Pudding à la maison douce. Comment faire cuire les enfants, l'anglais, le Yorkshire, le pudding de régime dans une cuisinière lente?

Le pudding est un plat traditionnel de la célèbre Cuisine de Foggy Albion. Initialement, il a été loué pour Noël. De l'anglais, le mot "pudding" est traduit comme une armoire ou un gros homme.

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On croit que le pudding, comme la pizza populaire aujourd'hui, est un plat des pauvres. Initialement, afin de sauver, les femmes au foyer anglaises ont collecté tous les vestiges de nourriture, d'œufs et de graisse ont été ajoutés et ils ont fait une "saucisse" d'eux. Oui, initialement pudding n'était pas semblable au dessert populaire aujourd'hui. Et, pour la plupart, consistait en résidus de viande.

C'est vrai, il y a une autre histoire de l'origine de ce dessert. Et, bien sûr, il est associé au produit avec lequel la cuisine anglaise présente beaucoup et est associée. Nous parlons de farine d'avoine. Le porche a été préparé sur le bouillon de viande et le fruit séché y a été ajouté. Le principal était les pruneaux. La bouillie finie a été posée dans une presse spéciale et attachée à elle la forme d'un pudding traditionnel.

Est-il possible de faire du pudding dans une cuisinière lente?

Le pudding traditionnel aujourd'hui ne peut manger que True Anglais. Et ce dessert qui est si populaire aujourd'hui, le plus souvent préparé dans une mijoteuse. Ce dispositif de cuisine vous permet de faire du pouding facile et de l'air. Dans une cuisinière lente, le manang, le riz et les puddings caillé sont très savoureux.

Bouleversement

Le pudding caillé est en même temps un dessert délicieux et utile

Dans le chalet, beaucoup de protéines, qui, lors de la préparation d'un pudding, sont préservées presque complètement.

Mélanger le fromage cottage (0,5 kg) avec crème sure (0,5 tasse)
Nous avons battu les jaunes (4 pcs), le sucre (1 tasse) et l'amidon (2 cuillères à soupe)
Nous mélangons la crème à vin au fromage cottage avec des jaunes fouettées. Vous pouvez ajouter vanilline et cannelle pour le goût
Protéines cool (4 pcs) et les battre. Introduisez doucement dans la masse cuite cuite. Merci aux protéines, il devrait éteindre l'air
Lubrifier la crème du bol de la multivarka
Mettre en elle la masse caillée
Allumez le mode "cuisson" et faites cuire pendant une heure
Le temps de préparation est déterminé par la puissance d'une mijoteuse. Si elle est inférieure à 600 W, alors vous aurez besoin de plus de temps à la cuisson
Lorsque la cuisson est terminée, vous devez laisser le pudding sous le couvercle pendant 1 heure. Pendant ce temps, il se refroidira, mais ne perdra pas son souffle

Le fromage cottage est la base idéale pour le pudding. Il peut être combiné avec des fruits, des fruits confits, la citrouille, les pommes, les betteraves, les épinards, les bananes, les noix et bien d'autres charges.

Riz au lait

Pudding de riz est un dessert très savoureux, qui est aussi facile à cuisiner

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour les puddings de riz. Tous sont préparés à partir d'un petit nombre d'ingrédients qui peuvent être achetés dans un supermarché. Voici une recette de pouding de Venise. Il dispose d'un goût sucré et l'arôme d'origine.

Avec l'aide d'une râpe peu profonde d'orange et de citron faire le zeste
Nous avons mis la saucepiece sur le poêle, versez dedans les raisins secs (1 tasse) et le remplissage avec du vin rouge « Massandra » (200 ml)
Soulager les raisins secs à feu moyen. Vin ne doit pas faire bouillir
Quand il se réchauffe jusqu'à 50 degrés, on enlève la casserole du feu et il donne en 20 minutes
Dans une casserole profonde, nous remplissons avec du lait (625 ml), ajouter lavé riz de riz (200 g), bâton de cannelle, les grains de vanille (ils sont de préférence séparés de la nacelle), le sucre (50 g), crème (300 ml) , le beurre (60 d) et le zeste
Appuyez sur la casserole sur la cuisinière, nous allumons le feu moyen et laisser bouillir de poids. périodiquement agitation
Lorsque les bulles sont caractéristiques d'ébullition, éteindre le feu, retirez la gousse de vanille et le bâton de cannelle
Ajouter une noix de muscade moulue (1/4 h cuillères.), Peint dans le vin et mélanger la raisins de masse
Déversement dans les formes et envoyer dans le four pendant 20 minutes
Après cela, ne pas retirer le pudding du mélange four la masse et laisser 40 minutes
Retirez les formes du four. Le rire Let avec un pudding de 15 minutes et se soumettre à la table

Ce dessert est parfaitement combiné avec de la confiture de fraise. Si la confiture d'un tel n'est pas, puis prendre un bleuet ou tout autre confiture. Il se trouve également très savoureux.

Pudding au chocolat

Les amateurs de chocolat ne seront pas en mesure de passer par le pudding au chocolat

Un tel délicieux dessert est mieux préparé indépendamment, et ne pas acheter dans le magasin. Page d'accueil Pudding a un goût plus riche. En outre, tout le monde sera en mesure d'inclure les additifs qu'il veut.

Dans le lait casserole versez (250 ml). Ajoutez à cela l'huile (2 c. À soupe cuillères) et allumez l'ardoise à puissance minimale
Dans un bol, on verse le lait (250 ml) et le mélanger avec les jaunes (2 pcs.), Amidon (2 c. À soupe cuillères), le cacao (3 c. À soupe cuillères) et le sucre (4 c. À soupe cuillères). Pour ce faire, il est préférable d'utiliser un mélangeur
Le mélange de jaune de lait doit être coulée dans le lait chaud et le zeste d'épaississement. Nous attendons la masse furoncles et cuire encore 1-2 minutes
Retrait du poêle, bien mélanger et pudding propagation dans la crème
Vous pouvez appliquer ce pouding à la fois dans un endroit chaud et froid

Au lieu de cacao dans ce dessert, vous pouvez utiliser le vrai chocolat. Pour ce faire, il a besoin de faire fondre et verser dans le lait. Si vous voulez utiliser le chocolat amer, augmentez la quantité de sucre dans ce dessert.

Pudding de Manka

Manka - cette rainure à partir de laquelle vous pouvez faire cuire beaucoup de plats utiles

desserts Même doux, auquel Pudings comprennent, grâce à l'alimentation peuvent être considérés comme Semoule. Bien sûr, si elles ne mentent pas beaucoup.

Dans le bol du mélangeur, on verse le lait condensé cuit (300 g) et le lait ordinaire (300 ml). Mélanger à la masse homogène
Dans une casserole, on met un mélange préparé dans le mélangeur et verser davantage de lait (200 ml)
Allumez le poêle et en remuant constamment, amener la masse à ébullition
Ne pas cesser de remuer ajouter un Semoule de tissage fin (150 g)
Ensuite, ajouter de l'huile (50 g). Mélanger jusqu'à homogénéité et laisser cuire pendant une minute
Disposer une feuille sous la forme. Retirez la casserole du feu
Nous ajoutons au sol écrasé (pas très forte) noix (50 g). Disposez ¾ des masses sous la forme
Deux cuillères à café de café soluble versez un verre d'eau chaude
Nous lavons les cookies dans une telle solution et déposons dans le formulaire à déjà aménagé
En plus exposer le tiers restant de la masse
Nous laissons pouding pendant 2-3 heures
Lorsque la masse est gelé en libérant le boudin de feuille. Nous arrosons le glaçage au chocolat sur le dessus
Décorez les noix et laisser reposer pendant 30 minutes

Tout le monde sait que le Manka est très utile. Mais, peu de gens comprennent dans leur alimentation. Si vous souhaitez profiter de l'avantage de la manus, qu'il a, puis préparer le pudding sortir. Il peut être inclus dans le régime alimentaire de l'enfant de 2 ans.

Pudding pour les enfants

Les plats pour enfants devraient être utiles et délicieux

Les desserts doivent être conformes à cette règle. Tous les enfants de la nature de la dent sucrée et de sorte que cet amour pour les bonbons ne nuisent pas à la santé, remplacer les bonbons au chocolat et autres produits pas très utiles, peut être délicieux pudding. Il y a plusieurs recettes telles desserts pour les enfants. Ci-dessous un d'entre eux.

Dans une casserole de lait de mélange (320 ml), de l'huile (120 g), de la vanilline et de sel
Amener la masse à feu moyen à ébullition
Dès qu'il commence à verser la farine tomber endormi (120 g). Dans ce cas, la masse doit être mélangée
Prêt de masse doivent être retirés du poêle et laisser refroidir
Faire les jaunes à elle (6 pcs.) Et le sucre (110 g). Mélanger jusqu'à homogénéité
Fouet protéines (6 pcs.) Et le sucre (70 g)
Lorsque la mousse devient épaisse introduire dans le reste
Graisser une forme de cuisson à l'huile. Disposez la moitié de la masse
Saupoudrer avec un mélange de poudre d'amandes (70 g) et de biscuit râpé (50 g)
Vue de dessus les tranches de pêches (600 g) et verser la seconde partie de la masse
Nous cuire au four environ 40 minutes. Bien que le pudding est préparé à partir de sucre (150 g) et de l'eau make sirop
Nous mélangeons avec un petit nombre de pêches et de l'eau au-dessus du dessert Prêt

Les enfants de ce pouding seront ravis. Tendre masse des produits laitiers et les pêches délicieuses créent une magnifique combinaison de saveurs.

Pudding à la banane

Seul le chocolat peut discuter avec le dessert bananes

Si vous décidez de faire du pudding, puis les bananes peuvent être utilisés non seulement comme la base de ce dessert. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire une couche ou farce pour toutes sortes de puddings. Il y a beaucoup de recettes pour les desserts de bananes. Essayez de faire cuire celui-ci.

Faire bouillir la semoule (2,5 cuillère à soupe. Cuillères) dans le lait (1 tasse)
Ajout déchiré avec du sucre (3 c. À soupe cuillères) jaunes (2 pcs.) Et mélanger jusqu'à homogénéité
A partir de la banane (350 g), avec l'aide d'un mélangeur faire purée
Nous ajoutons du vin blanc à elle (50 g), le jus de citron (1 heure cuillère), les protéines fouettés (3 pcs.), Cedra (10 g) et mélanger doucement
Ajouter une purée de banane à la bouillie de la manne et faire une masse homogène
Disposez les formes et cuire au four

Un tel pouding peut être servi à la table, l'arrosage à partir de sirop de fruits ci-dessus. Et vous pouvez faire un glaçage au chocolat. Un mélange de chocolat et les bananes donnera ce dessert un spécial piquant.

Pudding à la vanille

Un tel pouding se prépare pour le lait, où la vanille podkkaya, le sucre vanillé ou vanilline est ajouté

Pour que le lait épaissi, pomme de terre ou l'amidon de maïs est la reproduction. dessert un peut être consommé seul ou être utilisé comme une farce à la cuisson: brioches, croissants, etc.

remplissage de lait dans une casserole. Préchauffer et ajouter le sucre et le sel
Mélanger la farine et de bribe. Pour grumeaux formés en cas de chute de la farine endormie, il est nécessaire de mélanger constamment la masse
Lorsque la masse épaissit overflow sa moitié dans un bol avec des œufs crus
Mélangez-le avec un mélangeur sur les petites vitesses et revenir à la casserole
Je porter à ébullition. Retirer du feu et fouetté le coin, ajouter de l'huile et la vanille. Déversement dans des tasses

Un tel pouding peut être servi à la table en haut des verres, en alternant avec de la confiture, caramel ou chocolat doux.

Pouding au lait

Ce type de pudding est très facile à préparer

Il ne peut pas être appelé chef de cuisine, mais vous pouvez utiliser comme base pour divers desserts. Par exemple, il est possible d'ajouter des fruits et de l'utilisation comme un délicieux petit déjeuner.

Dans la casserole, on verse le lait (400 ml), ajouter le sucre et la vanilline
Mélanger le coin et allumer le poêle. Porter le lait à ébullition
Dans le lait froid (100 ml), on Divor l'amidon (2 cuillères à soupe. Cuillères)
Mélanger les morceaux jusqu'à ce qu'ils disparaissent
Des protéines séparant le jaune. Jaunes (2 pcs.) Ajouter à un mélange de lait et de l'amidon
Mélanger la cale jusqu'à homogénéité. Et nous versons dans le lait bouilli. Faire bouillir 1-2 minutes
Nous rompons sur les verres laissez-le refroidir et appliquer à la table

pouding au lait peut être servi, la décoration avec des baies, des fruits et de la crème fouettée. pouding au lait chaud peut être utilisé comme garniture pour les crêpes et petits gâteaux.

pudding du Yorkshire

Cette recette Pudding est très aimé par le célèbre culinaire Jamie Oliver

Ce plat plus ressemble à un pudding classique et n'est pas considéré comme dessert. En Angleterre, il est préparé comme garniture pour la viande frite.

Dans le bol nous battre les oeufs (2 pcs.). Je tombe endormi farine (1 tasse), sel (0,5 h. Cuillères) et le lait (0,5 verres)
Mélanger jusqu'à ce que des morceaux de salon. Ajouter plus de lait (0,5 verres) et mélanger
Laisser la pâte 50-60 minutes de sorte qu'il est hors
En principe, la pâte peut être laissée pendant une nuit. Ensuite, les petits pains cuits à partir il deviendra encore plus luxuriante
Chauffer le four à 220 degrés
Dans chaque forme cellulaire pour les petits gâteaux, ajouter une petite quantité d'huile
Mettez à chauffer pendant 2-3 minutes
Retirez la forme du four
Lubrifier les parois des cellules avec de l'huile préchauffée. Silicone brosses correspondent bien à cet effet
Verser la pâte dans des moules. Leur volume doit être rempli par un tiers. Nous cuire 15-20 minutes puddings

Dans une recette classique, ces puddings sont servis au bœuf frit. Mais, ils peuvent être consommés avec de la confiture ou du pâté. Ces puddings peuvent être une excellente alternative à profitols et paniers pour un buffet.

Anglais Pudding

De nombreuses familles anglaises préparent traditionnellement le pudding

Dans le même temps, chaque membre de la famille devrait attacher sa main pour cuire un tel plat. Les Britanniques croient que si lors de la préparation d'un tel pudding pour faire du désir, cela se réalisera certainement.

Nous mélangez de la farine (250 g), de la poudre de cuisson (cuillère de 1 heure), de l'huile (100 g) et du sel (cuillères de 0,5 h)
Nous ajoutons du sucre (100 g), des œufs (2 pcs) et du lait (150 ml)
Nous pétrir la pâte pour qu'il n'y ait pas de morceaux dedans
Sous la forme de cuisson, nous allons sortir la confiture (250 g) et dans le haut, nous versons de la masse au pudding
Avant de cuire, de sorte que le sommet n'est pas brûlé, vous pouvez mettre du papier de boulangerie et du papier d'aluminium
Cuire un tel pudding nécessaire sur un bain à vapeur pendant environ 20 minutes

Il y a beaucoup de recettes de pudding anglaises. Ce n'est pas surprenant. Après tout, il s'agit d'un plat et est venu à nous de ce pays. Des fruits secs, des noix et d'autres ingrédients peuvent être ajoutés au pudding anglais traditionnel.

Souvent, des anneaux, des boutons, des pièces de monnaie et d'autres symboles sont mis à Noël dans une telle cuisson. Puis regardez à qui ce que le pudding obtiendra. S'il y a une bague dans la cuisson, celle qui le choisit, assurez-vous de se marier l'année prochaine. La pièce symbolise le bien-être financier et un bouton - une vie de baccalauréat.

Pudding diététique

La mode pour des aliments sains a des desserts

Dans les puddings alimentaires, le sucre est généralement remplacé par le fructose. Afin de réduire la teneur calorique de ce plat, des œufs d'une seule pièce peuvent être divisés en jaunes et en protéines et utilisent quelque chose d'un d'entre eux. Mais même cuit sur tous les canons de la nourriture régime alimentaire, les puddings restent des desserts. Donc, il ne s'agit pas de s'impliquer.

Protéines séparées des jaunes. Protéines de fouet (5 pcs.) Avec fructose (au goût)
Fromage cottage (200 g) mélanger avec tous les fruits secs
Nous ajoutons à cette masse du pistolet (250 g). Nous le rendons homogènes
Nous combinons des protéines fouettées au fromage cottage
Déposer sous forme et cuire au four ou pour un couple

En train de cuire un tel pudding, le fromage cottage devient de l'air et facilement. Avec sa mange, il va fondre dans la bouche. Un tel dessert peut être préparé non seulement avec des fruits secs, mais également avec tout autre remplissage. La principale chose est de se rappeler que c'est à l'origine un plat alimentaire.

Conseils et commentaires

Yana. Je prépare mes enfants bouillons de pouding avec des pommes. La recette trouvée dans un livre sur la nutrition des enfants. Il a été écrit qu'il peut être donné aux enfants de deux ans. Si vos enfants n'aiment pas le fromage cottage, essayez ensuite de préparer un tel dessert.

Kristina. Et mon dessert de pudding de pomme de citrouille préféré. J'ai une allergie aux œufs et j'ai trouvé une recette que cet ingrédient n'est pas inclus. Maintenant périodiquement se brûler eux-mêmes. Délicieux.