Les meilleures recettes de crème glacée à la cuisine maison

Notre va se familiariser avec tous les secrets de la cuisson d'une délicieuse crème glacée à la maison, et aussi apprendre comment préparer la vanille, le chocolat et la délicatesse de citron.

• Crème glacée - Ceci est un produit naturel à base de crème de haute qualité et le lait avec le sucre, et les différentes charges de fruits. Pour la première fois, ce délicieux plat a été préparé à Rome au IVe siècle avant notre ère. e. Il a été fait de mélange des produits laitiers, la glace pilée et morceaux de fruits différents
• Au fil du temps, les Italiens et les Français ont amélioré le dessert et rendu plus crémeuse. Auparavant, la crème glacée a été considéré comme un plat d'aristocrates et a été servi exclusivement sur les Balas et le soir. Aujourd'hui, il est devenu accessible à tous, mais malheureusement, en raison de la production de masse, presque perdu toutes ses propriétés utiles.
• Après tout, il a été prouvé que dans un produit de qualité contient beaucoup de vitamines, d'acides aminés et de sels minéraux qui augmentent l'humeur, apaisent le système nerveux et même contribuer à un fonctionnement plus propre du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, si vous voulez que vos parents à manger un produit exceptionnellement utile, puis cuire la crème glacée à la maison. Comment faire de notre article correctement

Quel sera nécessaire pour préparer ce dessert?

Crème glacée pour la maison

• Rappelez-vous, la crème glacée savoureuse sera exclusivement des produits de haute qualité, afin de choisir les composants pour le dessert dans le magasin, donner la préférence que les frais et naturels. Ne pas avoir peur de dépenser de l'argent supplémentaire parce que vous pouvez faire cuire la crème glacée avec goût et l'arôme divin
• Si vous le souhaitez, vous pouvez également acheter un congélateur électrique. Cette aide de cuisine ménagère moderne peut cuire la crème glacée presque sans votre participation. Tout ce que vous devez faire est de mélanger les ingrédients pour les déplacer dans le récipient pour refroidir et régler l'heure souhaitée
• Si vous ne pouvez toujours pas se permettre un tel achat, puis simplement acheter un conteneur assez vaste. Dans ce document vous renversez la pièce par le dessert et le mettre dans le congélateur. Dans ce cas, pour obtenir la consistance désirée aura périodique (une fois en environ 1 heure), la crème glacée mélanger jusqu'à homogénéité

Conseil utile

Conseils pour la crème glacée

Bien que la crème glacée est considéré comme un plat qui ne nécessite pas de cuisine des connaissances particulières, pour le novice cuire sa cuisine peut être un véritable défi. Si vous voulez éviter de tels problèmes, et la première fois de faire cuire un délicieux dessert, alors, essayons de comprendre toutes les nuances et les secrets.

Alors:

• Si votre recette est censé utiliser de la gélatine, alors assurez-vous de le faire tremper quelque part dans une heure avant la cuisson principale. Ainsi, vous pouvez éviter la formation du produit final de petits grudochek
• Afin d'avoir la crème glacée maximale structure homogène sans tournée des cristaux de glace prononcés, 2 heures de son premier besoin d'intervenir toutes les 20-30 minutes
• Jeter l'utilisation dans les charges synthétiques congelés. goût agréable peut être réalisé avec des morceaux de fruits, pépites de chocolat, les noix, les fruits secs et liqueurs douces
• Si vous décidez d'ajouter une boisson dessert, au moins un tiers le temps de congélation d'augmentation
• Pour préparer le Sorbet doit être utilisé que du jus fraîchement préparé et purée de fruits aussi uniforme que possible. Ce dernier est souhaitable de frotter de façon répétée à travers un tamis fin
• La crème glacée finie doit être stocké dans la chambre de congélation dans un récipient hermétiquement refermable. Si vous avez fait beaucoup de dessert, puis couper la diviser en petites portions
• Fruits, caramel et sirop de chocolat doivent être ajoutés à la crème glacée sur une étape de congélation. Dans le processus de congélation du produit qu'ils donneront leur saveur et l'arôme maximale

Recette pour « crème anglaise »

crème anglaise

Anglais Rem est préparé à partir du lait, la crème et les œufs et est une bonne base pour la cuisson de la crème glacée. Le plus grand avantage de ce produit est sa polyvalence. Ce plat délicieux peut être utilisé comme une sauce pour les crêpes, crèmes et gâteaux tout comme un ajout délicieux pâtisseries maison.

Après la cuisson, vous pouvez facilement ajouter la cannelle, la vanille, la sœur d'agrumes ou de cacao. Chaque personne peut créer ce plat sous sa dépendance au goût. Dans la forme congelée, la crème anglaise devient encore plus savoureux. Crème, qui existe dans sa composition, une crème glacée très doux et doux, ce qui est parfaitement combiné avec presque tous les fruits frais.

Recommandations pour la préparation de la crème anglaise:

• Mettez la casserole à fond épais et le remplir dans ce lait et la crème
• Ajouter gousse de vanille au mélange lait-crème et porter le tout à ébullition.
• A cette époque, les protéines avec du sucre dépassement avant la formation de mousse blanche et épaisse
• Lorsque le lait avec ébullition la crème, les reclix dans un autre récipient et mis sur le bain de vapeur
• À l'étape suivante, nous commençons à entrer yolves avec le sucre en crème
• Faites-besoin soigneusement en remuant constamment un mélange avec un coin
• Constamment regarder le mélange non bouilli
• Laisser refroidir le mélange et le récupérer dans le récipient de congélation

Crémeuse et recettes de crème glacée au lait

Crème glacée

Si vous suivez votre silhouette et essayez de ne pas utiliser des plats gras, puis vous faire plaisir avec la crème glacée laitière. Malgré le fait que cette délicatesse est préparée à partir de lait écrémé sur son goût, il ne touche pas. Peut-être la recette la plus agréable que la technologie elle-même la cuisine ne signifie pas l'utilisation d'une grande quantité de sucre.

Dans ce cas, il faut ajouter un très peu, car il peut empêcher le gel correct. En général, ce sera mieux si vous mettez une poudre dans une crème glacée laitière au lieu du sucre. Merci à elle, le dessert fini tourneront plus doux. Ajouter des bonbons crème glacée déjà à la table de servir le plat. Il peut toujours être alimenté par des fruits sucrés ou de sirop de caramel.

Lait recette de crème glacée:

• Pour préparer une délicatesse, vous aurez besoin de 1 jaune, la moitié de litres de lait faible en gras et littéralement 50-70 g de sucre
• Distribuer le jaune avec un bon sucre
• Alors que le sucre est mieux ajouter dissous dans de petites pièces
• Mettre le lait sur le feu et l'amener à ébullition
• En outre le lait chaud ajouter aux jaunes en remuant constamment ce dernier
• Renvoyer le mélange de lait-jaune pour le feu et le réchauffer jusqu'à épaississement
• Versez la pièce dans le récipient en plastique et après le refroidissement complet, mettez le gel.
• Lier la crème glacée toutes les heures

Recette de crème glacée crémeuse:

• Prenez la crème, la poudre de sucre et les jaunes d'oeufs
• Yolks balayez avec du sucre en poudre et ajoutez-leur de la crème pré-chaude
• Mettre le mélange sur le feu et l'agiter constamment, apportez-le à épaissir
• Lorsque la mousse blanche disparaît, retirez le mélange crémeux de la plaque et mettez-le cool
• À la dernière étape, prenez soin d'une délicatesse de mélangeur et de briser la glace
• Après 2 heures, vous pouvez plaire à nos proches avec un délicieux dessert crème

Coupe de recette standard

Time-couvre-fort

Avec l'arrivée de la chaleur, nous nous empoisonnons de plus en plus de crème glacée savoureuse et froide. Dans tout, même le plus petit magasin, vous pouvez trouver suffisamment de variétés différentes de cette délicatesse. Mais peu importe à quel point cela semble terriblement, nous payons parfois de l'argent juste pour l'emballage. Très souvent dans la boutique glacée, il n'y a même pas le moindre soupçon de lait et de crème.

Le plus souvent, ils sont dilués ou remplacés par des graisses végétales. Et si la crème glacée avec le chargeur de fruits a encore du goût, le joint classique dans ce cas est suffisamment incorrect. Trouvons donc comment faire cette délicatesse de l'enfance à la maison.

Alors:

• Faire bouillir le lait et refroidir jusqu'à 35 ° С
• Nous faisons la rare des jaunes avec du sucre, les pénétrer dans le lait et se réchauffer jusqu'à épaississement
• Réveil la crème avec du sucre en poudre à une mousse épaisse
• À l'étape suivante, nous connectons ensemble le mélange de crème et de lait d'œufs et à nouveau battu
• Nous déplacons la masse dans le conteneur et mettons le refroidissement 5-6 heures
• N'oubliez pas de mélanger un swag tous les demi-heure

Crème glacée à noix de recette

Glace en noyer

Si vous n'aimez pas vraiment la crème glacée blanche classique, essayez de le rendre plus intéressant. Diluer cette combinaison crémeuse de noix. Nous vous proposons une recette avec plus de noix de noix.

Mais si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par des cacahuètes, de la pecan, de l'amande ou de la noix de cajou. Toutes ces goodies peuvent être ajoutées à la base de la crème glacée comme un faux et tous ensemble.

Alors:

• Nettoyez les noix de la coquille et faites-les frire la saison jusqu'à la couleur dorée
• Faire bouillir le lait, verser des écrous dans et mettre tout pour être pendant au moins 1,5 heure
• Mélanger le lait avec de la crème, des œufs avec du sucre et relier les deux mélanges
• Mettez-les sur le poêle et réchauffez-vous épaississant
• Un peu refroidi le mélange, a battu le coin et pause à la crème glacée
• Si vous rafraîchir au congélateur, puis l'y maintenir 6-7 heures

crème à café ou glace au lait au chocolat

Crème glacée au chocolat

Si tout dans votre famille aime le café et le chocolat, veuillez vos familles avec délicatesse délicieux café-chocolat. Classique crème glacée au café se prépare sur la base d'une crème anglaise (comment le faire cuire nous avons compris au début de l'article), juste la quantité de lait dans la recette doit être réduite en douceur autant que vous allez ajouter le café à ce .

Si l'on parle de café, sa quantité peut être complètement différent. Cela dépendra de ce goût du café un peu vives prononcé que vous voulez obtenir à la fin. Pour ceux qui ne veulent pas préparer la base Kustard offrir une recette sans utiliser la crème.

Cuisson:

• Cuisine café fort et l'ajouter au lait
• Mettre le mélange sur la dalle et l'amener à ébullition
• A ce moment, nous interrompons les protéines avec du sucre
• On introduit le mélange dans le lait chaud et apporter tout l'épaississement
• Lorsque le mélange est refroidi, ajouter une grosse poignée de miettes de chocolat et mettre tout dans la crème glacée
• Si cela est une délicatesse que je mange exclusivement des adultes, puis, en plus de chocolat dans la crème glacée, vous pouvez ajouter l'alcool

dessert au citron

crème glacée au citron

Si pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas manger des spécialités où il y a du lait, essayez de préparer un dessert au citron rafraîchissant. Cette crème glacée aux fruits lumière vous surprendra avec un goût aigre et doux intéressant et un arôme d'agrumes incroyablement doux.

Citron recette de crème glacée:

• Prélever le zeste de citron et le jus cinq squeeze
• De l'eau et du sucre, bienvenue le sirop et ajouter de la viande fine dans ce
• Là-bas, ajouter le zeste et le jus de citron, et jeter à nouveau tout
• Exécutez fluide par des moisissures et mettre au congélateur

Crème glacée avec du fromage cottage kiwi

Crème glacée avec du fromage cottage kiwi

Cette délicatesse ne peut pas être appelé la crème glacée dans le sens littéral du mot. Mais encore, si vous faites cuire correctement, il est probable qu'il sera en mesure de devenir un plat de vol favori de vos enfants.

Cuisson:

• Kiwi propre de la peau et très finement déchiqueter
• Essuyez plusieurs fois fromage à travers passoire fine et le mélanger avec la crème sure
• Ajouter le sucre en poudre au mélange obtenu, vanilline et légèrement battre tout avec un fouet
• Par conséquent, vous devriez obtenir un mélange de crème sure petit peu
• Verser le mélange dans un récipient ou de la crème glacée et refroidir jusqu'à l'état désiré.

cuisson de la crème glacée à la vanille rapide

glace à la vanille

Et enfin, nous apportons à votre attention une recette de glace, qui ne nécessite aucun traitement thermique. Si vous le faites cuire dans la glace, alors littéralement après une demi-heure, vous pouvez goûter avec un dessert délicieux et doux froid.

Alors:

• Ajouter un extrait de vanille à la crème grasse et mélanger complètement le mélange
• Dans le processus de mélange, verser progressivement du lait épaissi dans la crème
• Versez le dessert sur la crème glacée et attendez une demi-heure
• Répandre la délicatesse dans les crèmes et décorer le sirop ou les fruits

Vidéo: Comment faire de la crème crème glacée? Recette simple peu coûteuse