
Jaja su vrlo ukusan i zdrav proizvod. Iz njih možete kuhati puno recepata. Mnogi od nas vole omlete, pržena jaja ili softversko jaje za doručak. Ali, u ovom ćemo članku govoriti o još jednom vrlo popularnoj načinu da napravimo vrlo ukusno jelo od jajeta.
Sadržaj članka
- Što je jaje?
- Kako kuhati pashot jaje kod kuće?
- Tajne kuhanja jaja pashot
- Uređaji za kuhanje jaja pashot
- Kakva je razlika između jaja pashota i jajeta Benedikta?
- Kako i koliko kuhati jaja pashota
- Pashot recept za jaja u filmu o hrani
- Kako kuhati pashot jaje u paketu?
- Pashot Egg Prema načinu Williama Pokhleta
- Pashot jaje u mikrovalnoj, recept
- "Su prikaz"
- Recept jaja za pashot s ocatom
- Pashot jaje bez octa: recept
- Salata od jaja pashot
- Kako kuhati kotlete unutra s pashotom od jaja?
- Juha od jaja pashota
- Sendvič sendvič
- Što sijati pashot?
- Sadržaj kalorija u jajima pashot
- Pashot Egg: Savjeti i recenzije
- Video. Kako pripremiti pashot jajašca?
Pasotovo jaje je sastojak koji je u stanju transformirati mnoga tradicionalna jela. S njom možete napraviti redoviti sendvič visoke kuhinje. A takvo jaje samo po sebi je neovisno jelo koje može zadovoljiti glad i zasititi tijelo korisnim spojevima.
Što je jaje?
Pashot je tehnologija za kuhanje jajeta koje nam je došlo iz Francuske. Gastronomska kultura ove zemlje uvela je mnoge recepte i tehnologije za stvaranje ukusnih i zdravih jela u svjetski kuhanje. Pasot jaja jedna je od tih tehnologija.
Ovom metodom pripreme jaja se kuhaju bez školjke. Zbog toga jelo dobiva osjetljivu kremastu konzistenciju. Pored originalnog ukusa, zalijeva se jaja više korisnih spojeva nego jaja kuhana u vijčanom ili prženju u tavi.
Pashot jaja se mogu konzumirati odvojeno ili u kombinaciji s raznim drugim sastojcima. U domovini ove metode pripreme jaja poslužuju se s tjesteninom. Postavljeni su na kruh. Takav osebujni sendvič apelirat će se na djecu.
Vrlo popularno jaje je pashot u Japanu. Stanovnici zemlje izlazećeg sunca vole, posjećujući njihove poznate vruće izvore, kako bi sa sobom uzeli sirova jaja. Kuhaju ih na mjestu, stavljajući jaje očišćeno od školjke u poseban oblik. Zahvaljujući idealnoj temperaturi takvih izvora, možete dobiti savršeno jaje bez ikakvih problema.
Kako kuhati pashot jaje kod kuće?

Kuhajte pashot kod kuće u tavi
Da bi se pravilno pripremilo takvo jelo, važno je znati mnoge nijanse. Jedan pogrešan korak i žumanjka će se širiti na tanjur. U idealnom slučaju, protein takvog jajeta trebao bi obuzdati tekući žumanjk, ali istodobno imati samu meku strukturu.
Zbog složenosti u pripremi takvog jela, kod kuće, nisu svi odlučili to učiniti. Ali, ako "ispunite" ruku u ovom pitanju, uskoro možete lako oduševiti svoja kućanstva ovim jelom. Označite svoje vrijeme, sastavite se sa svojim mislima i počnite shvaćati osnove ovog zanimljivog načina kuhanja jaja.
Za to je najprikladnija tava s debelim zdjelicama. Prikladno je i prilično prostrana tava. Glavna stvar je da kada uranja jaja u kipuću vodu, voda ne na oštro ne gubi temperaturu.
Da biste pripremili takvo jaje, potrebno je zagrijati vodu dok se ne pojave prvi mjehurići koji signaliziraju neposredni ključ. Tada morate spustiti jaje u vruću vodu bez školjke. Istodobno, važno je osigurati da voda ne ključa puno.
Zatvorite tavu poklopcem i pričekajte oko 2 minute. Zatim isključite vatru i pustite jaje.
Važno: Da biste ispravno kuhali takva jaja, morate naučiti točno odrediti stupanj njihove spremnosti. Protein bi trebao izgubiti transparentnost, ali ne postati čvrst, a žumanjka bi trebala ostati tekuća. Ako se jaje ukloni iz vode ranije, tada će se širiti, a ako kasnije, postat će čvrsto i potreban učinak neće biti postignut.
Iz vode se jaje izvlači žlicom. Za veći estetski učinak potrebno je odrezati sve rubove zalijepljenja iz njega. Raširimo ga na tanjur, pospite mljevom crnom paprom i morskom soli. Uživamo u ukusu.
Tajne kuhanja jaja pashot
Svaki iskusni kuhar ima nekoliko tajni kuhanja ovog jela:
- Važno je odabrati samo svježa jaja. Optimalno je smatrati onima koje je piletina srušila ne više od pet dana prije kuhanja. Svježa jaja nisu samo korisnija, već i održavaju njihov oblik boljim
- Najbolje je koristiti jaja dodatnih kategorija. Imaju veći žumanjk
- Dodajte ocat u vodu za kuhanje. Pomoći će jajetu da ne odraste. Nekoliko kapi ove tekućine je dovoljno
- Okrenite vodu dok se u njoj ne formira lijevak i tamo uronite jaje. Lijevak će pomoći zadržati oblik pashota
- Kako bi se osiguralo da se višak proteina tijekom kuhanja ne pretvara u ružne krpe, može se ukloniti i prije nego što uranjanje jaje u kipuću vodu
Uređaji za kuhanje jaja pashot

Padove
Za one koji vole pojednostaviti svoj život i uštedjeti vrijeme, postoji puno kuhinjskih uređaja. Postoji čak i onaj koji se može koristiti za pripremu pashot jajeta. SO -ALED "Ovca" je oblik koji nalikuje prorezanoj žlici. Ponavlja oblik jajeta i daje proteinu oblik blizu ideala.
Prije nego što se jaje razbije u ovaj oblik, podmaza se uljem. "Payweb" se spušta u kipuću vodu 3,5 minuta. Takav uređaj uvelike pojednostavljuje pripremu ovog jela, ali samo vaša spretnost može to učiniti idealnim. Čak i s ovim obrascem morat ćete vježbati.
Kakva je razlika između jaja pashota i jajeta Benedikta?
Koje je pashot jaje koje smo shvatili. Ali, na ovom receptu, francuski gurmani nisu se zaustavili i učinili su ga još boljim i ukusnijim. Tako se pojavio recept za jaje Benedikta. Prema legendi, ovo jelo naručio je klijent jednog francuskog restorana u New Yorku, koji je tamo stigao sa strašnim mamurlukom. Kulinarski specijalist nije razbio i smislio jelo koje ne samo da je pomogao siromašnom kolegi da se nosi s alkoholom, već ga je i zasitio jedinstvenim ukusom.
Ime klijenta bilo je Lemuel Benedict. Njegovo prezime dalo je ime ovom jelu.
Benedict jaje se priprema od šunke, tosta, nizozemskog umaka i pashot jaja. Čak možete reći da je ovaj recept pashot jaje, koje nije više od razine.
Jaje Benedikt
Nizozemski umak:
- Odvojite žumanjke (2 kom.
- Pomiješajte limunov sok i balzamični ocat (1 žlica žlice) i dovedite do vrenja
- Smjesu octa-limun iz ulijevamo u žumanjke s tankim tokom neprestano miješajući
- Pomiješajte maslac (100 g), a dodajte i budući umak
- Donijeti misu u homogenu državu
Pashot jaje:
- Kuhajte jaja pashota (4 računala) na bilo koji način opisani ovdje
Tosts:
- Izrežite kolu i pržite s obje strane
- Rezati zelenilo
Sakupljamo jelo:
- Zagrijte ploče u mikrovalnoj
- Raširimo zdravice na vrućim pločama
- Stavite svitak šunke i bilja na vrh
- Tada su jaja pashot i izlijte nizozemski umak
Kako i koliko kuhati jaja pashota

Klasičan način kuhanja pashota okružen je mnogim mitovima
No, kako bi se naučile kuhati jaja, važno je pokušati to učiniti, a ne čitati pametne tekstove o tehnologiji kuhanja pashota.
- Prokuhajte vodu i uklonite vatru na minimum
- Dodajte nekoliko kapi octa i razbio jaje u malo sito
- KOGDA OTDELITY MILIшNIT BELOKK POGRUжAEMIM SITO S…
- Kuhajte 3,5 minuta i uklonite jaje
Ovom metodom pripreme važno je odvojiti tekući protein i prije nego što se jaje uroni u vruću vodu.
Pashot recept za jaja u filmu o hrani
Neke domaćice pripremaju takvo jaje u prehrambenom filmu. Da bi to učinili, izrađuju torbe od njega, u koje razbijaju jaja. Za pripremu jajeta, nagib za ovaj recept potrebna su dva segmenta filma o hrani 25x25 cm.
- Nanesite biljno ulje na sredinu filma
- Stavite film u zdjelu ili malu šalicu
- Nježno uvadite jaje u njega
- Podižemo film po rubovima i okrećemo torbe iz njega
- Potrebno je minimizirati količinu zraka unutar vrećica
- Ali istodobno je važno ne oštetiti žumance
- Zavežite torbu i spustite je 3-4 minute u lagano kipućoj vodi
- KOGDA BELOKK POTERYT PROFATHNOSTь
- Mi ih odvezumo i stavljamo jaja na tanjure
Na vrhu jaja, nagib se može sipati svježom, svježe mljevenom paprikom i krekerima za prikupljanje tekućeg žumanjka.
Kako kuhati pashot jaje u paketu?

Riječ "pachot" prevedena s francuskog znači paket
Najvjerojatnije su, u početku, takva jaja kuhana u posebnim vrećama. Danas se mogu uspješno kuhati u običnim plastičnim vrećama. Popularizer ove metode pripreme pashota jaja je španjolski kuhar Chef Juan Arzak. Upravo je on smislio zamjenu školjke jaja običnom plastičnom vrećicom.
U stvari, ovu metodu u velikoj mjeri kopira ona koja je gore opisana. Paket iznutra podmazan je biljnim uljem. Jaje se provale u njega, a vreća je uronjena u kipuću vodu. Glavna stvar je osigurati da paket ne potone na dno tave.
Pashot Egg Prema načinu Williama Pokhleta
Najveći poznavač ruskog kuhanja, William Pokhletkin koristio je vlastitu metodu za pripremu takvih jaja. Pripremio ih je u juhu. Da bi se to postiglo, u malu količinu vruće juhe dodan je ocat koji je udaran maslinovim uljem. Zatim je jaje spušteno u vruću juhu i pripremljeno je sve dok protein nije stekao potrebnu boju. William Pokhletkin nije izvadio jaja iz juhe i poslužio ih za stol.
Pashot jaje u mikrovalnoj, recept
Pojavom mikrovalne, tehnologije za pripremu jaja, pashot je izgubio određenu eleganciju. Ali istodobno, ovo jelo postalo je moguće jednostavno i brzo kuhati.
- Sakupljamo volumetrijsku šalicu samo kuhane vode
- Razrijeđeni ocat u njemu (1/2 žličice)
- Razbijamo jaje u šalicu s kipućom vodom
- Stavite je u mikrovalnu i uključite maksimalnu snagu
- Vrijeme kuhanja 1 minutu
Za stol možete poslužiti takvo jaje sa svježim rajčicama, biljem, salatom od listova itd.
"Su prikaz"
Tehnologija "SU View" omogućuje vam kuhanje hrane što je moguće delikate. Da bi se pripremio jaje, potrebna je pashot pomoću ove tehnologije, potrebna je posebna instalacija vakuuma. Uz pomoć se uklanja zrak i održava se potrebna temperatura. Danas se instalacije za SU View koriste ne samo u restoranima, već i u nekim kuhinjama.
Recept jaja za pashot s ocatom

Ocat pomaže jajetu da održava lijep ispravan oblik
U tu je svrhu najbolje koristiti rižini ocat. Ima neutralan okus i ne mijenja okus jaja.
Da biste kuhali zalijepiti jaje s ocatom, potrebno ga je odvojiti od školjke i odvojiti višak proteina. Tada trebate dodati ocat (2-3 kapi) u vodu i donijeti do vrenja. Uronimo jaje u vodu i kuhamo 2-3 minute.
Pashot jaje bez octa: recept
Možete kuhati takvo jaje i, naravno, njegov oblik možda nije baš lijep. No, zalijepiti komade proteina može se odsjeći nakon kuhanja.
Da biste pripremili jaje, paket bez octa, možete koristiti klasični recept, ali možete preskočiti korak s dodatkom octa na ulazu.
Salata od jaja pashot
Postoji nekoliko salata, koje uključuju zalijepiti jaje. Recept za jednu od ovih salata opisan je u nastavku.
Pikantna salata s zalijepom jaja
- Izrezali smo luk (1 velika glava) i pržili u biljnom ulju
- Okuhajte pashot jaje (4 pcs.) U bilo kojoj od gore opisanih metoda
- U zdjeli pomiješajte sojin umak (50 ml), đumbir (prstohvat), sezamovo ulje (2 žlice žlice) i papar (prstohvat)
- Stavite lišće salate na tanjur, na vrh jaja
- Zalijevajte umak i obilno pospite po vrhu
Kako kuhati kotlete unutra s pashotom od jaja?
Kotlete s cijelim jajima iznutra su vrlo popularna zalogaja. Ali, ako želite poboljšati svoje kulinarske sposobnosti, pokušajte kuhati kotlete, unutar kojih se neće kuhati, već zalijepiti jaje.
- Na bilo koji način prokuhajte pashot (4 PCS.)
- U goveđe mljeveno meso (500 g) dodajte nasjeckani zeleni luk (50 g) i senf (2 žlice.
- Mijesite sve dok homogeno stanje
- U jednoj zdjeli pomiješajte jaje i vodu (4 žlice.
- U drugom izlivamo brašno, a u trećem - krekerima za kruh
- Ulijte ulje u duboku tavu i zagrijte
- Podijelite mljeveno meso na četiri dijela i formirajte tortu iz jednog dijela
- Pan-pan pashot u brašnu
- Nježno formirajte veliku kotlet iz kolača
- Važno je, pokušajte ne srušiti jaje koje će biti unutra
- Uvažavamo kotlet u brašno, jaje i krekere
- Isto radimo s preostalim mljevenim mesom
- Pržite kotlete u prethodno zagrijanom ulju
- Prije odlaska na ploče, dijelimo ih na dvije polovice, tako da je jaje vidljivo
Juha od jaja pashota

Može li juha biti izvrsno jelo? Da, ako ga kuhate s jajetom
Istodobno, ne morate trošiti novac na skupe sastojke. Jeftino, ukusno i elegantno.
Juha od češnjaka s pashotom od jaja
- Mljejte češnjak (1 glava) i pržite ga u maslinovom ulju
- Ogulite krumpir (500 g) i izrežite ga na male komade
- U tavu ulijte pileću juhu (1,2 ml), dodajte češnjak i krumpir
- Dovedite do vrenja i kuhajte oko 20 minuta na laganoj vatri
- Ohladite gotovu juhu, dodajte kremu (200 ml) i pomiješajte s blenderom
- Prokuhajte zalijevanje jaja (4 pcs.) Na tradicionalan način
- Ulijte juhu na tanjure i dodajte zalijevanje jaja i svježe mljevenu papriku
Sendvič sendvič
Pješčići s jajetom jaja vrlo su popularni za doručak. Oni mogu zalogaj između obroka. A ako imate hladnjak na poslu, obavezno uzmite takve sendviče svojim kolegama. Ispod ćemo razgovarati o četiri recepata za takvu užinu. Ali, ako maštate, onda možete pronaći nove recepte za sendviče s jajetom.
Umak od lososa i kiselog vrhnja
- Pomiješajte kiselo vrhnje (4 žlice žlice), zrnati senf (1 žličica) i bosiljak
- Prokuhajte zalijepiti jaje (4 PCS.)
- Izrežite peciva (2 pcs.) Za sendviče na dvije polovice
- Podmažite krišku s sirom (50 g), a na vrh raširite kuglu
- Zatim smo stavili komad blago slanog lososa (100 g)
- Podmažite umak i stavite jaje jaje
Tradicionalni sendvič sendvič i slanina
- Prokuhajte zalijepiti jaje (4 PCS.)
- Sisamo slaninu (4 kriške) i pržimo u tavi
- Pomiješajte majonezu (2 žlice žlica) i krem \u200b\u200bsir (4 žlice žlica)
- Raširimo se na kriškama crnog kruha (4 kom.
- Zalijevajte majonezu i krem \u200b\u200bsir s mješavinom majoneze i pospite mljevenom paprikom
S SPATS -om
- Prokuhajte zalijepiti jaje (4 PCS.)
- Podmažite kriške kruha s majonezom (100 g) i širite jaja
- Pominite opet s majonezom i paprikom na vrhu
- Raširimo SPRATS (1 banke) na jaja i sendviče posipati sjemenkama sezama
- Možete mljeti peršin i posipati sendviče na njega
S sirom i krastavcima
- Na tanke kriške izrežite švedski stol za sendviče
- Podmažite svaku krišku majonezom
- Postavite sir i list salate na vrh
- Očistite krastavce, izrežite i raširite od kore i raširite na vrhu
- Prokuhajte zalijepiti jaje i stavite ga na krastavce
Što sijati pashot?

Nadamo se da ćete iz našeg članka razumjeti kako pripremiti jaje za zalijepanje od jaja
Sad je bio red da vam kažem s čime se služiti. Pasotovo jaje može se koristiti kao neovisno jelo ili može biti dio nekoliko.
ZA DORUČAK
- Pržite češnjak u smjesi maslaca i biljnog ulja
- Kad postane zlatno u boji, dodajte mu kriške bijelog kruha
- Pržite krutone s obje strane i stavite ga na ploče
- Na vrhu svake mrvice, izložite rajčicu narezanu prstenima
- Zatim zalijepiti jaje i sve posipati mljevenom paprikom
ZA RUČAK
- Kuhati špagete
- Pržite luk u tavi, kriške šunke i češnjak
- Dodajte kremu i pirjajte
- Raširimo špagete na tanjure, ubacimo umak i stavimo jaje na vrh
- Dodajte lišće bosiljka
ZA VEČERU
- Pržite šparoge u maslacu
- Raširimo ga na tanjur, zalijepimo ga limunovim sokom, soli i paprom
- Kuhajte jaje za pastu i lezite na vrh
- Pospite naribanim parmezanom
Sadržaj kalorija u jajima pashot
Kao i druge vrste kuhanih jaja, sadržaj kalorija u jajima pashot je 159 kcal na 100 grama proizvoda.
Pashot Egg: Savjeti i recenzije
Kirill. Zamolio je suprugu da skuha takvo jaje, ali ona nije uspjela. Pronašao sam članak na Internetu kako to učiniti pomoću mikrovalne pećnice. Sada sam periodično zadovoljan i sa svojom suprugom i sobom. Ali, nikad joj nije rekao tajnu.
Olga. Jako volim jaje s šparogama. Ukusni, zdravi i bez dodatnih kalorija od ulja, kao kod prženja.