MAINS DE LA CONSEMBLIE POUR L'HIVER. Recettes de délicieuses courgettes en conserve dans des banques litres comme les concombres, en tomate, compote comme l'ananas

Une sélection des recettes les plus populaires, simples et les plus délicieuses pour préserver les courgettes pour l'hiver.

Il est donc temps de récolter et de se préparer pour l'hiver. Chaque femme au foyer rêve de fermer autant de produits savoureux et sains cette année. Mais quels nouveaux cuisiniers peuvent nous être offerts dans le domaine de la mise en conserve? À quel point pouvons-nous choisonner notre ménage inhabituel et inhabituel cet hiver?

Cet article est conçu pour offrir à ses lecteurs de nouvelles recettes, mais déjà éprouvées et très populaires pour la préservation des courgettes - en ketchup, tomate, avec l'aneth, l'ail, marinés, salés et même sucrés.

Courgettes en conserve avec ketchup, tomate: recette pour l'hiver

Courgettes avec ketchup "chili"

Courgettes avec ketchup "chili"

Ingrédients:

• Courgettes - 2kg
• Ketchup "Chile" - 1st.l. (avec une diapositive)
• Eau - 1er.
• Sel - 1 demi-démilité.l.
• Sucre - 40g
• Persil
• Vinaigre - 30g
• Poivre noir - 6pcs.

Le nombre indiqué de composants va à 0,7 L du produit final.

Des instructions:

1. Rincer complètement les légumes dans l'eau courante
2. Les couper avec des anneaux en 1 cm d'épaisseur
3. Désinfecter les banques
4. Nous nous endormons dans les rives pour qu'ils se couchaient assez étroitement
5. Ajouter du poivre
6. Nous mettons de l'eau, du ketchup, du sucre et du sel dans une casserole alternativement
7. Nous la mettons sur du gaz
8. Cuire le versement pour les courgettes pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que le sucre et le sel y dissolvent complètement
9. Après l'heure spécifiée, nous ajoutons du vinaigre à remplir
10. Lorsque le coulage avec du vinaigre bouillera, retirez-le du feu et versez-le dans un pot avec des courgettes
11. Nous mettons du persil dans un pot
12. Stériliser le pot (leapness) pendant dix minutes
13. Nous enroulons le pot ou serrons étroitement le couvercle
14. Mettez les courgettes à l'envers de la chaleur
15. Nous réchauffons la conservation

Courgettes avec tomate

Courgettes avec tomate

Composants:

• Courgettes - 5kg
• Jus de tomate - 2L
• Sugar - 2e.
• Sel - 1st.l. Avec le haut
• Huile végétale - 200 ml
• Vinaigre 9% - 150 ml
• Ail - 2 têtes
• Le persil est un tas
• Poivre moulu rouge - 1 T.L. Avec le haut

Des instructions:

1. Rincer soigneusement les légumes
2. Les couper avec des cercles en 1 cm d'épaisseur
3. Désinfecter les banques
4. Après, nous mettons du persil sur leur fond
5. Nous tampons notre tsukini aux banques assez étroitement
6. Dans la casserole, mélanger tous les autres ingrédients
7. Nous la mettons sur du gaz
8. Nous faisons cuire la marinade pendant moins de dix minutes
9. Nous remplissons les banques de courgettes avec une garniture
10. Nous stérilissons les banques avec un produit fini et fermons les couvercles à percer pendant 25 minutes. Après avoir bouillant le liquide dans la casserole
11. Nous lançons notre conservation ou resserrons étroitement le couvercle
12. Mettez les courgettes à l'envers de la chaleur
13. Nous réchauffons la conservation de la couverture

Les courgettes salées en conserve pour l'hiver dans les banques, comme les concombres

Zucchini salée, en conserve comme des concombres

Composants:

• Courgettes (jeunes, petites tailles)
• Aneth
• Baise racine
• Feuilles de cerise et de groseille
• Cosse
• Ail
• Persil

Proportions de créneaux:

• Eau - 1L
• SALT-2-2,5 TS.

Des instructions:

1. Rincer soigneusement les courgettes
2. Couper les extrémités
3. Nous percolons les légumes avec un cure-dent autour du périmètre entier (pour mieux les saller)
4. Mettez les courgettes dans un grand récipient, tout en posant chaque couche de leurs épices.
5. Diluer le sel dans l'eau propre froide, basée sur les proportions ci-dessus
6. Versez les courgettes cuites avec la saumure cuite
7. Nous mettons une assiette ou une couverture sur les courgettes sur le dessus
8. Mettre une petite oppression sur le couvercle
9. Une plaque ou un couvercle peut être saupoudré sur le dessus de poudre de moutarde pour éviter la moisissure à la surface de la saumure
10. Nous retirons le conteneur avec des courgettes à un endroit à température ambiante pendant 3-5 jours
11. Tous ces jours, nous ne touchons pas les courgettes, même si elles s'assombrissent ou une plaque apparaît dessus
12. Après l'heure spécifiée, nous commençons à préserver les courgettes
13. Désinfecter les banques
14. Nous les remplissons de courgettes
15. Nous filtrons les restes de la marinade et la plaçons sur le poêle
16. Nous jetons les épices et les verts ou partis (facultatif)
17. Nous versons de la saumure bouillie dans les rives avec notre tsukini
18. Nous retroussons la conservation
19. Passer les canettes dans le fond chaud
20. Nous réchauffons nos courgettes avec une couverture ou une couverture

Courgettes en conserve avec aneth vert et ail: recette

Courgettes en conserve avec l'aneth et l'ail

Composants:

• Courgettes - 1,5 kg
• Dill est un tas
• Le persil est un tas
• Ail - 2 têtes
• Sel - 1st.l.
• Sugar - 6 cuillères à soupe.
• Vinaigre - 125 ml
• Huile végétale - 150g

Des instructions:

1. Rincer soigneusement les produits
2. Hacher les courgettes avec des cercles de 1 cm d'épaisseur
3. Hacher finement les verts avec un couteau
4. Presser l'ail sur un ail
5. Mélanger le sel, le sucre, le vinaigre et l'huile végétale - faire de la marinade
6. Mélanger dans un navire tous les composants
7. Laissez les courgettes attirer bien dans un endroit froid pendant 12 heures
8. Après le temps spécifié, nous éliminons les courgettes du réfrigérateur
9. Désinfecter les banques
10. Nous remplissons les banques de tsukini marinés et les remplissons avec les restes de la marinade
11. Ajoutez de l'eau le long des "épaules"
12. Nous envoyons des banques dans une casserole pour la stérilisation
13. Laissez les banques cuire dans une casserole après l'eau bouillante - litre - 25min., Et demi-litre - 15
14. Nous lançons notre conservation
15. Refroidissez-le de manière froide

Kabakki en conserve croustillant

Kabakki en conserve croustillant

Ingrédients:

• Courgettes - 5kg
• Aneth
• Feuille de laurier
• Ail
• Poivre noir avec des pois
• Baise part
• Feuilles de groseille et cerises
• Persil
• Baise racine
• Piments

Les cinq derniers composants ne sont pas obligatoires - ils peuvent être ajoutés au goût.

Ingrédients pour la saumure:

• Eau - 3,5 L
• Sel - 6 cuillères à soupe.
• Sugar - 5st.L.
• Vinaigre 9% - 300g

Des instructions:

1. Nous lavons soigneusement les rives
2. Rincer soigneusement les légumes
3. Remplissez les banques de légumes verts et d'épices
4. Hacher les courgettes avec des anneaux de centimètre
5. Nous les mettons dans les banques
6. Dans la poêle, mélanger l'eau, le sel et le sucre
7. Nous le plaçons sur le poêle
8. Après l'ébullition, complétez la garniture de vinaigre
9. Lorsque le remplissage est bouilli une deuxième fois, retirez-le du feu
10. Versez une garniture à chaud dans des pots et couvrez-les de couvercles
11. Nous plaçons les banques dans une grande casserole pour la stérilisation
12. Après bouillir de l'eau, les pots de litre doivent être bouillis pendant environ dix minutes
13. Nous lançons notre conservation
14. Mettez-le dans la chaleur
15. Nous réchauffons nos courgettes

Courgettes marinées-couches rapides pour l'hiver

Courgettes marinées-couches rapides pour l'hiver

Composants:

• Courgettes - 0,5 kg
• Ail - quelques clous de girofle
• Racine et feuilles de raifort
• Aneth sombre (inflorescences)
• Feuille de laurier
• Pois au poivre
• Le poivre est tranchant
• Sel - 2st.l. (par litre d'eau)
• Sugar - 1st.l. (par litre d'eau)
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe.

Des instructions:

1. Rincer et désinfecter les banques
2. Nous lavons soigneusement les produits
3. Au bas des canettes, placez les verts et les épices
4. Rumber haché avec des anneaux de centimètre
5. Mettez les courgettes dans des pots assez serrés
6. Versez-les avec de l'eau bouillante
7. Nous tenons les courgettes dans de l'eau bouillante pendant dix minutes
8. Nous nous débarrassons de l'eau à travers des couvertures en nylon spéciales avec des trous
9. Re -pour les courgettes avec de l'eau bouillante et résister à dix minutes
10. Verser à nouveau
11. Dans la poêle, mélanger l'eau, le sel et le sucre dans les proportions ci-dessus
12. Laissez notre remplissage bouillir
13. Remplissez les pots de remplissage d'ébullition
14. Nous leur ajoutons du vinaigre
15. Nous roulons des pots ou les tordions hermétiquement avec les couvercles
16. Nous plaçons notre conservation dans le fond chaud avec le fond
17. Nous l'isolons

Courgettes en conserve sans stérilisation

Courgettes en conserve sans stérilisation

Composants:

• Courgettes - 2kg
• Ail - tête
• Poivre noir avec des pois
• Feuille de laurier
• Putain de merde
• Aneth
• Carottes - 1pc.

Ingrédients pour la marinade:

• Eau - 1,7L
• Sel - 2st.l.
• Sugar - 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% - 250 ml

Des instructions:

1. Rincer soigneusement les produits
2. Nettoyez les carottes et hachez-la avec de minces anneaux
3. La couchage des courgettes avec des anneaux
4. Désinfecter les banques et les couvercles
5. Mélanger dans la poêle tous les composants du remplissage et le compléter avec la feuille de laurier et le poivre
6. Mettez une casserole avec la future marinade sur le gaz et couvrir avec un couvercle
7. Nous placons des légumes verts et des épices sur les rives
8. Nous abaissons les courgettes en bouillant versant
9. Les remuant attentivement, nous attendons encore cinq minutes
10. Nous éliminons les courgettes de la marinade bouillonnante et nous allons dans les banques
11. Nous attendons que la marinade bouille à nouveau et la retirons du feu
12. Versez la marinade dans les rives
13. Nous lançons notre conservation
14. Mettez-le dans un endroit chaud à l'envers
15. Nous enroulons nos courgettes

Nous avons en conserve les courgettes, comme les ananas: compote des courgettes pour l'hiver

Courgettes, comme des ananas, pour l'hiver

Courgettes pour l'hiver, comme les ananas

Ingrédients:

• Courgettes - 1 kg
• Jui ananas acheté - 350G
• Sucre - 0,5e
• Acide citrique - 2/3 heures.
• Sucre à la vanille ou vanilline - une pincée

Des instructions:

1. Sterliser les banques
2. Rincer soigneusement les légumes
3. Nettoyez l'écorce des courgettes
4. Nous supprimons le noyau (vous pouvez utiliser un verre)
5. Nous obtenons des anneaux de courgettes
6. Nous connectons le jus, le sucre, l'acide citrique et la vanilline dans une casserole
7. Mettez-le sur le poêle
8. En remuant, apporter à l'état du sirop
9. Après avoir bouillant le sirop, nous abaissons notre pseudo ananas dedans
10. Les faire cuire dans du sirop pendant environ quinze minutes, en les remuant régulièrement
11. Nous sortons le zoom anneau du sirop et les déposons dans les pots
12. Remplissez-les de sirop
13. Nous roulons nos ananas
14. Mettez la conservation à l'envers dans la chaleur
15. Enveloppez les courgettes avec une couverture ou une couverture

Compote de rucchini

Compote de rucchini

Ingrédients:

• Courgettes - 1pc.
• Eau - 2L
• Citron - 1pc.
• Sugar - 1er.
• Clou de girofle séché - 3pcs.

Des instructions:

1. Nous lavons et désinfectons les banques
2. Rincer soigneusement les légumes
3. Nous les sauvons de la peau et des os
4. Hacher les courgettes sur des pièces confortables
5. Mettez les courgettes dans une casserole
6. Versez les courgettes avec de l'eau
7. Mettez une casserole sur le poêle
8. Après bouillir, verser du sucre dans la casserole
9. Nous faisons un petit gah et faisons cuire le sirop
10. Ajouter des gousses
11. Cuire la compote de pas plus de 20 minutes.
12. Retirez la compote du feu et ajoutez le jus d'un citron
13. Versez la compote dans les banques
14. Nous lançons notre conservation

Courgettes en conserve: délicieuses recettes

Je voudrais compléter la sélection des recettes mentionnées ci-dessus avec deux autres types de blancs de courgettes d'hiver.

Courgettes coréennes

Les ruckers sont en coréen

Ingrédients:

• Courgettes - 2kg
• Carotte - 1 kg
• Oignons - un demi-kilo
• Sugar - 1er.
• L'huile est une plante. - 1er.
• Vinegar 9% - 1er.
• Sel - 2st.l.
• Coriandre - 1st.L.
• Poivre noir - 1 h.
• CLOVES - 1 T.L.
• Cardamon - 1 qui

Des instructions:

1. Nous nettoyons les légumes et les miens
2. Trois carottes sur une râpe spéciale pour les carottes coréennes
3. Réticence de leur partie intérieure (pulpe avec graines)
4. Trois d'entre eux sur une râpe coréenne
5. Hachez l'oignon aux anneaux ou à la moitié
6. Dans un conteneur, mélanger les oignons, les carottes et le tsuki
7. Dans un autre conteneur, nous connectons tous les composants restants pour le remplissage
8. Mélangez le remplissage et ajoutez-le aux légumes
9. Légumes soigneusement "épouser" avec le remplissage
10. Couvrir les légumes de marin avec un couvercle ou serrer avec un plexus
11. Nous retirons le conteneur dans un endroit froid pendant quelques heures
12. Nous lavons et désinfectons soigneusement les banques
13. Après quelques heures, nous éliminons les courgettes de courgettes du réfrigérateur
14. Nous disposons la salade résultante dans des pots et les couvrons de couvercles
15. Nous réalisons la stérilisation de la salade dans une grande casserole
16. Après bouillir de l'eau dans la poêle, cuire les pots à demi-litres pendant 15-20 minutes et litre-20-30
17. Nous lançons notre conservation
18. Mettez-le dans la chaleur
19. Nous le prenons en plus

Courgettes avec mayonnaise

Courgettes avec mayonnaise

Ingrédients:

• Courgettes (purifiées) - 3kg
• Oignons - 0,5 kg
• Pâte de tomate - 250g
• Mayonnaise - 250g
• Huile végétale - 150g
• Sucre - 0,5e.
• Sel - 2st.l.
• Poivre noir - 0,5 heures.
• Bay Leaf - 2pcs.

Des instructions:

1. Désinfecter les banques et les couvercles
2. Rincer soigneusement, puis nettoyer l'oignon et les courgettes
3. Faire moudre les légumes dans un mélangeur ou à travers un broyeur de viande
4. Versez la suspension résultante dans une casserole
5. Versez de la mayonnaise, de l'huile végétale et de la pâte de tomate aux légumes
6. Nous le mettons bien - bouillie mixie en feu
7. Cuire dans une heure
8. Dans une heure, ajoutez du sel, du sucre et de la lavoux aux légumes
9. Nous continuons à cuisiner notre "caviar" pendant encore une heure
10. Nous sortons une feuille de baie des courgettes finies
11. Versez la boucle de courgettes dans les rives
12. Nous lançons notre conservation
13. Mettez-le dans la chaleur
14. Nous l'isolons

Ce sont toutes les méthodes les plus populaires pour l'achat de courgettes pour l'hiver aujourd'hui. Bon appétit!

Courgettes en conserve avec ketchup: vidéo

Courgettes en conserve sans stérilisation: vidéo