Oignons verts pour l'hiver - Blanks: les meilleures recettes. Comment geler, cornichon, plante, oignons verts secs pour l'hiver, sauver frais? Recettes en oignons verts avec aneth, stations-service, pâtes, avec de l'huile végétale, du sel, de la salade pour l'hiver

Que faire des oignons verts pour l'hiver.

En été, dans diverses salades, les plats principaux que nous ajoutons des herbes de vitamine saines sans économiser sur ce produit.

• Après tout, l'aneth, le persil, beaucoup d'oignons verts et leur prix est bas. Nous vous suggérons de vous engager dans la récolte de jeunes plumes d'oignons et de préparer des blancs, qui deviendront des baguettes et des vies en hiver.
• Vous pouvez donc fournir aux ménages un faisceau vert parfumé, car vous ajouterez certainement une pièce à la vaisselle chaude.
• Les plumes d'oignon, qui sont vendues en hiver dans les magasins, ne semblent pas moins appétissantes que les verts du jardin, mais ils contiennent une petite quantité de vitamines et d'origine, inférieurs, même congelés, salés et séchés.
• Cela s'explique par le fait que les oignons ne sont pas cultivés dans la saison dans l'éclairage électrique, mais divers accélérateurs sont introduits au sol pour sa croissance. Il n'est pas nécessaire de parler du maintien des propriétés bénéfiques d'un tel produit vert.
• Par conséquent, nous ne perdons pas de temps en vain et faisons le plein d'un rayon vert en été, car sur les lits, il augmente maintenant en grande quantité. En hiver, nous nous souviendrons des jours d'été et ajouterons des plumes d'oignon à la casserole pour profiter d'un goût agréable.

Comment sauver les plumes d'oignon pour l'hiver?

Certains plats ne révèlent pas à la fin de leur goût d'origine, si les épices ou les herbes n'y ajoutent pas. L'un des composants secrètes de nombreux plats est les verts des oignons.

• En plus de l'utilisation des oignons directement pendant la cuisson, il peut également s'agir d'un excellent produit anti-industriel.
• Les plumes d'oignon sont riches en vitamines et minéraux, dans lesquelles le corps a besoin de la saison froide.
• Les oignons peuvent être stockés pendant plus de 3 mois. Mais pour cela, il est nécessaire de préparer correctement le produit.

Oignons - Un excellent agent anti-déège

Si vous décidez de reconstituer les réserves pour l'hiver avec des blancs économiques et simples avec des oignons verts, utilisez l'une des recettes de cet article. Tous sont disponibles et ne nécessitent pas de capacités culinaires spéciales.

Dans le processus de récolte des plumes d'oignon, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs points importants:

• pour la pièce pour l'hiver, sélectionnez des plumes de couleur vert vif
• choisissez des plumes d'oignon plus authentiques, retirez les plumes sur lesquelles il y a des dégâts
• extrémités séchées des plumes d'oignon, ainsi que des dégâts disponibles, retirer
• les légumes verts ne sont pas seulement lavés, mais lavés sous l'eau courante, lavant les morceaux de terre, la poussière
• les plumes lavées de l'oignon sont disposées sur la table pour le séchage (une serviette en papier est tapissée ci-dessous)
• pour plus de commodité, tous les légumes verts que vous prévoyez d'utiliser en hiver, il est préférable de couper les plumes (alors il reste seulement pour ouvrir le conteneur avec le rayon, composer une partie du volume souhaité et envoyer directement à la soupe ou à chaud) .
• la taille des morceaux de plumes d'oignon est déterminée par l'hôtesse elle-même, car elle sait pour quels plats elle utilisera la pièce

La taille de l'arc de la pulpe de l'arc est déterminée par l'hôtesse elle-même

Pour les plats principaux, les verts hachés par des morceaux moyens sont récoltés. Des légumes verts finement hachés sont ajoutés aux sauces.

Option One: Freeze Feathers Onion pour l'hiver

Plumes congelées à l'oignon - Assaisonnement universel pour tous les plats d'hiver. Une telle pièce ne nécessite pas de dégivrage préliminaire. L'absence de sel et d'huile vous permet d'utiliser des légumes verts, sans crainte de gâcher le goût du plat fini. Dans le congélateur, les plumes d'oignon gelées conservent leur goût tout au long de l'année.

Processus de gel:

• plumes d'oignon lavées Hop
• verser les oignons hachés dans des moules de glace (vous pouvez prendre d'autres petits conteneurs)
• remplissez-le pour un tiers, versez de l'eau et envoyez un gel vers la tige (ou plus bas, selon l'endroit où se trouve le congélateur)
• cubes congelés légèrement retirés avec des légumes verts des moules et emballés sur des sacs ou des conteneurs

Comment geler les oignons verts

Vous pouvez congeler le jeune oignon après qu'il fasse bouillir pendant plusieurs minutes dans l'eau bouillante:

• coupez les plumes d'oignon
• blanch pendant 3-4 minutes dans l'eau bouillante
• après cela, les légumes verts sont disposés dans une large poêle ou un bol pour que l'eau
• emballez-le sur des packages ou des portions sur les conteneurs et réfrigérer

CONSEIL: Les conteneurs pour le congélation des légumes verts sont préférable de sélectionner cette taille qui pendant la préparation, utilisez une ou deux portions et ne pas décongeler l'oignon en grande quantité.

Option de barring des oignons n ° 2: Salage

Des produits:

• 1 kg de plumes d'oignon
• 200-250 g de sel

Choisissez Juicy Young Greenery pour les pièces pour l'hiver

Processus de salage:

• rincez les feuilles de l'oignon, retirez les feuilles endommagées et séchez, la pose sur une serviette
• hacher l'oignon sur les carrés avec un côté de 1 cm
• mélanger les verts et une norme de sel demi
• nous mettons dans un récipient en verre (chaque couche 2-3 cm)
• versez du sel sur chaque couche
• la quantité restante de sel est versée avec la couche finale

Il vaut mieux récolter des plumes d'oignon pour l'hiver sous forme hachée

Les oignons préparés selon la recette ci-dessus peuvent être ajoutés aux plats après 2 à 3 semaines. Les verts doivent être couverts de jus pendant cette période et se marier. Vous pouvez stocker des plumes d'oignon salées pendant 6-7 mois.

Comment ramasser des oignons pour l'hiver

Recette d'oignon vert avec l'aneth pour l'hiver

• Vous pouvez préparer immédiatement des plumes vertes avec l'aneth. La préparation ne nécessitera pas beaucoup d'efforts et les produits qui font partie de la pièce sont en grande quantité en été.
• Le processus de salage de toute verdure est simple, les efforts sont minimes. L'essentiel est d'adopter la recette et de ne pas l'oublier lorsque beaucoup de plumes d'oignon grandiront dans le jardin ou dans le chalet d'été.
• La méthode de salation des plumes d'oignon avec l'aneth est une version économique et pratique de la pièce. Ensuite, il peut être utilisé pour saturer le goût et améliorer l'arôme des aliments chauds. Cependant, il est important de considérer la quantité de sel dans le plat fini, car les verts sont stockés sous forme salée.
• La pièce complétera les salades et sauces d'hiver. Des plumes d'oignon farfelues peuvent être utilisées lors de la préparation de Borscht, de soupes, d'Okroshka.
• Si vous le souhaitez, la recette peut être améliorée en ajoutant du persil comme troisième ingrédient. Si vous n'avez pas encore préparé les légumes verts de cette manière pour l'hiver, il est temps d'essayer la recette. Essayez au moins une fois et vous verrez à quel point il est simple et rentable.

Pour le salting sur les oignons et l'aneth, nous préparerons les produits suivants:

• sur un grand paquet de plumes d'oignon et d'aneth
• sel de mer

Recommandations de préparation:

• Préparez les légumes verts pour le salage: lavez-le sous l'eau courante, retirez les pièces endommagées et jaunies.
• Coupez et jetez les tiges de l'aneth. Nous n'avons besoin que de "rameurs d'étain" verts juteux.
• Posez des légumes verts sur une serviette de papier ou de gaufre et laisser sécher.
• Nous déterminons la taille des pièces, dans lesquelles nous couperons les oignons et l'aneth (la meilleure option est une petite coupe) et hacher les légumes verts séchés.
• Pliez les légumes verts hachés dans deux conteneurs séparés. Après les légumes verts, nous commençons à préparer les conteneurs pour stocker la pièce: nous pouvons coudre les pots de toute manière disponible et familière.

Pour préparer des plumes d'oignon pour l'hiver, ils devraient être hachés

• Nous disposons des légumes verts hachés en couches. La première couche sera composée d'aneth. Saupoudrez-le de sel.
• Ensuite, nous avons mis une couche d'oignon. Versez à nouveau le sel. La quantité de sel est déterminée par l'œil: les verts ne doivent pas «noyer» en sel.

Versez chaque couche avec du sel

• Nous répétons le processus de la pièce jusqu'à ce que la dernière couche de verdure saupoudrée d'oignons n'atteindra pas le cou. Nous compactons le contenu du pot. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop et d'écraser légèrement une couche de verdure avec du sel.
• La dernière couche du récipient doit être constituée de sel de sorte que les verts sous le couvercle ne se détériorent pas.
• Nous fermons le pot avec un couvercle en plastique et nettoyons le réfrigérateur pour le stockage.

La dernière couche doit provenir du sel

Vidéo: oignons à la banque pour l'hiver

Recette d'oignon vert avec de l'huile végétale

Si pour une raison quelconque, la pièce d'oignons pour l'hiver en hiver ne convient pas, utilisez une autre manière. Économisez un jeune oignon avec de l'huile de tournesol.

• Les verts, qui sont préparés pour l'hiver à l'huile, sont également stockés au réfrigérateur. Si vous avez un petit réfrigérateur et qu'il n'y a souvent pas assez d'espace, vous devez trouver une autre façon de récolter les légumes verts.
• Tous les verts peuvent être récoltés dans l'huile: oignons, persil, aneth. D'autres types d'herbe bénéfique peuvent être ajoutés à la pièce.

Pour la récolte des oignons dans l'huile, nous avons besoin des produits suivants:

• jeunes plumes d'oignons
• ouvert - autres verts
• huile végétale

Recommandations de préparation:

• Nous trierons les verts et retirons les zones endommagées.
• Nous laissons les légumes verts lavés pendant un certain temps séchés, le posant sur une serviette en papier.
• Lorsque le liquide des tiges s'évapore, hachez les légumes verts et placez-le dans un récipient en verre dans lequel l'oignon sera stocké.
• Nous remplissons le pot de ¾.
• Versez de l'huile végétale sur le dessus et mélanger.
  Versez un peu de beurre et fermez le pot avec un couvercle en plastique.

Cette recette pour les oignons a quelques inconvénients:

• une grande quantité d'huile végétale peut être inappropriée pour certains plats
• stocké un tel blanc dans le réfrigérateur

Il y a des points positifs: vous pouvez stocker des légumes verts dans l'huile pendant plus de 6 mois. De cette façon, tous les composants nutritifs sont conservés de cette manière.

Recette d'oignon vert avec de l'huile végétale

Comment saliver correctement les oignons verts: une recette en oignons verts avec du sel pour l'hiver

• Pour le salant de jeunes plumes, seuls deux ingrédients seront nécessaires: le sel et l'oignon. Le processus de coupe le plus le plus de temps sur les verts des oignons en petits morceaux.
• Cependant, vous pouvez récolter des verts d'oignon en petite quantité en une journée. Et comme la récolte des verts est récoltée, préparez le pot suivant.
• La saison sera suffisante pour faire plus d'un récipient avec de l'herbe utile salée. La recette est très simple.

Préparez les produits selon la recette:

• oignons verts - 1 kg
• SALT-200-250 grammes
• huile végétale-2-3 cuillère à soupe. l.

Recommandations de préparation:

• Nous sélectionnons des oignons juteux. Rincez, triez et séchez, posez-le sur une serviette de tissu ou de papier.
• Faire des plumes d'oignon. La taille des pièces peut être de 2 à 3 cm ou moins.
• Versez toute la portion de sel dans un bol. Ajouter les légumes verts hachés ici.
• Mélanger. Mûr avec nos mains. Cela doit être fait avec soin: les légumes verts et le sel peuvent endommager la peau des mains.
• Pour donner la masse verte de la justice, utilisez une cuillère: vous devez vous précipiter un peu avec du sel.
• Préparez les banques pour la pièce. Rincez-les avec du soda, rincez-les avec de l'eau. Mettez le four, allumez-le et chauffez-le à 100 degrés.
• Nous avons résisté aux pièces de la pièce à cette température de 10 à 15 minutes et éteignant le feu. Cette méthode de stérilisation aide à préparer plusieurs conteneurs en même temps. Cela réduit considérablement le temps que vous pouvez consacrer à la récolte des plumes d'oignon.
• Si vous stérilisez les banques bien avant la cuisson des oignons, il n'est pas nécessaire de re-transporter la même procédure. Il suffit de réserver les récipients en verre sur le côté et n'oubliez pas de couvrir avec un chiffon propre.
• Nous avons mis la pulpe écrasée de l'arc sur les bocaux. Nous tampons soigneusement. À la surface du mélange doit apparaître de jus d'oignon. S'il y a peu de jus ou si ce n'est pas suffisant, nous continuons à compacter.
• Versez la masse verte d'huile végétale. La surface doit être recouverte d'huile.
• Fermez les canettes avec des couvercles ordinaires ou utilisez des vis en fer. Nous sortons à l'endroit plus sombre et frais de la maison pour un stockage à long terme.

Vidéo: Salage du litege pour l'hiver

Recette de vinaigrette à l'oignon vert pour l'hiver

La recette est très simple, mais en hiver, la pièce aidera toute femme au foyer.

Pour garder le mélange plus longtemps, il est préférable d'ajouter plus de sel. Pendant la préparation de l'excès de sel, les sels sont éliminés très simplement. Il suffit de maintenir les verts sous l'eau courante.

Des produits:

• 1-2 kg de jeune verdure oignon
• 100-400 g de sel

Recommandations de préparation:

• Mes verts et monment.
• Nous préparons les banques par stérilisation.
• Nous remplissons la masse verte du récipient afin que les couches aient une épaisseur de 2 cm.
• Nous nous endormons sur une couche de sel. Trom. Vous pouvez utiliser une cuillère pour cela.
• Nous répétons jusqu'à ce que le conteneur soit rempli: une couche de pulpe d'oignons et une couche de sel. La dernière couche de pulpe est recouverte de sel, cela aidera à éviter l'apparence de moisissure sur la verdure.
• Pour éviter la propagation de la moisissure, non seulement du sel, mais aussi de la poudre de moutarde ou de l'huile végétale est utilisée. Couvrir les canettes avec des couvercles. Conserver au réfrigérateur.

Recette de vinaigrette à l'oignon vert pour l'hiver

Oignons verts en conserve, une salade dans un pot pour l'hiver: recette

Les feathers d'oignons pour l'hiver peuvent être préservés.

Pour ce faire, préparez les produits:

• plumes d'oignon (le persil et l'aneth sont ajoutés au goût)
• 1 litre d'eau
• 250 ml de vinaigre
• 50 g de sucre
• 1 art incomplet. l. Le sel

Recommandations de préparation:

• Les oignons (et autres verts) sont lavés sous l'eau courante.
• Mettez les verts pour sécher sur une serviette. Moudre.
• Remplissez de verts un récipient adapté à une préparation plus approfondie. Trom.
• Feu léger et mettre de l'eau pour le remplissage. Lorsque l'eau bouille, ajouter du sucre et du sel, versez du vinaigre.
• La coulée doit bouillir un peu pour que tous les grains de sucre et de sel se dissolvent.
• Versez les oignons dans les banques avec le remplissage.
• Ensuite, tout est, comme d'habitude: la stérilisation pendant 25 minutes et rouler avec des couvercles.

Oignons verts marinés dans un pot pour l'hiver: recette

Des produits:

• plumes d'oignon (écrasées ou entières) sans racines
• poivre noir
• graines de moutarde et de coriandre
• sel à un rythme de 40 g par 1 litre d'eau
• eau bouillante
• 6% de vinaigre

Oignons verts marinés pour l'hiver

Processus de cuisine:

• Mes verts.
• Nous allons dans les banques (il est préférable de prendre des conteneurs à demi-litres).
• Nous envoyons plusieurs pois de poivre, de graines de moutarde et de coriandre à chaque récipient.
• Préparer une solution saline. Nous avons besoin de sel et d'eau pour cela. Les proportions sont indiquées au début de la recette.
• Versez du vinaigre (2 cuillères à soupe par 1 boîte).
• Versez le jet dans le pot à ras bord.
• Rempli de légumes verts et versant les pots, nous plaçons une grande poêle et stérilisons pendant 15 minutes.
• Les plumes marinées de l'arc complèteront le goût de la viande et d'autres plats.

En savoir plus sur la façon d'épouser les oignons pour l'hiver, regardez la vidéo.

Vidéo: oignons verts marinés

Récolte d'oignons verts pour l'hiver

À propos de la façon de faire une délicieuse pièce pour l'hiver sur la façon dont des jardiniers inutiles pour les jardiniers à légumes, regardez la vidéo.

VIDÉO: GÉLÉZING ONIONS VERT

Recette de pâte d'oignon vert pour l'hiver

Vous pouvez cuisiner de la pâte à partir des tireurs d'oignons verts. Les légumes verts pour la pièce sont pris au goût.

Des produits:

• plumes d'oignons
• flèches à l'ail (sans racines)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à café. Le sel

Recommandations de préparation:

• Nous lavons les plumes de l'arc.
• Nous traversons un broyeur de viande. Versez l'huile végétale dans la masse verte résultante et versez du sel. Mélanger le mélange.
• Remplissez le récipient alimentaire du mélange obtenu par le mélange. Fermez avec un couvercle et envoyez un stockage supplémentaire au réfrigérateur.

Recette de pâte d'oignon vert pour l'hiver

Comment geler les oignons verts pour l'hiver?

Une méthode de congélation sur les oignons présentée dans la vidéo est très simple. L'essentiel est le désir et la présence des ingrédients nécessaires. Ce dernier en été pour chaque jardinier en abondance.

Vidéo: Comment geler librement les oignons verts pour l'hiver est facile et rapide?

Comment sécher les oignons verts pour l'hiver?

Les oignons, comme tous les autres verts, peuvent être séchés pour l'hiver. Comment procéder, regardez la vidéo.

VIDÉO: Comment sécher l'oignon (Pen Onion)?

Comment garder le vert en hiver frais?

Vous découvrirez la congélation correcte des plumes d'oignon pour l'hiver à partir de la vidéo.

Vidéo: Comment geler les verts pour l'hiver, non?