Kako fermentirati lubenice u bačvama? Kako sačuvati lubenice u obalama za zimu, napraviti lubenice u vlastitom soku?

Lubenice mogu biti ne samo slatke, već i slane. Zanimljiv? U ovom su članku predloženi svi najbolji recepti za ovu deliciju.

Uobičajeno u ljetnim sočnim, ukusnim slatkim lubenicama može se raznoliki s raznim receptima za slane i kisele recepate.
Okus je vrlo neobičan, ali vrlo privlačan i aromatičan. Nakon što ste pokušali jednom, teško će se uskratiti ovo zadovoljstvo kasnije.

Recept za kisele lubenice

konzerviranje lubenica

Najlakši i najstarijat recept za pripremu u kojem se bobice mogu konzumirati kao verzija za užinu s drugim jelima i odvojeno.
Na 3 litre jela uzimamo:

• Otprilike 2 kg lubenice (ne možete zreli)
• 1.0-1.5 L vode
• 8 graška crnog papra
• 4 listova zaljeva i klinčića češnjaka
• 2 grančice celera
• 2 žlice. Sahara
• 1 žlica. velika sol
• 1 žlica. esencija octa

Priprema:

• Moja, sterilizirajte poklopce i staklenke
• Isperite lubenicu tekućom vodom
• Izrezati na velike komade, izrezati koru
• Stavili smo grančicu celera, češnjaka, papra, lovore, lubenice i grančice celera u staklenku u staklenku
• Ulijte kipuću vodu
• Držimo 20 minuta, pokrivajući poklopcima
• Vodu isušujemo u tavu
• Dovedite do vrenja dodavanjem šećera i soli
• Ulijte sadržaj staklenke
• Dodajte Essence bankama
• Mi se kotrljamo
• Zamotajte toplinu
• Ohladimo se
• Uklanjamo za pohranu

VIDEO: WARDES za zimske kisele

Konzervirane lubenice s limunskom kiselinom

konzerviranje lubenica s limunskom kiselinom

• Voće s kore - 5 kg
• Sol - 125 grama
• Šećer - 2550 grama
• Limunska kiselina - 1/2 žlice

Priprema:

• Ulijte 1,5 litre vode u emajliranu tavu
• Ulijte sol, šećer
• Nalijte citičnu kiselinu nakon ključanja, prije nego što isključite ploču
• Nježno izlijte slanu otopinu lubenicom, tankim tokom kako se spremnik ne pukne
• Pokrivamo gotove staklenke poklopcima i stavljamo sterilizaciju u širokoj tavi vode
• Zagrijavamo se - 20 minuta
• Tada se brzo prevrnemo
• Postavite naopako za hlađenje
• Uklanjamo za pohranu

Konzervirane lubenice s aspirinom

konzerviranje lubenica s aspirinom

Video: kisele lubenice za zimu s aspirinom

Konzervirane lubenice s rajčicom

konzerviranje lubenica s rajčicom

• Rajčica - 1,5 kg
• Slatki paprika - 1 PCS
• Češnjak - 5 lobula
• Lubenica oguljena-2-5 komada
• Luk - 1 komad
• Celer- 2 grane
• Šećer- 75 grama
• Sol - 50 grama
• Limunska kiselina - 1 žličica

Priprema:

• U pripremljenu steriliziranu staklenku stavili smo pola dijela češnjaka, celer
• Ispunjavamo oprane i sušene rajčice
• Dodajte komade lubenice na vrh (bez sjemenki)
• Ležali smo grubo nasjeckani luk i papar
• Dovršimo stil s ostacima češnjaka i celera
• Ulijte kipuću vodu
• Zagrijavamo četvrt sata
• Osuđujemo ohlađenu vodu, prokuhajte
• Ulijte sadržaj spremnika još 10 minuta
• Sljedeći put kada u isušenu vodu dodamo sol, šećer i limunsku kiselinu
• Nakon ključanja, izlijte plodove
• Mi se kotrljamo
• Zagrijavamo se, omotani u toplom krznom kaputu
• Nakon hlađenja možete pohraniti na sobnoj temperaturi

Konzervirane lubenice bez sterilizacije

konzerviranje lubenica bez sterilizacije

Ovaj je recept jednostavan, ali se razlikuje vrlo pikantni, neobičan okus zbog zamjene šećera s malom količinom meda.
Sastojci:

• Lubenica - 2 kilograma
• Crni papar s graškom - 6 komada
• Voda - 1 litra
• Sol - 1,5 žlica
• Med - 2,5 žlica

Recept:

• Oprana lubenica izrezana je na kriške
• Na dnu čiste 3-litrene posude stavljamo papriku, kriške lubenice
• ROP kod kipuće vode
• Neka stojimo 20 minuta
• Osuđujemo vodu
• Ponovite postupak
• Stavite limunsku kiselinu, med, sol, šećer
• Ulijte kipuću vodu
• Čisti čvrsto
• Okreni se i omotaj

Konzervirane lubenice Slatko: recept

očuvanje lubenih lubenica slatko

• Oprano voće je izrezano na iste trokute
• U pripremljenim bankama čvrsto utažite bobicu
• Plod u obalama napunite kipućom vodom
• Nakon hlađenja, ocijedite vodu
• Pripremite marinadu sa šećerom, soli i češnjakom
• Vrućom otopinom napunite spremnik plodovima
• Izlijte suštinu
• Odmah se valjamo
• Toplo pokrivač zagrijavamo
• Uklonimo na hladnom mjestu

VIDEO: Sweet -Freeve lubenice za zimu

Lubenice u vlastitom soku

konzerviranje lubenica u vlastitom soku

• Cijelo plodove - 15 kilograma
• Berry meso - 5 kilograma
• Velika sol - 2 žlice

Recept:

• Izrezali smo 5 kilograma bobica na komade
• Brusiti blender
• Otopi sol u rezultirajućoj masi
• Stavite prvi sloj bobica u čista jela i prekrijte slanim pire krumpirom
• Prelazimo na ovaj put na rubove spremnika, gornji sloj bi trebao biti iz pulpe
• Pokrijte lanenom tkaninom
• Tjedan dana šaljemo na mračno, hladno mjesto
• U slučaju kalupa, uklanjamo ga. Ako je potrebno, dodajte otopinu soli
• Gotov proizvod pohranjujemo ne više od 5-6 mjeseci, u podrumu. Kako se korisna svojstva proizvoda s vremenom gube

Kako fermentirati lubenice u bačvi?

osvajanje lubenica u bačvi

Naše bake su također koristile sočno voće u bačvi. Recept dokazan godinama postat će ukras bilo kojeg svečanog stola. Napunite aromom i raznolikost bilo kojeg dnevnog obroka.

• Za soljenje odaberite male cijele bobice.
• Operite, probijte na 10-15 mjesta s oštrim drvenim štapom
• Pažljivo napunite spremnik
• Ulijte s slanom otopinom: Uzimamo 600-750 grama soli za 10 litara
• Voće mora biti u potpunosti prekriveno slanom vodom
• Stavili smo drveni krug i opteretili na vrh
• Na temperaturi od +3 stupnjeva, fermentacija traje 25-30 dana
• Ako je potrebno, periodično izlijte slanu slanu

konzerviranje lubenica

Recept za slane lubenice u žurbi

Vrlo su ukusne mokre lubenice. Nema potrebe za kotrljanjem do obala, usisavati sjemenke.
A ako kupljena lubenica nije ispunila očekivanja, a pokazalo se da nije baš zrela i slatka, ovaj recept je samo nalaz:

• Priprema slane otopine: za 1 litru vode - 2 žlice stolne soli
• Izrežite bobice na srednje veličine
• Očistite od kore
• Stavili smo u tavu s pripremljenom slanom vodom. Tekućina treba u potpunosti sakriti fetus
• Nakon nekoliko dana, lubenica je spremna za upotrebu
• Jedemo sa zadovoljstvom

U hladnoj zimi, kada je voće od svježeg lubenice gotovo nemoguće pronaći na policama trgovina, u kantama u kantama pohranjena je neobična slatka i kisela delicija. Frosty zimi, kriške lubenice izgledaju prilično izvanredno na stolu. Važno je ne biti lijen u ljetnoj sezoni i pripremiti barem jednu staklenku bilo koje od predloženih opcija.

Video: Lubenice u pulpi lubenice