Tijesto kvasca za pite. Recepti ukusnog tijesta za pite: krumpir, bez jaja, za pržene pite, zrak, puhanje, za pite u pećnici

Kako kuhati tijesto za kvas? Nudimo najbolje recepte u ovom članku.

Svaka domaćica ima puno tajne kuhanja bilo kojeg jela.

• Tijesto kvasca zahtijeva poseban pristup. Ovdje znate proporcije i napravite strogo sve prema receptu nije glavna stvar. Glavna stvar pokusnim i testiranjem kako biste pronašli svoj omjer proizvoda na temelju predloženog
• I vrlo je važno sjajno raspoloženje prilikom miješanja tijesta. Proces miješanja dobrog tijesta je vrlo dugačak
• Stoga je sve što mislite da je energično postavljeno u vaše buduće torte. Tijesto, poput spužve kroz vaše ruke, apsorbira i zatim prenosi, koje jede ovo jelo, vaše raspoloženje i energiju.

Kako kuhati tijesto za pite?

Kako kuhati tijesto za pite?

Glavna komponenta takvog testa je kvasac, zašto je dobio ime - kvasac.

• Opisna metoda, podrazumijeva otapanje kvasca u toplom mlijeku ili vodi, s malom količinom brašna i šećera. Tečno tijesto je izloženo porastu. Na temelju toga dolazi do daljnjih priprema testa, dodavanjem preostalog brašna željenoj konzistenciji i drugim proizvodima. Tada se tijesto gradi dok se volumen ne poveća i tek tada je spremno za upotrebu
• Žestok put, puno lakše. Kvasac je natopljen vodom ili mlijekom s malom količinom šećera. Nakon otapanja, svi proizvodi uključeni u recept su miješani. I gotova se tijesto šalje na fermentaciju, kao u verziji Sparled metode
• Najčešće se neprozirna metoda koristi za pite koje peku u pećnici
• Ne -decay, prikladniji za pržene pite

Kako kuhati tijesto od krumpira kvasca za pite?

Pite od kvasca

• Kuhani krumpir u uniformi - pola kilograma
• Suhi kvasac - 3 žličice
• Mlijeko - pola čaše
• Brašno - pola kilograma
• Sol - žlica
• Šećer - žličica
• Sirovo jaje - dva komada
• Biljno ulje - staklo

Recept:

• Čistimo krumpir
• Okrenut
• Miješa s prosijanim brašnom i soli
• Odložite kvasac toplim mlijekom
• Dodajte šećer
• Kad se kvasac rasprši, izlijte ih u masu krumpira
• Tamo razbijamo jaja
• Izlijte ulje
• Dobro napravite tijesto
• Pokrijte čistom krpom
• Šaljemo na toplo mjesto za fermentaciju
• Nakon porasta tijesta, dobro se srušimo
• Šaljemo ga da se ponovo popne
• Gotovo tijesto je opet srušeno
• Raspravamo se u kuglice
• Kuhanje pite s bilo kojim ne slatkim punjenjem

Video: Pita s gljivama na testu kvasca krumpira.

Tijesto kvasca za pite bez jaja

Pite od tijesta s kvascima bez jaja

Dobar vitki recept.

Proizvodi:

• Pšenično brašno od najviših stupnjeva pola kilograma
• Kuhana voda jedna šalica
• Sol na vrhu noža
• Šećer jedna žlica
• Suhi kvasac nešto više od žličice
• Biljno ulje pola čaše

Recept:

• Otopite kvasac, šećer i malo brašna u toploj vodi
• Kvashnya izdržava sve dok ne podigne šešir
• Zatim prelijte preostalo brašno
• Dobro miješamo tijesto
• Ulijte suncokretovo ulje na vrhu
• Nježno mijesiti
• Pokrijte tijesto
• Šaljemo na izložbu
• Nakon što se tijesto podiglo, spustimo ga
• I tek nakon što se još jednom povećao u volumenu, počinje pripremati pite

Video: Pite od kupusa na testu kvasca bez jaja

Pokretno tijesto za kvasac za pržene pite

Tijesto s korenim kvascima

Pržene pite najbolje se rade bez tijesta i bez dodavanja maslaca.

Pripremite proizvode isto kao i za recept za test bez jaja.

Samo faza kuhanja nije puno drugačija:

• Mješamo kvasac i razrijedimo toplom vodom, prskajući šećerom
• Nakon što se kvasac potpuno otopi, mijesite tijesto, izlijevajući prosijano brašno, sol
• Tijesto je dobro pomiješano s biljnim uljem i ponovno miješa
• Pokrijte toplim ručnikom
• Uklanjamo se na toplom mjestu
• Kad tijesto počne nadilazite volumen spremnika u kojem se nalazi, tijesto mijesite vrlo dugo i temeljito, tako da tijesto postane integriranije i u budućnosti je u stanju porasti još više u veličini
• Sve dodatne mjehuriće treba ukloniti
• U izgledu tijesto bi trebalo izgledati kao homogena masa
• Ponovno ga šaljemo na toplo mjesto
• Nakon povećanja volumena, radimo isto temeljito miješanje
• I već pokrivamo na stolu 10 minuta, ručnik
• Zatim se raspršuju u kvržice
• Kada se kvržice povećaju, nastavite do stvaranja pite

Važno: U tavi bi trebalo biti toliko ulja da se pite plivaju u njemu. Tada su pite vrlo veličanstvene.

Video: Lean kvasac tijesta

EXPAICES RECIPA KRAZA TOKA U PEVENU

Exake Pies iz tijesta kvasca

• Svježi kvasac - 40 grama
• Šećer - žlica
• Toplo mlijeko - pola litre
• Prosijano pšenično brašno - jedan kilogram
• Biljno ulje - pola čaše
• Sol je prstohvat
• Maslac - 100 grama

Recept:

• Otapajte kvasac u toplom mlijeku
• Dodajte šećer i čašu brašna
• Miješati
• Pokrijte zdjelu vakuumom ručnikom
• Šaljemo na fermentaciju
•  Kad se Opara poveća u volumenu, izlijte preostalo brašno
• Miješati
• Dodajte rastopljeni maslac
• Zamiješite tijesto, dodajući postupno suncokretovo ulje
• Stavili smo bunar -miješano tijesto na toplo mjesto za dizanje
• Nakon što se diže
• Još jednom ga dobro miješamo bez sažaljenja ruku. Tako da izlazi sav dodatni zrak
• I vodič da se ponovo digne i zasiti kisikom
• Zatim opet mijesite tijesto
• Raspravamo se u kvržice
• Pite za kuhanje

Video: Tijesto kvasca. Osjetljive meke pite su zajamčene

Kefir

Tijesto kvasca na kefiru

Proizvodi:

• pola litre kefira
• 100 grama sirovog kvasca
• čaša mlijeka
• 3 žlice šećera
• 3 žličice soli
• jedna i pol čaše biljnog ulja
• jedan kilogram brašna (i malo u rezervi za dodavanje)

Recept:

• Brusiti kvasac
• Dodajte toplo mlijeko
• Šećerni osip
• Pokrijte ručnikom
• Ustanimo
• Dok se birališta dižu, miješajte topli kefir, maslac i jaja
• Kombiniraj s kvascem pada
• Nježno miješajte
• Dodajte propušteno brašno kroz sito
• Ugasi kvashnya
• Bacamo čisti ručnik
• Šaljemo na vrućinu
• Čim je porastao više od okupiranih kontejnera, spustimo kvashnya, tako da bi opet stekao izvorni svezak
• Ponovno šaljemo na toplo mjesto
• Kad se tijesto popela drugi put
• Raspršimo ga u male krugove, za stvaranje pite
• U ovom obliku, prekriveno ručnikom, tijesto bi trebalo ponovno raspršiti
• I tek nakon toga nastavimo s proizvodnjom pite
• Od približavajućih kuglica izrađujemo okrugle kolače
• Stavite punjenje u sredinu
• Lijepo se zabijamo

• Položimo pite spojene dijelom, na lim za pečenje podmazane uljem
• Podmažite s tučenim jajetom
• Ustanimo
• Pečemo oko 20 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva

Video: Tijesto kvasca na kefiru

Tijesto za pite od kvasca na kiselom vrhnju, recept

Pite pripremljene od tijesta za kvasce na kiselom vrhnju

• 400 grama kiselog vrhnja
• 800 grama brašna
• 3 komada svježih jaja
• 3 žlice šećera
• 10 grama suhog kvasca
• pola čaše vode

Recept:

• Šaljemo na toplo mjesto, podmažući tijesto na vrhu suncokretom
• Napravite tijesto
• Miješa s prosijanim brašnom
• Sipati kiselo vrhnje
• Povežite se s kvascem
• Umutite jaja šećerom odvojeno
• Ostavite ga dok se pjena ne formira
• Otopi kvasac u toploj vodi
• Kad se birališta dignu, mi pažljivo miješamo
• Raspravimo se u porcijene kuglice
• Pokrenite proizvodnju pite

Video: Tijesto kvasca na kiselom vrhnju

Tijesto kvasca za pite zrak u mlijeku, recept

Kuhanje tijesta za kvas prema receptima stare bake

• Paul KG iz brašna
• Žlica umjetnosti. Sol
• Dvije umjetnosti. žlice šećera
• Dvadeset i pet grama sirovog kvasca
• Četiri jaja
• Čaša bilo kojeg biljnog ulja
• Pola čaše mlijeka

Recept:

• Kvasac, šećer i malo brašna otopimo se u grijanom mlijeku
• Tući svilenim šećerom
• Izvucite proteine \u200b\u200bsa šećerom
• Ulijte postupno njegovane žumanjke u prosijano brašno
• Zatim polako, u malim dijelovima, dodajte proteine
• Nježno miješajte
• Prikladno tijesto se polako kombinira s rezultirajućim testom
• Pažljivo miješamo, podmazujemo suncokretovim uljem
• Pokrijte ručnikom
• Neka se tijesto dobro diže
• Pite za kuhanje
• Obavezno dajte pite da stoje u toplini
• Ovaj je recept idealan za pečenje torte u pećnici
• Pite su meke i jednostavno se skrivaju u ustima

Video: Tijesto kvasca u mlijeku

Lisnato tijesto za pite, recept

Puffer -to -wing lisnato tijesto

• Napravimo obično tijesto koristeći kvasac prema bilo kojem receptu
• Uz to, bit će potrebno oko stotinu grama maslaca toplog ulja
• Raširimo tijesto kvasca na stol umotan u brašno
• Gotovo tijesto pripremljeno s kvascem izvađeno je debljinom od 6-7 mm
• Raširili smo komad kravljeg ulja
• Pakiramo ulje s tijestom
• Razvaljajte s valjanim igle bez kršenja strukture
• Dakle, ponovite 5-6 pristupa
• Uklonimo 20 minuta u zamrzivaču 20 minuta
• Koristimo odmah nakon potrebnog vremena ili se po potrebi možemo ostaviti za pohranu i upotrebu

VIDEO: Tijevo za pite za pite

Zaključno, općenito važne točke u pripremi testa pomoću kvasca:

• Da bismo dobili holističku masu, jednolično i brzo povećanje volumena tijesta, pola sata prije procesa kuhanja, sve proizvode stavljamo na toplo mjesto
• Da tijesto miješa vrlo pažljivo, bez lijenih. Tako da postaje što gušći i istodobno fleksibilan, mekan. Daljnjom obradom, to omogućava spremne pite za održavanje veličanstvenog, originalnog izgleda
• Sočnice u pite u pećnici dat će tijestu aromatizirano maslacem. Pored toga, to doprinosi duljoj očuvanju svježine stražnjih proizvoda
• Tako da su pržene pite veličanstvene, stavljamo biljno ulje u tijesto, a sok će dodati prženje u ulje suncokreta, uz dodavanje svinjske masti

Uživamo u pitama pripremljenim vlastitim rukama iz tijesta za kvasac. Uživajte u jelu!

Video: Pa, vrlo ukusno tijesto za kvasac