Talijanski sendviči - Bruschetta: najbolji recepti, fotografije. Kako kuhati snack Bruschetta s različitim nadjevima, kakav je potreban kruh za Bruschetta?

Recepti za kuhanje talijanske grickalice - Bruschetta.

Talijani vole vino starije i kruha - samo svježe. Brucetta sendvič priprema od svježeg talijanskog kruha.

Mi ćemo nositi s onim što kruh napraviti talijanski kruh čudo i što izvornim receptima su dostupni za kuhanje kod kuće.

Kakav kruh je potrebno za Bruschetta?

Talijani Bruschetta su služili kao svojevrsno „aperitiv”. Nakon toga, Talijani su nastavili na glavno jelo - pastu ili juhu.

Popularnost Brusketti u svojoj domovini mogu biti suđeni od broja recepata i sastojaka, od kojih snack priprema. Ako ih prikupljati, dobit ćete cijeli kulinarski knjigu.

Što kruh je potrebno za Bruschetta

Bruschetta može biti spreman:

• sa šunkom
• rajčica (osuši, svježe)
• uz dodatak bosiljak (svjež ili u suhom)
• sa sirom
• s maslinama
• s ribom ili plodovima mora
• sa govedine
• sa rukolom i med uz dodatak drugih namirnica

Otkriti tajnu jednostavnih i ukusnih talijanskih obroka.
Riječ „bruscare”, koji je poslužio kao temelj za ime Bruschetta, prevodi kao „pecite na žeravici.”

Sadašnja bruschetta priprema se na roštilju svježe malo upletenog kruha. Ovaj recept ostaje nepromijenjen dugim godinama. Samo gastronomske stvarnosti naših dana čine neke prilagodbe: hrskava kora sada se može postići objavljivanjem sendviča u tavi ili ih držeći u zagrijanoj peći 2-3 minute.

• Snack je izumljen u drevnom Rimu kao način da izbacuje degustaciju maslinovog ulja odmah nakon što se pritisne. To su bili upleteni kruh kriške. Protrljali su se kao zubi češnjaka i natopljeni uljem.
• Druga verzija izgleda iz recepte bruschette je uobičajena: siromašni seljaci pukli s ovim sendvičem nakon rada na terenu.
• Brzo nošen na svježem vrućem zraku kruh "Osvježi": Makali u maslinovom ulju.

Brzo pečenje na svježem vrućem zraku kruh "Osvježi": Makali u maslinovom ulju

• Danas, prava brucketta ne bi bila toliko popularna ako se "ukusni" dodaci nisu uvedeni u recept. Uostalom, snack je bio samo ovisni kruh s hrskavom korom.
• Tek je protrljao češnjak i poprskao maslinovim uljem. Takva bruschetta se sada služi u talijanskim restoranima, ako ne upozorite konobara da trebate cijeli predjelo s komadom prženog kruha.
• Pršut, rajčice, sirevi, začini i umaci ušli su u recepte mnogo kasnije i odmah pretvorili slabo sendvič u snack sa svim vrstama ispuna, koji se poslužuje prije glavnog jela.

Sendvič, koji je izumio siromašne seljake, pretvorio se u izvrstan užinu

Opći savjeti za kuhanje Bruschetta:

• Glavna vladavina gracioznih grickalica: za njegovu pripremu, željeni kruh svježe talijanskog kruha, kao što je chiabatta. Kao opcija - francuski baguet ili tost kruh.
• Kriške su pečene s obje strane. O spremnosti za sušenje suhoće i stjecanja hrskavih svojstava.
• Za pripremu hrskavih grickalica za korištenje prirodnog maslinovog ulja (oznaka mora biti natpis "ekstra djevica").

Ispod su recepti pomoću koje možete liječiti kućanstva klasičnom talijanskom zalogaju.

Bruschetta s rajčicama i bosiljkom

Najčešći recept za Bruketts - s rajčicama i bosiljkom.

Sastojci:

• bageette (4 kriška)
• 2 rajčica
• 2 zubi češnjaka
• svježi bosiljak - nekoliko grančica
• 3 žlice maslinovog ulja
• papar (svježe tlo)
• sol i šećer - kušati

Tehnologija kuhanja:

• Izrezali smo kriške bageta duž jarbola.
  Ulijte malo maslinovog ulja u suhu tavu (1-2 umjetnost. L.).
• Kada se ulje zagrije, postavlja se bageta.
  Pržite, dok kruh nije iskrivljen s obje strane.
• Ako želite, kruh kriške se mogu pripraviti u pećnici. Pećnica koju trebate zagrijati do 180 stupnjeva i položite komade kruha na rešetku. Pripremite 8-10 minuta.
• Završeni krutoni trljamo se na dvije polovice na tkaninu češnjaka.
• Ostatak češnjaka je slomljen.
• Moje grane bosiljka, suše smo i previše uništimo.
• Moje rajčice, suše smo. Izvadimo kožu: radimo rez križ na križu sa strane smrznutog, izostavite 1 minutu u kipućoj vodi, izvadite ga.
• Niže u spremniku s hladnom vodom. Izrežite rajčice za male kocke. Sol i papar dodaju svojim ukusom. Ako su rajčice lagano s kiselim, posuti su prstom šećera.
• Nedostaju sve sastojke dodavanjem maslinovog ulja.
• Sada pažljivo postavljamo mješavinu rajčica na bruschetti. Pospite maslinovo ulje. Od gore navedenog, možete staviti bosiljak list za dekoraciju.

Bruschetta s rajčicom i bosiljkom

Bruschetta s zelenim graškom i škampima

Pripremiti bruschettu, koja izgleda svečano i neobično, trebat će vam samo 25 minuta. Dakle, pripremamo ukusnu i elegantnu snack.

Sastojci:

• tiger škampi - 12 kom
• feta sir - 100 g
• zeleni grašak (možete koristiti zamrznute) - 150 g
• pola limuna
• češnjak - 2-3 zuba
• baguette - 6 kriški
• maslinovo ulje
• sol i papar - okus

Recept je dizajniran za 3-4 dijela.

Bruschetta s škampima

• Niži zeleni grašak u kipućoj vodi 2-3 minute. Ostavite u cjedilu do staklene vode.
• Napunite kapacitet boce miješalice s graškom, feta.
• Dodajte 1 krišku češnjaka, žlica maslinovog ulja. Samljeti. Osjećam miris soli, papar, sok od limuna. Uključite miješalicu i pripremite homogenu smjesu.
• Čisti škampi. Osim ljuske, potrebno je ukloniti crijevnu venu. Pržite na obje strane na maslinovom ulju 2-3 minute, dodajući jedan komad češnjaka i pola limuna.
• Pripremamo bagetu: pržite ga na suhom tavi, utrljajte gotove krutone s češnjakom. Postavljamo oblačenje zelenog graška i škampa.

VIDEO: Bruschetta s zelenim graškama i škampima

Bruschetta sa suhim rajčicama

Za pripremu brushete sa suhim rajčicama pripremamo sljedeće sastojke:

• talijanski kruh ili baget
• 2 čaše zrnatog sira padana (možete koristiti Mozarella)
• 0,5 čaša osušenih rajčica
• cedar oraha
• 1 limun
• prstohvat začina (timijan, svježi bosiljak, crni papar)
• 3 tbsp. l. maslinovo ulje
• prstohvat soli

Brucketta sa suhim rajčicama

• Kuhanje Pesto umaka: Stavili smo lišće bosiljka u spremnik miješalice, dodajte sol na okus i papar. Bacite iste cedrovine i sir sjeckani na komade. Uličimo limunov sok. Pomiješajte i ostavite kako biste ojačali 10 minuta.
• Zagrijte pećnicu u rešetku (kada se gornji element zagrijava). Rezali smo baget na kriške, širine 2-3 cm.
• Izvucite na lim za pečenje u 1 sloju. Pospite uljem uz dodatak thymink grančica. Pečemo 1-2 minute do crkvene kore.
• Ostaje na uvrnutom kruhu kako bi se razbio umak i postavio bruschettu na tanjuru. Sada je došlo do skretanja suhih rajčica: moraju se izrezati na velike dijelove i izvesti na Bruschettu. Vrh posipano s narezanim tankim vrpcima s sirovim sirovim sirovim.

Brucketta s parm pršutom

Kako kuhati bruschetta sa parma šunke ćete naučiti iz videozapisa.

Video: Bruschetta s goveđem i parramskom šunkom | Meso. Od fileta do mljevenog

Bruschetta s rajčicama i mozzarella

Brucketta s Mozarelom i rajčicama je vrlo jednostavna. Tajna njezina kuhanja je u videu.

VIDEO: Bruschetta s rajčicama i mozzarella

Bruschetta s ricottom i trešnjem

Začinjene rotkvice, začinjeni arup i nježna Ricotta savršeno nadopunjuju krišku na žaru ili talijanskog Cheeba Chiabat. Samo ne morate zaboraviti posuti kruh maslinovim uljem.

Video: Bruschetta s Ricottom, rotkvica i arugula - jednostavan recept za ukusne grickalice

Bruschetta s tunom i jajetom

Bruschetta je vrlo ukusan i brzi doručak. Pozovite svoje kućanstva Bruschetta s tunom i jajetom. Za njezinu pripremu podržava takve sastojke:

• kuhana jaja - 4 kom.
• ribani čvrsti sir - 2 tbsp. l.
• 200 g konzervirane tune banke u vlastitom soku
• kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.
• kopar
• soli papriku - okusiti
• talijanski kruh ili francuski baget

Tehnologija kuhanja:

• Izvadimo ljusku jaja i uz pomoć plitkih jaja gratera.
• Dodamo sir, mješavinu, sol i papar na okus.
• Dodali smo u smjesu kiselo vrhnje, slomljenu tunu i kopar. Miješati.
• Zagrijte pećnicu u načinu roštilja i položite kriške kruha jednim slojem.
• Uzimamo kruh iz pećnice nakon 2-3 minute i razmazali smjesu s tunom i jajima.

Bruschetta s tunom i jajetom

Bruschetta s crvenom ribom - losos i krem \u200b\u200bsir

Za pripremu bruschette s crvenom ribom bit će potrebno sljedećih sastojaka:

• 1 Francuski baguet ili talijanski kruh (može se zamijeniti gustim raženim kruhom sa sjemenkama)
• 200 g komada nebeskog lososa
• soft krem \u200b\u200bsir - 150 g (može se zamijeniti sirom s kremom)
• prethodno pripremljen pesto umak - 4 tbsp. Sponi
• herge klice za ukras

Bruschetta s crvenom ribom

Tehnologija kuhanja:

• Pripremamo kruh: izrezati na kriške iste debljine (1,5 cm) i širiti pećnicu u žaru ili sušiti u tosteru.
• Mirišimo svaki komad sira, izvadi ribu na vrhu, zalijevanje gotovog umaka i ukrasite klice za biljke.
• Bruschetta s avokadom i lososom

Priprema video recepeta bruschetta s avokadom i losos je u nastavku.

VIDEO: Bruschetta s jaja pashota, losos i avokado

Bruschetta s rakom i avokadom: recept

Ne-trivijalna, nebankarna i ukusna zalogaj moći će pripremiti bruschettu s rakom i avokadom. Važnu ulogu igraju začini i razni aditivi, a sam proces kuhanja ne traje najviše 10 minuta.

Tako ćemo ustati! Recept je dizajniran za 2 obroka.

Sastojci:

• zrno ili raženi kruh (trebat će nam 2 kriška)
• meso rakova - 100 g
• sušne rajčice - 3-4 komada
• pola avokada
• salata odlazi za ukras
• 1-2 žlice majoneze (kuhani vlastitim rukama uz dodatak senfa i limunovog soka)
• 3-4 olovke zelene luke
• sol i papar na okus

Tehnologija kuhanja:

• Razumijevamo meso rakova na vlaknima pomoću dvije vilice. Dodamo suhe rajčice na sjeckani na komade, majonezu. Miješati.
• Pripremamo kruh na roštilju ili sušeni u pećnici. Čekamo dok se ne malo ohladi.
• Majm majoneza kruha (uzimamo malo majoneze), položimo salatu na majonezu, narezana s tankim prugama, avokadom (mora biti čisto i izrezati na kriške).
• Miješamo meso rakova s \u200b\u200bmajonezom i sušenim rajčicama.
• Na avokadu postavlja meso rakova, posuti do okusa sa svježe tla paprike, soli. Ukrašavajući lišće luka.

Bruschetta s rakom i avokadom

Brucketta s patlidžanima i rajčicama

Ako ste umorni od konvencionalnih sendviča, pokušajte kuhati svjetlo talijansku snack - bruschetta s patlidžanima i rajčicama.

VIDEO: Bruschetta s patlidžanima i rajčicama

Brucketta s haringom

Od iscjedka videozapisa naučit ćete kako kuhati bruschette s haringom.

VIDEO: Brucketta s haringom

Brucketta s prosttom

Sastojci će trebati takve sastojke za pripremu bruschette:

• baguette ili Chiabata - 8 kriški
• nekoliko češnjaka češnjaka
• sušene rajčice (oko 50 g)
• 80 g sušene šunke
• hrpa arugule
• maslinovo ulje, sol i papar- na okus

Tehnologija kuhanja:

• Pripremamo kruške kriške na roštilju ili u toster. Također ih možete osušiti u pećnici.
• Završio kruh s češnjakom i maslinovo ulje za prskanje.
• Mi ležao na kriške kruha nasjeckanog na komadiće sušene rajčice, rukolom i pršutom.
• Ready Snack je poprskan maslinovim uljem, soli i paprom.

Brucketta s prosttom

Bruschetta s jetrom za bakru

Sastojci:

• bageta
• jetra
• jaja
• zelje
• maslinovo ulje
• sol i papar na okus

Tehnologija kuhanja:

• Sorshem narezan na kriške bagete u zagrijanoj peći (1-2 minute).
• Očistimo jaja i trljamo plitki grater ili miješajte vilicu.
• Dodajte jetru bakalara i zgnječena zelenila na jaja.
• Na pripremljenom kruhu postavite dobivenu mješavinu jaja i jetre bakalara.

Bruschetta s jetrom za bakru

Bruschetta s šampinjonovima gljiva

Pripremamo bruschettu s gljivama s šampinjons i s kiselim kremom na video zapisu.

VIDEO: Bruschetta s gljivama

Bruschetta s pesto rajčicama i umakom

Ako želite iznenaditi goste ili kućanstva, onda pripremite bruschettu s rajčicama i pesto umakom.

Video: Bruschetta s Pesto umakom

Bruschetta s govedinom.

Kuhanje Bruschetta za Amerikanac s govedine na video zapisu.

VIDEO: Brucketta američki i pirjani grah s nasjeckanom govedinom

Bruschetta: kalorija

• Kalorije, kcal: 315
• Proteini, g: 4.7
• Masti, g: 23.0
• Ugljikohidrati, g: 21.7

VIDEO: Bruschetta bilja i rajčica