Est-il possible de faire cuire de la viande, du poulet, du poisson, des escalopes de frire sur du papier parchemin? Comment utiliser du papier parchemin pour la cuisson au four, la mijoteuse et pour la friture sans huile? Comment acheter du papier parchemin pour la cuisson et l'emballage sur AliExpress: Liens vers le catalogue

Caractéristiques de l'utilisation du papier parchemin pour la cuisson dans le four, la mijoteuse, le micro-ondes. Actions en cas de collage aux gâteaux, à la viande, au poisson, à la pizza.

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Une personne sans nourriture ne vivra pas longtemps. Par conséquent, la cuisine s'est transformée en art et toute une industrie de demande constante.

De nombreux appareils, conteneurs et surfaces pour cuisiner des aliments ont été inventés. L'une des inventions est le papier parchemin pour la cuisson. Son but n'est pas seulement de sauver le plat de la manipulation, mais aussi de gagner du temps et de la force de l'hôtesse pour nettoyer après le processus.

Parlons plus de cette invention et de ses avantages dans le ménage.

Qu'est-ce que du papier parchemin, pourquoi est-il nécessaire?

le papier parchemin est étalé sur une plaque à pâtisserie

Le papier parchemin est un matériau spécial utilisé dans la cuisson et pour l'emballage. Sa capacité distinctive est la résistance à l'eau et à la graisse. Il est fait de papier poreux traité avec une faible solution d'acide sulfurique. Séché de force et recroquevillé en rouleaux. Grâce au traitement spécial, il résiste à des températures élevées du four lors de la cuisson.

Le papier Pekar est utilisé pour:

biscuit et biscuits à la cuisson,
la pâte de sable mince roulante, y compris les rouleaux, suivie par le transfert d'un produit fragile dans une plaque à pâtisserie,
préservation de la propreté des plats - Formes de cuisson audacieuses, tables,
chauffage des produits et plats au micro-ondes,
emballage alimentaire, pâtisseries finies,
bijoux de gâteaux et gâteaux avec de la crème, si vous l'utilisez comme substitut à une seringue de confiserie,
cuire la viande et le poisson au four,
stockage de bonbons et de chocolat, si vous les enveloppez avec du papier,
couper les pochoirs d'origine à travers lesquels vous pouvez décorer les gâteaux finis et la noix de coco et les pépites de chocolat, les noix, la poudre de cacao,
la congélation de produits décalée par cet article, suivie d'une extraction facile des pièces les unes des autres,
la protection de la table pendant un repas est utilisée comme une grande serviette sous une assiette.

Comment cuire sur du papier parchemin?

rouleau de papier parchemin

En plus de la persistance habituelle de la surface de cuisson - plaques de cuisson et formes de cuisson - il existe d'autres méthodes d'utilisation du papier parchemin. Par example:

carré
rectangle
un cercle

Dans le premier cas, agissez comme ceci:

couper 2 carrés
pliez pour un aliment préparé pour la cuisson
couvrir la seconde d'en haut
tourner les côtés du carré vers le haut
fixer avec des cure-dents

Dans la deuxième version:

coupez le rectangle du papier parchemin
mettez de côté ce que vous allez cuire
couvrir le deuxième côté
tournez les bords vers le haut plusieurs fois

Dans le troisième cas:

couper 2 cercles
distribuez de la nourriture sur un
couvrir la seconde
enveloppez les bords à 2-3 tours
servir sur la table dans le package
retirez le cercle supérieur avant les repas

Veuillez noter que le papier parchemin peut être de différents types - d'une utilisation jetable à réutilisable. La différence sera dans la méthode de sa fabrication et des matériaux utilisés pour cela. Cependant, n'utilisez pas de feuille avec une couche de silicone après avoir cuit du poisson pour des pâtisseries sucrées dessus.

Est-il possible de faire cuire de la viande, du poulet, du poisson, des escalopes de frire sur du papier parchemin?

différentes options pour emballer les aliments dans du papier parchemin avant la cuisson au four

Une réponse sans ambiguïté est possible. Cependant, il y a des nuances. Achetez du papier parchemin de bonne qualité, n'économisez pas. Sinon, gâchez les produits et ajoutez les tâches pour blanchir une casserole ou une plaque à pâtisserie. Choisissez un parchemin blanc, sur l'emballage dont le fabricant recommande d'utiliser, y compris pour la friture.

Il est devenu possible de cuire de la viande et du poisson dans le four sur le parchemin grâce à une couche spéciale de silicone dessus. Il empêche la destruction du papier sous l'influence de la graisse et du jus libéré par les produits.
Enveloppez un produit brut de tous les côtés ou faites un récipient en papier. Ensuite, dans le processus de cuisson, tout le jus restera à l'intérieur, et non sur les murs du four.
N'oubliez pas qu'il n'est pas nécessaire d'imprégner le papier avec de la graisse ou de l'huile. Le seul moment est d'appliquer quelques gouttes d'huile à la surface que vous êtes couvert. Ensuite, le parchemin s'en tiendra et ne se déplacera pas tout en dispensant la pâte et d'autres produits dessus. Ce conseil est également valable pour la friture, du moins pour la cuisson de la viande et des produits de poisson.

Quel côté met correctement du papier parchemin sur une plaque à pâtisserie dans le four?

les cookies sont disposés sur du papier sulfurisé couvert sur une plaque à pâtisserie

Pour le parchemin, peu importe de quel côté le pose sur une plaque à pâtisserie. L'essentiel est de le placer correctement à la surface afin d'éviter le contact des produits et le jus libéré avec des zones non couvertes.

Dois-je lubrifier du papier parchemin avec de l'huile avant la cuisson?

Cela dépend de la qualité du papier que vous utilisez. Dans certains cas, cela doit être fait. Par exemple, si la pâte est trop sèche avec la teneur en matières grasses minimale, il est nécessaire de lubrifier.

Mais pour du papier avec une couche de silicone, vous pouvez abandonner ces actions.

Pourquoi la cuisson, la pâte, la meringue, les tartes, la pizza, la viande et le poisson restent sur du papier parchemin pour la cuisson?

tubes bouffés après cuisson avec du papier parchemin coloc

Il y a plusieurs raisons pour un tel phénomène:

Sélection incorrecte de papier.
S'il s'agit de papier de traçage blanc, il est préférable de ne pas cuire dessus sans mouiller préalable avec de l'huile végétale. Ou des options bon marché sans couche de silicone permettent également l'adhésion de la nourriture.
La norme pour un type spécifique de test.
Par exemple, la levure ou le biscuit. Dans ce cas, attendez son refroidissement complet à l'intérieur du four.
Erreurs dans le lot de pâte.
Le sucre doit être complètement dissous. Sinon, ses grains sont frits et causés par des collants.
Manque de traitement à l'huile avant la cuisson. Si du papier parchemin est sans silicone, assurez-vous de le faire avant de disposer des produits.

Comment retirer du papier parchemin de la cuisson?

la pâte à biscuit se refroidit avant de retirer le papier parchemin du bas

Si vous avez profité du Parlement sans couche de silicone pour cuisiner le prochain chef-d'œuvre culinaire et il est resté sur le papier, il y a une issue.

Humidifiez la serviette et étalez sur la table.
Mettez la cuisson chaude avec du papier sur le dessus.
Lorsque le fond gonfle légèrement et commence à se séparer, retirez le papier.

Autrement:

placez un plat chaud avec du papier dans un sac en plastique et attachez-le
dès que vous remarquez l'adoucissement de la pâte en haut, retirez et retirez le papier

Pour accélérer le processus de suppression du parchemin attaché, utilisez les deux conseils en même temps. Mais fais attention. Avec les premiers signes de trempage du haut de la pâte, retirez-le immédiatement du sac.

Si vous avez travaillé avec une pâte feuilletée, attendez son refroidissement complet. Ensuite, le parchemin est facilement supprimé. La pâte de levure «baissera» le parchemin dans 2 cas:

du contact avec une serviette mouillée
après avoir coupé le site joint avec un couteau bien aiguisé

Que se passera-t-il si vous mangez du papier sulfurisé?

Il n'y aura pas terrible et dangereux pour la santé si vous mangez un petit morceau de parchemin qui a adhéré à la cuisson.

Est-il possible de mettre du papier parchemin dans une mijoteuse ou un micro-ondes?

pain luxuriant parfumé d'un multicocouragé cuit sur du papier parchemin

Une réponse sans ambiguïté - oui, vous le pouvez.

En utilisant du papier parchemin pour le réchauffement / la cuisson au micro-ondes, vous éviterez son lavage ultérieur. Pour ce faire, assurez-vous de couvrir le conteneur avec des produits sur le dessus.
Pour la cuisson dans une mijoteuse, le papier parchemin est indispensable. Avec son aide, l'extraction de la tarte finie ou du gâteau est pratique et simple. L'essentiel est de le faire seulement après avoir refroidi le produit.
Étant donné que de nombreux modèles multicoriques n'ont pas de fonction de chauffage 3D, le plat est préparé de bas en haut. Ainsi, pour la cuisson de la partie distante du bas, prendra le plus de temps. Cependant, la région inférieure dans certains cas parvient à brûler. Le papier sulfurisé permetra à la propreté du bol multicore. Les conseils de la section ci-dessus vous aideront à le retirer d'un gâteau ou d'une tarte.

Comment acheter du papier parchemin pour la cuisson et l'emballage sur AliExpress: Liens vers les catalogues

papier parchemin blanc et marron

Le papier parchemin n'est pas un produit rare. Il est disponible à l'achat dans les Permarchés ordinaires et Internet. Comme, AliExpress.

Accédez à la page principale et versez le nom du produit que vous recherchez dans la ligne de recherche. Ou allez immédiatement aux sections spéciales:

Les maîtresses ayant une expérience savent que le papier parchemin les sauve considérablement pour le nettoyage après avoir travaillé dans la cuisine. Pour les jeunes femmes débutantes, nous vous conseillons d'utiliser cette invention et de nous assurer de ses propres avantages.

De délicieux plats pour vous sans coller!