Comment choisir la bonne pastèque mûre et douce: la différence entre la pastèque de la fille du garçon. Comment vérifier la pastèque pour les nitrates, comment conserver les pastèques dans la cave, comment geler?

Voulez-vous acheter une pastèque, mais tout le temps passe par les étagères car vous avez peur d'acheter des produits à faible qualité? Nous vous apprendrons à déterminer correctement la maturité et à choisir des fruits sucrés et non nitrates.

Le dernier mois de l'été est venu, ce qui signifie que le moment est venu de profiter des pastèques tendres et juteuses. Mais si vous pensez que cette grosse baie n'est capable de tremper la soif par une chaude journée, alors vous vous trompez profondément.

Mais pour que la pastèque en bénéficie, vous devez être en mesure de le choisir correctement. Par conséquent, lorsque vous effectuez un achat, en aucun cas, n'écoutez pas les discours d'éloge du vendeur et faites plus confiance à vos yeux et à votre intuition.

Astrakhan pastèques: Quand mûris-ils?

Les pastèques d'Astrakhan mûrissent au début

• Il se trouve que dans notre pays, ce sont les pastèques Astrakhan qui sont particulièrement populaires. Pour cette raison, les vendeurs pas très décents essaient de vendre des melons sous cette marque, apportés d'autres régions et même des pays

• En fait, les pastèques organiques cultivées dans la région d'Astrakhan peuvent apparaître sur les étagères des grandes villes en 10e jours. Après tout, si le fruit juteux a été cultivé sans stimulation supplémentaire, il ne mûra que dans les premiers jours du dernier mois de l'été

• Après cela, il sera retiré du terrain et envoyé à l'entrepôt, à partir de laquelle il tombera sur les étagères des magasins, des marchés et des supermarchés. De tout cela, une seule conclusion peut être tirée, une pastèque Astrakhan de haute qualité et non nitrate ne peut être rachetée que plus près de la mi-août

• Tout ce que jusqu'à ce moment sera vendu sous cette marque avec une forte probabilité sera un produit néerlandais à l'étranger cultivé à l'aide de produits chimiques. Par conséquent, si vous décidez toujours d'acheter cette baie juteuse maintenant, alors inspectez soigneusement sa surface

• Si vous trouvez une partie légèrement pourrie de la peau, avec un point évident au milieu, cela signifie dans ce fruit utile en utilisant la seringue, le nitrate ou d'autres accélérateurs de croissance ont été introduits. Il est clair qu'une telle pastèque ne vous donnera pas de plaisir, mais ne fera que nuire à votre corps

Quelles pastèques sont les plus délicieux?

De délicieuses pastèques ont une pulpe sucrée et juteuse

• En principe, toute pastèque de rotation dans des conditions normales aura un excellent goût. Par conséquent, lors du choix de cette maison de Berry juteuse, essayez tout d'abord de la ramasser et de la presser soigneusement. Si vous entendez un croquant caractéristique, alors près de 100% de probabilité peuvent être dit que vous avez trouvé un fruit mûr et savoureux

• De plus, vous devez prêter attention à la surface de la pastèque. Il doit être uniforme, dur et sans puces et fissures. Si vous avez vu que la peau est endommagée, refusez d'acheter. Après tout, même dans la plus petite fissure, les agents pathogènes peuvent être présents qui peuvent provoquer des vomissements et des troubles de l'estomac

• Si nous parlons du goût de cette baie d'été, les plus délicieux sont les fruits cultivés dans la région d'Astrakhan et de Volgograd. Mais les pastèques du territoire de Krasnodar et de la région de Rostov ont un goût et un arôme moins brillants

• Le plus souvent, cela est dû à une grande quantité de précipitations, qui tombe dans ces régions et empêche la pastèque de taper. Par conséquent, si vous voulez savoir d'où proviennent les marchandises, demandez au vendeur de montrer des documents spéciaux

• Si tout est en ordre avec les cultures de melon, et ils ont passé toutes les études nécessaires, alors sans aucun problème, le soi-disant «passeport de pastèque» sera montré. Cela indiquera clairement où le fruit sucré a été cultivé lorsqu'il a été collecté et combien de nitrates y sont présents

Pastèque et arbuzikha: différences

Apprendre à distinguer la pastèque et la pastèque

• Nous savons tous que les pastèques féminines sont beaucoup plus savoureuses et meilleures que les hommes. Pour cette raison, nous les recherchons longtemps et constamment sur les étagères des magasins. Mais acheter un tel fruit dans la pratique est assez difficile. Cela est dû au fait que dans la nature, il y a très peu de pastèques

• Les statistiques prouvent qu'une seule «fille» grandira pour 20 «garçons». Par conséquent, si vous voulez goûter la pastèque, inspectez très soigneusement votre fruit préféré. Vous pouvez déterminer le sexe des marchandises par son cul

• Si vous choisissez une pastèque, cet endroit sera presque plat, sans la plus petite évidence. La principale caractéristique distinctive des "filles" est la présence d'un point blanc assez grand dans la région

• Si vous avez aimé le «garçon», son cul sera plus en relief et avec une petite récréation au centre. S'il parle d'une tache blanche, alors elle sera également présente, sa taille diminuera à un point lumineux à peine perceptible

• Enfin, je veux dire que vous ne choisissez pas de pastèque ou de pastèque, s'ils sont mûrs et non nitrate, alors vous aimerez leur goût quel que soit leur sexe

Comment choisir une pastèque douce?

Choisissez les fruits de pastèque les plus sucrés

• Tout le monde connaît le sentiment de déception du fait que la pastèque achetée n'a pas la bonne douceur. Un tel fœtus est mangé avec une grande réticence ou, en général, jeté. Pour éviter de tels problèmes désagréables, vous devez savoir comment choisir une baie sucrée

• La première chose à laquelle faire attention est la taille. S'il est très petit, alors une telle pastèque ne sera probablement pas douce. Une taille trop grande n'est pas non plus considérée comme normale. Après tout, si le poids du fœtus dépasse 10 kilogrammes, cela indique clairement que la pastèque a été cultivée sur des stimulants de croissance

• Les pastèques pesant de 5 à 7 kilogrammes sont généralement les plus douces. Par conséquent, si vous voulez que le produit le plus délicieux se tient sur votre table, choisissez des fruits de taille moyenne

• Il est également très important de savoir quand les marchandises que vous allez acheter ont été collectées. Si la pastèque a été collectée début juillet, il est peu probable qu'il ait un sucré prononcé. En règle générale, ces fruits sont perturbés par inutile, et ils atteignent la cohérence souhaitée déjà dans les entrepôts de stockage

• Par conséquent, si possible, essayez d'acheter des melons qui ont été collectés dans les champs début août. Vous pouvez découvrir la date exacte de l'assemblée dans un certificat spécial, qui est situé avec le vendeur

Comment choisir une pastèque mûre?

Règles pour choisir une pastèque idéale

Si vous appartenez à la partie de personnes qui ne peuvent pas passer calmement au comptoir avec de grands fruits de pastèque rayés, alors vous devez certainement apprendre à déterminer leur maturité.

Après tout, peu importe à quel point le regrettable, mais même à la fin de l'été, vous pouvez acheter une culture de fusion, qui a été arrachée avant même qu'elle ne soit mûre.

Donc:

• Prenez la pastèque dans vos mains, apportez-la à votre oreille et tapez-la dessus. Si vous entendez un son terne distinct, vous pouvez acheter ce fruit vert en toute sécurité

• Ensuite, allez à la queue. S'il a complètement séché et acquis une teinte légèrement jaunâtre, cela indique que la culture du melon a été retirée du champ après avoir mûri. Si la queue est assez élastique et verte, alors c'est un indicateur que le fœtus que vous avez choisi n'a pas encore été complètement mûri

• Un autre indicateur de la maturité des fruits de pastèque est la présence d'une grande tache blanche d'un côté. Habituellement, c'est sur le côté sur lequel la pastèque est allongée sur le terrain pendant la maturation. S'il a été déchiré très tôt, alors sa peau ne contactait pratiquement pas avec le sol, ce qui signifie que sa couleur sera également verte sur toute la surface

• Assurez-vous d'évaluer l'état de la peau. Dans un fruit complètement mûri, il sera solide, brillant et même avec une presse forte, il ne percera pas un ongle. S'il perce très facilement et en même temps dégage encore l'arôme de l'herbe juste, cela indique que vous avez choisi une pastèque complètement verte

Comment comprendre que la pastèque s'est détériorée?

Pastèque gâtée

• Si la pastèque a commencé à se détériorer, cela peut être vu sur sa peau. Il perdra sa luminosité et son élasticité et deviendra fané et lent. Par conséquent, avant d'acheter les fruits que vous aimez, assurez-vous de bien sentir toute la surface. Si vous trouvez même un seul endroit avec la peau d'adoration, alors en aucun cas n'achetez ce produit, car même un tel changement minimal dans la structure de la peau aggrave considérablement le goût de la pulpe

• Un autre indicateur que la pastèque s'est détériorée sont des taches de pourriture à sa surface. Et bien que certains vendeurs soutiennent que si vous supprimez les zones endommagées, la pulpe fœtale peut être consommée de façon calme
• Après tout, si la culture du melon a duré longtemps sur le comptoir, il est probable que les bactéries putréfactives aient déjà atteint la pulpe juteuse. Et si vous le mangez en grande quantité, vous serez très susceptible d'obtenir un empoisonnement sévère

• Aussi très attentif à l'odeur qui dégage une pastèque coupée. Si un parfum aigre fort en vient, alors le processus de fermentation a commencé dans la pulpe de pastèque et il ne peut plus être consommé

Chebus Vérifiez les nitrates

Vérification de la pastèque pour les nitrates à la maison

• En principe, si vous achetez une pastèque dans des endroits spécialisés et que seuls les vendeurs qui ont des certificats de qualité, alors avec une grande confiance, nous pouvons dire que les nitrates dans leurs fruits seront normaux

• Mais si vous avez aimé les marchandises sur le marché ou si vous souhaitez l'acheter directement sur le terrain, il doit être vérifié pour des substances nocives. Le moyen le plus simple, bien sûr, est d'en faire un appareil spécial. En quelques secondes, il vous donnera des indicateurs fiables de nitrates dans la pulpe de pastèque

• Mais malheureusement, tous les résidents de notre pays ne peuvent pas se permettre un tel achat, ils effectuent le plus souvent des chèques à la maison et utilisent des méthodes folkloriques pour cela

Donc:

• Prenez de l'eau dans un grand bassin ou dans un bain et abaissez doucement le fruit de la pastèque acheté. S'il reste à nager sur le dessus, alors vous pouvez le manger calmement. S'il tombe immédiatement vers le bas, ce sera un indicateur que le niveau de nitrates y augmente

• Coupez la pastèque en deux et presque depuis le milieu, prenez une petite pulpe, mettez-la dans un verre d'eau propre et attendez 15-20 minutes. Si sa couleur ne change pas, vous avez acheté un fruit de qualité. Mais si le liquide est au moins un peu assombri, ce sera un signal que la culture du melon ne convient pas à une utilisation

• Les nitrates changent beaucoup la couleur de la pulpe. Par conséquent, si leur niveau est surestimé, alors le fruit coupé avec un coup direct de la lumière du soleil sera coulé par une couleur violette non naturelle

Comment choisir une pastèque sans nitrates?

Choisir un fruit de la pastèque sans nitrates

• Habituellement, les gens déterminent la maturité et la qualité de la pastèque visuellement. Pour cette raison, ils achètent très souvent des produits de qualité pas assez élevée. Par exemple, en choisissant des melons, nous faisons d'abord attention à leur queue

• Voyant qu'il est sec et jaunâtre, nous achetons calmement les marchandises en pensant qu'il est complètement mûri et, bien sûr, pas au nitrate. Mais maintenant, les gens sont devenus si rusés qu'ils ont appris à cacher le fait que le fruit de la pastèque s'est développé sur des accélérateurs de croissance. Pour ce faire, il prend et tordre périodiquement une queue dense, stimulant ainsi son séchage et son changement de couleur

Conseils qui aideront à choisir une pastèque sans nitrates:

• Demandez au vendeur de faire l'incision triangulaire la plus profonde de la pastèque que vous aimez. S'il y a des nitrates, alors la pulpe plus proche du milieu aura une couleur rouge plutôt riche, et plus près de la peau sera, au contraire, très brillant

• La présence de points noirs et bruns sur la pelure du fœtus devrait également vous alerter. Ces taches apparaissent le plus souvent si les melons sont excessivement nourris avec des sels d'azote

• Un autre indicateur que la pastèque est du nitrate est sa grande taille. S'il a été soulevé exclusivement sur des engrais organiques et n'a pas accéléré sa maturation, alors son poids ne dépassera pas 7 kg

Comment conserver les pastèques dans la cave?

Règles de stockage des pastèques dans la cave

La pastèque, comme certains autres fruits et légumes, est capable de beaucoup de temps dans la cave. Pour le stockage, les fruits sont les plus appropriés, qui sont collectés approximativement au milieu de septembre et ont une peau lisse et non tensée.

Et rappelez-vous, pour que la pastèque se trouve pendant 5 à 6 mois, il est extrêmement important que dans la pièce dans laquelle il soit stocké tout le temps de la même température, de l'humidité et de l'éclairage.

Recommandations pour le stockage des fruits de pastèque dans la cave:

• En aucun cas, ne mettez pas de pastèques en un seul tas. Si vous avez suffisamment d'espace, faites un rack séparé pour eux et mettez-les de telle manière qu'il ne se touche pas. Un tel placement ne permettra pas de s'accumuler l'humidité, ce qui signifie que les fruits ne pourriront pas

• Suivez les indicateurs de température dans la cave n'augmente pas au-dessus de 4 degrés. S'il y a une température plus élevée dans la pièce, alors la chair de pastèque commencera à errer et à la fin, vous devrez jeter tous les fruits

• Il est préférable de stocker les pastèques dans les limbes. Pour ce faire, vous devrez trouver des filets en matériau durable, mettez tous les melons sélectionnés et le suspendre au plafond ou au faisceau supérieur de racks

• Si vous n'avez pas la possibilité d'installer des racks supplémentaires, essayez de prolonger la durée de vie des pastèques avec du sable ou des cendres. Si vous vous endormez ces matériaux dans une boîte en bois ordinaire, puis enterrez les fruits, alors ils allaient calmement au moins trois mois

Est-il possible de geler la pastèque?

Si vous voulez vraiment congeler le point d'eau, assurez-vous de le faire. Bien sûr, après congélation, il perdra sa structure délicate et deviendra moins sucré, mais il peut toujours être utilisé pour préparer la glace aux fruits, la limonade, le kryushon ou la crème glacée.

Règles de congélation:

• Lavez la pastèque sous l'eau courante, séchez-la avec une serviette en papier et retirez soigneusement toute la peau
• Coupez la pulpe avec de petites tasses, retirez toutes les graines de collat
• Mettez la pulpe ajustée en une couche sur le plateau
• Envoyez les fruits au congélateur pendant 2-2,5 heures
• Ensuite, retirez-les et transférez-les doucement dans un récipient en plastique ou un tas de polyéthylène avec une serrure
• Placez le récipient avec une pulpe glacée dans le congélateur et sortez-la immédiatement avant l'utilisation

Vidéo: 10 Règles Comment choisir une pastèque mûre et utile