Jam de cassis noires: les meilleures recettes pour l'hiver, cinq minutes, sans cuisson, gelée, confiture. Combien cuisiner la confiture de cassis, combien de sucre, qu'est-ce qu'une teneur en calories?

Les groseilles sont une merveilleuse baie afin de le faire rouler et de la préserver sous forme de confiture. Il peut également être combiné avec de nombreux fruits et baies intéressants pour souligner son goût et son aigreur spéciaux.

Combien cuire la confiture de cassis, combien de sucre?

Les groseilles noires sont une baie parfumé avec un goût agréable riche. De cette baie, il s'avère incroyablement savoureux, et surtout - une confiture saine. En plus de tous les oligo-éléments qu'il contient en soi, une grande concentration de vitamine C est importante, cette vitamine est responsable de l'état normal du système immunitaire dans le corps et, par conséquent, une telle confiture sera particulièrement pertinente pendant la saison froide.

On sait que les groseilles sont l'une des baies existantes les plus utiles qui peuvent non seulement améliorer l'immunité humaine, mais aussi influencer positivement tous les processus métaboliques du corps. De plus, cette baie n'est pas fantaisiste, donne toujours une récolte abondante et a toujours un goût riche.

La cuisson de la confiture de cassis noires est incroyablement facile et confiante de dire que cela s'avère toujours. Pour ce faire, il suffit d'avoir suffisamment de baies mûres et soigneusement nettoyées et de temps personnel pour cuisiner. Il est facile de donner à un tel confiture le niveau nécessaire de bonbons, de le rendre doux et aigre ou très doux. Dans tous les cas, il sera savoureux et est parfait à la fois pour la simple consommation de thé et les tartes.

Comment cuisiner rapidement et délicieusement de la confiture du casier?

Il existe deux règles de base liées à l'ajout de sucre dans la confiture:

• Ajouter le sucre en un.Autrement dit, un kilogramme de sucre aura besoin d'un kilogramme de baies fraîches pour un kilogramme de baies fraîches. Dans ce rapport, la confiture bouillonne en feu pendant cinq minutes
• Ajouter le sucre dans un rapport de un à 0,5.Autrement dit, un kilogramme de baies fraîches, vous aurez besoin d'environ un demi-kilogramme de sucre. La confiture sera donc douce et aigre. Mais une telle confiture nécessite la cuisson deux fois plus longtemps que dans le cas précédent
• Vous pouvez également ajouter du sucre dans un rapport d'un kilogramme de baies par 1,5 kilogramme de sucre, mais ce n'est que dans le cas des préférences personnelles.Une telle confiture sera assez douce et épaisse

Les baies nécessitent une préparation minutieuse avant la cuisson:

• Nettoyez les baies non seulement des feuilles, mais aussi des boutures. Utilisez des ciseaux si nécessaire, car c'est assez difficile à faire avec vos mains
• Lavez soigneusement les baies sous l'eau courante ou faites-les tremper dans un seau (bassin) avec de l'eau
• Percez les baies dans un bassin séparé et remplissez-les de sucre afin qu'ils puissent laisser le jus, qui continuera à servir de sirop pour la confiture

Combien de jam proviendra de 1 kg de groseilles?

Ceux qui cuisinent régulièrement de la confiture des baies seront importants de savoir à quel point cela s'avère après avoir cuit lui-même. Vous pouvez donc planifier votre volume de travail à l'avance et savoir combien de baies doivent être achetées pour la conservation. Avec confiance, nous pouvons dire que le rendement de la confiture dépend de plusieurs facteurs:

• Variété de baies
• La taille des baies
• La douceur des baies
• Quantité de sucre dans la confiture
• temps de cuisson

Le plus souvent, la confiture de cassis ou toute autre bai est en conserve dans un rapport de un à un. C'est-à-dire qu'un kilogramme pur de sucre va par kilogramme de baies. Mais dans le cas des cassis, sa quantité (sucre) est augmentée à un demi-kilogramme, de sorte que 1,5 kilogramme de sucre par kilogramme de baies fraîches est libérée en quantité totale. Dans ce cas, la confiture se révélera savoureuse, épaisse et riche.

Si vous cuisinez de la confiture dans une proportion d'un à un, alors à la fin, vous pouvez obtenir 1,5 litre de confiture finie - ce sont trois pots à demi-lit. Si vous cuisinez de la confiture dans un rapport d'un kilogramme de baies pour 1,5 sucre, vous recevrez finalement environ deux litres de confiture finie - ce sont quatre pots à demi-mitrices. Dans ce dernier cas, la confiture sera si épaisse qu'elle ressemblera visuellement à la confiture. Il peut facilement être ajouté aux toasts du matin et aux tartes.

Baies de cassis noir. Comment faire cuire la confiture de cassis?

JAM CONCURÉS SAVILLE - CINQ-MINUTE: Recette

La confiture, qui est appelée simplement et intéressant, "cinq minutes" est très populaire. Il n'a reçu son nom que parce qu'il est rapidement préparé et pour toute cuisson, il ne prend pas plus de cinq minutes d'ébullition. Cependant, il convient de comprendre qu'un tel cuisinier implique un rapport égal des baies et du sucre.

Cuisine par kilogramme de baies:

• Un kilo de baies nettoyées et lavées doit sécher, de sorte que le verre est en excès d'eau
• Versez les baies dans le bassin et remplissez-les d'un kilogramme de sucre
• Dans cet état, les groseilles devraient être longtemps. Il est préférable de s'endormir la nuit, périodiquement un bassin peut être ébranlé
• Une fois que le cassord
• Jusqu'à ce que la confiture ne le faisait pas bouillir, vous devez constamment le mélanger avec une cuillère. Cela est nécessaire pour que sa couche inférieure ne brûle pas (et cela se produit souvent avec le sucre)
• Après l'ébullition, il doit toujours cuire cinq minutes et chaque fois que toute la masse doit être soigneusement mélangée. Alors la confiture aura un goût et une texture agréables
• Après cela, il doit se refroidir et une telle procédure avec bouillante doit se produire trois fois de plus après chaque refroidissement
• La confiture se déverse dans les banques comment elle est généralement effectuée et une durée non limité est stockée soit dans le garde-manger ou dans le réfrigérateur

Comment peut-il être facile et rapide de faire une clôture à partir de cassis?

Recette de confiture de cassis pour l'hiver

La recette traditionnelle de «grand-mère» pour la confiture de cassonnets aidera à fermer la gâterie la plus délicieuse faite de groseilles noires auxquelles vous pouvez penser. Une telle recette suggère qu'il y aura plus de sucre que dans d'autres. Une grande quantité de sucre est la clé d'un long stockage de confiture.

Préparation:

• Préparez la vaisselle à la cuisson - vous avez besoin d'une casserole ou d'un bassin émaillé. Mettez-le sur le feu et versez-y un et demi d'eau propre. Attendez de l'eau bouillante
• Jusqu'à ce que l'eau bouille, lavez le cassis
• Когда закиmése.
• Après dix minutes, versez un kilogramme de sucre aux baies, en mélangeant soigneusement la masse, attendez son bouillir. Cela vaut la peine de couvrir la confiture jusqu'à ce qu'ils commencent à apparaître à la surface des bulles
• Éteignez la confiture et attendez son refroidissement dans les trois heures. Après cela, répétez la procédure avec bouillant, seulement après bouillir à bouillir pendant encore dix minutes
• Après cela, la confiture est considérée comme prête et enroulée avec succès jusqu'à l'hiver

Comment savourer et réussir à enrouler les baies de cassis pour l'hiver?

Comment cuisiner de délicieuses confitures de cassis avec des baies entières?

La confiture est particulièrement savoureuse et fabuleusement belle avec des baies entières. Le secret d'une telle roulement est assez simple et toute femme au foyer pourra la maîtriser. Cela ne nécessite que la diligence et la patience.

Préparation:

• Versez un verre d'eau dans les plats de cuisson et attendez qu'il bouillonne
• Après bouillonner l'eau - versez un kilogramme de sucre et attendez sa dissolution. Il doit être visqueux, mais une masse liquide similaire au caramel
• Versez un kilogramme de baies nettoyées et lavées dans un bol
• Les baies doivent être versées avec le sirop de sucre qui en résulte et les laisser reposer pendant trois heures jusqu'à refroidissement
• Après ce temps, mettez votre bol sur le feu et portez la masse à bouillir soigneusement en mélangeant soigneusement de temps en temps afin que le sucre ne brûle pas
• Cette procédure doit être répétée trois fois et à chaque fois attendre le refroidissement
• Le sirop de sirop préservera la baie ainsi que l'ensemble et la savoureuse
• L'ensemble du complexe des oligo-éléments utiles est conservé dans un tel confiture et donc il est particulièrement bon pour la santé pendant la saison froide

Jail de cassis noirs cru sans cuisson: recette

Un tel confiture est appelé «brut» uniquement parce qu'il ne nécessite aucun traitement à la température. Il conserve sa forme d'origine non seulement le goût de la baie, mais aussi toutes ses vitamines bénéfiques. Toutes les baies ne peuvent pas être enroulées sans cuisiner, mais le cassis noir a ce privilège et se sent bien dans cet «état».

Préparation:

• Un kilogramme de cassis doit être nettoyé des boutures et des feuilles de sorte que seule une baie ronde reste
• Les baies sont soigneusement lavées à l'eau ou trempées, après quoi elles sont séchées et épuisées
• Les baies prêtes à l'emploi battent avec un mélangeur dans un état de purée
• À un kilogramme de baies écrasées, vous devez ajouter un kilogramme de sucre et tuer à nouveau tout soigneusement
• La masse est assez douce et parce que rien n'est mieux qu'il ne peut compléter le jus de citron en quantité de cinq cuillères à soupe
• La masse est roulée dans des pots stériles et de tels pots (à partir de cette quantité d'ingrédients, exactement deux pots à demi-lit

Comment cuisiner la confiture de cassis "cru"?

Une telle confiture est particulièrement savoureuse à se propager uniformément sur un morceau de pain blanc et est comme ça, au lieu de gâteaux gras et gras. De plus, ce sera un excellent ajout aux crêpes ou aux crêpes pour le petit déjeuner et même à l'arrosage de la crème glacée.

Comment cuisiner la confiture de cassis noirs et les fraises?

Le cassis noir est l'une des rares baies qui ont tendance à se combiner parfaitement avec d'autres ingrédients: les baies et les fruits. La confiture est particulièrement savoureuse où vous pouvez combiner plusieurs baies saisonnières. Une excellente option est une confiture cuite à partir de groseilles et de fraises.

Préparation:

• Vous devez nettoyer et laver un kilos et demi de cassis et le verser dans un plat séparé
• La moitié d'un kilo de fraises est également nettoyée à partir des boutures, lavées et coupées en deux (elle peut être plus petite si les baies sont grandes)
• Deux kilos de baies sont recouverts de deux kilos de sucre et laissés dans cet état pendant 12 heures
• Porter la masse à la confiture à ébullition
• Il n'est pas nécessaire de cuisiner des baies pendant longtemps, ce sera suffisamment à cinq minutes du moment de l'ébullition
• Donnez à la confiture le temps de refroidir et de répéter la cuisson
• La masse est soigneusement mélangée pour la dernière fois et roule

jail de cassis avec l'ajout de baies aux fraises

Comment faire de la confiture de cassis avec des framboises?

Les cassis noirs se combinent également bien non seulement avec les fraises, mais aussi avec les framboises. Raspberry met doucement l'accent sur le goût légèrement aigre des groseilles et des compléments avec sa douceur.

Préparation:

• Vous devez nettoyer et laver un kilos et demi de cassis et le verser dans un plat séparé
• Un demi-kilogramme de framboises est ajouté aux groseilles
• Deux kilogrammes de baies sont recouverts de deux kilogrammes de sucre et laissés dans cet état pendant 12 heures
• Mettez la vaisselle avec des baies sur le feu et portez à ébullition
• Il n'est pas nécessaire de cuisiner des baies pendant longtemps, ce sera suffisamment à cinq minutes du moment de l'ébullition
• Donnez-moi le temps de refroidir et de faire une telle procédure avec deux fois plus
• Ajouter deux cuillères à soupe de jus de citron naturel juste avant de faire bouillir 9 peut se faire sans jus de citron pour que la confiture soit sans aigreur)
• La masse est soigneusement mélangée pour la dernière fois et roule

Comment faire un délicieux cuisinier de cassis, en y ajoutant des framboises?

Comment faire cuire une confiture de groseille noire avec des groseilles?

Particulièrement intéressant et inhabituel sera un confiture de groseilles et de groseilles. Ces baies rondes vont bien les unes avec les autres et «s'entendent» dans un pot. La confiture particulièrement belle se déroulera lorsque vous essaiera de maintenir l'intégrité des baies.

Préparation:

• Versez de l'eau (un verre) dans une casserole ou un bol et attendre son ébullition
• Après qu'il passe par des bulles - versez du sucre et faites-le faire fondre dans le caramel
• Mélanger les baies dans le bassin (currances kilo et demi-kilo de groseilles)
• Les baies doivent être versées avec le sirop de sucre qui en résulte et les laisser reposer pendant trois heures jusqu'à refroidissement
• Après ce temps, mettez votre bol sur le feu et portez la masse à bouillir soigneusement en mélangeant soigneusement de temps en temps afin que le sucre ne brûle pas
• Cette procédure doit être répétée trois fois et à chaque fois attendre le refroidissement
• Le sirop de sirop préservera la baie ainsi que l'ensemble et la savoureuse

Confiture de cassis d'origine avec l'ajout de groseilles à maquereau

Comment faire cuire de la confiture de cassis avec de l'orange?

Pour chaque membre de la famille, un confiture de cassis, qu'une femme au foyer diligente fermera avec les oranges, deviendra particulièrement intéressante et appétissante. La note d'agrumes apportera un arrière-goût spécial et de la confiture de luminosité, le remplira d'arôme et de douceur. Une telle confiture pourra surprendre les invités.

Préparation:

• Un kilo de cassis doit être soigneusement nettoyé des boutures et lavé
• Un kilo d'oranges douces avec une épluche fine est également lavée et coupée en tranches minces
• Les baies et les oranges doivent être passées à travers un broyeur de viande
• La masse des fruits-cambes est recouverte de sucre (la quantité requise et demi de kilogrammes)
• La masse des fruits doit se tenir dans un état calme pendant environ une heure et ce n'est qu'alors qu'il devrait être mis sur un feu modéré
• Après avoir bouillant la masse, le feu s'éteint, mais c'est loin du dernier cuisinier
• Une telle confiture se refroidit et bout à nouveau. Une telle procédure du montant total est effectuée trois fois
• Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron si vous le souhaitez

Comment préparer la confiture originale des baies de cassis? Jail de cassis avec des oranges

Croissons noirs préparés de sucre pour l'hiver, comment cuisiner?

• La recette de fabrication de ces groseilles est très simple et elle est très similaire à la technologie de préparation d'un confiture «brut» des groseilles
• Vous pouvez utiliser un mélangeur pour moudre des baies, mais vous pouvez également les tordre dans un moulin à viande
• Un kilo de baies est recouvert d'un kilogramme de sucre
• Si vous ne prévoyez pas de retrousser la confiture avec un couvercle de fer ou de la stocker au réfrigérateur, vous devez augmenter la quantité de sucre à deux kilogrammes. Ainsi, la confiture deviendra bien pire, mais peut être stockée deux fois plus longtemps et ne pas se détériorer
• Cette confiture ne nécessite pas de cuisson, car c'est juste une masse terne
• Il peut être réparti en toute sécurité sur du pain ou ajouté à tout autre plat

Une telle confiture se distingue en ce que, puisqu'il n'a pas réussi le traitement thermique - il a préservé le nombre maximal d'éléments orientés et de vitamines utiles.

Comment préparer des groseilles soignées avec du sucre?

De délicieuses confitures faites de groseilles surgelées, comment cuisiner une telle confiture?

Vous pouvez cuisiner délicieux confiture non seulement à partir de cassis frais, mais aussi de celui qui a été gelé. Pendant la congélation dans la baie, l'ensemble du complexe d'éléments trace utiles est préservé et donc une telle confiture ne sera pas pire que la nouvelle.

Préparation:

• Un kilo de baies décongelées est versée dans les plats
• Versez les baies dans le bassin et versez-les 1,5 kilos de sucre
• Dans cet état, les groseilles devraient être longtemps. Il est préférable de s'endormir la nuit, périodiquement un bassin peut être ébranlé
• Une fois que le cassord
• Jusqu'à ce que la confiture ne le faisait pas bouillir, vous devez constamment le mélanger avec une cuillère. Cela est nécessaire pour que sa couche inférieure ne brûle pas (et cela se produit souvent avec le sucre)
• Après l'ébullition, il doit toujours cuire cinq minutes et chaque fois que toute la masse doit être soigneusement mélangée. Alors la confiture aura un goût et une texture agréables
• Après cela, il doit se refroidir et une telle procédure avec bouillante doit se produire trois fois de plus après chaque refroidissement
• La confiture se déverse dans les banques comment elle est généralement effectuée et une durée non limité est stockée soit dans le garde-manger ou dans le réfrigérateur

Berries gelées Currings

Comment cuisiner la confiture de cassis avec des cerises?

La confiture de Currant-Cherry sera un régal original pour la table habituelle. Le seul inconvénient dans ce cas est de retirer l'os. Cependant, vous pouvez vous assurer que ce n'était pas pour rien que vous ayez passé du temps à ce sujet lorsque vous essayez la première cuillère de cette confiture. L'acidité des cerises met l'accent sur le goût des groseilles, et le sucre donne la douceur des baies.

Préparation:

• Vous devez nettoyer et laver un kilogramme et demi de cassis et le verser dans des plats spéciaux
• Un demi-kilo pelé d'une os de cerises
• Deux kilos de baies sont recouverts de deux kilos de sucre et laissés dans cet état pendant 12 heures
• Mettez la vaisselle avec des baies sur le feu et portez à ébullition
• Il n'est pas nécessaire de cuisiner des baies pendant longtemps, ce sera suffisamment à cinq minutes du moment de l'ébullition
• Après cela, la confiture doit donner le temps de refroidir et de faire la même chose deux fois
• La masse est soigneusement mélangée pour la dernière fois et roule

confiture de cerise-smorodine

Comment cuisiner la confiture de cassis noirs?

La technologie pour la fabrication de confiture de cassis noires est légèrement différente de la façon dont la confiture est cuite. Prêt Currant Jam a un goût et une douceur riches spéciaux. Une telle confiture deviendra une décoration de toute tarte ou dessert. Il est également très savoureux avec du pain pour le petit déjeuner.

Préparation:

• Les baies (un kilogramme) doivent être lavées et nettoyées
• Les groseilles sont passées à travers un moulin à viande ou écrasées par un mélangeur
• Après cela, il doit être mélangé avec un kilogramme de sucre
• La masse de baies-sahar qui en résulte est placée sur un feu bouillant. Puisque le sucre a tendance à brûler, il est nécessaire d'interférer soigneusement avec la confiture à chaque minute
• Le premier cuisinier devrait durer environ vingt minutes après l'écoute
• Après cela, la confiture est retirée du feu, se refroidit et stockée au réfrigérateur pendant 12 heures
• Le lendemain, mettez les cassis sur le feu encore et encore bien mélangez pour éviter de brûler
• Verser un autre kilogramme de sucre dans la masse bouillie et porter à ébullition
• Une telle masse devrait cuire encore dix minutes
• La masse refroidie est fermée à travers les rives. Jem est prêt!

confiture de groseille

Comment faire des bocaux de cassis noirs?

De plus en plus, les femmes au foyer modernes cuisent la confiture de tous les fruits et baies, la complétant avec de la gélatine. Ce secret aide à rendre la confiture agréable non seulement en apparence et en goût, mais aussi pour la sensation de texture. Jely Jelly complète parfaitement le petit déjeuner, les sandwichs, la bouillie et les desserts.

Préparation:

• Un kilogramme de baies pelées est versée dans un bol et s'endort avec du sucre. La quantité requise de sucre est d'un kilogramme et de deux cents grammes d'en haut
• La gélatine doit être versée avec un verre d'eau et la laisser gonfler (la quantité requise de gélatine ne dépasse pas deux cuillères à soupe)
• Une fois que le cassis se tenait pendant une heure ou deux avec du sucre et a commencé un peu de jus, les baies doivent être mises en feu et attendre l'ébullition
• Après les boutons de masse, la gélatine et le jus d'un citron y sont ajoutés
• La masse est complètement bouillie pendant quinze minutes et tout ce temps est soigneusement mélangé pour que la confiture ne brûle pas. Assurez-vous que le feu n'est pas fort
• La gelée de groseilles finie est lancée dans des pots stérilisés

Comment faire cuire de délicieuses confitures de cassis avec l'ajout de gélatine?

Brue de cassis savoureux à travers un broyeur de viande

• Si vous voulez cuisiner une confiture de cassis homogène délicieux et magnifique, mais que vous n'avez pas de mélangeur, il est tout à fait possible d'utiliser le bon vieux moulin à viande soviétique (et peut-être moderne)
• Un moulin à viande aidera à broyer la baie avec des morceaux soignés, qui en train de cuisiner deviendra une masse homogène
• Une telle confiture peut être «brute» ou traitée par le régime de température
• Selon la façon dont vous cuisinez la confiture (combien de minutes à cuisiner), vous ajoutez la quantité de sucre (pour un stockage à long terme, vous devez ajouter un kilogramme ou même plus)

Peu importe quel échantillon vous avez un broyeur de viande - c'est important. Dans tous les cas, vous recevrez une masse homogène de cassis, qui deviendra une confiture ou une confiture parfaite.

Comment préparer une confiture de groseille délicieuse avec un moulin à viande?

Comment faire cuire la confiture de cassis dans une mijoteuse?

Une technique de cuisine a une fonction de cuisson de confiture. Ainsi, vous pouvez faire cuire un brandard avec un multi-maisons:

• Nettoyer un kilogramme de cassis et laver
• Les cassis sont repliés dans un bol multicore
• Il doit être rempli d'un kilogramme de sucre
• Allumez le mode "d'extinction"
• Dans ce mode, vous devez cuisiner des cassis pendant environ deux heures
• À la fin du temps, ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron à la masse, mélangez soigneusement et roulez

Comment faire de la confiture de cassis dans une mijoteuse?

Contenu calorique de la confiture de cassis pour 100 grammes

• Puisque la confiture se compose d'une grande quantité de sucre - c'est un produit assez élevé
• La partie finie de la confiture (100 grammes) contient environ 240 kcal
• Vous devez utiliser la confiture le matin pour saturer le corps avec des oligo-éléments utiles et l'énergie nécessaire

Jam est l'un des meilleurs desserts pertinents à tout moment de l'année et dans toute situation. Il est sûr de dire que la confiture de cassis deviendra votre régal préférée pour les sandwichs du matin, les collations, les délicieuses collations, les tartes.

VIDÉO: "Jam-Currant"