Recettes de délicieux poivrons en conserve et marinés pour l'hiver dans des pots avec du miel, de la tomate, des oignons, de l'ail, avec de l'huile végétale, sans stérilisation. Comment épouser tous les poivrons pour l'hiver, farci de légumes, chou?

Le poivre est un légume pertinent en été et en hiver. Vous pouvez profiter de la douceur et de la fraîcheur du poivre bulgare à tout moment de l'année, si vous le préservez correctement. Lisez les meilleures recettes uniquement dans notre article.

Tout le monde sait que le poivre sucré bulgare est un légume utile dans lequel la vitamine C est contenue en plus de quantités que dans le citron. Par conséquent, il est très important de vous fournir ce merveilleux produit et hiver. Nous vous offrons plusieurs recettes pour de délicieux devoirs. Surtout maintenant la saison du poivre sucré!

Poivre mariné pour l'hiver avec de l'huile végétale

Il existe différentes façons de corniser le poivre sucré. Choisissez l'option que vous aimez et accédez aux affaires!

Méthode 1

Traiter:

• laver et nettoyer à partir des graines de 5 à 6 kg de poivre sucré
• coupé en bandes
• mettez dans un récipient où vous allez cuisiner
• versez 1 litre d'eau et 400 ml de vinaigre
• versez 4 cuillères à soupe. l. avec une diapositive de sel, 3,5 tasses de sucre
• jetez 10 pois de poivre parfumé là-bas et 7 gousses de gousses là-bas
• Ébullition
• verser 700 ml d'huile
• continuez à bouillir pendant au moins 7 à 10 minutes
• verser dans des pots stérilisés
• tourner

Poivre en conserve - sera un excellent ajout à la table à manger en hiver

Méthode 2

Cette version de Peppers est la plus simple. Pour préparer une saumure pour 5 - 5,5 kg de poivre Doux doit être pris:

• eau - 9 L
• sucre - 700 g
• sel - 400 g
• huile raffinée - 200 ml
• vinaigre - 1 litre

Maintenant le processus lui-même:

• faire des piqûres près des poivrons près de la queue
• mélanger les produits indiqués pour la saumure
• Ébullition
• tremper les poivrons dans un mélange bouillant
• cuire 7 à 10 minutes
• disposer des pots
• versez la saumure pendant que
• tordre les banques
• gardez-les à l'envers, enveloppés dans quelque chose de chaud, environ une journée

Poivre bulgare mariné avec de l'ail dans les rives

Diversifiez le goût de la pièce avec l'ail. La recette proposée ci-dessous se réjouira d'un goût piquant et rafraîchissant.

L'ail ajoutera du poivre de pepperité

Nos produits:

• poivre sucré - 3 kg
• ail - 2 petites têtes
• eau - 4 cuillères à soupe
• sel - 2 cuillères à soupe.
• sugar - 4 cuillères à soupe.
• vinaigre - 220 ml
• huiles de tournesol - 150 ml

Le processus de préparation est le suivant:

• Connectez 220 ml de vinaigre avec 800 ml d'eau et 150 ml d'huile de tournesol
• verser dans une poêle épaisse
• versez 2 cuillères à soupe. sel et 4 cuillères à soupe. Sahara
• peppers sucrés lavés et nettoyés (3 kg) coupés en tranches
• mettez-le dans une casserole avec de la marinade
• faire bouillir 10-12 min
• coupez l'ail avec un petit cube
• mettez le poivre dans les pots en couches, saupoudrant chaque couche avec de l'ail
• temps bien
• mettez la stérilisation complète
• stériliser au moins 10 minutes

Au lieu de l'ail, les oignons peuvent être utilisés, mais le plat se révélera plus tendre

Nous proposons également option sans vinaigre.

Prendre:

• 5 kg de poivre
• 2 grandes têtes d'ail
• 1 grande racine de persil
• 1 litre d'huile végétale
• 1 litre d'eau
• 2 cuillères à soupe. l. Le sel
• 1 verre de sable de sucre
• au goût d'une feuille de baie et de poivre

Vous devez cuisiner comme ceci:

• poivre, lavé nettoyé, coupé en deux
• couper la racine et le persil finement
• À partir d'autres produits, faites la marinade et bouillir
• mélanger avec du poivre et du persil
• verser dans des pots en changeant l'ail
• couvrir de couvercles et stériliser pendant 20 minutes
• tordre et envelopper

Poivre mariné de miel pour l'hiver dans les rives

Vous voulez surprendre vos invités avec une collation inhabituelle? Les traiter poivre mariné de miel.Pour ce faire, préparez les produits suivants:

• poivre doux rouge - 2 kg
• miel - 0,5 t
• huiles raffinées - 0,5 t
• vinaigre - 0,5 t
• poivre parfumé et noir - 5 pois
• bay Leaf - 2 PCS

Le poivre avec du miel est un plat inhabituel, mais vous aimerez certainement son goût

Le processus est le suivant:

• rincer nos légumes et retirer les graines
• couper
• mélanger les ingrédients liquides
• verser des épices
• apporter tout à bouillir
• envoyez les poivrons là-bas
• faire bouillir pendant 7 minutes
• verser dans des pots, couvrir de couvercles
• mettez stériliser pendant 40 minutes
• retrousser

Une telle collation a un goût mince de miel et aimera certainement vos ménages et surprendra les invités.

Poivre mariné pour l'hiver avec les oignons

Essayez la prochaine version de Pepper Conservation - avec l'ajout d'oignons. Pour 10 grands poivrons sucrés, vous devez prendre ces produits avec l'attente d'une banque avec un volume de 1 litre:

• oignons (petits), bourgeon, feuille de baie - 1 pc.
• poivre noir - 6 pois
• sucre, vinaigre, huile raffinée - 1 cuillère à soupe. l.
• sel - 1 cuillère à café. Avec le haut

Poivre d'oignons

La préparation est simple:

• retirez les graines du poivron lavé
• coupez le poivre et l'oignon dans les pétales
• bien laver les pots, de préférence avec du soda
• mettez les épices, le sel, le sucre, les pétales d'oignon dans chaque pot
• ajouter de l'huile avec du vinaigre
• mettre les poivrons
• versez de l'eau bouillante dans les pots sans atteindre les bords de 2 cm
• couvrir de couvercles stérilisés
• stériliser au moins 20 minutes
• tu peux rouler
• retourner, envelopper

Poivre amer mariné pour l'hiver sans stérilisation

Aimez-vous le rouleau? Ensuite, nous vous offrons des recettes simples pour préserver le poivre amer. Il existe de nombreuses façons de préparer un plat, nous vous offrons le plus populaire.

Méthode 1

Prenez les produits suivants:

• poivre pointu (il est conseillé de choisir même des gousses de couleur vert clair)
• vinaigre et eau - 1,5 t
• sel et sucre - 2 cuillères à soupe. l avec le haut

Piments

Vous devez cuisiner comme ceci:

• lavez les canettes à l'aide de bicarbonate de soude
• laver sous les poivrons en eau courante
• envoyez-le aux banques
• mélanger l'eau au vinaigre
• versez le sucre et le sel
• porter le mélange à ébullition
• poivre dans les rives vers la marinade bouillante
• vous pouvez resserrer les banques

S'il y a un désir, vous pouvez poser des poivrons de brindilles au poivre, mais sans ajouter d'herbes, vous pouvez obtenir un blanc parfumé et très savoureux pour l'hiver.

La combinaison de poivre aigu et de bulgare sera très réussi

Méthode 2

Des produits:

• 2 kg de poivron rouge aigu
• huiles, sucre, vinaigre - 1 t
• 1 litre d'eau
• 2 cuillères à soupe. l. Le sel

Il est facile de cuisiner:

• dans le poivre lavé, coupez la queue
• de ces ingrédients, soudure la marinade
• se combiner avec le poivre
• faire bouillir 7 minutes
• versez les pots dans un état chaud
• retrousser

Vous pouvez essayer après 3 semaines - tellement de temps est nécessaire pour que les poivrons soient concentrés avec une marinade parfumé.

Poivron mariné pour l'hiver sans stérilisation

Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps sur la conservation, prenez les poivrons bulgares selon la recette proposée ci-dessous.

Vous aurez besoin des produits suivants:

• poivre sucré (n'importe quelle couleur) - 5 kg
• sel - 1 cuillère à café
• sucre - 400 g
• vinaigre - 0,5 L
• huile de tournesol (vous pouvez prendre non raffiné) - 0,5 L
• poivre noir - 5 pcs. au pot
• lauren Sheets - 2 PCS. au pot

Vous pouvez faire cuire du poivre sans stérilisation - vous allez donc gagner du temps

Processus de cuisine:

• poivre libre des graines et des tiges
• couper en 4 parties sur
• dans un récipient avec un fond épais (vous pouvez dans un kazan) verser du vinaigre avec du beurre
• sucre - là
• porter le mélange à ébullition, en remuant tout le temps
• assurez-vous que le sucre ne brûle pas
• mettez le poivre dans le liquide bouillant en portions
• chaque portion bouille 6 minutes
• en même temps, commencez la stérilisation des pots et des couvercles
• mettez les feuilles de baie et les pois amers dans les pots cuits
• envoyez des poivrons forts dans des pots, couvrez avec les couvercles
• à travers 15 minutes, Lorsque le poivre diminue en taille, signalez plus
• verser la marinade dans le pot complet
• tourner
• retournez et fermez la vieille couverture pour la journée

Poivre farci de chou et de légumes pour l'hiver

Ne nécessitant pas de stations-service supplémentaires, qui peuvent être immédiatement servies à la table, il y a des poivrons bulgares, réfractés par le chou, les carottes et les herbes. En hiver, un tel apéritif en vitamine sera également très pertinent.

Pour la farce, sélectionnez Beautifier de poivre moyen

Prenez de tels légumes

• 3 kg de poivre de toute couleur
• tête de chou
• 600 g de carottes
• 2 têtes l'ail
• un tas de petits persil

Pour la marinade:

• 1,5 litres d'eau
• vinaigre et plante. huiles - 1,5 t
• 1,5 cuillère à soupe
• 1,5 stipes de sucre

Cook comme suit:

• râper les carottes grandes
• hacher le chou de chou subtilement
• connectez le chou aux carottes, à fond deux fois avec vos mains
• réserver pendant une heure
• pepper lavé, soigneusement, essayant de ne pas endommager l'intégrité, nettoyer
• À partir des produits énumérés dans la recette, soudure la saumure - marinade
• abaisser le poivre pendant 2 minutes dans une saumure bouillante
• maintenant, laissez-le refroidir
• suivez les poivrons avec des légumes
• jeter quelques gousses d'ail et de persil dans les pots
• mettez les poivrons étroitement dans des pots
• versez la saumure là-bas
• stériliser 25 minutes
• rouler avec les couvercles

Poivre en tomate pour l'hiver

Si vous aimez le jus de tomate, assurez-vous d'essayer le poivre à la tomate.

Poivre à la tomate

Pour cette salade, vous devez prendre

• 2 L de jus de tomate
• 6-7 kg de poivron vert ou rouge bulgare
• 1,5 cuillère à soupe. le vinaigre
• 100 g de sel
• 2 cuillères à soupe. sable de sucre
• 2 cuillères à soupe. Huiles raffinées
• 3 cuillères à café poivre parfumé

Le processus de cuisine est le suivant:

• laver le poivre et couper en plusieurs pétales
• mélanger le jus de tomate avec d'autres composants et bouillir
• versez des morceaux de poivre là-bas et faites bouillir pendant 15 minutes
• Éclater des canettes avec des couvercles en même temps
• verser dans les rives et serrer

Si vous n'avez pas de jus de tomate, il peut remplacer avec succès la pâte de tomate, qui doit être diluée par de l'eau.

Comment fermer le poivre pour l'hiver pour la farce

On pense que les poivrons bulgares farcis sont un plat d'été exclusivement. Mais vous pouvez vous traiter avec ce beau plat et en hiver si vous utilisez notre recette.

Vous pouvez farcir le poivre en hiver froid s'il est correctement préservé

La première pièce:

• les poivrons moyens (de préférence différentes couleurs pour ajouter des plats de luminosité en hiver) se décollent doucement des graines et des queues
• essayez de ne pas endommager les légumes
• balanch dans de l'eau légèrement salée pendant 2 minutes
• mettez doucement les poivrons dans des pots (de préférence 3 litres avec un volume de 3 litres)
• versez la saumure restante dans les rives
• versez le vinaigre (9%) là-bas, en calculant 1 cuillère à soupe. pour 1 litre
• retrousser

Une façon très intéressante d'une telle pièce avec de l'aspirine.

La pièce est la deuxième:

• préparez les poivrons, comme dans la recette précédente
• les fermer également dans l'eau salée
• se coucher dans les banques
• au lieu de vinaigre, ajoutez l'aspirine 1 comprimé par 1 litre
• verser dans un kip’yatkom non salé
• tordre les banques
• tenez-vous enveloppé jusqu'à ce que complètement frais

Poivre pointu mariné en arménien pour l'hiver

Avez-vous déjà essayé Citsak? Soi-disant arménien une collation en poivre aigu, qui est toujours servi au barbecue, aux kebabs. Pas? Il est facile de le réparer!

Tsitsak de poivre tranchant peut être facilement cuit à la maison

Enregistrez la recette:

• prenez les gousses de poivre vert aigu pour l'apéritif
• les mettre non lavés en une couche sur un plateau ou une table et partir pendant 3 jours pour qu'il soit légèrement
• rincer et faire quelques coupes
• mettez dans un récipient, mélangeant avec des branches d'aneth et des tranches d'ail pelées
• versez une saumure froide dans un bol, qui est en eau et de gros sel à une vitesse de 0,5 cuillère à soupe de 3 litres
• les poivrons doivent être entièrement couverts, vous pouvez donc mettre la charge sur le dessus
• laissez-le pendant une semaine pour fermenter jusqu'à ce que les gousses soient jaunies
• pressez tout bien et comparez fermement aux banques
• Égoutter l'excès de liquide
• réglez stériliser pour les mines 15
• roll Up avec Krishka

Vidéo: Tsitsak - poivre tranchant et salé

Poivre en coréen pour l'hiver

Des conservations nettes et épicées sont obtenues pour les motifs coréens. Pour la préparation, vous avez besoin des produits suivants:

• poivre sucré multi-colorant - 3 kg
• sel - 0,5 t
• sucre-sand-0,5 t
• ail écrasé - 0,5 t
• eau - 500 ml
• poivre noir moulu - 0,5 c.
• cumin - 0,5 c.
• vinaigre - 250 ml

Il est facile de cuisiner:

• choisissez l'ail avec du sel et du sucre, du câble et du poivre jusqu'à un état homogène
• retirer les graines de notre légume
• faites-le bien à l'intérieur du mélange parfumé et laissez-le dans le froid pendant la nuit

Poivre en coréen

• le jus que nos poivrons ont lancé dans une casserole, ajoutant de l'eau et du vinaigre
• faire bouillir la marinade qui en résulte et verser dans les rives, où les poivrons sont déjà étroitement enfoncées
• si vous couvrez de couvercles en plastique, placez au réfrigérateur, et si vous allez stocker pendant longtemps, il vaut mieux stériliser les aliments en conserve

Et vous pouvez cuisiner différemment:

• coupé avec de fines bandes de 2 kg de poivre (nécessairement des couleurs différentes)
• mélanger l'huile raffinée (4 cuillères à soupe), l'eau (100 ml), le vinaigre (6 cuillères à soupe), le sel (2 cuillères à soupe), le sucre (2 cuillères à soupe)
• mettez l'ail haché (1 tête), la coriandre (2 cuillères à café) et le poivre fin (2 cuillères à café)
• le mélange d'odeur doit être bouilli
• mélanger une marinade légèrement refroidie avec une paille de légumes
• secouez bien pour que tout soit couvert d'épices
• vous pouvez couvrir avec une charge et mettre le froid
• vous pouvez traiter des êtres chers après 2 jours

Poivre mariné Gorky en géorgien

Diversifiez vos pièces d'hiver avec une collation géorgienne traditionnelle - un poivre vif lancé. Bien sûr, vous devez bricoler, mais la gratitude de ceux qui l'essaie en vaut la peine.

• de fines gousses longues de poivre gorky avec des queues de cheval rincent et font chacune une petite coupe sur le côté
• faire bouillir une marinade de 200 ml de vinaigre de vin blanc, 120 ml de plante. Masla, 0,5 c. sel, 2 cuillères à soupe. sucre et 3 pcs. Lavoux
• cuire à très petit feu
• en liquide bouillant, jetez des gousses en portions et bouillir pendant 5 minutes
• lorsque tout le poivre est cuit, versez dans la marinade refroidie sur le groupe haché de persil et de céleri, 6-7 dents d'ail hachées
• bouillir à nouveau
• mettez les gousses dans la marinade et gardez au réfrigérateur pendant une journée
• mettre des pots, couvrir de couvercles en plastique
• ou stériliser et serrer

Faire du poivre et cuit au four pour l'hiver

Nous voulons vous offrir les moyens originaux de récolter le poivre. Pour une option avec poivre frite pour 1 litre. Prenez la boîte:

• 1 tente à l'ail
• 1 cuillère à soupe. Sahara
• 1 cuillère à café Le sel
• 50 ml de vinaigre
• 30 ml d'eau

Faire frire le poivre en conserve

Et, bien sûr, notre principal ingrédient est le poivre bulgare. Ça devrait être petite taille.

Comment cuisiner:

• lavez le poivre, mais ne nettoyez pas. Il va à cette collation avec des graines et des queues
• freez du poivre dans l'huile raffinée. Il sifflera et vaporisera, alors couvrez la poêle d'un couvercle
• frotte le poivre frit dans les pots
• ajouter d'autres produits
• tordre le couvercle
  Vous pouvez ajouter des verts

Option avec poivre cuit au four:

• poivre sucré - 3 kg
• poivrons noirs et parfumés - 15 pois
• ail - 9 dents
• feuille de Lavra - 3 PCS

Poivre cuit au four

En marinade:

• huiles raffinées, sucre - 1er
• eau - 1,5 L
• vinaigre - 170 ml
• sel - 2 cuillères à soupe.

Cuisinez comme ça:

• gâteau au poivre lavé et non rayé dans le four
• pliez-le dans les banques
• versez les épices avec de l'ail
• de ces produits, soudure la marinade
• versez-leur des poivrons dans les banques
• stériliser pendant 20 minutes
• retrousser

Poivre doux et amer - C'est un excellent produit pour la conservation. Des blancs d'hiver complets avec de délicieux légumes, et votre maison vous remerciera pendant la cuisine.

Vidéo: délicieux poivre frit pour l'hiver