Comment faire cuire le poulet grillé sur une broche dans le four, poudre électrique, micro-ondes, multicokie, sur le gril, charbons entiers: recette, photo. Comment faire du poulet de grillaire savoureux? Comment mettre un poulet sur une broche et sécuriser au four?

Comment réaliser une croûte croustillante et une grille de poulet? Tous les secrets des oiseaux de cuisson dans cet article!

Un plat suffisamment diététique pouvant être un "clou" de votre table festive. Le poulet sur une broche est servi dans des cafés et des restaurants, décoré de fruits, de légumes, de verts. L'alimentation peut être la plus différente.

Marinade pour la grille de poulet sur une broche: de délicieuses recettes, épices, assaisonnements

La base du poulet ou de la viande cuite avec succès est toujours marinade. De la façon dont vous ramassez le produit dépendra de tout - de la couleur de la croûte, au jusiness du plat cuit.

Il y a une liste d'une rangée d'assaisonnements, qui sont recommandées pour le poulet:

• poivre noir moulu
• khmeli sunneli
• paprika
• safran des Indes
• coriandre
• ail commun ou séché
• basilic
• curry
• chili
• orego
• thym
• noix de muscade

Le monde des épices est juste énorme

Bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements. Combinez, cherchez vos propres options préférées.

Dans la marinade, vous pouvez ajouter une feuille de baie. De ce poulet ne perdra pas au goût.

Le poulet fini est servi avec des verts hachés, qui ajoute le plat des propriétés aromatisantes et aromatiques supplémentaires.

Maintenant, nous allons donner un peu en dessous de la recette de poulet incroyablement savoureux et juteux à la broche avec une croûte de fées.

Vidéo: poulet à la broche dans une saumure poivre sucre laurier-ail

Comment et combien de tremper le poulet pour griller à la broche?

Pour le poulet, frites à la broche ou au gril, il est avéré sec, il est trempé dans une marinade salée avec l'ajout d'autres épices pendant plusieurs heures. Dans ce cas, la viande de poulet déjà molle est imbibé d'une solution et devient encore plus tendre et juteuse.

Le temps de trempage de poulet standard est de 3 heures. Mais il est permis de résister au poulet dans la saumure et 4 et 5 heures. Il est seulement mieux imprégné de celui-ci. Mais laisser l'oiseau un jour n'est pas la peine.

Pour la marinade, vous pouvez prendre le citron, citron vert, les verts

Conseil! Pour marinations, choisissez un tel récipient pour que le poulet peut pleinement se plonger dans l'eau. Si la poitrine et les jambes bâton hors de l'eau, puis après 1,5-2 heures, il est nécessaire de tourner le poulet avec l'autre côté vers le haut.

marinade de recette pour le poulet à la broche.

Ingrédients:

• eau - option
• sel - le 1 litre de liquide 3 cuillères à soupe complète sans une diapositive
• ail granulée - pincée
• paprika - Chipping
• chili poivron rouge - pincée
• poivre noir moulu - Chipping
• feuille de laurier - 2-3 feuilles
• orego - chipotch

Cuisson:

1. Dans la température ambiante de l'eau, dissoudre le sel.
2. Ajouter la feuille de laurier, le reste de l'épice.
3. Immergez le poulet dans une salle de bains salée aiguë pendant 3 ou 4 heures.
4. Vider l'eau du poulet et le sécher avec des serviettes en papier ou des serviettes.

Ainsi, le poulet mariné sera très juteuse. Ne prenez pas beaucoup d'épices pour marinade. A la pincée de chaque espèce sera tout à fait suffisant. Plus d'épices vous devez saisir ensuite l'oiseau.

Ainsi, les regards de poulet comme, juste prévu à la broche et râpé aux épices

Comment monter un poulet à la broche?

La plupart difficile de la cuisson du poulet à la broche est considéré comme les ondulations du poulet sur cette même broche. Il est avec ce que la plupart des gens ont des problèmes.

Des instructions détaillées sur la façon de lier parfaitement le poulet, puis le mettre à la broche pour le four, est donnée dans la vidéo.

Vidéo: Tie et mettre sur un poulet à la broche pour grillé grillé au four

Comment fixer la broche dans le four, electrophovka?

La broche peut être attachée non pas dans toutes les fours. Cela nécessite un mode spécial appelé "gril". Si votre four, à la fois gaz et électrique, est fourni par ce procédé de cuisson, vous pouvez facilement réparer la broche.

Spit est attaché sur un lecteur spécial, qui le fera ensuite pivoter. Une partie d'une broche qui ne se trouve pas sur le lecteur est fixée sur un crochet spécial en métal ou un support. Le crochet vous permet de maintenir une broche dans une position suspendue.

Ça a l'air à la broche fixe

Mais un autre type de four avec une broche. Dans ce cas, la broche est fixée sur les murs du four.

Four avec une broche et le régime "gril"

Combien de cuire du poulet grillé dans un four à gaz et de l'électrophovka sur une broche?

Habituellement, la cuisson du poulet grillé prend au moins 60 minutes. En fonction de la température et des caractéristiques de votre four, la cuisson peut étirer pendant 90 ou même 120 minutes.

Conseil! Il est très important de ne pas couper le poulet! Par conséquent, définissez les températures moyennes.

Poulet sur une broche au four: recette

Le poulet sur la broche est principalement préparé entièrement, bien qu'il soit possible de diviser une carcasse sur 2 à 4 parties et de préparer ainsi. Si vous divisez la carcasse, réduisez le temps de cuisson en fonction de la taille du four.

Nous promettons que le poulet préparé selon la recette ci-dessous sera très juteux intérieur et croustillant à l'extérieur.

Ingrédients:

• poulet pesant de 1,5 kg
• citron - 1 pièce
• sel au goût
• Épices (curcuma, paprika, piment rouge, origan) - au goût

Cuisson:

1. Poulet sans emballage, rincer, sécher avec une serviette de papier.
2. Puis sel de soda, épices.
3. Mettre le four pendant 200 degrés.
4. Pendant ce temps, faites des coupes longitudinales sur le citron, insérez le citron à l'arrière.
5. Fixez les ailes et les jambes avec des filets de poulet, comme indiqué précédemment dans l'article.
6. Sautez la broche sur le poulet (il est nécessaire de percer le citron), attachez bien les pinces.
7. Placez le poulet dans le four.
8. Dans le mode "gril", prétendez une demi-heure d'oiseau.
9. Allumer le haut et le bas du four sont de 180 degrés. Préparez-vous comme 30 minutes.
10. Ensuite, allumez à nouveau le gril et préparez 20-30 minutes.

Si vous avez un four à gaz, allumez simplement le chauffage inférieur et faites cuire comme d'habitude.

Situé sous le poulet la plaque de cuisson sur la graisse entière et le jus

Grille de poulet dans le four sur une broche avec des pommes de terre: recette

Simultanément avec du poulet, le gril peut être préparé, par exemple, des pommes de terre. Il est fait très simple: les légumes sont empilés sur une plaque à pâtisserie, la plaque à pâtisserie est placée sur le fond du four et le poulet est satisfait de la fileuse. Il s'avère que le jus et la graisse qui coule du poulet tombe dans les pommes de terre et la trempent. Il se trouve des pommes de terre incroyablement juteuses et savoureuses sans poulet peu savoureux.

Il prépare le poulet grillé avec des pommes de terre

Ingrédients:

• autre poulet - 1 pièce
• pomme de terre - 1 kg
• sel au goût
• oignons - 2 têtes
• miel - 2-3 cuillères à soupe
• paprika, majora, curcuma, piment rouge rouge - au goût (assaisonnement pour poulet)
• sunnels Hvel, poivre noir - au goût (assaisonnement pour pommes de terre)

Cuisson:

1. Écoutez Préparer: exempt d'emballage, de rinçage et de serviettes sèches.
2. Mélanger le miel au micro-ondes, mélanger avec du sel et des épices.
3. Découvrez les oignons.
4. Les pommes de terre propres et coupées en tranches.
5. Saisissez le poulet avec un mélange de miel aigu, mettez des oignons à l'intérieur et laissez marin pendant 3 heures.
6. Se coucher pour pondre les pommes de terre, ajouter du pétrole, du sel et des épices.
7. Placez un plateau de cuisson au fond du four.
8. Placez le poulet sur la spinat, noua ses ailes et ses jambes.
9. Cuisson dans le four dans le mode "gril" d'une demi-heure, puis passez aux haricots supérieurs et inférieurs pendant 30 minutes et allumez-la à nouveau sur le gril. Frire jusqu'à la préparation.

Décorer un plat prêt à l'emploi de verts et servir à la table

Comment faire cuire le gril au poulet dans le four avec une croûte croustillante?

Le degré de "crunch", croûte de poulet dépend de deux facteurs:

1. Votre marinade choisie.
2. La température dans le four.

L'arc méga-croustillant de couleur ambrée rouge semble harmonieusement avec des verts

Si tout est clair avec la température, comment être avec la marinade? Pour préparer une délicieuse grille de poulet avec une croûte de fées, l'un de ces ingrédients devrait être ajouté à la marinade:

• jus de citron
• jus d'orange
• mon chéri
• du sucre
• sirop de sucre
• jus de jus

Ce sont ces composants responsables d'une croûte sur un poulet.

Et vous pouvez trouver une recette de cuisson détaillée en regardant la vidéo ci-dessous.

Vidéo: Comment faire cuire un poulet - gril (sur du sel). Juste, savoureux, avec une croûte croustillante!

Poulet avec des légumes dans la feuille grillée: recette

Le poulet peut être préparé avec n'importe quel légumes, non seulement avec des pommes de terre. Par exemple, avec des courgettes, des carottes, des aubergines, des tomates, des oignons, la citrouille. Avec cette méthode, la cuisson des légumes non seulement ne perdent pas leur jus, mais aussi imbibés avec de la graisse supplémentaire du poulet.

Pour préparer un gril grill avec des légumes, il suffit de prendre la base d'une recette complètement de la marinade pour le gril de volaille. Ensuite, vous devez faire une feuille droite, posez des légumes dessus, mettez le gril avec un poulet, allumez le four et prenez la table servant à un dîner chic!

Apparence Grill de poulet avec des légumes cuits impressionnants

Pourquoi utiliser la feuille dans cette recette? Parce qu'il a une propriété pour refléter ou retenir la chaleur. En fonction de la forme pour le donner. Les légumes préparés de cette manière ressemblent à des légumes frites dans une poêle à frire. Mais leur différence est que les légumes de la feuille sont très juteux, parfumés et complètement malsains!

Conseil! N'oubliez pas d'ajouter vos assaisonnements préférés aux légumes.

Vidéo: Grille de poulet aux légumes au four

Poulet avec chipotle et oranges grillées: recette

La personne moyenne à la Russie n'a guère entendu parler d'une telle épice que Chipotle. C'est un poivron Halapeno, qui a été fumé. Plutôt tranchant, beaucoup plus nette que frais Halapeno. Si vous utilisez cette épice lors de la cuisson, les autres assaisonnements brûlants ne sont pas nécessaires.

Donc, ça ressemble à Chipotle

La recette de poulet avec chipotle et oranges peut être appelée exotique. Commençons la cuisson.

Ingrédients:

• filet de poitrine de poulet - 1 kg
• assaisonnement Chipotle - 2 cuillères à café
• sel au goût
• oranges - 4 pièces
• paprika, curcuma - 0.5 cuillères à café
• ail - 6 dents

Cuisson:

1. Rincer le poulet, sec avec une serviette en papier.
2. Des deux oranges, pressez le jus.
3. Effacer l'ail du film et avec l'aide de la presse pour l'ail déchiqueté.
4. couper finement la chipotle poivré.
5. Filet de sutite avec des épices et du sel.
6. Mélanger l'ail, une chipotle et un jus hachés finement.
7. Plus bas pendant 2-3 heures de poulet marinade.
8. Avec la poêle à frire de gril rôti au poulet jusqu'à sa préparation.
9. Servir avec des oranges.

Délicieux plat mexicain - Chicken Chipotle

Recette grille poulet au micro-ondes

Si vous n'avez pas de four, la fonction "gril" n'est pas fournie, un four à micro-ondes viendra à la rescousse. La technologie de cuisson n'est pas très différente de la combustion du gril d'oiseaux de la manière habituelle: la même marinade, les épices. Le goût est obtenu saturé, la consistance est douce et juteuse.

Conseil! Le meilleur de tous devant le grill grillé au micro-ondes pour séparer l'oiseau de la part pour couper le temps de cuisson et la place occupée par le poulet. Après tout, loin de chaque poulet au micro-ondes, entièrement.

Et pour en apprendre davantage sur la préparation du poulet grillé au micro-ondes de la vidéo suivante.

Vidéo: Poulet grillé au micro-ondes # Savoureux, Licence des doigts !!

Recette de poulet grillé dans une cuisinière lente

Même dans une cuisinière lente, il est possible de cuire du poulet grillé, ce qui ne différera pas du goût de l'original sur la broche.

Après la cuisson, décorer le poulet avec des légumes frais, une silhouette en tranches, des verts. Vous pouvez ajouter des grains de grenade et une sauce aigre-douce.

Nous regardons la vidéo et rappelons-nous la recette!

Vidéo: poulet juteux entier dans une cuisinière lente

Comment faire un poulet sur une broche sur le gril, sur des charbons?

Le poulet sur le gril se prépare presque aussi bien que sur une broche dans le four. Mais la différence est que le poulet est nécessaire pour transformer régulièrement le poulet, de sorte qu'il n'est pas brûlé, alors que lorsque la cuisson, il n'est pas nécessaire de le faire.

Vous trouverez ci-dessous une vidéo qui accueille une leçon vidéo sur la cuisson du poulet grillé sur des charbons. Regarder!

Vidéo: cuire un poulet entier sur le gril / comment faire cuire un poulet entier

Et pour ceux qui semblaient une petite recette, nous suggérons de voir la vidéo suivante avec les sections de cuisson de gril de poulet!

Vidéo: Comment cuire le poulet au four (trois secrets de cuisson)