Fruits, baies et légumes gelés au congélateur pour l'hiver à la maison: les meilleures recettes. Quels légumes sont transférés de congélation: liste. Comment geler les légumes pour Borscht, brûlants d'enfant, poivre farcie, mélanges de légumes pour l'hiver: recettes

Caractéristiques des légumes de givre, des fruits et des baies. Recettes.

Combien de temps nous attendons l'été et à quel point il vole vite. Et vous devez avoir tellement de tellement - et de vous détendre et de travailler dur pour vous préparer à l'hiver avec le meilleur centre-ville.

Il est définitivement vrai que les cadeaux frais des lits et des branches sont utiles au maximum pour le corps humain. Cependant, d'autre part, chaque maîtresse s'efforce d'étendre cet avantage à la maison. En particulier, dans des mélanges congelés de fruits, de baies, de légumes et de verts.

Poursuivre les sujets de conservation et de congélation, parlez davantage sur les nuances de légumes de refroidissement, de fruits et de baies afin de les sauver en des jours d'hiver.

Ce que les légumes sont transférés de congélation: liste

dans le panier, des légumes qui sont des gelées sur le sol

Les gelées viennent à nous deux fois à la jonction des saisons:

• printemps été
• Été automne

Par conséquent, les cultures de légumes réagissent différemment sur elles. Si vous ne considérez pas ces craintes catégoriquement des gelées, les restes suivants:

• un radis
• navet
• oignon
• bélococcique du chou, Beijing, Brocoli
• un radis
• ail
• patate
• pois et haricots
• carotte
• céleri
• oseille
• rhubarbe
• asperges
• raifort

Tous les énumérées culturels ci-dessus peuvent facilement résister au refroidissement inférieur à 0.

Quels fruits et baies transportent des fonges: liste

panier avec une riche récolte de baies et de fruits de son site, qui a déplacé la gel

En plus des cultures de légumes résistantes au gel, il y a les mêmes représentants «durcis» entre fruits et baies de nos latitudes. À savoir:

• pommes
• cerise
• poires
• fraise
• framboises
• la mûre

Ai-je besoin de laver les fruits avant le gel?

fruits et baies dans l'eau avant de servir sur la table

Contrairement aux légumes et aux verts, les fruits en lavage avant d'envoyer au congélateur n'ont pas besoin.

Cependant, il y a des nuances. Par exemple:

• grand lave-fruits et moudre, coupez-les avec des cubes. Et avant cela se laver complètement. C'est-à-dire des pommes, les poires sont plus pratiques pour geler non entièrement et après le lavage.
• Le fruit juteux, mieux de rester sec devant le gel.

Comment geler les légumes pour Borscht pour l'hiver: recette

coupe de légumes pour Borscht, emballée dans des emballages pour gel

Vous avez besoin de tous ces légumes à partir de ce que vous aimez faire bouillir Borsch. Par exemple, un ensemble classique est:

• carotte
• patate
• poivron
• chou blanc
• tomates
• oignon
• dill, persil

Si vous envisagez de préparer une découpe de légumes uniquement pour Borscht, ajoutez des betteraves.

En équivalent quantitatif, concentrez-vous sur:

• votre expérience et vos préférences
• préparation du mélange de légumes de tous les composants

Par exemple, pour l'ensemble classique, prenez:

• 1 gros betteraves, carottes, ampoules
• 2 poivrons bulgares
• 2-3 tomates de taille moyenne
• bouquet vert d'aneth, persil

Cuisson:

• tous les ingrédients lavent et retirent la peau avec des carottes et des betteraves
• ils les grince sur la râpe
• le reste des composants coupe les cubes, peut être des demi-anneaux ou des bagues
• mélangez des légumes dans des conteneurs profonds et distribuez des emballages pour le gel
• envoyer au congélateur à l'hiver

Chou moudre et plier séparément en paquets. Ensuite, le mélange de légumes sur la recette est plus élevé pour transformer en ravitaillement en carburant en hiver.

Comment geler les légumes pour la poussière de l'enfant?

purée dans des pots de légumes surgelés pour bébé

Les jeunes mères abordent scrupuleusement la question d'entrer dans leurs miettes. Par conséquent, pour neutraliser les légumes avec des nitrates, ils sont engagés dans des billettes indépendantes pour l'hiver.

Sur la base du fait que des produits distincts sont introduits dans le régime alimentaire, il est logique de les geler. Ce:

• cuisiner
• citrouille
• choufleur
• brocoli

Deux premiers préparez:

• laver et retirer la peau
• couper les cubes
• distribuer en petites portions
• Étaler dans des conteneurs ou des emballages, ou enveloppez chaque partie dans le film alimentaire

Les deux derniers produits végétaux, aussi, lavent, mais se disperser sur des inflorescences. Quand ils tombent malades, gelez les portions comme cela vous convient.

Poivre farcie avec légumes: recette de congélation

le poivre bulgare avec des légumes hachés est emballé dans le film alimentaire pour la congélation

Vous avez besoin:

• pepper bulgare rouge - 3 pcs. Et vert - 12 pcs.
• un couple de verres de riz
• champignons préférés - 0.3 kg
• carottes, oignons, tomates - 2 pcs.
• greens, sel, poivron noir sol - au goût
• huile végétale pour la friture

Cuisson:

• lavez tous les légumes et les verts, retirez la peau avec la tomate, les carottes et l'arc
• frire sur la végétation des carottes passées à travers la râpe
• les tomates découvertes ajoutent et apportez-les à un état liquide
• autre sel et oignon pompé coupé en cubes
• les champignons bouillis écrasent avec un couteau ou dans un mélangeur et ajoutez-le à des légumes dans une poêle à frire
• après avoir entré le poivre bulgare rouge haché
• derniers ingrédients - riz bouilli, greens et détroits au poivre
• Éteindre environ 10 minutes et éteindre le chauffage

Coupez les chapeaux sur le poivron vert et remplissez la dernière viande émincée finie.
Pliez-vous dans les conteneurs / emballages et envoyez au congélateur.

Mélanges de légumes pour hiver: recettes de congélation

les légumes sont coupés et bordés de voies sans mélanger sur la table

Préparez un mélange de légumes de ces produits que vous avez à portée de main, dans la proportion de "sur l'œil". Ces friandises congelées conserveront le goût de l'été et des vitamines.

Recette 1.

mélange de légumes dans la pile sur la table avec des champignons et de l'huile de tournesol

• Mélangez les verts, tels que le persil, l'aneth.
• Carottes de stodit et ajoutez.
• Couper les anneaux d'oignon, poivrer et tomates avec des carrés.
• Mélangez tout et décomposez dans des contenants jetables.
• Couvrir les couvertures et le congélateur.

Recette 2.

mélange de légumes mexicain séché avec des boulettes dans la plaque

Préparez un mélange mexicain. Vous avez besoin:

• haricots coupables
• poivron
• maïs et pois verts
• carotte
• oignon
• céleri
• aubergine

Cuisson:

• lavez tous les ingrédients qui en ont besoin
• grands légumes coupés en morceaux, passent les carottes à travers la râpe
• tout mélanger dans des réservoirs profonds et distribuer la partie dans les paquets / conteneurs

Recette Congélation du ravitaillement des légumes pour l'hiver

plat d'accueil de légumes dans des packages zip avant d'envoyer au congélateur

Les hôtesses sont dans les légumes ravitaillant ces légumes les plus combinés dans la soupe, la barre. Par exemple, faire du ravitaillement en carburant:

• luke
• carottes
• poivron bulgare
• une tomate
• vert

La procédure est similaire à celle habituelle:

• lavage
• retirez la pelure et retirez le noyau de ces légumes qui en ont besoin
• moudre
• mélanger
• explorez des portions dans le conteneur / film pour la congélation

Recette Congélation de la coupe de légumes dans des colis pour l'hiver

légumes concassés surgelés dans le paquet ouvert sur la table

Bien que la maîtresse soit souvent stockée des betteraves fraîches, des carottes et du chou, ils peuvent être rectifiés et envoyés au congélateur. Surtout si vous avez beaucoup de légumes curieux et petits.

Combinez des légumes dans n'importe quelle proportion et ravir de délicieux plats dans la saison froide.

Par exemple, préparez une telle coupe. Prendre:

• petites carottes, betteraves et poivrons
• chou blanc
• greens - persil, aneth, basilic, kinz

Cuisson:

• tous les ingrédients rinissent soigneusement et laissent sécher les verts,
• carotte avec betterave grince sur une grasse, le chou et le poivre coupé en petites pailles,
• mélangez les légumes dans des réservoirs profonds et versez les verts hachés, distribuez des capacités de congélation,
• ou plier dans des emballages / conteneurs tous préparés des légumes et des légumes de légumes individuellement, sans mélanger.

Recette Congélation du ragoût de légumes pour l'hiver

panier avec des légumes frais sur une table à ragoût et écrasé devant le gel

Dans un ragoût de légumes en été, vous trouverez une variété de combats de légumes. Et de ce goût et les avantages des plats que gagnés.

Mais pour la préparation d'une version hivernale de Ragi, qui sera stockée au congélateur, tous les légumes ne conviennent pas.

Prendre ceux-ci:

• choufleur
• carotte
• oignon
• oignons verts et points de polka
• aneth

Cuisson:

• laver, sécher, nettoyer les ingrédients de la peau, qui dans le besoin
• chou-fleur désassemblable pour les inflorescences et main sur quelques minutes dans de l'eau bouillante
• morkov et les oignons coupés en cubes
• vert serré
• tous les composants du ragoût de ragoût dans des conteneurs profonds
• divisez la partie dans les conteneurs de congélation et envoyez l'hectare

Recettes de légumes givres pour l'hiver

rangées de légumes frais sur la table avant de se préparer pour la rectification et la congélation

L'assaisonnement des légumes surgelés est pratique pour des économies de temps sur leur préparation et leur prestation de santé.
Connaissant vos préférences dans la nourriture, vous pouvez facilement préparer les assaisonnements nécessaires.

Cependant, soyez prudent avec un certain nombre de produits qui, avec une diminution de la température, sont capables de perdre leur apparence.

Recette 1 pairePash

lancer des légumes et des légumes avant de couper l'assaisonnement pour la congélation pour l'hiver

Vous avez besoin:

• poivron
• courgette
• haricots coupables
• tomates

Cuisson:

• Lavez tous les composants et coupez-les en cubes.
• Les haricots cachent de l'eau bouillante.
• Geler dans des emballages / conteneurs.

Recette 2 Gluchch

légumes froissés avec des lits avant d'emballer dans des conteneurs de congélation

Préparer:

• aubergine
• poivre
• oignon
• tomates

Cuisson:

• Ne retirez pas la peau de peau de la peau.
• Mélangez tous les ingrédients à votre discrétion - cubes, demi-bagues, mixte.
• Rempli de ravitaillement en carburant des conteneurs / emballages / film Envoyer au congélateur.

Recette 3 Lecho

les légumes écrasés de cubes coulent sur une assiette avant de faire emballer dans des emballages pour gel

Préparez de tels légumes:

• tomates
• poivre
• courgette
• carotte
• oignon

Cuisson:

• Après avoir lavé et enlever la peau avec des carottes et des oignons, allez au meulage des ingrédients.
• Le mélange distribuera dans les conteneurs de congélation et le déplacera au froid pour le stockage.

Recettes de légumes gelés pour l'hiver

un ensemble de légumes frais pour la préparation d'assaisonnements devant leur gel

En général, vous pouvez appeler n'importe quelle combinaison de mélange de légumes si vous ne les gelez pas séparément.

Prenez la base de l'une des recettes décalées ci-dessus. Ou inspiré dans les exemples suivants.

Recette 1 Mélange hawaïen

mélange de légumes légumes brillant dans la capacité avant le gel

Faire sa cuisine:

• pois verts
• maïs
• poivron doux
• riz bouilli

Le processus de préparation du mélange et de sa congélation est similaire à ceux discutés ci-dessus.

Recette 2 paella

des légumes multicolores concassés surgelés surgelés

Aller à bouger:

• aubergine
• poivron
• riz bouilli
• pois et maïs
• carotte
• courgette
• oignon

Ce qui est familier à vous de grindez sur la râpe et la mouture. Le reste des composants coupés en cubes.

En outre, mélanger soigneusement tous les composants et décomposer la partie dans l'emballage de gel.

Recettes de fruits congelés et de mélanges de baies pour l'hiver

panier avec des baies fraîches, prêt pour la préparation des mélanges de gel

Les fruits et les baies ont des caractéristiques différentes si elles sont empoisonnées dans une chambre de congélation pour le stockage. Par exemple:

• fruits et baies osseux lavent nécessairement et retirent un noyau solide
• les framboises douces, mûres, myrtilles, fraises perdent rapidement leur apparence, donc plus rationnelles pour les broyer dans de la purée de pommes de terre et geler dans des capacités de glace

Recette 1.

baies gelées de montagne sur la table

Vous avez besoin:

• cerise
• framboises
• groseille

Cuisson:

• Enlevez l'os cerisier au lavage.
• Pliez dans le conteneur de congélation tous les composants avec des couches. Il gardera leur apparition jusqu'à la compotation, les boulettes ou le sirop sucré pour la cuisson en hiver.

Recette 2.

mélange gelé de baies fruitiers

Vous avez besoin d'une combinaison de baies qui se levaient sur votre site, par exemple:

• framboises
• la mûre
• myrtille
• groseille
• fraise

Cuisson:

• berk les baies et retirent les brindilles, des spécimens gelés et endommagés,
• tirez avec des couches ou vivez dans des conteneurs de plastiques denses pour sauver la forme initiale de baies,
• envoyez à la chambre de congélation jusqu'à l'hiver.

Nous avons donc examiné les listes de légumes, de fruits et de baies qui n'ont pas peur des gelées sur le terrain, ils ont appris à les cuire et à les stocker au congélateur. Reconstitué votre livre culinaire avec des recettes prêtes à l'emploi.

En plein essor, il est temps de récolter. Par conséquent, assurez-vous de faire des réserves pour vos proches pour faire plaisir à leurs goûts d'été de la casserole et du four.

Vidéo: Comment geler les légumes et les fruits pour l'hiver?