Vin de framboise à la maison: recette. Comment faire cuire du vin fait maison à partir de framboises frais congelées, de confiture de framboises et de feuilles?

Recettes pour cuisiner du vin de framboise sec, semi-sucré et fortifié.

Les framboises sont une baie savoureuse et très utile. Elle est simplement adorée douce et enfants. Mais à partir de là, vous pouvez préparer non seulement des desserts et des confitures. Le vin et les autres boissons alcoolisées de cette baie sucrée sont excellentes.

Vin de framboise à la maison: recette simple

Il existe de nombreuses technologies et options pour préparer le vin de framboise. Presque toutes les femmes au foyer qui ont une maison d'été et de nombreux buissons de framboise ou fraises connaissent plusieurs recettes de bec ou recettes de vin inhabituelles.

Recette de vin de framboise:

• Pour 800 g de framboises, 0,7 kg de sucre est nécessaire. Nettoyez les baies de la queue et hachez dans un broyeur de viande. Versez du sucre et laissez-les pendant une journée. Mettre le feu et faire bouillir pendant 5 minutes
• Versez 2000 ml d'eau bouillie et versez dans la bouteille. Retirer dans un endroit chaud pendant 14 jours
• Après 14 jours, filtrer la masse et presser le gâteau
• Mettez au réfrigérateur pendant une autre semaine

Vin fait maison des cerises et framboises, recette

Il s'agit d'un vin parfumé avec un goût riche et une couleur vive. Surtout au goût d'un tel verre au sexe équitable.

Recette:

• Rincez les cerises des cerises, elles ont besoin de 0,5 kg. Retirez les graines. Les framboises n'ont pas besoin d'être lavées, simplement déchirer la queue. Les framboises ont besoin de 700 g
• Mélangez les baies et supprimez-les avec un peu. Vous pouvez tout moudre dans un moulin à viande
• Ajouter 0,5 kg de sucre et verser 2 litres d'eau
• Verser le mélange dans une bouteille, percer un trou dans un gant en caoutchouc et mettre une bouteille
• Suivez maintenant la plante hydraulique. Initialement, il fait la moue, puis franc. Dès que le gaz s'arrête, la boisson houblonnée est prête
• Versez la boisson dans les bouteilles et placez au réfrigérateur pendant 10 jours

Vin des framboises et cassis à la maison: recette

C'est un vin très savoureux avec un goût riche. C'est un peu acidulé et très doux.

Recette:

• Prenez 2 kg de baies, vous n'avez pas besoin de les laver, sinon vous retirerez toute la levure naturelle
• Verser 1 kg de sucre et mettre sur la fenêtre pendant 5 jours
• 2 kg de cassis sont lavés et hachés dans un mélangeur
• Ajouter le mélange aux framboises et verser encore 1 kg de sucre. Nous ajoutons l'eau aux épaules de Botly (10 litres d'une bouteille) et mettons la crise d'eau. Pour ce faire, achetez un système compte-gouttes dans une pharmacie et coupez le contrôleur de vitesse du flux. Coincé une aiguille dans une bouteille et plongez l'autre extrémité du tube dans un pot d'eau
• Partez pendant 14 jours, puis ajoutez à nouveau 2 kg de sucre. Réglez le joint d'eau et laissez jusqu'à ce que les bulles s'arrêtent
• Tousser tout à travers un tamis ou une gaze, presser le gâteau et le jeter. Versez le vin dans la bouteille et mettez la fenêtre sans fermer pendant plusieurs jours. Une fois les précipitations
• Verser dans la bouteille et laisser dans la cave pendant 3 mois

Vin de framboise à la maison avec un gant en caoutchouc

Latex Medical Glove est une version simplifiée de la plante d'eau. La tâche principale de la conception est de produire des bulles de gaz, mais ne laissez pas l'air entrer dans le mélange.

Recette:

• 3 L d'eau et 3 kg de sucre sont pris pour 3 kg de baies
• Dissoudre le sucre dans l'eau et chaud à ébullition. Refroidir le sirop
• Écraser les baies et verser du sirop. Partir pendant 7 jours sur la fenêtre
• Verser dans le butle à travers la couche de gaze et mettre le gant
• Lorsque la mitaine gonfle, fermez le mélange avec un couvercle et mettez le froid pendant 60 à 80 jours

Vin fait maison à partir de la confiture de framboise bouillante

Il arrive souvent que la confiture ait été lancée ou juste plusieurs canettes de bonbons de l'année dernière. Beaucoup de travail a été investi dans de tels blancs et il est dommage de les jeter, afin que vous puissiez cuisiner de la confiture.

Recette:

• Sur un pot de confiture de litres, 3 litres d'eau chaude et 150 g de raisins secs sont nécessaires. Vous n'avez pas besoin de laver les raisins secs
• Mélangez tout et versez la suspension dans la bouteille, mettez-la sur un gant de latex avec un petit trou
• Lorsque le gant est époustouflé, filtrez le liquide et versez dans les bouteilles. Partez pendant plusieurs jours, puis versez dans un récipient propre, en laissant un sédiment dans de vieilles bouteilles

Recette de vin de framboise à la maison sans levure

La surface des framboises contient des levures naturelles, de sorte que les baies ne doivent pas être lavées. De plus, les raisins secs sont utilisés pour améliorer la fermentation.

Recette sans levure:

• Prenez 3 kg de baies et la même quantité d'eau, dissolvez le kilogramme de sucre dans l'eau
• Appuyez sur les baies avec un peu et mettez une bouteille, ajoutez-y du sirop et laissez-la dans un pot ouvert pendant une semaine. Mélanger la masse dans la casserole quotidiennement pour que la pulpe ne soit pas aigre
• Après 7 à 9 jours, versez le contenu dans une autre casserole et laissez encore 7 jours. Ajouter le sucre restant
• Versez tout dans les bottes et mettez des gants ou une récupération hydraulique. Laissez les bottes dans un endroit frais pendant 30 à 50 jours, il est nécessaire que la pulpe se mette en bas
• Versez le contenu sur les bouteilles et laissez encore 1 à 2 mois pour mûrir dans le réfrigérateur

Vin sec des framboises à la maison

Le Winzo sec des framboises est préparé avec l'ajout d'une petite quantité de sucre. Plus il y a de sucre, plus la force du produit est élevée.

Recette:

• Pour 5 kg de framboises, prenez 0,5 kg de sucre. Ne lavez pas les baies et n'écrasez pas les mains, versez du sucre
• Versez dans une bouteille et mettez une enquête sur les gants ou l'eau
• Après 15-25 jours, le gant sera époustouflé. Dans ce cas, filtrer le vin et verser dans les bouteilles
• Laisser dans un endroit froid pendant 1 à 2 mois. N'oubliez pas de drainer les sédiments

Vin semi-sucré des framboises à la maison, recette

La recette n'est pas très différente de la précédente, cette option utilise un peu plus de sucre

Recette:

• Pour 5 kg de framboises, prenez 1 kg de sucre. Passez les baies et mélanger avec du sucre. Versez la confiture dans la bouteille et fermez le gant
• Attendez que le vin jette et le gant est époustouflé
• Filtrez le vin et versez dans les bouteilles. Fermer hermétiquement et partir pendant 30 à 50 jours dans la cave
• Passer le vin avant l'utilisation

Vin de framboise enrichi à la maison

Une boisson alcoolisée peut être attachée si nécessaire. La recette n'est pas très différente de celle classique.

Recette:

• Pour 3 kg de baies, vous devez prendre 3000 ml d'eau et 2 kg de sucre. Écraser les framboises, verser du sucre et verser de l'eau
• Laissez la pente dans le conteneur pendant 7 à 9 jours pour la fermentation. Versez le mélange dans des bottes et mettez un joint d'eau ou un gant. Attendez l'achèvement du processus de fermentation après 7 à 15 jours
• Passer et ajouter de l'alcool ou de la vodka. Pour 10 litres de vin, vous avez besoin de 500 ml de vodka ou de pur moonshine. Versez le mélange dans les bouteilles et placez-le dans la cave pendant 2-3 mois

Vin de framboise des framboises gelées

Cette recette est parfaite si vous avez une framboise congelée à gauche l'année dernière.

Recette:

• 3 kg de baies ont besoin de 2000 ml d'eau et de 1000 g de sucre et une poignée de raisins secs
• Les baies dégident, ne poussent pas le jus ou ne versez pas. Écrasez tout avec les mains ou poussez
• Ajouter l'eau et le sucre. Lorsque la pulpe apparaît et que tous les cristaux de sucre se dissolvent, filtrer la boisson et presser la pulpe. Ajouter des raisins secs non lavés
• Versez la boisson dans des bottes et mettez le joint d'eau. Partir jusqu'à ce que la fermentation s'arrête
• Versez dans les bouteilles et prenez-la dans le froid. Ce vin n'a pas besoin de mûrir

Vin de framboise de la framboise avec de la vodka

Vin savoureux et fort.

Recette:

• Pour 5 kg de baies, vous avez besoin de 2 litres d'eau. Appuyez sur les baies de framboise et jetez la pente sur la gaze. Pressez le jus et ajoutez un litre d'eau. Versez 0,5 kg de sucre dans ce liquide
• Versez 1 litre d'eau et laissez un jour. Filtrer le mélange avec compression et ajouter à la vrac
• Laisser errer pendant 7 jours
• Ajouter encore 1 kg de sucre et verser dans des bottes, mettre l'alimentation en eau
• Après l'apparition des bulles, filtrez le vin. Ajouter 0,7 litres de vodka et verser dans des bouteilles
• Partir pendant plusieurs mois dans la cave pour la maturation

Vin de framboise des feuilles de framboise

Ce vin a un goût et un arôme agréable. La recette contient des feuilles de groseille et des cerises.

Recette:

• Prenez 200 feuilles de cerise et 100 feuilles de framboises et de cassis
• Versez les feuilles avec de l'eau et faites bouillir pendant 20 minutes. Laissez l'infusion pendant 8 heures sur le poêle, éteignant le feu
• Le matin, versez 0,5 kg de sucre, une cuillerée d'acide citrique, une poignée de baies de cassis noires et bouillir pendant 5 minutes. Passer le mélange
• Refroidir le mélange et verser 750 ml de vodka

Le vin de framboise est une boisson inoubliable avec un goût et un arôme riches. Tournez-vous et vos proches, en préparant le vin des framboises.

Vidéo: vin de framboise