Quers de pomme luxuriante: les meilleures et savoureuses recettes de fromage cottage, biscuit, maigre, diététique, sandarrie aux pommes. Étape simple recette classique pour écarlate avec des pommes avec des photos

14 recettes de tarte aux pommes Charlotka.

Recette de préparation classique simple étape par étape pour quereller avec des pommes avec des photos

Ingrédients:

• Œufs - 4 pcs.,
• sable de sucre - 170 g,
• farine - 130 g,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 5 g,
• une pincée de sel,
• pommes - 2-3 pcs.,
• un peu de cannelle et de sable de sucre pour la pincée des pommes,
• huile crémeuse - 20-30 g.

Méthode de cuisson:

• Les œufs remuent avec du sucre et du sel. Le mélange de sucre d'œufs est chaud dans un bain d'eau à une température de 36⁰ à 40 ° C (avec agitation constante avec un coin ou une fourchette).
• Mélange chauffé avec un mélangeur pendant 10 minutes. À la suite du battement, le mélange de sucre d'œufs sera éclairé et augmentera de manière significative dans la quantité.
• Vérifiez la préparation des œufs fouettés. Pour ce faire, passez votre doigt sur la surface de la masse fouettée: si le motif résultant ne nage pas - les œufs fouettaient bien.
• Mélangez la farine avec un enferseur et cherchez, entrez dans la masse d'œufs. Ajoutez de la farine aux petites portions. Lorsque vous balayez, utilisez une lame de silicone.
• Le fond de la forme amovible (D - 22 cm) est fabriqué par parchemin.
• Mettez les pommes coupées, il y a plusieurs petits morceaux de beurre entre les pommes. Pommes légèrement sucer le sucre et la cannelle (facultatif). Placez la pâte sur des pommes, distribuez soigneusement tout sur la surface.

Clinique classique avec des pommes

• Cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 30 minutes.
• Donnez au gâteau un peu de détente (15-20 minutes) et retirez de la forme.

Recette NOTES:

1. Le réchauffement du mélange de sucre d'œufs sur un bain d'eau vous permet d'accélérer le processus de dissolution du sucre.
2. La phase de l'introduction de la farine doit être aussi rapide que possible. La fusion à long terme de farine commence le processus de gonflement du gluten. Cela rend la pâte dense.
3. La poudre de boulangerie dans cette recette ne peut pas être ajoutée.
4. Dans le processus de cuisson, de beurre, de sucre, de cannelle et de jus de pomme forment une sorte de sauce qui impressionne la tarte prête à l'emploi.
5. Les pommes sont préférables de prendre un solide, avec une acidité légère. Vous pouvez les couper de n'importe quelle manière commode.

Charlotte avec pommes, semoule et fromage cottage au four: recette

Ingrédients:

• Œufs - 3 pcs.,
• sable de sucre - 170 g,
• mANNA CRUPES - 170 g,
• fromage cottage pâteux - 300 g,
• crème sure de tout contenu gras - 100 ml,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 5 g,
• une pincée de sel,
• pommes - 2-3 pcs.,
• un peu de cannelle et de sable de sucre pour la pincée des pommes,
• huile crémeuse - 20-30 g.

Méthode de cuisson:

• Yolks séparés des protéines. Les écureuils envoient au frigo. Les jaunes mixent avec du sucre et du sel, chaud sur un bain d'eau à une température de 36⁰ à 40 ° C (avec agitation constante avec un coin ou une fourchette).
• Portez un mélangeur avec un mélangeur. À la suite du battement, le mélange de sucre d'œufs ajoutera et augmentera de volume.
• Dans un conteneur séparé, prenez soin du fromage cottage et de la crème sure. Connectez-vous rapidement les masses du caillé et des œufs et mélangez rapidement.

Masse de caillé-oeuf avant d'ajouter de la tourte

• Mélangez avec une poudre de cuisson et entrez dans la masse du caillé-oeuf.
• Dans un conteneur séparé, nous prenons les protéines à l'état des pics stables et interfèrent doucement avec eux dans la pâte.

Les protéines ont fouillé à l'état des pics stables au stade de l'introduction dans la pâte principale

• Le fond de la forme amovible (D - 22 cm) est fabriqué par parchemin.
• Mettez les pommes coupées, il y a plusieurs petits morceaux de beurre entre les pommes. Pommes légèrement sucer le sucre et la cannelle (facultatif). Placez la pâte sur des pommes, distribuez soigneusement tout sur la surface.
• Cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 40-45 minutes.
• Donnez au gâteau pour vous détendre et retirer du formulaire. Le temps de réglage tart est de 45 à 60 minutes.

Recette NOTES:

Si vous avez du fromage cottage granulé - essuyez-la à travers un tamis, sevrer le mélangeur ou sauter dans le moulin à la viande.

Cassette luxuriante dans Kefir: recette dans une cuisinière lente

Ingrédients:

• Œufs - 2 pcs.,
• sable sucre - 150 g,
• farine - 150 g,
• kefir de tout contenu gras - 120 ml,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 5 g,
• une pincée de sel,
• pommes - 1-2 pièces.

Méthode de cuisson:

• Mélangez les œufs avec du sucre et du sel, chaud sur un bain d'eau à une température de 36⁰ à 40 ° C (avec agitation constante avec un coin ou une fourchette).
• Portez un mélangeur avec un mélangeur. À la suite du battement, le mélange de sucre d'œufs ajoutera et augmentera de volume.
• Ajoutez Kefir au mélange d'œufs et mélangez soigneusement.
• Mélangez la farine avec un drapt et entrez dans la masse d'œufs-kéfir.
• Bols multicoques avec huile crème et cueilli de farine, de semoule ou de chapelure.
• Mettre au fond de la bol ½ partie du test. Mélanger les pommes coupées sur la pâte. Remplissez la pâte restante d'en haut.

Se quereller luxuriant dans une cuisinière lente

Installez le mode "cuisson". Le temps de cuisson est de 60 minutes.

Se quereller luxuriant dans une cuisinière lente

Donnez au gâteau pour vous détendre 10-15 minutes et retirer du formulaire à l'aide d'une grille pour la cuisson pour une paire.

Charpeck magnifique dans MultiCooker: Stade de suppression de la tarte

Recette NOTES:

1. Si vous aimez la cannelle - ajoutez des épices dans la pâte. Cela améliorera la couleur de la cuisson et donnera la saveur caractéristique du gâteau.
2. Kefir peut être remplacé par n'importe quel produit de lait: crème sure, yaourt, etc.

Sharpeck de la pâte sableuse avec des pommes

Sharpeck de la pâte sableuse avec des pommes

Ingrédients:

• Œufs - 4 pcs.,
• sable de sucre - 50 g,
• poudre de sucre - 250 g,
• farine - 400 g,
• beurre (froid!) - 250 g,
• crème sure - 2-3 c. l.,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 10 g,
• une pincée de sel,
• cannelle au goût
• apples - 1-2 kg.

Méthode de cuisson:

• Mélanger avec une poudre de boulangerie, du sel. Huile coupée en cubes et mettre dans un récipient avec de la farine. Mettez l'huile avec de la farine, tournant dans la miette de la farine d'huile.
• Yolks séparés des protéines. Les écureuils envoient au frigo. Les jaunes mélangent avec du sucre, battent le mélangeur ou le coin. À la suite du battement, le mélange de sucre d'œufs chauffe, et le sucre se dissolve complètement.
• Connectez la miette de la farine d'huile et des jaunes fouettées. Vérifiez la pâte.
• Distribuer la pâte en deux parties. Mettre une partie du test au congélateur. Dans la deuxième partie, ajoutez bien la crème sure et pétrissez.
• La forme rectangulaire 25x28 cm sera un papier cuisson non autorisé. Distribuez la pâte dessus, ce qui fait un bateau à bas prix.
• Le plateau sur la pâte dépose des pommes hachées par des diapositives très minces. Les pommes saupoudrent de cannelle.
• Réveillez-vous 4 protéines et poudre à sucre refroidi. Les protéines peuvent faire peur aux pics mous.
• Posez des écureuils surpeuplés uniformément sur des pommes.
• Retirez la pâte du congélateur du congélateur et de la soda avec une couche mince sur les protéines.
• Cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 60 minutes.

Recette NOTES:

1. L'huile crémeuse peut être remplacée par une margarine de haute qualité.
2. Vous pouvez griller des pommes sur les betteraves. Dans ce cas, appuyez légèrement sur les pommes avant de poser sur la pâte pour éliminer le jus d'excès.

Scarlet avec pommes sans œufs: recette au micro-ondes

Charpeck avec des pommes sans œufs au micro-ondes

Ingrédients:

• sable de sucre - 165 g,
• farine - 200 g,
• huile végétale sans odeur - 125 ml,
• yaourt - 250 ml,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 1 c. TSP,
• soda - 1/2 C.L.,
• une pincée de sel,
• cannelle au goût
• pommes - 1-2 pièces.

Méthode de cuisson:

• Connectez le yaourt, le sucre et le sel. Mélanger doucement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
• Ajoutez de la poudre de soda et de boulangerie dans le mélange. Attendez le début de la réaction.
• Une fois que le mélange commence à buller, entrez délicatement dans l'huile végétale et mélanger à fond. La base liquide pour la querelle est prête.
• Je demande de la farine, entrez dans une base liquide. Ajoutez de la farine aux petites portions. Lorsque vous balayez, utilisez une lame de silicone.
• Les formes de la partie lubrifient avec de l'huile de crème ou de légumes. Au bas de chaque formulaire, posez des pommes hachées. Pommes légèrement sucer le sucre et la cannelle (facultatif). Placez la pâte sur des pommes, distribuez soigneusement tout sur la surface. La pâte doit remplir le formulaire sur le volume.
• Cuire dans les fours à micro-ondes pendant 5 minutes à une puissance de 800 W. Si vous utilisez 1 forme, augmentez la durée de cuisson jusqu'à 10 minutes.

Recette NOTES:

Pour la cuisson au micro-ondes, utilisez de petites formes. Si vous voulez cuisiner un gros gâteau - cuivez-le dans un trou de coupe rond au centre (forme de gâteau de Bundt Pan). Le trou traversant assurera une préparation uniforme de votre gâteau.

Charpeck avec des pommes et du miel

Ingrédients:

• Œufs - 5 pcs.,
• sable sucre - 150 g,
• farine - 250-300 g,
• miel naturel - 150-180 g,
• soda - 1 TSP,
• une pincée de sel,
• cannelle au goût
• apples - 4-5 PCS.

Méthode de cuisson:

Dans une casserole à paroi épaisse, mettez le miel et la soda, les réchauffer sur une chaleur très lente. Le miel doit constamment remuer. Comme il réchauffait la masse du miel augmente dans la quantité en formant une bouchon mousseuse. La couleur du miel deviendra du caramel léger.

Vue d'une masse de miel chauffée

• Parallèlement au réchauffement du miel, mélangez les œufs avec du sucre et du sel, chaud sur un bain d'eau à une température de 36⁰ à 40 ° C (avec une agitation constante avec un coin ou une fourchette).
• Mélange chauffé avec un mélangeur pendant 10 minutes. À la suite du battement, la masse va réunir et augmentera de manière significative dans le montant.
• Entrez délicatement le mélange de miel aux œufs fouettés.

Mieux et masse d'œufs avant de mélanger

• Je demande de la farine, entrez dans la masse médicale-oeuf. Ajoutez de la farine aux petites portions. Lorsque vous balayez, utilisez une lame de silicone.
• La forme rectangulaire 25x28 cm sera un papier cuisson non autorisé.
• Au parchemin, fixez une demi-partie du test, puis des pommes hachées. Pommes légèrement sucer la cannelle (facultatif). Aux pommes, fixez la pâte restante, répartissant soigneusement tout sur la surface.
• Cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 20-30 minutes. Assurez-vous de vérifier la préparation du gâteau à l'aide de la méthode «Beacon sèche». Si nécessaire, appréciez le gâteau pendant 5 à 10 minutes.

Recette NOTES:

1. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du miel confit.
2. La quantité de sucre peut être réduite.

Scarlet avec des pommes: une recette sur une poêle à frire sur le poêle

Ingrédients:

• Œufs - 4 pcs.,
• sable sucre - 150 g,
• farine - 150 g,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 10 g,
• une pincée de sel,
• pommes - 1-2 pièces.

Méthode de cuisson:

• Mélangez les œufs avec du sucre et du sel, chaud sur un bain d'eau à une température de 36⁰ à 40 ° C (avec agitation constante avec un coin ou une fourchette).
• Mélange chauffé avec un mélangeur pendant 10 minutes. À la suite du battement, la masse va réunir et augmentera de manière significative dans le montant.
• Mélangez la farine avec un enferseur et cherchez, entrez dans la masse d'œufs. Ajoutez de la farine aux petites portions. Lorsque vous balayez, utilisez une lame de silicone.
• Les pommes coupent des tranches très fines et interfèrent doucement dans la pâte.
• La poêle à frire à parois épaisses frottine soigneusement l'huile. Mettre la pâte dessus. Couvrir le couvercle.
• Pie à cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. La pâte doit être condensée.
• Tournez soigneusement le gâteau sur le plat du diamètre correspondant et mettez-le à nouveau sur la casserole (côté pâle vers le bas). Cuire encore 10 minutes.

Recette NOTES:

1. Même si vous utilisez une poêle à frire avec un revêtement antiadhésif, un puits lugrifissez-le avec de l'huile.
2. Le diamètre optimal de la poêle à frire est de 20-24 cm.
3. Le plus grand diamètre de la poêle à frire - le plus mince sera un biscuit et plus vite il va succomber.

Charlotte avec des pommes et des cerises

Charlotte avec des pommes et des cerises

Pour préparer une querelle avec des pommes et des cerises, utilisez l'une des recettes proposées dans l'examen. Le nombre de baies dépend de vos préférences de goût personnelles.

Maigre charlute avec des pommes est très savoureux

Ingrédients:

• sable sucre - 150 g,
• farine - 210 g,
• une pincée de sel,
• jus d'orange épais - 150 ml,
• huile végétale sans odeur - 70 ml,
• vinaigre de vin blanc - 30 ml,
• soda - 1 TSP,
• eau - 2 cuillères à soupe. l.,
• pommes - 1-2 pièces,
• cannelle au goût.

Méthode de cuisson:

• Le fond de la forme détachable est fabriqué par parchemin. Disposez des pommes hachées. Les pommes sucent légèrement le sucre, la cannelle (facultatif) et un petit nombre d'amidon. Forme du désert de côté
• Mélanger la farine avec du sel et demander.
• Dans un conteneur séparé, mélanger le sucre et le jus d'orange. Le sucre doit se dissoudre complètement. Ajouter de l'huile végétale. Le mélange a un bon mélangeur.
• Ajouter vinaigre de vin. Se réunir une fois de plus.
• Dans la base liquide, entrez la farine. Bien mélanger.
• Dans la tasse de soude et de l'eau. Entrez la solution de soda résultante dans la pâte, mélanger à nouveau.

Cohérence du test fini pour lean Charlotte

• Placez la pâte sur des pommes, distribuez soigneusement tout sur la surface.
• Cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 40-50 minutes.
• Donnez au gâteau pour vous détendre et retirer du formulaire. Le temps de réglage tart est de 45 à 60 minutes.

Recette NOTES:

1. Le vinaigre de vin peut être remplacé par un vinaigre de pomme naturel (6%).
2. Liquide peut être n'importe quel: jus emballé, café, thé comte Gris. Dans ce cas, remplacez les pommes avec d'autres fruits / baies ou ne les utilisez pas du tout.
3. La tarte doit être cuite immédiatement après avoir malaxé le test!

Cartouche de biscuit avec pommes: recette

Ingrédients:

• Œufs - 4 pcs.,
• sable de sucre - 170 g,
• farine - 170 g,
• huile crémeuse - 170 g,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 10 g,
• une pincée de sel,
• pommes - 2-3 pcs.
• quelques cannelles et sable de sucre pour pommes de paupières

Méthode de cuisson:

IMPORTANT: Tous les produits doivent être la température ambiante.

Cracher le beurre doux, le sel et le sucre.

Les œufs déchirent dans un récipient séparé. En constante fouettant l'huile, progressivement (sur un peu), entrez les œufs dans le mélange d'huile. Idéalement, vous devriez avoir une masse crémeuse lisse. Le sucre doit se dissoudre complètement.

Bonne masse de pétrole fouettée

• Mélangez la farine avec un biseau et cherchez, entrez dans la base de pétrole. Ajoutez de la farine aux petites portions. Lorsque vous balayez, utilisez une lame de silicone.
• Le fond de la forme amovible (D - 22 cm) est fabriqué par parchemin.
• Disposez des pommes hachées. Pommes légèrement sucer le sucre et la cannelle (facultatif). Placez la pâte sur des pommes, distribuez soigneusement tout sur la surface.
• Cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 20-30 minutes.
• Donnez au gâteau un peu de détente (15-20 minutes) et retirez de la forme.

Recette NOTES:

1. Le sucre peut être remplacé par de la poudre de sucre.
2. Dans la pâte, vous pouvez ajouter du zeste de citron.

Ranetok Apple Charpeck

Ingrédients:

• Œufs - 2 pcs.,
• sable de sucre - 100 g (dans la pâte) + 20 g (pour pommes de saupoudrage),
• farine - 150 g,
• lait - 20 ml,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 5 g,
• une pincée de sel,
• pommes Ranetk - 450

Méthode de cuisson:

IMPORTANT: Tous les produits doivent être la température ambiante.

Les pommes coupées et s'endorment avec du sucre (20 g). Donner un peu à pied.

Scarlet de Apple Ranetok: Préparation des fruits

• Les œufs remuent avec du sucre et du sel. Le mélange de sucre d'œufs est chaud dans un bain d'eau à une température de 36⁰ à 40 ° C (avec agitation constante avec un coin ou une fourchette).
• Mélange chauffé avec un mélangeur pendant 10 minutes. À la suite du battement, le mélange de sucre d'œufs sera éclairé et augmentera de manière significative dans la quantité. Essayez d'obtenir une dissolution complète du sucre.
• Mélangez la farine avec un enferseur et cherchez, entrez dans la base des œufs. Ajoutez de la farine aux petites portions. Lorsque vous balayez, utilisez une lame de silicone. Au bout du pétrin, ajoutez du lait.
• Dans la pâte finie interfère doucement avec des pommes.
• Le fond de la forme amovible (D - 22 cm) est fabriqué par parchemin.
• Mettez la pâte, distribuez soigneusement tout sur la surface.
• Cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 30 à 40 minutes.
• Donnez au gâteau un peu de détente (15-20 minutes) et retirez de la forme.

Recette NOTES:

Expérimenter avec des épices en ajoutant à la pâte

• ½ h. L. Noix de muscade
• ½ h. L. Safran des Indes
• ½ h. L. Cannelle.

Délicieuse querelle de pomme sur la crème sure: recette

Ingrédients:

• Œufs - 3 pcs.,
• sable de sucre - 100 g,
• farine - 125 g,
• crème sure - 100 g,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 5 g,
• une pincée de sel,
• beurre crémeux - 20 g,
• pommes - 2-3 pcs.,
• sucre et cannelle pour pommes de saupoudrage.

Méthode de cuisson:

• Les œufs remuent avec du sucre et du sel. Le mélange de sucre d'œufs est chaud dans un bain d'eau à une température de 36⁰ à 40 ° C (avec agitation constante avec un coin ou une fourchette).
• Mélange chauffé avec un mélangeur pendant 10 minutes. À la suite du battement, le mélange de sucre d'œufs sera éclairé et augmentera de manière significative dans la quantité. Ajoutez de la crème sure, mélanger à fond.
• Mélangez la farine avec un enferseur et cherchez, entrez dans la masse d'œufs. Ajoutez de la farine aux petites portions. Lorsque vous balayez, utilisez une lame de silicone.
• Le fond de la forme amovible (D - 22 cm) est fabriqué par parchemin.
• Mettez les pommes coupées, il y a plusieurs petits morceaux de beurre entre les pommes. Pommes légèrement sucer le sucre et la cannelle (facultatif). Placez la pâte sur des pommes, distribuez soigneusement tout sur la surface.
• Cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 30 à 40 minutes.
• Donnez au gâteau un peu de détente (15-20 minutes) et retirez de la forme.

Recette NOTES:

La crème sure peut être remplacée par n'importe quel produit de lait aigre: kéfir, yaourt, etc. Dans ce cas, le gâteau sera moins calorique.

Charpeck sur le lait condensé avec des pommes

Ingrédients:

• Œufs - 4 pcs.,
• lait condensé - 400 g,
• farine - 125 g,
• beurre crémeux - 50 g,
• poudre de boulangerie (poudre de cuisson) - 10 g,
• une pincée de sel,
• pommes - 2-3 pcs.,
• sucre et cannelle pour pommes de saupoudrage.

Méthode de cuisson:

IMPORTANT: Tous les produits doivent être la température ambiante!

• Dans les œufs, fouettez constamment, entrez du lait concentré et du beurre.
• Mélangez la farine avec un enferseur et cherchez, entrez dans la masse d'œufs. Ajoutez de la farine aux petites portions. Lorsque vous balayez, utilisez une lame de silicone.
• Le fond de la forme détachable (D - 24 cm) est fabriqué par parchemin.
• Mettez les pommes coupées, il y a plusieurs petits morceaux de beurre entre les pommes. Pommes légèrement sucer le sucre et la cannelle (facultatif). Placez la pâte sur des pommes, distribuez soigneusement tout sur la surface.
• Cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 ° C. Temps de cuisson - 20-30 minutes.
• Donnez au gâteau un peu de détente (15-20 minutes) et retirez de la forme.

Charpeck diététique avec pommes et cannelle

Ingrédients:

• Œufs - 3 pcs.,
• farine de riz - 70 g,
• farine à grains entiers - 100 g,
• yaourt - 300 ml,
• substitut du sucre - au goût,
• poudre de boulangerie - 5 g,
• une pincée de sel,
• pommes - 2-3 pcs.,
• cinnamon pour pommes de saupoudrage.

Méthode de cuisson:

• Les œufs balayent avec du yaourt et d'édulcorant.
• Mélangez la farine avec un enferseur et cherchez, entrez dans la masse d'œufs. Ajoutez de la farine aux petites portions. Lorsque vous balayez, utilisez une lame de silicone. A l'extrémité du mélange, ajoutez une pomme râpée à la pâte 1, avant de serrer le jus d'excès.
• Le fond de la forme détachable (D - 24 cm) est fabriqué par parchemin.
• Mettre au bas de la forme ½ partie du test. Mélanger les pommes coupées sur la pâte. Pommes légèrement sucer la cannelle (facultatif). Remplissez la pâte restante d'en haut.
• Cuire le gâteau dans le four, préchauffé à 170 ° C. Temps de cuisson - 40 minutes.
• Donnez au gâteau un peu de détente (15-20 minutes) et retirez de la forme.

Charlotte calorie

Table de calories de gâteau pesant 890 g préparé par recette classique (voir le début de l'article). comme suit:

Table de calcul de calorie calorique de gâteau Apple Charlot

En conséquence, la teneur en calories de 100 g de querelle est de 202 kcal.

Vidéo: Quickness - Recette de grand-mère d'Emma