Comment déterminer l'intolérance au lactose, le lait chez les adultes et les enfants? Symptômes, signes, causes et traitement de l'intolérance au lactose

Le lactose est un glucides contenu dans de nombreux aliments. Une fois dans le corps, avec l'aide d'enzymes est divisée en substances plus simples: glucose et galactose. L'enzyme principale responsable du fractionnement de ce disaccharide est la lactase. S'il est synthétisé en petites quantités, cela peut entraîner de gros problèmes.

Chez les personnes atteintes d'une telle maladie, environ une demi-heure après avoir mangé des produits qui contiennent du sucre de lait, des douleurs pointues, une formation accrue de gaz ou de diarrhée dans les intestins peuvent apparaître.

La gravité des symptômes dépend de la quantité de production de lactase. Moins cette enzyme est produite par la muqueuse de l'intestin grêle, plus la manifestation de «l'intolérance» de ce glucides est difficile.

Important: avec une légère carence en enzymes impliquées dans le processus de division du sucre de lait, les symptômes ci-dessus de «l'intolérance» de ces glucides peuvent ne pas apparaître.

Intolérance au lait, lactose: symptômes, causes

Les symptômes de ce problème peuvent être exprimés individuellement chez chaque personne

De plus, chez la même personne, ils peuvent également se manifester différemment. Cela dépend de la quantité de sucre de lait qui est entrée dans le corps, des caractéristiques des produits utilisés et d'autres facteurs.

Les premiers symptômes de cette maladie apparaissent lorsque le sucre de lait atteint les intestins. Avec un manque d'enzymes qui le divise, apparaît:

• Flatulence
• Douleur aiguë dans l'abdomen
• Diarrhée (moins souvent constipation)
• «Grondement" caractéristique dans l'estomac
• Ballonnements

Parfois, des vomissements sont ajoutés aux symptômes ci-dessus. Mais, ce symptôme est assez rare. Il peut apparaître lorsqu'il mange une grande quantité de produits laitiers.

Chez un enfant qui souffre d'une telle maladie, les symptômes ci-dessus peuvent apparaître presque immédiatement après avoir mangé des produits laitiers. Cela est dû à la particularité du tractus gastro-intestinal des enfants.

Si les nourrissons souffrent d'une intolérance au lactose, alors il peut être ajouté aux symptômes ci-dessus: anxiété, humeur d'humeur et régurgitation fréquente. De plus, le bébé peut commencer à pousser souvent.

IMPORTANT: Le lactose est nécessaire pour que les intestins y propagent les bactéries, responsables du système immunitaire. Chez les enfants, et moins souvent chez les adultes qui excluent ce sucre de lait de leur nutrition, il peut y avoir une dégradation, une faiblesse, une somnolence et une manifestation fréquente du rhume.

À ce jour, les principales causes d'intolérance au lactose sont:

1. La génétique. L'un des gènes de la chaîne d'ADN est responsable de la production de lactase. Il peut «réduire» le taux de production de cette enzyme. Ce qui entraînera son inconvénient et la manifestation du problème ci-dessus
2. Infections intestinales aiguës. La lactase est produite dans les membranes de l'intestin. Avec les infections, ainsi que lors de la prise de divers médicaments, la coquille intestinale peut commencer à s'effondrer. Ce qui entraînera un manque de développement des enzymes impliquées dans la rupture du lactose
3. Maladie cœliaque. Une pathologie qui conduit à l'intolérance à certaines protéines alimentaires. Par exemple, le gluten. Lui, tombant dans les intestins sous une forme inchangée (non traitée), peut endommager les villages intestinaux. STO est également la cause d'une production insuffisante de lactase

Comme le montrent les études modernes, les allergies aux protéines du lait, bien qu'elles ne soient pas directement liées à l'intolérance au lactose, peuvent devenir l'une des causes des processus négatifs dans le corps, ce qui peut également conduire à un manque de production d'enzymes impliquées dans le traitement du sucre laitier.

Important: le lactose est une substance importante pour le corps. C'est ça qui donne la viscosité de la salive et améliore le processus d'assimilation du calcium. De plus, les études récentes relient le lactose et le processus de développement de vitamines du groupe B.

Comment déterminer l'intolérance au lactose chez le nouveau-né et les nourrissons?

Dans le lait maternel, les protéines, les graisses, les vitamines, les minéraux, les acides irremplaçables et d'autres composés bénéfiques sont collectés pour le corps des enfants.

Aucun fabricant de mélanges d'alimentation artificielle ne peut et ne peut pas se rendre de près à la composition unique du lait maternel. Mais, pour les enfants souffrant d'intolérance au lactose, vous ne pouvez pas manger un tel lait.

IMPORTANT: Étant donné que le lait mère est la base de la nutrition d'un bébé, l'échec de la lactase peut être un problème grave. Et les problèmes avec les intestins ne sont que la pointe de l'iceberg. Si le corps des enfants ne peut pas traiter le sucre de lait, l'enfant peut être en développement.

Il existe deux types d'intolérance par un enfant de lactose:

Primaire. Manque de synthèse de lactase ou manque de production de cette enzyme par un corps pour enfants. Les causes d'intolérance primaire au lactose sont:

• Pas finalement formé gastro-intestinal
• Les troubles génétiques
• Production excessive d'enzymes qui décomposent le sucre de lait

Causes secondaires Intolérance au lactose chez un enfant:

• Inflammation de la muqueuse intestinale
• Infections intestinales
• Allergie aux protéines du gluten et du lait

Important: le lactose est une substance nécessaire au développement du système nerveux central de l'enfant. Dans le corps des adultes, le sucre de lait affecte également positivement le système nerveux. Il n'y a pas si longtemps, les scientifiques ont découvert que le lactose aide le corps à prévenir les maladies cardiovasculaires.

Vous pouvez déterminer l'intolérance au lactose chez les enfants à l'aide de tels tests:

• Test de la muqueuse intestinale (biopsie). En utilisant une telle procédure, avec une probabilité de 99,99%, déterminez la présence de la maladie décrite. Mais en raison de blessures, il n'est pratiquement pas utilisé dans le traitement des enfants
• Entrée orale de lactose. Après cela, en utilisant des tests sanguins, la pathologie est déterminée. En plus d'une biopsie, cette procédure de traitement des enfants est utilisée très rarement
• Analyse des excréments. Dans le traitement des enfants, l'intolérance au lactose est utilisée le plus souvent. Mais, une telle analyse a la plus petite véracité
• Analyse Calais pour la quantité et le niveau d'acides gras (coprogrammes). Si ces indicateurs sont dépassés par la norme, il est possible de déterminer la maladie décrite avec une forte probabilité

Dans notre pays, le traitement de l'intolérance au lactose chez les enfants n'est effectué que si l'analyse des glucides, des coprogrammes et des signes cliniques indiquent cette maladie.

Intolérance génétique au lactose

L'intolérance au lactose peut également avoir un facteur génétique

Il était tellement établi que les représentants de la race caucasienne ont moins souvent un manque d'enzymes qui traitent le lactose. Mais les représentants de la race asiatique, ce problème est assez courant.

Important: il a été établi qu'au fil des ans, la production de lactase est réduite. Environ 90% des enfants chinois de 3 à 4 ans souffrent d'intolérance au lactose. Dans les Européens blancs, il est produit sous la même forme de seulement 25 ans. Et parmi les peuples du Nord: les Suédois, les Hollandais et autres. Le niveau élevé de production de lactase a été préservé presque toute leur vie.

Analyse de l'intolérance au lactose

Très souvent, l'intolérance au lactose peut être déterminée à la maison sans recourir à des analyses. Pour ce faire, refuser simplement le lait et les produits laitiers pendant plusieurs jours. Habituellement, il y a suffisamment de 2 à 3 jours et, si après cela, les travaux du logement et des services communaux sont restaurés, le problème est précisément dans l'intolérance au sucre de lait.

Mais, afin de vous en assurer avec précision, le médecin auquel vous contacterez un tel problème peut vous demander de faire les tests suivants:

• Analyse de la tolérance. Pour cela, une petite dose de lactose est introduite dans le corps et un test sanguin est effectué. Si la glycémie n'a pas augmenté, l'intolérance à ce disaccharide est indiquée. Le fait est que dans l'état normal du lactose, comme tous les autres glucides, devrait augmenter la glycémie

Pour mener une telle analyse, une courbe de lactose est construite. Pour ce faire, le patient subit un test sanguin le matin à jeun. Ensuite, il est administré du lactose et dans l'heure suivant la prise de sang de son administration. En utilisant ces données, un graphique est construit, avec lequel la pathologie est déterminée.

• Analyse de l'inhalation d'hydrogène. L'hydrogène dans les poumons peut être en raison de glucides non digérés. Y compris le lactose. Niveau élevé d'hydrogène dans les poumons d'un signe sûr d'intolérance au sucre de lait

Le patient prend une petite quantité de sucre de lait. Ensuite, l'air expire dans un appareil spécial. Avec son aide, la quantité d'hydrogène est fixe. Et déjà sur la base de sa concentration dans l'air expiré et le problème décrit est déterminé.

Il y a quelques années, le lactose a été utilisé pour identifier l'intolérance au lactose analyse de la muqueuse du tube digestif. Sa clôture est assez désagréable et n'est pratiquement pas utilisée aujourd'hui.

Allergies à l'intolérance au lactose

Auparavant, ce problème était associé aux allergies aux protéines du lait

• Mais, la recherche moderne a nié cette opinion erronée. Si les gens reçoivent un diagnostic d'intolérance au lactose, ils ont juste besoin de réduire la consommation de produits laitiers et de ne pas les abandonner complètement
• Quant à l'allergie au lait, les personnes souffrant de cette maladie doivent abandonner de tels produits presque complètement
• De plus, l'allergie au lait se manifeste par des symptômes légèrement différents: contraintes dans la gorge, difficulté de respiration, apparence d'une éruption cutanée sur la peau, vomissements et gonflement des paupières

Quels produits contiennent du lactose?

• Le lactose peut entrer dans la nourriture de deux manières: naturel et artificiel. Dans le lait et d'autres aliments, ce polysaccharide est à l'origine
• Autrement dit, il y arrive naturellement. Mais, l'industrie alimentaire moderne utilise du lactose pour produire des produits alimentaires
• Par exemple, dans la production de saucisses, le sucre de lait est utilisé comme conservateur (prolonge la durée de conservation) et réduit la viande hachée.

En tant que composant naturel:

Ajouté dans la production:

Est-il possible de les remplacer par du lait lactique et du fromage?

Aujourd'hui, dans n'importe quel supermarché, vous pouvez acheter des produits alimentaires qui ne contiennent pas de lactose. Même ceux dans lesquels ce polysaccharide est naturel: le lait et le fromage. Habituellement, sur des forfaits avec de tels produits, il est écrit «sans lactose».

Cela signifie que ces produits utilisent du sucre de lait, qui a déjà été exposé au glucose et au galactose. À tous autres égards, ces laits et fromage ne diffèrent pas des produits ordinaires.

Les produits laitiers sans lactose sont produits par des préoccupations célèbres telles que Valio, Président, Parmalat, etc.

IMPORTANT: Le lait lactose contient toutes les mêmes vitamines, protéines, nutriments que le lait ordinaire. La composition de ce produit comprend des minéraux utiles pour le corps: calcium et phosphore; Les vitamines (D, B12, A, B2 et B3), ainsi que les acides aminés essentiels.

Un autre produit populaire dans lequel le lactose est à l'origine est le fromage

Malheureusement, il y a une opinion que tout fromage est lactique. Ce n'est pas vrai. Certes, dans la production de fromage du lait, la quantité de lactose est réduite. Mais, il reste en quantités suffisantes afin de nuire aux personnes atteintes de défaillance de la lactase.

De plus, il vaut la peine de dissiper le mythe selon lequel un fromage lactose est un produit inutile. Ce n'est pas le cas, il est produit à partir du lait dans lequel le lactose est déjà fermenté. Tous les autres processus technologiques ne diffèrent pas de la fabrication du fromage ordinaire.

Traitement d'intolérance au lactose

• Le traitement de cette maladie consiste en un régime alimentaire pour réduire le sucre de lait dans l'alimentation et prendre des médicaments qui compensent le manque d'enzymes qui décomposent le lactose. De plus, pour traiter ce problème, vous devez augmenter l'apport de probiotiques qui ne contiennent pas de lactose
• Par exemple, comme "Bactisubtil", "Biforn", "Bifistim", "Linex", "Enterol" et d'autres. Avec la douleur causée par l'intolérance au lactose, vous pouvez utiliser des antipasmodiques myotropes
• Malheureusement, la médecine moderne ne vous permet pas de vous débarrasser complètement de la carence en lactase. Par conséquent, le moyen le plus efficace de réduire les problèmes de cette maladie est de réduire le nombre de produits contenant du lactose dans leur alimentation
• Pour éliminer la plupart des syndromes de ce problème, il suffit de réduire dans votre alimentation le nombre de produits tels que: le lait, le fromage cottage, le yaourt et la crème glacée. Aujourd'hui, vous pouvez acheter des produits dans lesquels le sucre de lait est déjà fermenté ou remplacé. Par exemple, le lait entier ordinaire peut être remplacé par du lait de soja ou de riz non moins utile

La gravité d'un régime lactose dépend de la quantité de lactase produite par le corps

Plus cette enzyme est petite, plus le régime alimentaire devrait être strict.

Important: lors de l'achat de produits dans le magasin, il est important de voir leur composition. Le lactose peut «se cacher» derrière des ingrédients tels que: lait sec, fromage cottage, sérum, abats laitiers, etc.

Le principal inconvénient des enzymes nécessaires n'est pas que lors de l'utilisation de produits laitiers, le tube digestif peut être violé, mais qu'une personne souffrant de cette maladie dans l'intention de réduire la quantité de produits laitiers dans son alimentation se prive de nombreux nutriments. Dont certains sont très importants.

Avec l'intolérance à ce glucides, il est important de compenser la perte de telles substances en incluant l'utilisation de produits qui peuvent être reconstitués par des pertes. Par exemple, il est possible d'augmenter le calcium dans la consommation en raison de l'utilisation de brocoli, de thon, de navets, de sardines et de céréales de pain.

Important: Le problème de la non-renouvellement du sucre laitier peut être résolu en remplaçant les produits dans lesquels il est inclus par des noix. Ils contiennent de nombreux acides aminés, graisses végétales et autres nutriments. Particulièrement utile pour les personnes ayant un tel problème - les amandes.

Médicaments d'intolérance au lactose

Avec le problème décrit, la prise de médicaments qui augmentent le niveau de cette enzyme est prescrit

Les enfants sont prescrits "Baby Lactase" et "Laktazar" (pour les enfants)et les adultes "Enzym lacty" et "Laktazar" (pour les adultes).

• "Baby Lactase" Ce sont des capsules qui contiennent des enzymes pour la dégradation du lactose. Ils sont destinés à être utilisés par des enfants qui ont des signes de la maladie décrite. L'apport de ce médicament remplit le nombre insuffisant d'enzymes pour diviser le sucre de lait. Prendre un tel médicament par l'enfant est montré avant chaque alimentation. Afin de s'assurer que l'enzyme de la "lactase bébé" ne provoque pas de constipation à l'enfant, il est conseillé de donner plus de 0,5 capsules en une fois
• De plus, avec une telle maladie, il est important d'aider le pancréas avec des enzymes telles que: "Pancréatin", "Mezim Forte", "De fête"
• Si l'intolérance du lactose provoque une violation de l'intestin, alors elle peut être aidée par des preuves et des prébiotiques: «bifidumbacterin», «linex», «hilak forte»

Conseils et avis

Katia. Un problème familier. Mais nous avons fait face à elle avec l'aide de médicaments qui divisent le sucre de lait. Directement donné avant de nourrir l'enfant.

Olga. Et nous avons eu un tel problème. J'ai dû passer à l'alimentation avec des mélanges spéciaux de ma poitrine. Au fait, très cher.

Vidéo: Qui ne peut pas boire de lait?