Kako sušiti jabuke za zimu u električnoj sušilici, pećnici, mikrovalnoj pećnici, na suncu na niti, u zračnoj skupini? Na kojoj temperaturi do suhih jabuka i koliko?

Članak će dati različite načine sušenja jabuka za zimu.

Sadržaj članka

Osušene jabuke sjajna su ideja o berbi za zimu. Mogu se koristiti za pripremu mnogih dobrota, a prednosti ovog proizvoda bit će vrlo korisne zimi, kada nedostatak vitamina.

Osušene jabuke imaju gotovo sva ista svojstva kao i svježe jabuke. Od toga se uklanja višak tekućine
Ti sušeni voće sadrže vitamine C, PP, grupu B, magnezij i kalij, pektin i puno vlakana
Sušenje savršeno utječe na probavu i ima utjecaj na iscjeljenje na ljudsko tijelo
Osušene jabuke mogu se koristiti za izradu kompota, voćnog čaja, kao dodatak slatku kašu (na primjer, zobene pahuljice)
Jedini minus suhih jabuka je njihov povećani sadržaj kalorija u usporedbi sa svježim jabukama. To je nešto više od 200 kcal na 100 grama proizvoda

Je li moguće sušiti nezrele, zelene jabuke, bijele skup?

Prva faza na putu do sušenja je izbor proizvoda. Bolje je odabrati jabuke koje nisu ukradene, bez pokvarenih mjesta
Preporučuje se odabir jabuka s tankom kožom i malom jezgrom. Od tih jabuka dobit će se veće i visoke sušenja
Bolje je odabrati kisele sorte iz sorti, budući da se izgubi okus slatkih jabuka nakon sušenja. Na primjer, sorte poput Antonove i Aport izvrsne su za sušenje
Bijele jabuke se također mogu osušiti. Međutim, ovo je razne brzo razmažene jabuke. Stoga ih je potrebno osušiti odmah nakon berbe. Plus je da su to ljetne jabuke, možete ih osušiti odmah na suncu
Čak su i nezrele ili zelene jabuke prikladne za sušenje. Suho voće iz njih je kiselo nego zrelo voće. Stoga ih je preporučljivo koristiti za pripremu kompota

Koje su jabuke pogodne za sušenje

Na kojoj temperaturi i koliko suhog jabuka?

Ne možete sušiti jabuke na visokoj temperaturi. Štoviše, najbolje je to učiniti u nekoliko pristupa
Za početak, jabuke bi trebale postati meke i letargične. Da biste to učinili, potrebna vam je temperatura od 50 stupnjeva u roku od sat vremena. Ako se na suncu dogodi sušenje, vrijeme se povećava
Tada se temperatura može povećati i vlaga će početi ostavljati komade voća. 70 stupnjeva bit će dovoljno
U posljednjoj fazi možete temeljito povećati temperaturu na jabuke

Kako pripremiti voće za sušenje?

Priprema voća je pola uspjeha za dobivanje sušenja visoke kvalitete od jabuka.

Moje voće, uklonite sva trula i pocrnjela mjesta
Zatim uklanjamo jezgru voća
Na štetu je li potrebno ukloniti kožu, provodi se. Neki tvrde da se štetne tvari nakupljaju u koži. Ali, ako se jabuke sakupljaju iz vikendica, a ne kupuju, onda možete biti mirni za njihovu kvalitetu i ne možete ukloniti kožu
Zatim smo plodovi izrezali na komade ili prstenove
Sada se jabuke trebaju tretirati solju. To je potrebno kako bi se spriječilo njihovo kvarenje i crnjenje. Da biste to učinili, napravite otopinu: 10 grama soli po 1 litri vode. Umočite jabuke u ovu otopinu 5 minuta
Sada se voće može pretvoriti u sušenje. Mnogo je metoda za to, svaka od njih ima prednosti i nedostatke

Bolje je pohraniti gotov sušeni voće u vrećama od tkanina. Tako neće plijepiti i štetočine neće doći do njih.

Priprema jabuka za sušenje

Kako sušiti jabuke za zimu u pećnici na limu za pečenje?

Plodovi pravilno pripremamo
Sada ih položimo na lim za pečenje i stavimo ih u pećnicu
Ne zatvorimo u potpunosti pećnicu i ostavljamo jabuke u njoj sat vremena. Temperatura ne bi trebala biti veća od 50 stupnjeva
Sada zatvaramo pećnicu i povećavamo temperaturu na 70 stupnjeva. Periodično otvorite pećnicu i ometate sušenje
Kad su jabuke potpuno suhe, povećajte temperaturu za stupnjeve 10, a protono malo sušenja na ovoj temperaturi
Zatim ohladite sušeno voće na sobnoj temperaturi i lezite na mjesta za skladištenje

Kako sušiti jabuke za zimu na suncu?

Preporučljivo je sušiti jabuke na suncu gdje je vruće i mnogo sunčanih dana. Ako je klima vlažna, puno kiše i oblačnih dana, onda je bolje ne osušiti plodove na suncu
Za početak pogledajte mjesto na kojem će sunčeva svjetlost pasti što je duže moguće. Na ovom mjestu stavimo lim za pečenje ili gazu s kosturom
Položimo komade jabuka u jedan sloj
Na vrhu možete pokriti drugim slojem gaze kako muhe ne sjede na jabukama
Svakodnevno sušenje treba prebaciti
Na prirodan način čekamo dok se viška vlage ne ispari i jabuke neće pretvoriti u sušenje

Sušenje jabuka na niti

Kako sušiti jabuke na niti?

Na niti su jabuke dobre za sušenje jer ih stalno puše zrakom. Ne treba ih predati. Proces sušenja obično zahtijeva manje vremena nego da ih osuši na limu za pečenje
Komadi jabuka naneseni su na niti, tako da postoji udaljenost između njih
Objesiti sušenje na suncu i pričekajte potpuno sušenje
Sušenje može biti prekriveno jednim slojem gaze tako da insekti ne sjednu

Sušenje jabuka za zimu u električnoj sušilici

Prva, a možda i najvažnija faza je priprema plodova. Ako su jabuke snažno pokvarene, onda je bolje u potpunosti ukloniti kožu
Električna sušilica je poseban aparat za pripremu suhog voća. U izgledu, nalikuje dvostrukom kotlu - nekoliko paleta koje su stavljene jedna na drugu
U električnoj sušilici jabuke su mekše, ali ne pogoršavaju se tijekom skladištenja
Stavite komade voća na palete, zatvorite električnu sušilicu i stavite potreban način. U pravilu postoji znak za pripremu jabuka na električnoj sušilici
Prema uputama, odredili smo vrijeme. Imajte na umu da puno ovisi o samim plodovima: njihovim sortima, veličini komada i stupnju zrelosti
Prvi put vrijedi sušiti jabuke prema standardnoj metodi-otprilike 7-8 sati na temperaturi od 70 stupnjeva. I tek tada, eksperimentalni način pronalaska najboljeg omjera vremena i temperature

Da biste provjerili spremnost suhog voća iz jabuka, obratite pažnju na njihov izgled. Komade bi trebale biti potamnile, plastične, ali pulpa ne bi trebala biti vlažna.

Električna sušilica za voće

Kako sušiti jabuke u zračnoj skupini?

Plodovi su u potpunosti pripremljeni za sušenje
Postavite potrebnu temperaturu na aerogril (70-80 stupnjeva)
Također, postavite brzinu ventilatora
Jabuke u zračnoj skupini suše se dovoljno brzo 1,5 - 2 sata
Neke domaćice žele ubrzati postupak sušenja, dodajući temperaturu. To se, naravno, može učiniti. Ali sušenje će ispasti čvrsto i krhko

Kako sušiti jabuke u mikrovalnoj pećnici?

Čak i u mikrovalnoj pećnici možete pripremiti sušeno voće. Plus ove metode je njegova jednostavnost. Minus je da svakoj peći treba vlastiti pristup. Zato se točno vrijeme i moć mogu odrediti samo eksperimentalnim načinom
Pripremamo voće, kao i za bilo koju od metoda sušenja jabuka
Da biste pripremili sušilice s mikrovalnom pećnicom, bolje ih je izrezati malim pločama, poput čipsa. Tako će se sušeno voće brzo pripremiti i ne izgorjeti
Stavili smo jabuke na ravnu ploču i stavili u peć
Stavili smo peć za snagu od 300 vata i odsjeći vrijeme 2 minute
Provjerite spremnost. Najvjerojatnije, jabuke još neće biti spremne
Timer smo stavili još 30 sekundi. Ček
S testnim intervalom od 30 sekundi, dovedite sušeno voće u spremnost