Lijeni bijelci. Kako kuhati lijene bijele s mesom na kefiru, kiselom vrhnju, mlijeku: recepti

Za one koji vole bijelce, ali ne žele se zamarati tijestom kvasca - receptima lijenih bijelaca u mlijeku, kefiru, kiselom vrhnju. Pa čak i bez mesa!

Belyashs su mirisne tatar pite s mesom koje jednostavno ne mogu biti voljeni. U klasičnoj verziji, oni se već dugo i mukotrpno pripremaju, tijesto za kvasac nekoliko puta se miješa. Ali postoje i lagani, opcija "lijena".

Tijesto za lijene bijelce. Lijeni Belyashi: Recept za knjigu s mlijekom

Klasični bijelci pečeni su od tijesta za spar, koje bi se tijekom njegovog porasta trebalo slomiti dva puta, ili čak tri puta. Rezultat je vrijedan toga - pite s punjenim mljevenim mesom trokutastog ili okruglog oblika s rupom u sredini su pahuljaste, glatke, savršeno lijepe.

Belyashi prema klasičnom receptu.

Ako je Belyash želio ovdje i sada, možete ih ispeći i na tijestu za kvasac, samo jednostavnije, kao za Oladiju.

Proizvodi za pripremu testa:

• 300 ml mlijeka
• 1 žličica suhog kvasca
• 2-3 šalice brašna
• 1 Kurin jaje
• 1 žlica. žlica biljnog ulja
• 1 žličica soli
• 0,5 žličice šećernog broda

Proizvodi poplave:

• 200 g mljevenog mesa (piletina, svinjetina, razne)
• 1 PC. Luka
• sol papar

Lijeni bijelci u mlijeku.

1. Da biste miješali test, mlijeko bi trebalo biti toplo, ali ne vruće. U njemu se uzgaja kvasac
2. Nakon 3 minute, kada se kvasac već probudi, u tijesto se dodaju sol, šećer i jaje
3. Brašno se postavlja u takve količine da je tijesto poput palačinki, a ne fluidno, ali puze iz žlice
4. Dodajte biljno ulje u tijesto
5. Tijesto je prikladno za pola sata
6. Meso je uvijeno na mljeveno meso ili je nadjev spremno, dodaju se sitno nasjeckanim i prženim kako bi se omekšalo luk. Tijesto je slano i papar
7. Tava s biljnim uljem je dobro zagrijana. Okružni kolači za tijesto rašireni su na njemu žlicom i položili mljeveno meso na vrhu, malim kuglicama
8. Još uvijek na vrhu postavljaju žlicu tijesta kako bi prekrile meso i oblikovale uredno bjelkaste
9. Belyashs se prži s jedne strane, nakon što se okrene, prženi s druge

Važno: Ako se bijelci pripremaju na lijen način u tavi i sumnjaju u spremnost punjenja mesa, dodatno ih možete staviti u pećnicu 15-20 minuta. Neka to bude određeno gubljenje vremena, ali kolači neće izgorjeti i neće ostati sirovi iznutra

Puff bijelci.

A ako uopće nema vremena, u trgovini možete kupiti paket spremnog tijesta s kvascima, svinjetine ili piletine i kuhati, ako ne i klasični bijelci, onda njihov vrlo dostojan analog.

1. Gotovo mljeveno meso mora se pomiješati s prođenim lukom i začinjeno po ukusu
2. Iz njega nastaju male kotlete i pržite ih u tavi dok se ne nađe
3. Iz lima lisnatog tijesta pomoću posebnih goveda ili jednostavnog stakla, potrebno je izrezati runde. Svaki od njih kotrlja se odvojeno
4. Mesne jelo su postavljene u sredini svakog kruga, tijesto se dodiruje tako da će izaći nešto poput obraza
5. Postavite puff bijele prema "lijenom" receptu za ukrašenu pergamentu i poslane u prethodno zagrijanu pećnicu
6. Na 180 stupnjeva peciva se kuhaju oko 25 minuta

VIDEO: Kako kuhati lijene bijelce?

Kako kuhati lijene bijelce u pećnici?

Prženi bijelci su vrlo, vrlo ukusni, ali apsorbiraju ogromnu količinu biljnog ulja. Osim toga, prženje nije najzdraviji način kuhanja. U pećnici možete ispeći pite od mesa.

Lijeni su jer će morati provoditi vrijeme samo na pripremu tijesta i mljevenog mesa. Stojeći na štednjaku i okretanje svake bjeline neće biti potrebno.

Lijeni bijelci u pećnici.

Test Proizvodi:

• 300 ml. mlijeko
• do 500 g brašna
• 1 žličica suhog kvasca
• 1 PC. pileće jaje
• 2 žličice šećera
• 0,5 majice soli

Proizvodi poplave:

• 300 g pilećih fileta ili svinjskog sloja
• 1 PC. Luka
• 1 klinčić od češnjaka
• sol papar

Lijeni bjelkasti iz pećnice u kontekstu.

1. Tijesto se radi bez tijesta. 3 minute nakon što se kvasac probudi u zaslađenom mlijeku, jaje se vodi tamo, ulijeva sol i brašno u takvim količinama da je tijesto umjereno gusto, ali nije čvrsto
2. Dok se tijesto približava, a to se događa 30-40 minuta, pripremaju mljeveno meso, prolaze luk za njega, sol, nagib, stisnu sok od češnjaka, stavite začinje
3. Uzmite silikonske oblike za cupcakes, izložite tijesto u njih tako da njegovi rubovi uredno vise iz oblika
4. Stavite kuglu mljevenog mesa u sredinu oblika, rubovi bez rubova tijesta
5. Stavite obrasce s bijelcima u prethodno zagrijanu pećnicu 50 minuta

VIDEO: Belyash u pećnici

Recept: lijeni bijelci na kefiru s mljevenim mesom

Belyash na testu s kefirom potpuno je "lijen", jer ovdje nije potrebno ni zavaravati se s pripremom tijesta za kvasce. Iskreno, spremno pečenje s Belyashom može se nazvati rastezanjem. Umjesto toga, to su palačinke s punjenjem mesa. Ali oni su također nevjerojatno ukusni!

Test Proizvodi:

• 400 ml kefira
• 300 g brašna
• 0,5 žličice soli, šećera i sode

Ranger proizvodi:

• 300 g piletine ili svinjskog mesa
• 1 PC. Luka
• sol, papar, zelje

Lijeni bijelci na kefiru.

1. Soda, šećer i sol odmah se ulijevaju u kefir na sobnoj temperaturi i lagano se tukuju s umućenjem
2. Nakon 5 minuta počinju sipati brašno i miješati tijesto za palačinke
3. Izravno dodajte mljeveno meso i strastveni nasjeckani luk izravno u tijesto
4. Tijesto je izloženo jednolično, tijesto je postavljeno žlicom u biljnom ulju koja vrišti u tavi i prže se s obje strane (od drugog - ispod poklopca)

VIDEO: Belyashi s receptom za meso na kefiru - lizati prste

Recept: lijeni bijelci na kiselom vrhnju

Lijeni bijelci na kiselom vrhnju pripremaju se brzo i doslovno iz ničega. Čak i ako je posjet trgovini prehrambenim proizvodima već duže vrijeme, u hladnjaku će definitivno biti sastojaka za ukusne mesne palačinke.

Proizvodi za tijesto:

• 250 ml vode
• 150 g kiselog vrhnja
• 2 PCS. Kurinovo jaja
• 300-400 g brašna
• 0,5 žličice soli, šećera i sode

Proizvodi poplave:

• 300 g mljevenog mesa
• 1 PC. Luka
• sol, papar, zelje

Lijeni bijelci na kiselom vrhnju.

1. Morate voziti jaja u tavu bez dijeljenja na žumanjke i bjelančevine. S soli i šećerom jaja se ručno tuku, a višak
2. Dodaju kiselo vrhnje razrijeđene u vodi sa sodom u jaja, nastavljaju umutiti
3. Brašno se dodaje postupno, kontrolirajući konzistenciju tijesta. Nikad ne bi trebao biti gust
4. Kao u receptu s kefirom, mljeveno meso i luk miješaju se izravno u tijestu
5. Pržite palačinke s mesom u tavi

Recept: lijeni bijelci s lukom bez mesa

Postoji škakljiv način kuhanja bijelaca s okusom mesa, ali bez mesa. Trebat će vam pileća začina, na primjer, kao iz vermikela brzog kuhanja.

Proizvodi:

• 300 ml mlijeka
• 1 žličica kvasca
• 2 PCS. pileća jaja
• 300-400 g brašna
• 1 žlica. žlicu začinite s pilećim okusom
• 1 PC. Luka
• 1 žličica soli i šećera

Lijeni bijelci bez mesa.

1. Od toplog mlijeka, kvasca i brašna Pripremite tijesto za palačinke
2. Dva bičeva žumanjke ulaze u njega
3. Ulijte začin piletine i dodajte prženi luk
4. Žlica sipa tijesto u tavu s maslacem kako bi napravila uredno ružičaste bijelce

 VIDEO:  Belyashs bez mesa