatvorite plastičnim poklopcima
• Trgovina u hladnoći
• Za dugotrajnu upotrebu dodajte 0,5 TSP -a u navedeni volumen. ocat, začepljenje hermetički s željeznim poklopcima

Crveka s grahom za zimu za Borscht: recept

Sastojci:

1. Repe - 1 kg
2. Bilo koji grah, a ne zakrpa - 0,5 kg
3. Pasta od rajčice - 0,7 žlica.
4. Voda - 1 žlica.
5. Mljeveni crni papar - na vrhu noža
6. Šećer - 4 žlice. l.
7. Velika sol - 3 žlice.
8. Ocrtani ocat - 2,5 žlice.
9. Biljno ulje - 1/2 žlice.

Faze kuhanja:

• Unaprijed nagnite grah 6-8 sati ili noću
• Zatim ga prokuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate
• Isperite repe iz kore, trljajte na grubu granicu
• Kombinirajte pripremu graha s drobljenim korijenskim usjevima
• Floting sa solju, šećerom i paprom
• Dodajte rajčicu, biljno ulje i vodu
• Šaljemo na sporu vatru
• Gulaš oko pola sata
• 2-3 minute prije lako sipa ocat
• Izložili smo gotovu salatu u steriliziranim staklenkama
• Mi se kotrljamo
• Izoliramo staklenke odbijene poklopcem
• Zagrijavamo se oko jednog dana na ovaj način
• Čuvati na hladnom mjestu

Kuhana repa za zimu u bankama: recept

Pripremite se unaprijed:

1. Karanfija-5-7 PCS.
2. Šećer - 1 žlica.
3. Repe - 1,5 kg
4. Svježe šljiva - 1 kg
5. Sok od jabuke - 1 litra
6. Sol –1 žlica.

Priprema:

• Ogulite repe kuhanu u kore, izrezane debelim pločama
• Izvadite sjeme iz odvoda, isperite
• Укладываем фрукты и овощи слоями в банки, перекладывая каждый ряд гвоздикой
• Сок кипятим с сахаром и солью
• Горячим рассолом заливаем банки с продуктами
• Прикрываем железными крышками
• Стерилизуем банки на водяной бане от 10 да 15 минут, в зависимости от размера тары
• Закатываем заготовки
• Хранить можно при комнатной температуре

Тушеная свекла на зиму: очень вкусный рецепт салата

Состав продуктового набора:

1. Свекла — 1 кг
2. Уксус столовый 9% — 4 ст. l.
3. Чеснок — 1 головка
4. Приправа для моркови по-корейски — 2 ч. л.
5. Подсолнечное масло — не полный стакан

Основные технологические этапы:

• Тщательно промываем овощи
• Заливаем их холодной водой, доводим до кипения
• Варим 20 минут
• Сливаем кипяток, заливаем холодной водой и остужаем корнеплоды

Korak 1

• Очищаем от шкурки, натираем на специальной терке для корейской моркови

Korak 2

• Посыпаем специями, перемешиваем

Шаг 3

• Чесночные зубчики измельчаем
• Кладем в кипящее масло, но не обжариваем

Шаг 5

• Полученным ароматизированным маслом заливаем, добавляем уксус

Шаг 6

• Расфасовываем по чистым банкам салат
• Прикрываем металлическими крышками
• Стерилизуем пол литровую стеклянную тару 15 минут
• После чего закупориваем

Gotov proizvod

Свекла с кабачками на зиму: заготовки, рецепт

Различные сочетания

Необходимо иметь в наличии:

1. Свеклы и кабачков — по 1,5 кг
2. Лука репчатого — 1,5 кг
3. Уксуса 10% —1,5 ст.
4. Масла — 1/2 ст.
5. Сахара — 4 ст.л.
6. Sol - 2 žlice.
7. Перца черного и душистого — 7-9 горошин
8. Листа лаврового — 3 шт.

Процесс заготовки: 

• Свекольные корнеплоды отвариваем до полной готовности
• Далее снимаем кожуру со свеклы, кабачки очищаем от семечек
• Измельчаем овощи с помощью крупной терки
• Очищенные от шелухи головки лука шинкуем на небольшие кубики
• В большой толстостенной кастрюле смешиваем компоненты для маринада:

1. ocat
2. biljno ulje
3. šećer
4. sol
5. papar
6. душистый перец
7.  лавровый лист

• Кипятим 2-3 минуты
• Кидаем подготовленные овощи
• Томим на слабом огне 10-15 минут
• Раскладываем в пол литровые банки
• Проводим стерилизацию заготовок при помощи водяной бани, в течении 9 минут
• После чего банки закатываем
• Убираем на хранение

Свекла с перцем и помидорами на зиму: вкусный рецепт

Подготавливаем ингредиенты:

1. Свежего урожая свекла – 2 кг
2. Болгарский перец – 1 кг
3. Помидоры – 1 кг
4. Репчатый лук – 1 кг
5. Перец чили – 2 шт.
6. Растительное масло – 1,5 ст.
7. Уксус столовый – 70 мл
8. Лавровый лист – 2-4 шт.
9. Соль — по своему предпочтению

Počinjemo kuhati:

• Свеклу отвариваем, остужаем, нарезаем средней соломкой
• Лук режем полукольцами тушим на подсолнечном масле до прозрачности
• Bugarska paprika nasjeckajte s tankim rezancima, pošaljite na gulaš s lukom na prženje 5 minuta
• Dalje smo stavili kuhanu repe na isto mjesto
• Nastavljamo mučiti 5-10 minuta
• Mi blenderom okrećemo rajčicu i mahune goruće paprike u pire krumpira
• Ulijte pirjano povrće rezultirajućim oštrim umakom
• Stavite sol, volumen zaljeva lišća 10 minuta
• Prije uklanjanja iz peći, ulijte ocat u kipuću masu
• Ulijte gotov jelo u čiste suhe staklenke
• Sterilizirajte se u vodenoj kupelji 15-20 minuta
• Dalje, Roll
• Odmah se uklanjamo na hladno mjesto za pohranu

Detaljni koraci

Crve za zimu bez recepata za ocat s limunskom kiselinom

Spoj:

1. Kuhana repa - 5 računala.
2. Korijen hrena - 25 g
3. Šećer - 0,5 žlice.
4. Prokuhana voda - 1 žlica.
5. Limunska kiselina - 20 g
6. Sol - 1 žličice

Priprema:

• Izrežite kuhano povrće na trake
• Zavrtamo oguljene korijene hrena u brusilici mesa
• Kombinirajte s repom
• U vodi razrijeđena limunska kiselina, šećer i sol
• Ulijte povrće hladnom marinadom, pomiješajte
• Ležimo u čistom spremniku male veličine
• Sterilizirajte: 0,5 L obala - 15 minuta, 1 l - 25 minuta
• Zatim čvrsto fiksiran metalnim poklopcem

Kavijar od repe za zimu: ukusan recept

opcija 1

Potrebne komponente:

1. Svježa repe - 1 kg
2. Luk - 0,5 kg
3. Biljno ulje - 0,7 ml
4. Ocat za ručavanje (9-%)-25 ml
5. Sol - 10 g

Procesna tehnologija:

• Prokuhajte korijenske usjeve dok se ne skuhaju, ohlade, rešetka
• Izrežite luk u malim kockicama na repe
• Dodajte ulje i ocat, sol
• Promiješajte, stavite u dubok gulaš
• Gulaš na laganoj vatri 20-30 minuta
• Ležimo u čistim staklenkama, steriliziramo na uobičajeni način
• Kotrljamo banke, hladimo se, uklanjamo za pohranu

Opcija 2

Proizvodi:

1. Svježa repe - 1,5 kg
2. Mrkva - 0,5 kg
3. Luk - 0,5 kg
4. Češnjak - 2 glave
5. Oštri papar - 0,2 mahuna
6. Biljno ulje - 1 žlica.
7. Sol, šećer - 1 žlica.
8. Pasta od rajčice - 1 žlica.
9. Essencija octa (70-%)-1 tbsp.

Faze tehnološkog procesa:

• Sirovi korijenski usjevi repe i mrkve čiste se iz kore, gube se grubo
• Nasjeckajte luk i češnjak plitko
• Ogulite papar papar od sjemenki, izrežite na tanke trake
• Prije svega, pržite u ulju 4 minute: luk i papar
• Zatim dodajte mrkvu i pirjajte još 6 minuta
• Далее кладем свеклу и томим еще 15 минут
• После чего заливаем томатной пастой, сыплем соль, сахар, чеснок
• Готовим при помешивании еще 5 минут
• Izlivati \u200b\u200bocat
• Раскладываем по банкам
• Sterilizirati
• Закатываем, убираем в погреб для длительного хранения

Видео: Заготовка из свеклы на зиму. Икра из свеклы

Маринованная свекла на зиму целиком без стерилизации: рецепт

Заготовка целой свеклы

Sastojci:

1. Repe, približno iste veličine - 10 kom. (2 kg)
2. Voda - 1 litra
3. Ocat 70% - 1 tsp. do litrene staklenke
4. Šećer - 2 žlice.
5. Sol - 2 žlice.
6. Crni papar s graškom - 7 PCS.
7. LAY LEAF - 3 PCS.
8. Cimet - Na vrhu noža

Tehnološke faze:

• Prokuhajte korijenske usjeve repe dok ne kuhate
• Čistimo od kože
• Suho
• Čvrsto ga utapamo na banke
• Kuhamo oko 10 minuta marinade iz vode soli, šećera, paprapaca
• Ulijte banke marinade s repe s marinadom
• Držimo ga ispod poklopca 10 minuta
• Ocijedite slanu slanu u tavu, prokuhajte
• Stavite zaljevski list, cimet u staklenku
• Ulijte kipuću marinadu
• Izlivati \u200b\u200bocat
• Kotrljamo se s metalnim poklopcima

Ugljena repa za zimu, recepti. Kako fermentirati repe kod kuće?

Komponentne komponente za svađe:

1. Repe (tamna burgundija) - 1,5 kg
2. Voda - 1 litra
3. Sol - 1,5 žlice. l.
4. Oštri papar - 1 mahuna
5. Češnjak - 10 klinčića
6. Dokrop suho (sjeme) - 1 žlica.
7. Crna i mirisna paprika - 7 graška
8. Kopar Greens-2-3 grane

Osnove tehnološkog procesa:

• Kuhajte korijenske usjeve cikle dok se ne skuhate s kore
• Izvadite meko voće iz vode, čisto i ohladite
• Izrezati u tanke krugove
• U slojevima smo položili plastiku od cikle u čistu staklenku s tri titra, izlijevajući sjemenke kopra, nasjeckane češnja češnjaka, papar grašak. Stavili smo goruću papriku u cijelosti
• Ulijte ohlađenu kuhanu slanu slanu vodu i sol s hlađenom
• Održavamo se na sobnoj temperaturi oko 3 dana, prekrivajući pamučnom krpom
• Čuvati u hladnjaku

Ovaj se recept koristi uglavnom za pripremu salata.

Ukusni Borsch izrađen je od sauer korijenskih usjeva sirovih:

• Tijek rada i sastav proizvoda prikladan je iz prethodnog recepta
• Ne kuhajte repe
• Kvasim na toplom mjestu oko 2 tjedna.

Zahvaljujući izvrsnoj kombinaciji repe s mnogim drugim sastojcima, radovi iz nje su vrlo raznoliki. Na temelju predloženih mogućnosti kuhanja, možete smisliti još mnogo dodatnih originalnih jela, uz dodatak svojih omiljenih proizvoda.

Video: berba od repe za zimu. Rijedak recept