Squash: avantages et inconvénients. Que faire cuire les courgettes au four, poêle, multivarka, grillé?

Courgettes sont très utiles. Cuisinier peut être très savoureux l'une des recettes de l'article.

La saison de squash est un sou. Le légume a un goût neutre et est très bien combiné avec de nombreux produits, de ce que nous pouvons faire cuire une variété de plats. Courgette - une véritable aubaine pour ceux qui veulent manger délicieux, mais bien, perdre du poids et améliorer leur santé.

Courgettes avantages et inconvénients. courgettes en calories

Courgette - les espèces de la citrouille genre, famille gourde. Les fruits des plantes herbacées annuelles ont une forme allongée et peint en couleur blanchâtre, verdâtre ou jaunâtre.

IMPORTANT: Il semblerait que la courgette est un des légumes « locaux » qui sont cultivés dans les champs et les vergers d'Europe de l'Est. En fait, son pays natal - Mexique. Nous avons le même parent le plus proche de la citrouille est apparu il y a peu - il y a 600 ans

La première courge peut essayer à nouveau en Avril et Mai. Cependant, ils Hothouse. Les eaux souterraines aussi mûrissent au milieu de l'été et le plaisir des palais jusqu'à l'automne.

Inutile de dire que c'est le frais de légumes de plein champ le plus utile? Cependant, le pub est souvent récolté pour l'hiver sous une forme ou une autre, en même temps, il conserve une partie de ses précieuses propriétés.

Pour comprendre ce qui est utile courgette, vous devez considérer sa composition. 100 g de légumes contient:

• près de 95 g d'eau
• 0,6 grammes de protéines végétales
• moins de 0,5 g de graisses
• environ 5 g de glucides (glucose, fructose et une légère quantité de saccharose)
• sels minéraux (fer, potassium, calcium, magnésium, sodium, soufre, phosphore)
• oligo-éléments - aluminium, lithium, molybdène, titane, zinc, autre
• vitamines A, B1, B2, acide ascorbique, folique et nicotinique, autres
• cellulose
• pectina

Important: Zucchini - Légumes de régime. Sa valeur énergétique est de 24 kcal pour 100 g, ce n'est qu'un peu plus que les concombres. Mais de nombreux plats de ce légume ne peuvent pas être appelés ceux qui contribuent à la perte de poids due à des ingrédients supplémentaires et à la friture en tant que méthode de préparation

Zucchini sale - légumes utiles et bas caloriques.

En plus du fait qu'il contribue à la perte de poids, la courgette a une masse d'autres propriétés utiles:

1. Le légume vous permet de maintenir un équilibre de sel de l'eau dans le corps. Malgré le pourcentage d'eau énorme de l'eau, il contient également des sels, en particulier du sel de potassium et du sodium. La courgette élimine l'excès de liquide du corps, tandis que les sels ne se lavent pas
2. Les acides dans une courgette un peu, il est lui-même doux et enveloppant. Ce légume utilise ceux qui souffrent de maladies grasses
3. Les vitamines des groupes dans les courgettes stabilisent l'œuvre du système nerveux humain
4. Les mêmes vitamines, les sels minéraux, les acides et les oligo-éléments de la courgette ont un effet bénéfique sur l'état du cœur et des vaisseaux sanguins. Vaisselle de légumes il est recommandé de manger hypertendus et ceux qui ont un sang trop épais
5. Les fleurs de plantes sont utiles, elles sont utilisées de manière externe avec diverses inflammations et maladies cutanées, pour la guérison des plaies et les brûlures
6. Le contenu minimum de saccharose introduit un légume dans la catégorie de produits autorisés à utiliser par des personnes souffrant de diabète sucré
7. Jus de courgettes - Remède cholérétique doux, montré par des personnes atteintes de patients atteints de foie et de cholécystite
8. Zucchini hypoallergénique. Les cas de réaction sont très rares. Par conséquent, le légume est très souvent introduit pour la première fois dans la tradition des petits enfants.
9. L'acide ascorbique et le carotène contenaient dans les fruits des plantes contribuent au renforcement de l'immunité

purée Kabachkov nourrir seuls les enfants parmi les premiers.

IMPORTANT: Si vous utilisez une courgette correctement, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais aussi de résoudre le problème brûlant la cellulite pour de nombreuses femmes. Les manifestations de la « peau d'orange » diminueront en raison de l'élimination de l'excès de liquide de l'espace intercellulaire

Pour nuire à la santé, en utilisant modérément une courgette dans les aliments, il est peu probable possible. Il y a seulement quelques précautions:

1. Les végétaux contribue à l'accumulation de sels de calcium dans le corps, il est contre-indiqué à ceux qui souffrent de l'hypercalcémie
2. Arrosage Le produit est interdit dans l'insuffisance rénale
3. Bien que la fibre et les acides ne sont pas tant dans les zucchka, avec les ulcères et les gastrites, il est préférable de le manger après le traitement thermique
4. Le légume a une propriété d'absorber nuisibilité de l'environnement. Il est important où il pousse

Contre-indications pour manger la courgette est très faible.

Le légume a été largement utilisé dans la cuisine: il est éteint, stimulé, ébullition, cuit au four, préparer sur le gril, ainsi de suite.

Important: Les jeunes courgettes du sol sont les plus délicieux et utile. Ils sont très doux et rapidement préparés. Retirer les graines ou croit qu'ils n'ont pas nécessairement

Recette: Poulet aux courgettes (salade d'été)

Salade d'été avec Zucchi.

Salade prépare rapidement. Il peut être « combiné » au chalet, par exemple, à l'extérieur des aliments savoureux.
Besoin:. Zucchini - 1-2 pièces, Poitrine de poulet (ou jambon sans peau) - 1 pc, tomates - 2 pièces, Concombres - 2 pièces, ail - 2 dents, huile végétale, sel, poivre, verdure....

• filet de poulet Laver et couper en petits cubes
• courgettes coupé en cubes de la même taille
• viande de poulet rôti à l'huile 5 - 7 minutes
• ajouter les courgettes à la viande, faire revenir 3 minutes
• alors que le poulet avec des courgettes, refroidisse les tomates coupées et les concombres, coupés par les verts
• dans un grand bol, tous les composants du plat sont reliés, passe à travers la presse ail
• saison salade et remplissage avec de l'huile végétale

Vidéo: courgettes savoureux farcis avec du poulet et du fromage au four

Recette: ragoût de légumes avec zucchi

ragoût de légumes avec des courgettes.

Ragu est un plat de légumes que vous pouvez multicomposant vous faire plaisir toute l'année. Le plus utile en été, la saison des choux, des tomates et, bien sûr, la courgette.
Besoin: jeune chou - 0,5 petite Kochan (environ 300 g), les tomates - 3 pcs, carotte Young - 1 pc, pommes de terre - 5 pièces, l' oignon oignon - 1 pc, champignons - 200 g, courgettes - 2 PC..... , verts quelconque, du sel, du poivre.

• pour la préparation du ragoût, il est préférable de prendre un chapeau melon ou une casserole à paroi épaisse
• ware réchauffé
• verser de l'huile dans ce
• le premier dans le melon est envoyé pommes de terre, pelées et coupées en cubes ou en demi-cercles
• lorsque les pommes de terre seront d'or, il est retiré du kit
• pendant les pommes de terre à frire préparer les légumes: choux gras, les oignons, les carottes, la paille coupée courgettes
• chou, courgettes, oignons et les carottes sont envoyés au lanceur en même temps pendant 10 minutes
• tomates blanchies et coupé par demi-anneaux
• les champignons et les anneaux de lavage coupe demi
• ajoutez des champignons, des tomates et des pommes de terre, des greens, du sel et du poivre, des tomates sous le couvercle pendant 5 minutes

IMPORTANT: les pommes de terre pour que cela ne tombe pas séparément, vous pouvez ajouter des ragoûts quelques minutes jusqu'à la préparation ou entrez dans le plat prêt à l'emploi.

Recette: Fromage Zucchini (Rimek)

Rouleau du cuccoal.

Vous pouvez simplement frire les rouleaux de la courgette et les saupoudrer de fromage solide, les goûts de ces produits sont tout aussi doux et parfaitement combinés. Mais le rouleau est un plat qui peut être décoré avec n'importe quel festin en été.
Besoin: Zucchini -3 pcs., Carotte - 1 pc., Oignons - 1 pc., Farine - 1 tasse, champignons - 200 g, fromage massif - 100 g, oeufs - 2 pcs., Mayonnaise, soda harcelé, sel, poivre , huile de friture)

• la pâte est préparée à partir de la râpe à la râpe de courgettes et de carottes, en ajoutant de la farine, des jaunes d'oeufs, des sodas, du sel et du poivre d'eux (protéines fouettées en mousse ajout à la pâte la dernière fois)
• la base du rouleau est cuit au four sur le parchemin brillant contre le four (180 degrés, 30 minutes)
• À ce moment-là, les champignons sont rôtis d'oignons, de fromage d'embrayage
• la farce pour le rouleau est préparée à partir de fromage, de champignons, de verdure et de mayonnaise
• tandis que le Korzh est chaud, posez la farce dessus et formez rapidement un rouleau
• le rouleau est coupé sur les tranches de portions et servi sur la table légèrement refroidie, mais toujours au chaud

Vidéo: Zucchini délicieux avec du fromage et de la noix

Soupe de Kabachkov

Soupe Zabachkov.

Nous sommes utiles pour la soupe de la santé ou non, les spécialistes de la nutrition ne se lassent pas de se disputer. Mais sur le fait que la soupe de la courgette est très savoureuse, personne ne crue.

Besoin: eau - 3 L, Zucchini - 2 grandes morceaux, brocoli - 300 g, Champignons - 300 g, fromage fusionné - 1 briquette, pommes de terre - 3 pcs., Oignons - 1 pc., Greens, sel, poivre

• les pommes de terre lavent, propres, coupées avec de petits cubes
• brocoli démantelé sur des inflorescences, gratter et ajouter aux pommes de terre
• carottes et oignons, haché finement, passe
• zucchini finement coupé
• après 15 minutes de cuisson de cuisson et de brocoli, ajoutez le reste des légumes dans la casserole, bouillie 5 minutes
• lavé, énervé par le besoin de champignons coupé des tranches minces
• lavage vert et hacher
• erotic Melko vérité
• fusionner avec bouillon de légumes bouilli
• blender a amené des légumes à l'état purée, ajoutez progressivement un bouillon pour obtenir une consistance de cercueil liquide
• apportez à ébullition à ébullition, salée, poivrez, joue déchirée
• avant de servir, chaque partie est décorée de champignons frites et de verts

VIDÉO: Soupe de purée de chou-fleur et de courgettes

Recette: courgettes farcie au four (bateau). Courgettes avec de la viande hachée

Bateaux de courgettes.

Les courgettes peuvent être équipées de légumes, de champignons et de viande. La dernière option est obtenue par le plus satisfaisant.

Besoin: poulet haché - 300 g, courgettes grandes - 2 pcs., Carotte petite - 1 pc., Oignons - 1 pc., Tomates - 2 pcs., Fromage solide - 50 g, fromage mel - 50 g, oeuf - 1 PC ., Ail - 2 dents, mayonnaise ou crème sure - 1 cuillère à soupe. Cuillère, verts, sel, poivre.

• viande hachée et poivre
• lavage de courgettes, au besoin, propre, coupé en deux, cuillère retirez le noyau
• les carottes et les oignons nettoient, écrasant, passionnés par une pâté écrasée
• farce hachée avec rôti
• couper et connecter les fromages, ajoutez un œuf fouetté, mayonnaise, pression d'ail
• les tomates sont blanchies et coupées
• les bateaux (il y aura 4 pièces) remplir les émincés
• top sur la viande hachée, les tomates se propagent, arrosées les bateaux avec un mélange d'œufs de fromage et saupoudrés de verts hachés
• dans le four (180 g), les bateaux de courgettes sont envoyés pendant 15 minutes

Important: afin que les bateaux soient juteux et parfumés, vous pouvez envelopper chacun d'eux en feuille

Recette: Cocotte de courgettes dans le four (courgettes avec pommes de terre)

Casserole Cuccachk.

En été dans la chaleur, eh bien, je ne veux pas manger de la nourriture lourde. Compensation des coûts énergétiques et des récepteurs de goût de pamper avec un plat de légumes - Casserole de courgettes.

Il est nécessaire: Zucchini - 3 pcs., Potates -5 pcs., Oignons - 1 pc., Crème sure - 300 g, fromage solide - 150 g, ail - 3 dents, sel, poivre, greens.

• pommes de terre nettoyer et couper des anneaux minces
• oignons propres et coupés
• kabaki coupé des anneaux
• embrayage à l'ail et au fromage sur une râle (autant que possible)
• déco barbouillé par l'huile
• les pommes de terre sont posées dessus, top - courgettes, top - oignons, salé, poivre
• fromage à l'ail Connectez-vous avec crème sure, versé avec un mélange de future casserole
• ils sont envoyés au four (180 degrés) pendant 15 minutes, obtenez, saupoudrez de verts, envoyez au four pendant 5 minutes supplémentaires.

Vidéo: KABACHKI KRAMBL / ZUCCHINI CASTEROLE

Recette: gâteau de courgettes de courgettes

Gâteau de courgettes.

Beaucoup d'enfants ne le font pas comme les légumes, y compris les courgettes. Mais je adore les gâteaux. Alors pourquoi ne pas donner la courgette enfants sous la forme d'un gâteau?

Besoin:. Zucchini - 3 pièces, Egg - 2 pièces, farine - 6 c. À soupe. cuillères, crème sure - Z00 g, aneth - faisceau, les tomates - 3 pcs, l'ail -. 3 dents, fromage - 50 g (facultatif), sel, poivre.

• courgettes lavage et finement
• ajouter les oeufs fouettés, sel, poivre
• 4-5 gâteaux ronds frits à partir du test résultant
• dans une crème sure légèrement fouettée, l'ail est pressé et on ajoute une verdure finement haché d'aneth.
• en option, vous pouvez ajouter du fromage râpé pour faire le plein
• les tomates sont blanchies, deux coupés en fines tranches, le troisième - anneaux
• lorsque les gâteaux sont légèrement refroidis, lesinez-les avec ravitaillement en carburant, posez les tranches de tomates entre elles
• le dernier brut est décoré de bagues de tomate ou différemment, à sa discrétion.

Recette: courgettes frites dans une casserole, courgettes avec tomates (tourelles)

Courgettes avec tomates et pâte caillée.

Sandwichs caloriques, outre, en été, le pain ne veut pas toujours. Un plat alternatif peut être une tourelle - des canapés de leur courgette. rôti à la poêle à frire, au fromage cottage et aux tomates

Besoin: Zucchini - 2 pcs., Tomates - 4 pcs., Fromage cottage - 100 g, crème sure - 30 g., Dill - poutre, ail - 2 dents, sel, poivron, farine de sel.

• les courroies coupées de courgettes et, après la panage de farine, rôties sur une petite poêle à frire chaude et remplie
• posez les courgettes frites sur la serviette pour éliminer l'excès de graisse
• préparer la pâte de fromage cottage: Fourche à fromage cottage sur le pétron, Connectez-vous de crème sure, d'ail pressé et de verts hachés Ajouter
• les tomates préparent: je retire la peau et coupé sur des bagues
• lubrifiez la pâte de courrure de courgettes, sur le dessus de chacun d'entre eux, mettez la bague de tomate
• Éventuellement, vous pouvez mettre sur les tomates moitiés des olives

Vidéo: sandwichs de chou délicieux et très simples

Recette: Buttes diététiques de courgettes (cuites au four)

Gouttes de courgettes dans le four.

Qui ne sait pas frire des crêpes de courgettes? Mais dans un tel plat, même si c'est délicieux, l'avantage des légumes est nivelé. Mais les crêpes au four au four deviendront des poumons et non de calories.

Besoin: Zucchini - 2 pcs., Oeuf - 2 pcs., Dill - faisceau, farine - 3 c. cuillères, sel, poivre.

• de sorte que les crêpes soient homogènes et doux, embrayage de courgettes lavées sur une petite râpe
• relier la masse de courgettes avec des œufs fouettés et une aneth finement hachée
• poivre et sissing dernier
• sur la déco avec parchemin verser des crêpes avec une cuillère à soupe
• cuire 12 minutes dans le four avec une température de 200 degrés
• des crêpes croustillantes, ruddyes, mais utiles et faibles sont mieux servies avec la crème sure ou la sauce à l'ail

Recette: courgei dans une mijoteuse (courgettes avec ragoût de chou)

Crotté dans une mijoteuse avec du chou.

MultiCooker est une vaste cuisine pour la préparation de plats délicieux et sains. Il peut être préparé dans presque tout, y compris les courgettes balancées au chou.

Il est nécessaire: Zucchini - 2 pcs., Chou - 0.5 Kochan, pâte de tomate - 2 c. Spions, carottes - 1 pc., Oignons - 1 pc., Sel, poivre.

• chou finement audacieux
• zucchachi coupé par des cubes environ 1 cm
• oignons et carottes coupées en petites pailles
• lubrifier un bol de multicolteurs avec une huile végétale
• passion oignons et carottes dans une cuisinière lente
• cabbage et courgettes, pâte de tomate, poivre de sel Ajouter à la passion
• choisissez le mode extincteur
• exposez une minuterie pendant 20 minutes

Vidéo: Casserole de courgettes dans MultiCooker

Recette: Zucchini à Klyar avec ail

Zucchini dans une pâte à l'ail.

Cette recette est une autre façon de préparer des courgettes frites épicées.

Besoin: Zucchini - 3 pcs., Oeufs -2 pcs., Farine - 0,5 verres, ail - 3 dents, sel et poivre.

• zucchini Lavage et coupures coupées
• les œufs sont fouettés
• les courgettes panoramiques dans l'œuf, puis dans la farine, allongez sur une poêle à frire à chaud
• frit sur deux côtés de la zucchachi Spraye de sel et frottez l'ail froissé
• très approprié pour ce plat et cette crème sure

Recette: Zucchini coréen

Courbichini coréenne.

Le cercueil mariné en Coréen peut manger immédiatement ou rouler dans des banques comme un billet pour l'hiver.

Il est nécessaire: Zucchini - 3 pcs., Carotte - 1 pc., Ail - 1 tête, aneth, huile végétale - 100 ml, vinaigre - 50 ml, sucre, sel, assaisonnement en coréen 1 cuillère à soupe. cuillère.

• les courgettes et les carottes (purifiées) sont coupées par des bagues minces
• cabane d'aneth
• garlic Appuyez sur la presse
• marinads préparés: le vinaigre est doux et salé, relié au beurre, assaisonnement en coréen
• connectez les courgettes, les carottes, l'ail et l'aneth, les versèrent de la marinade
• envoyer au réfrigérateur pendant 12 heures

Vidéo: Zucchini coréen

Recette: Zucchini Zabachkaya Caviar

Cavash Caviar.

Comme la courgette coréenne, le caviar peut être consommé immédiatement ou le mettre. Pour qu'il s'avère dans le magasin, vous pouvez ajouter une certaine mayonnaise.

Besoin: Zucchini - 3 pcs., Oignons - 1 pc., Carotte - 1 pc., Tomates - 3 pcs., Mayonnaise - 2 c. Cuillères, sel, sucre, feuille de baie.

• zucchini, carottes et oignons propres et coupés en morceaux de taille moyenne
• les tomates sont blanchies, retirez le noyau d'eux
• collez tous les légumes à travers une meuleuse à viande
• dans une casserole à paroi épaisse, une purée de légumes est amenée à ébullition, salée, douce, poivre au goût
• après les chaussures de caviar sous le couvercle de 10 minutes, la mayonnaise est ajoutée, bouillie pendant 3 minutes supplémentaires.
• quand le caviar va refroidir, il sera prêt à utiliser

VIDÉO: Zucchini-plaisir propriétés