Kako kuhati lecho od bugarske paprike za zimu s rajčicom, mrkvom, umakom od rajčice, patlidžanom, češnjakom. Recepti akutnog i slatkog lehoa s paprikom i rižom

satui-Lechi (2)

Kako kuhati lecho od bugarske paprike? Preporučujemo vam lako pripremiti recepte LeChoa, koji će vas oduševiti izvrsnim ukusom.


Ljeto se bliži kraju, što znači da je došlo vrijeme za berbu bugarske paprike za zimu. Od sredine -do kraja rujna, domaćice imaju priliku kupiti visoku kvalitetu i sočno voće koji se mogu koristiti za konzerviranje. Obično, okus i aroma tako popularnog jela kao što je Lecho ovisi o sočnoj i mesu od papra.

  • Došli su do ovog zimskog obrada Mađara, ali putujući svijetom, recept je pretrpio neke promjene i, osim papra i rajčice, počeo je dodavati luk, mrkvu, pa čak i patlidžane u LeCho
  • U principu, ovo jelo se može nazvati univerzalnim, jer svaka domaćica može regulirati koliko i koje će proizvode staviti u očuvanje. Ako želi dobiti izražen okus bugarske paprike, to bi trebao biti glavna komponenta jela
  • Ako žena teže svom lecho -u ima zanimljiviji i pikantniji ukus, ona može dodati više rajčice, mrkve i luka

Leho iz bugarske paprike za zimu s rajčicom

f03746E069529A6190C04896BCEACC85_07_KAK_PRIGOTOVIT_LECHO_IZ_PERTSA_DEPOPhotos_39638087_M

Zimska zalogaja od paprike i rajčice

Bugarska paprika i rajčica pripadaju korisnim proizvodima s niskim kalorijom koji zasićuju tijelo korisnim tvarima i doprinose pravilnom mršavljenju. Ako ova dva proizvoda stavite u jedno jelo, tada će se ispostaviti ne samo ukusno, već i slabo -kalorijsko.

Jedino što povećava sadržaj kalorija u Lecho je biljno ulje. Stoga, ako želite dobiti najkorisniji proizvod, smanjite njegovu količinu polovicu ili ga uopće ne dodajte.

Proizvodi:

  • Bugarska paprika-4 kg
  • Zrela rajčica-2 kg
  • Luk-650 g
  • Biljno ulje-100 ml
  • Lemonska kiselina-5 g
  • Sol, šećer i papar po ukusu

Priprema:

  1. Isperite rajčice u čistoj vodi, bljesnite ih u kipućoj vodi i izvadite kožu s njih
  2. Izrezali smo rajčicu na pola, prolazili kroz brusilicu mesa i stavili da kuha na štednjaku
  3. U ovom trenutku počinjemo se baviti bugarskom paprikom
  4. Isperite ga pod tekućom vodom, uklonite stabljike i pomiče se i izrežite na 6-8 dijelova
  5. Ogulite luk i izrežite na pola prstenova
  6. Kad vidite da su rajčice kuhane, dodajte papriku, luk, začine i limunsku kiselinu
  7. Sve temeljito pomiješajte i kuhajte još 30 minuta

Leho iz bugarske paprike za zimu s mrkvom

2424642184

Papar lecho s mrkvom

Ako želite učiniti LeCho još slatko i nježniji, dodajte mrkvu u nju. Ova će komponenta dati svoj miris i okus paprici i učiniti jelo nešto poput svjetski poznatog ratatuy-a.

Takav užitak bit će sjajan dodatak masnim zimskim jelima koja se ne razlikuju u prisutnosti velikog broja vitamina i minerala.

Lecho komponente:

  • Bugarska paprika-2 kg
  • Mrkva-1 kg
  • Rajčica-1,5 kg
  • Sol i šećer po ukusu
  • Biljno ulje-125 ml
  • Ocat 70 ml
  • Peršin i kisyz-100g

Preporuke za pripremu:

  1. Štedimo rajčicu od kože i nasjeckamo ih blenderom u homogenu masu
  2. Mine, izvadite sjemenke i izrežite na udobne komade paprike
  3. Mirkvu peremo od prljavštine, čisti i izrežemo na male slamke (ako želite, možete je zahvaliti mrkvom na korejskom)
  4. Nasjeckane rajčice, prebacite u emajliranu tavu i stanice se kuhaju na štednjaku
  5. Pržite mrkvu s malom količinom ulja i dodajte rajčici
  6. Umak kuhajte 20 minuta, a zatim stavite papriku, zelje, začine, preostalo biljno ulje i ocat u njega
  7. Prokuhajte lechi još 20 minuta i stavite ga u sterilnu posudu

Lecho slatko iz bugarske paprike za zimu s umakom od rajčice

1461651692

Slatki leho od bugarske paprike i rajčice

Licho izrađen od paprike s umakom od rajčice najpopularniji je među našim hostesama. Komponente u njemu odabrane su na takav način da nakon kuhanja možete koristiti ne samo kao neovisno jelo, već i kao sočno punjenje za pečenu ribu.

Sastojci:

  • Bugarska paprika-3 kg
  • Umak od rajčice 1 l
  • Biljno ulje-200 ml
  • Ocat-100 ml
  • Šećer-3 žlice. l
  • SALT-5 TBSP. l
  • Mješavina paprike- 5 g

Priprema:

  1. Ogulite papar sa stabljika, izrežite na udobne komade i stavite u emajliranu posudu
  2. Nasjeckano povrće izlijte umakom od rajčice i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta
  3. Tada trebate dodati biljno ulje, sol, šećer i mješavinu paprike u lechi
  4. Kuhajte radni komad još 20 minuta i doslovno 5 minuta prije kraja pripreme dodajte mu ocat
  5. Stavite leho u sterilizirane staklenke i valjajte se limenim poklopcima

Lecho iz bugarske paprike za zimu u sporoj štednjaku


6

LeCho kuhao u sporom štednjaku

Glavna prednost sporog štednjaka je prilično brzo kuhanje. Stoga, ako pripremite leho u ovom kuhinjskom asistentu, možete uštedjeti gotovo sve korisne vitamine i minerale.

Proizvodi za LeCho:

  • Rajčica-1 kg
  • Bugarska paprika-2 kg
  • Luka-500 g
  • Biljno ulje -100 ml
  • Sol- 1 žlica. l
  • Šećer-2 žlice. l

Priprema:

  1. Ulijte rajčicu kipućom vodom i izvadite koru iz njih
  2. Izrežite ih na male kriške, pređite miješalicu i stavite sve u zdjelu s višestrukim proizvodima
  3. Ogulite paprike iz sjemenki, operite, izrežite na veliku kocku i prebacite u rajčicu
  4. Postavite multicooker za način rada i leži povrće 20 minuta
  5. Zatim dodajte sve preostale komponente u povrće i stavite ih još 10 minuta
  6. Oslobodite gotov leh u staklene posude i zatvorite ga vakuumskim poklopcima

Licho iz bugarske paprike za zimu s patlidžanom


47376-Ral

Grickalica od patlidžana i paprika

Patlidžan ide vrlo dobro s paprikama i rajčicom, tako da je Lecho iz ovih proizvoda posebno ukusan i mirisan. Budući da patlidžan ima gušće vlaknastim strukturama od ostalih komponenti LeCho, gotov proizvod će se pokazati manje vodenim i zadovoljavajućim.

Komponente:

  • Patlidžan-2 kg
  • Paprika-3 kg
  • Umak od rajčice 1 l
  • Češnjak- 10 klinčića
  • Šećer-4 žlice. l
  • Salt-3 žlica. l
  • Ocat-130 ml
  • Biljno ulje- 250 ml

Priprema:

  1. Očistite češnjak od kore i nasjeckajte ga na koderu češnjaka
  2. Ulijte ulje u tavu s dvostrukim dnom i dobro ga zagrijte
  3. Ulijte u prethodno zagrijano ulje tankim strujama u umakom od rajčice i stavite sav češnjak
  4. Sve temeljito pomiješajte i kuhajte 25 minuta
  5. Operite papriku i izrežite na trake
  6. Izvadite oguljenje s patlidžana, mljejte ih na isti način kao i paprike, izlijte ih s malom količinom soli i pustite ih da malo stanu
  7. Nakon otprilike sat vremena, bit će potrebno isprazniti sav sok iz patlidžana i pustiti da se sve povuče od viška tekućine
  8. U posljednjoj fazi patlidžan, paprika, sol, šećer i ocat položeni su u umaku od rajčice i kuhajte u njemu oko pola sata
  9. Gotov leho je postavljen u unaprijed pripremljene banke i kotrlja se s poklopcima

Lecho od bugarske paprike za zimu s rižom

začinjeno

Leho iz bugarske paprike s rižom

Ovaj lecho u svom ukusu pomalo podsjeća na pilaf. Ali za razliku od toga, ne sadrži štetne masti i meso teško za želudac.

Ispravna kombinacija riže i povrća prevodi ovaj radni komad u kategoriju korisnih jela s niskim kalorijom koja donose naše tijelo isključivo prednosti.

Proizvodi:

  • Bugarska paprika-10 PC.
  • Luk-5 PCS.
  • Mrkva-5 računala.
  • Rajčice-10 šiva
  • Biljno ulje-300 ml
  • Ristarstakan
  • Ocat -70 ml
  • Sol i šećer po ukusu
  • Voda- 200 ml

Priprema:

  1. Operite sve povrće i nasjeckajte malim trakama
  2. Ulijte biljno ulje u tavu od lijevanog željeza i u njemu položite luk
  3. Donijeti ga do transparentnosti i dodajte mu rajčicu
  4. Zaštitite povrće još 20 minuta, a zatim im dodajte rižu, papar, sol, šećer i začine
  5. Kuhajte leho na laganoj vatri dok riža ne bude potpuno spremna
  6. Ako vidite da tekućine u tavi nisu dovoljne, dodajte malo očišćene vode
  7. Kad je leho spreman, stavite ga u staklene staklenke, valjajte s poklopcima i zamotajte u toplu deku
  8. To će proširiti postupak sterilizacije i zaštititi vas od natečenosti pokrivača
  9. Najbolje je pohraniti tako prazno u hladnjaku

Leho iz bugarske paprike za zimu s češnjakom

ii

Lecho od Bell Pepper -a s češnjakom

Lecho s češnjakom karakterizira posebno zanimljiva aroma i pikantni okus. No, budući da se ništa drugo ne koristi za pripremu ovog obrazaca, osim rajčice i papra, vrlo je važno da su te komponente što mesnate.

Stoga, odaberite za kuhanje, povrće koje počinje dozrijevati na samom kraju ljeta. Za razliku od ranog voća, oni imaju manje vodenastu strukturu i vrlo izraženu aromu.

Komponente:

  • Perez-20 PCS.
  • Rajčice-10 PCS.
  • Češnjak 10 klinčića
  • Biljno ulje-140 ml
  • Limunska kiselina-1 h.
  • Šećer-4 žlice. l
  • Sol-2 žlice. l

Priprema:

  1. Ogulite rajčicu i uvijajte se u brusilicu mesa
  2. Ogulite papriku od stabljika i sjemenki i izrežite na male komade
  3. Uz pomoć noža, češnjak uletite u homogeni gruel
  4. Od češnjaka, nasjeckane rajčice, sol, šećer, papar i limunsku kiselinu kuhajte umak
  5. Položite papriku u nju i kuhajte ga 25-40 minuta

Lecho od zelene bugarske paprike za zimu


7F6A6E8C-8B3B-11E4-9471-F53BD9A628AF

Zeleni papar leho

Takav će leho postati prekrasan zimski zalogaj koji će oduševiti ne samo receptore okusa, već i oči. Zbog kontrasta zelenog i crvenog obrada, ispada toliko šareno da ga čak i najnaprednija djeca jedu s velikim zadovoljstvom.

Komponente:

  • Papar (zelena) -3 kg
  • Rajčica-2 kg
  • Grah (kuhano) -800 g
  • Biljno ulje-240 ml
  • Ocat 90 ml
  • Začini soli šećer po ukusu
  • Glava češnjaka-1

Priprema:

  1. Od rajčice i češnjaka pripremite mirisni umak
  2. Kad ključa i frature, unaprijed lezite nasjeckane paprike i kuhajte ih 10 minuta
  3. Zatim dodajte sol, šećer, biljno ulje u biljnu masu i kuhajte još 10 minuta
  4. Nakon tog vremena dodajte grah lechiju i prokuhajte masu još 15 minuta i stavite u čiste staklene posude

LeCho je akutni od bugarske paprike za zimu


Leho

Recept za akutni leho za zimu

Oštro leho od paprike priprema se na isti način kao i bilo koji drugi, samo dio bugarske paprike zamjenjuje se oštrim čilijem. Ovisno o željenoj akutnosti, njegova količina može varirati od 5 do 15% ukupne biljne mase.

Komponente:

  • Bugarska paprika-2,5 kg
  • Rajčica-2 kg
  • Čile paprika-200 g
  • Biljno ulje-300 ml
  • Ocat-110 ml
  • Šećer-5 žlica. l
  • Salt-3 žlica. l
  • Češnjak-12 klinčića

Priprema:

  1. Isperite paprike pod tekućom vodom i nasjeckajte ih
  2. Izrežite bugarsku kocku ili slamu i nasjeckajte čili što je moguće manje
  3. Hladne rajčice s blenderom, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i stavite ga da se kuha na štednjaku
  4. Kad vidite da se umak od rajčice počeo zgušnjavati, dodavati slatku i začinjenu papriku, sol, šećer, ocat i biljno ulje
  5. Sve temeljito popravite i kuhajte 40 minuta
  6. Oslobodite gotov leho na staklencima i razvaljajte ga poklopcima
  7. Pričekajte da se potpuno ohladi i premjestite u podrum

Video: Lecho. Kuhajte kod kuće