Kako kuhati ukiseljeni plavi patlidžan za zimu: na Armencu, korejskom brzom kuhanju, na Gruzijskom, u Azerbejdžani?

Kako kiseli patlidžan na hebrejskom, Korejskom, na Gruzijskom. Recepti kiselog plavog s biljem, punjeni i gljiva.

Prženje, pirjani, patlidžani na žaru imaju sjajan ukus. Osim toga, oni su korisni. Ali jesti posuđe od svježe plave uspijeva samo dva mjeseca u godini. A ponekad ih stvarno žele usred zime! Izlaz je jednostavan: od njih marinirati salate od patlidžana ili povrća! Evo ukusnih i jednostavnih recepata.

Kiseli patlidžan brzog kuhanja

Mnogi ljudi vole kuhati i jesti povrće na hebrejskom. Pikantni patlidžani izgledaju posebno ukusno. Ali ne trebate ih pokvariti, čineći ga umjereno oštrim i masnim.

Patlidžan je u istom.

Proizvodi:

• 1 kg patlidžana
• 400 g mrkve
• 2 PCS. Bogar papar
• 1 PC. Luka
• 5 klinčića češnjaka
• 1 snop cilantroa
• 50 ml octa 9%
• 50 ml biljnog ulja rafinirano
• 1 žlica. Šećerna žlica

1. Čak i domaćica s malo iskustva zna kako ukloniti gorčinu iz plave. Potrebno ih je oprati, odrezati njihovu "stražnjicu" (ili izrezati na četvrtine ili prstenove), a zatim kuhati u slanoj vodi 5-10 minuta. Ali ako je patlidžan za salatu, morate biti sigurni da oni ne natapaju puno
2. Plavkasta plavkasta se izvadi iz tave kako bi se ohladila
3. Operite, očistite i izrežite na pola prstenova paprom
4. Oprana i očišćena mrkva izrezana na trake ili trljajući grater za povrće na korejskom
5. Češnjak je pritisnut
6. Patlidžan se može izrezati uzdužnim prugama, kockicama ili pola prstena
7. Peršin je fino nasjeckan ili rastrgan rukama na odvojenim lišćem
8. Sve je povrće povezano u jednoj zdjeli
9. Pripremite marinadu miješanjem octa, biljnog ulja, šećera
10. Komponente salate preplavljene marinadom postavljene su na vatru. Kad tava proključa, salata se buši 10 minuta
11. Položili su salatu vruću u steriliziranim staklenkama, stavite pola sata u vodenu kupelji
12. Tada su staklenke odmah zatvorene

Važno: Ako dodate na popis sastojaka, postoji i mali komad korijena celera, salata za zimu ispastit će još zanimljivije

VIDEO: Patlidžan na korejskom zimi

Kiseli patlidžan u Azerbejdžanu. Kiseli patlidžan nabijeni biljem

U Azerbejdžanu je plavo udubljeno povrće plavo. Jelo je tako lijepo da ga želite ostaviti za praznik. Ali ovo rijetko uspijeva: obično se prvo pojede takav ukusan obrazac.

Proizvodi:

• 1 kg patlidžana
• 4 zuba
• 1 gomila cilantroa, peršina, celer
• 1 PC. akutna paprika
• 700 ml vode
• 1 žlica. žlica soli
• 1 žlica. Šećerna žlica
• 250 ml octa 9%
• 2 Čvrsti klinčića
• 2 grašak papar
• 2 PCS. lovorov list

Kiseli patlidžan u Azerbejdžanu

1. Predjelo se brzo kuha, pa morate odmah staviti banke sterilizirajte
2. Dobro poznati način uklanja se iz plave gorčine
3. Oni daju patlidžan za odvod i hlađenje, izrađuju rezove za mljeveno meso (ako su plava prevelika, mogu se prerezati preko)
4. Pripremite mljeveno meso od rastopljenog zelenila i češnjak prošao kroz preše
5. Punjenje plave biljka
6. Celer je potreban da bi se patlidžan za zavoj, tako da mljeveno meso ne ispadne iz njih. Da bi to učinio, njegov premijera u minutu se vrišti u slanoj vodi
7. Postavite plavo sa zelenilom u sterilnim staklenkama
8. Topla voda je sol i slatka, ubacite lavrushka, klinčiće i papar grašak. Nakon ključanja, ulijte ocat u isto
9. Nakon 2 minute, patlidžan se sipa u marinadu Azerbejdžani
10. Za pola sata sterilizirajte obale i razvaljajte ih

Važno: Takva se salata mora pohraniti u mraku i hladna: u podrumu ili, u ekstremnim slučajevima, u smočnici

Kiseli patlidžan na armenskim

Armenska salata s patlidžanom je slatko i kiselo. Važno je ne prevladati ih.

Proizvodi:

• 1 kg plave boje
• 500 g rajčice
• 250 g crvene slatke paprike
• 500 g na luku
• 1 glava češnjaka
• 1 gomila peršina i kopara
• 1 žlica. Šećerna žlica
• 1 - 1,5 žlice. žlice soli
• 70 ml octa 9%
• 70 ml ulja za rafinirano biljno ulje

Patlidžan na Armenskim za zimu.

1. Skinuti patlidžani su izrezani na pola, a zatim - za komade duljine i širine do 4 cm
2. Rajčice - krema se bira za salatu. Oni su isprani, izrežu zeleni dio, izreže na četvrtine
3. Slatka papar je oprana, eliminirana iz mahuna i sjemenki, izrezana na 6 lobula
4. Oguljeni luk izrezan na polovici prstenova
5. Povrće se presavija u slojeve u tavi, soli, dovedeno je prokuhati i prolazi u vlastitom soku sat i pol
6. Dodajte ulje, ocat, zdrobljeno zelenilo, prešani češnjak, šećer u povrće, leže još 20-30 minuta
7. Zanimka položena na sterilne staklenke za zimu može se valjati tamo

Kiseli patlidžani u Gruzijskom

Tajna okusa gruzijskih povrća u začinjenim začinima i bilju. Patlidžan s medom je kombinacija koja se čini vrlo neobično. Zašto ne provesti eksperiment?

Proizvodi:

• 1 kg patlidžana
• 3 žarulje
• 3 mrkva
• 3 slatka papar
• 100 ml biljnog ulja
• 50 ml octa
• 1 žlica. žlica meda
• 1 žličica hmelja
  1 žlica. žlica soli
• 0,5 žličice papra
• bilo koje zelenilo po ukusu

Patlidžan na gruzijskom

1. Plava bez "stražnjice" kuha se u slanoj vodi, pustite ih da se ocijede i ohlade
2. Luk nasjeckan s pola prstenova i mrkvom nasjeckanim trakama
3. Papar je izrezan na trake
4. Patlidžan su izrezani na kocke
5. Od octa, ulja, meda, soli i začina čine marinadu, dovedite ga do vrenja
6. Povrće zajedno sa zdrobljenim biljem postavljenim u sterilne staklenke izliva se marinadom
7. Za pola sata sterilizirajte obale s patlidžanom na Gruzijskom i razvaljajte ih

Važno: Takva se salata može jesti odmah, ali tada marinada neće prokuhavati. I kako bi se potpuno otvorio okus, predjelo bi trebalo ulijevati u hladnjaku 3 sata, ili još bolje - noć

VIDEO: Patlidžan za zimu na Gruzijskom

Kiseli patlidžan s povrćem

Postoji puno mogućnosti za praznine izrađene od plave boje s povrćem. To su "majka -in jezik", i "kobra", i Lecho. Evo jedne od tumačenja.

Proizvodi:

• 1 kg patlidžana
• 3 rajčice
• 3 Bugarska paprika
• 1 glava češnjaka
• 1 akutna paprika
• 3 žlice. žlice šećera
• 3 žličice soli
• 100 ml biljnog ulja
• 50 ml octa

Patlidžan s povrćem u marinadi za zimu.

1. Patlidžan izneseni od rezanih prstenova
2. Blanchy rajčice, češnjak očišćen od sjemenki prolazi paprike kroz mljevenje mesa
3. Dodajte šećer, sol, ulje i ocat rezultirajućoj masi
4. Pustite patlidžan s punjenjem i gulašima na 30 minuta
5. Stavite salatu u pripremljene obale, nakon pola sata sterilizacije zatvaraju ih

Ukusni kiseli patlidžan "Yumber nevjerojatan"

Vrlo je zanimljivo pročitati recepte hostesa koje pišu u svoje kulinarske knjige. Oni koji su obilježeni komentarima poput "Licks Lick!", "Nećete ga povući za uši", tako dalje, uvijek privlačite pažnju. Dakle, prazno plavo pod nazivom "Unmumy je nevjerojatan" odmah želim kuhati.

Proizvodi:

• 1 kg patlidžana
• 2 mrkva
• 2 stabljike luka - pore
• 1 luk
• 2 Bugarska paprika
• 3 zuba od češnjaka
• 100 ml biljnog ulja
• 50 ml octa
• 2 žlice. žlice šećera
• 1 žlica. žlica soli
• zelje

Salata za zimu od patlidžana "Ukuha je nevjerojatna."

1. Kuhani u slanoj vodi, stakleni patlidžani uglavnom prelaze
2. U svakom je prstenu napravljeno udubljenje za nadjev
3. Naribana mrkva, sitno nasjeckani češnjak, slamke bugarske paprike, pola prstena bijelog dijela luka i običnog luka pržene su u ulju
4. Zeleni su fino nasjeckani i dodaju se u povrće
5. Plava je punjena
6. Pripremite klasičnu marinadu
7. Punjena plava položena je u staklenke i izlivana marinadom
8. Sterilizirati i kotrljati banke

VIDEO: Kiseli patlidžan, napunjen zelenilom za zimu

Ukiseljena plava (patlidžan) poput gljiva za zimu: recepti

Rač prema ovom receptu je ukusan, poput kiselih gljiva i zdravih, poput povrća.

Proizvodi:

• 1 kg plave boje
• 1 litra vode
• 50 ml octa
• 3 žlice. žlice biljnog ulja
• 2 žličice soli
• 3 zuba od češnjaka
• lovorov list

Plava kao gljiva.

1. Na ovaj način možete ukloniti i gorčinu iz plavog: oprati ih, izrezati 4 dijela, a zatim svaki od njih još uvijek u dvije, sol. Nakon 3 sata, a zatim samo isperite tekućom vodom
2. Voda se kuha s lavrushkom, soli, stavite šećer. I na kraju, dodaju se ocat i ulje kako bi se napravila marinada
3. Pola sata patlidžan u marinadi kuhati
4. Već se u staklenkama salate izliva marinadom
5. Stavite češnjak izrezan u staklenke u staklenke
6. Valjane banke

Patlidžan je kiseo s češnjakom i mrkvom. Patlidžan ukice s lukom

Prethodni recept je lako protumačiti: dodajte povrće plavoj boji, koje je vrlo dobro kombinirano s njima: luk ili mrkva.

Jednostavno su oprani, izrezani u krugove, kuhani u marinadi s plavom bojom.

VIDEO: Patlidžan kao gljive za zimu, ukusan recept

Patlidžan ukice s češnjakom i biljem

Straggle plava s češnjakom i mirisom kopara nevjerojatno. A zelenilo u marinadi zadržava svoju boju, a čak i usred zime izgleda svježe.

Proizvodi:

• 1 kg plave boje
• 1 glava češnjaka
• 1 gomila kopara
• 100 ml vode
• 2 žlice. žlice
• 4 TSP šećer
• 2 kašike soli
• 100 ml biljnog ulja

Patlidžan je kiseo češnjak i bilje.

1. Više nisu gorke i staklene plave boje rezane na kocke od 1-2 cm
2. Oprana i sušena kopara je fino izrezana, oguljena češnja češnjaka su zdrobljene nožem
3. Marinada se priprema od vode, ulja, šećerne soli i dodaje se nakon ključanja octa
4. Spuštaju se u kipuću marinadu i kuhaju 10 minuta (sa zatvorenim poklopcem)
5. Izvadite kuhane patlidžane i pomiješajte ih s biljem i češnjak
6. Postavite grickalicu u staklenke, izlijte s marinadom i valjajte se

Važno: Staklenke s grickalicom pripremljenim od plave prema bilo kojem od recepata, nakon valjanja, okreću se na poklopce, omotaju i drže ga dva dana. Tada se mogu distribuirati za pohranu

VIDEO: Patlidžan s mrkvom za zimu