Recettes de graisse avec de l'ail à travers un moulin à viande.
Le contenu de l'article
- Saindoux raffiné avec l'ail: comment s'appelle-t-il?
- Comment faire une graisse fraîche avec de l'ail et du sel tordues à travers un broyeur de viande?
- Comment faire torsion du saindoux salé à travers un broyeur de viande avec de l'ail et des herbes?
- Comment faire torsion du saindoux salé à travers un broyeur de viande avec de l'ail et des épices?
- Comment faire torsion du saindoux salé à travers un broyeur de viande avec de l'ail et de l'aneth?
- Comment faire torsion du saindoux salé à travers un broyeur de viande avec de l'ail et du poivre?
- Saindoux épanoui pour la prière pour un sandwich: recette
- Vidéo: Fucked Up avec un apéritif de la classe d'ail
Chez la plupart des gens, les graisses ne provoquent pas beaucoup d'enthousiasme, donc le plus souvent ils le cuisent, le font bouillir ou le sel. En fait, à première vue, à première vue, le produit peut être préparé une véritable délicatesse qui peut être traitée auprès des invités. Tout ce que vous devez faire pour cela, tordre le saindoux et y ajouter certaines épices ou herbes.
Une telle sorte de pâte peut être répartie sur un craquelier ou du pain séché et servait de collation pour de fortes boissons alcoolisées. Nous allons parler de la façon de préparer une poubelle et de parler dans notre article.
Saindoux raffiné avec l'ail: comment s'appelle-t-il?
La masse torsadée est correctement appelée sandwich
- Un produit tel que les graisses torsadés avec des épices est préparée dans presque toutes les régions de notre vaste pays. Certains y ajoutent de l'ail et du sel exclusivement. D'autres le rendent plus épicé et mélangent la masse finie avec du poivre, des herbes, du paprika ou des épices orientales. La chose la plus intéressante est que chaque femme au foyer appelle ce plat à sa manière.
- Dans certains, cela s'appelle une prière, d'autres ont oint et d'autres, en général, appellent cette messe de dîner. En fait, ce plat a un nom généralement accepté, qui est le plus souvent utilisé dans les restaurants et les cafés avec une cuisine ukrainienne. Là, il s'appelle Sandwich.
- Такое название оно получило по причине того, что изначально было сделано для того, чтобы люди во время длительных путешествий делали питательные бутерброды, которые легко удаляли голод.
- А так как вовремя путешествия не было возможности держать продукты в холоде, то проходилось смешивать перекрученное сало с природными консервантами (солью, чесноком и острым перцем), и таким образом продлевать срок его годности.
Как сделать перекрученное через мясорубку свежее сало с чесноком и солью?
Перекрученное через мясорубку свежее сало с чесноком и солью
Хотя чеснок и считается самой идеальной добавкой к салу, использовать его для приготовления ароматной массы надо очень осторожно.
Если вы добавите его слишком много, то в итоге у вас получится масса с ярко выраженным вкусом и запахом чеснока, а сам аромат и привкус сала полностью исчезнет.
Продукты для приготовления:
- Мягкое сало без прослойки — 1 кг
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Снимите с сала шкурку и нарежьте его небольшими брусочками
- Оправьте их в холодильник слегка подморозиться
- Приблизительно через 40 минут достаньте их из холодильника и начинайте перекручивать
- Измельчите чеснокодавилкой чеснок и во время перекручивания периодически добавляйте его в массу
- Перекрученное сало поперчите, посолите и тщательно перемешайте
- При желании можете обвалять его в смеси перцев, а затем обмотать пищевой пленкой, предварительно сделав из него колбаску
- Хранить такое сало можно как в холодильнике, так и в морозильной камере
Как сделать перекрученное через мясорубку соленое сало с чесноком и зеленью?
Перекрученное через мясорубку соленое сало с чесноком и зеленью
В этом случае большое внимание надо уделять подготовке зелени. Ее надо будет максимально тщательно промыть и хорошенечко просушить. Постарайтесь высушить ее таким образом, чтобы на ней не осталось даже капельки влаги.
В случае если вы поспешите и добавите зелень мокрой, то в итоге перекрученная масса будет не совсем однородной или, вообще, начнет слоиться.
Компоненты закуски:
- Соленое сало — 600 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень петрушки и кинзы — 1 большой пучок
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Очищаем сало от кожи, нарезаем мелким кубиком и подмораживаем
- Далее, небольшими порциями начинаем отправлять его в мясорубку
- Вместе с салом добавляйте небольшое количество зелени
- Для того чтобы масса была более однородной, пропустите ее через мясорубку еще раз
- Au stade final, ajoutez du sel et du poivre au saindoux torsadé et mélangez tout soigneusement
- Transférer la masse finie dans des pots ou des conteneurs avec des couvercles de fermeture hermétiquement
Comment faire torsion du saindoux salé à travers un broyeur de viande avec de l'ail et des épices?
Saindoux salé avec de l'ail et des épices tordues à travers un broyeur de viande
Si vous voulez rendre le goût de la graisse plus brillant, alors tordez-le avec des épices. En principe, vous pouvez prendre exclusivement ceux que vous aimez.
Mais si à la fin, vous voulez manger la collation la plus aromatique, ajoutez la coriandre, la moutarde, un peu de gousse et de poivre parfumé à la masse.
Enseignez-vous simplement que le goût du produit est aussi brillant que possible, il sera préférable que vous preniez toutes les épices ci-dessus dans les céréales et que vous les coupez vous-même.
Produits pour la prière:
- Graisse - 800 g
- Чеснок — 3 зубчика
- Poivre noir au goût
- Moutarde moulue, coriandre et clous de girofle - 1 c.
Recommandations de préparation:
- Préparez la graisse pendant que nous vous apprenons un peu plus haut
- Mettez-le sur un plat plat et saupoudrez généreusement d'épices hachées
- Envoyez tout au réfrigérateur pour congeler
- Sautez le saindoux durci à travers un moulin à viande et en formez une petite saucisse
- Étalez-la avec une fine couche de poivre noir et envoyez-la au congélateur pour le stockage
Comment faire torsion du saindoux salé à travers un broyeur de viande avec de l'ail et de l'aneth?
Saindoux salé avec de l'ail et de l'aneth, tordu à travers un broyeur de viande
La préparation d'une telle graisse sandwich a un petit secret. Pour que la masse finie ait l'arôme de l'ail et un avant-goût de l'aneth, ce dernier est mieux utilisé avec des tiges.
Il vous suffit de prendre une jeune aneth avec de fines tiges juteuses qui ont une structure douce. Si vous prenez plus d'aneth, même un broyeur de viande ne pourra pas adoucir complètement les fibres des tiges.
Composants:
- Saindoux salé - 500 g
- Ail - 2 gousses
- Aneth - 1 faisceau
- Un mélange de cinq poivrons - 2 g
Préparation:
- Retirez la peau de la graisse et coupez-la en petits morceaux
- Laver l'aneth et le sécher soigneusement
- Posez de l'ail dans un broyeur de viande, un peu de graisse et de légumes verts, et commencez à les tordre
- Lorsque la masse entière est prête, mettez-la sur un film alimentaire pré-propulsé avec un mélange de poivrons
- Déposez-vous hors de la masse d'une saucisse et enduisez-le
- Après environ une heure, une sala sandwich sera prête à l'emploi
Comment faire torsion du saindoux salé à travers un broyeur de viande avec de l'ail et du poivre?
Saindoux salé avec de l'ail et de l'aneth, tordu à travers un broyeur de viande
Les fans d'Acite aimeront probablement le saindoux torsadé avec l'ajout de poivre aigu et noir. Le poivre noir rendra la masse plus parfumée et aiguë y ajoutera du piquant.
Composants:
- Saindoux - 1,5 kg
- Ail - 6 gousses
- Poivre noir - 1 cuillère à café.
- Paprika - 1 cuillère à soupe. l
- Poivre pointu - au goût
Préparation:
- Préparez la graisse pendant que nous vous avons appris au tout début et la manquer 2 fois par un broyeur de viande
- Mettez-le dans un bol profond et ajoutez-y noir et poivre pointu
- Mélangez tout soigneusement et formez une saucisse de la masse
- Saupoudrez-le de tous les côtés avec du paprika et envoyez-le au réfrigérateur pour geler
- Pour que la perruque soit bien entravée la masse, assurez-vous d'envelopper la saucisse avec de la mousse alimentaire
Saindoux épanoui pour la prière pour un sandwich: recette
Saindoux épanoui pour la prière pour un sandwich: recette
- Si vous voulez cuisiner des graisses tordues en Ukrainien, vous devrez montrer un peu de patience.
- Dans ce cas, vous n'aurez pas à tordre la masse, mais pour bien le servir.
- Afin d'obtenir la consistance souhaitée de la prière, vous aurez besoin d'un couteau net et stupide et un maximum d'une demi-heure.
Alors:
- Prenez 700 g de graisse salée et coupez-la au plus petit cube
- Saupoudrez-le généreusement de poivre noir et armé d'un couteau émoussé, commencez à battre
- Faites-le jusqu'à ce que vous obteniez une masse douce homogène sans aucun morceau
- Lorsque la masse est prête, agissez de manière standard
- Ajoutez une petite quantité d'ail haché et mélangez tout soigneusement