Les meilleures recettes pour les tartes et les tartes avec Sorrel et les secrets des garnitures. Comment faire cuire une délicieuse tarte avec de l'oseille dans le four de la levure, une bouffée, une pâte de sable, des inondations sur le kéfir et ouvrir?

Une personne mange de l'oseille pour la nourriture depuis des temps immémoriaux. En Russie, cette plante a été considérée comme de l'herbe pendant très longtemps et nos ancêtres ont commencé à inclure d'autres cultures dans leurs plats. Mais, de nombreuses recettes avec Sorrel sont venues à notre époque. Qui n'aime pas la soupe de chou vert utile ou l'Okroshka avec les feuilles de cette plante? Le printemps peut être consommé cru, l'ajouter à des salades utiles et la faire cuire. Sur cette page, nous avons collecté pour vous plusieurs recettes de pâtisseries délicieuses, dont la garniture est les feuilles de cette plante.

Secrets de la garniture juteuse pour les tartes et les tartes à l'oseille

Pour que la cuisson avec de l'oseille soit savoureuse et juteuse, vous devez connaître un secret. Ajouter le sucre aux feuilles lavées et hachées. Il les fera donner du jus, ce qui donnera à la cuisson la consistance souhaitée. Dans le même temps, le sucre améliorera le goût aigre de cette plante.

Après avoir ajouté du sucre, ouvrez les légumes verts avec vos mains et partez pendant plusieurs minutes. Pendant ce temps, vous pouvez faire la pâte. Et lorsque la date limite pour l'utilisation du remplissage vient, elle convient déjà.

Recettes pour la garniture sucrée jute

Sweet Ferming

Lequel d'entre nous refusera des tartes délicieuses et juteuses avec une correlle? Si vous n'avez pas encore essayé ce plat, assurez-vous de le faire. Le goût inhabituel de la garniture est rappelé pendant longtemps. Et ne vous inquiétez pas du fait que les nutritionnistes ont longtemps apporté des tartes à la "liste des Noirs". Leurs petites quantités n'affecteront pas votre chiffre.

1. Pétrir la pâte, en commençant par la levure (15 g)
2. Versez-les de lait chaud (295 ml) et mélanger
3. Ajouter le sucre (55 g) et la farine (3 cuillères à soupe de cuillères) et partir pendant un quart d'heure dans un endroit chaud
4. Lorsque la levure commence à ajouter de l'huile végétale (85 ml)
5. Sel et verser progressivement la farine tamisée dans la masse (390 g)
6. Lorsque la masse acquiert la cohérence moyenne, nous la laissons pour atteindre
7. Feuilles de printemps (380 g) hachées grossièrement et nous nous dérangeons avec nos mains
8. Après 45 minutes, la pâte doit s'adapter
9. Nous en pinçons des pièces portionnées et faisons des gâteaux
10. Au centre de chaque gâteau, nous mettons la garniture et une cuillère à café de sucre
11. Nous pinçons les bords et envoyons les futures tartes au four

Intéressant: Sorrel est bon à préserver. Par conséquent, vous pouvez fermer les feuilles de cette plante utile pour l'hiver. Et utilisez-le pour vos délices culinaires toute l'année.

Tarte au requin: une recette de la pâte à levure

Des tartes avec une correlle sont présentes dans les traditions gastronomiques de nombreux peuples. Ils sont appréciés pour le goût et la simplicité d'origine de la fabrication. En quelques minutes, vous pouvez obtenir un délicieux dessert que vous pouvez appeler les invités ou leur plaire à votre ménage

1. Rincer, sécher et couper les feuilles
2. Nous les endormions avec la moitié du taux de sucre indiqué dans la liste des produits
3. Le reste de la quantité de sucre est versé dans le kéfir
4. Versez de l'huile végétale et mélanger
5. Pétrir la pâte (cela devrait se révéler, la suspension, ce que vous utilisez habituellement)
6. Versez-le à moitié dans la forme préparée
7. Distribuez la garniture sur sa zone et l'assaisissez de vanille
8. Versez les résidus de la pâte et envoyez le formulaire au four

Tarte tirée avec de l'oseille sur le kéfir: recette

Baie sur le kéfir

L'option la plus simple pour faire la cuisson avec Sorrel est une tarte à la baie. Le kéfir peut être remplacé par un autre produit aigre-milk - crème sure. Mais alors la cuisson se révélera plus lourde et pas si tendre.

1. Si vous voulez obtenir un plat copieux, ajoutez un œuf à la baisse aux verts
2. Battre le sel avec des œufs et du kéfir
3. Versez de l'huile végétale (2-3 cuillères à soupe) dans une masse homogène, puis de la farine portionnée (2 tasses)
4. Nous laissons la pâte finie pendant 15 minutes dans un endroit chaud
5. Versez la moitié de la masse dans la forme en silicone et distribuez des légumes verts broyés (3 poignées)
6. Il doit être dans la pâte pour que la garniture soit distribuée tout au long du volume
7. Verser la deuxième partie et mettre la cuisson au four

La tarte à la crue était son nom grâce à un test liquide, qui est simplement versé en forme. C'est le moyen le plus simple de faire de la pâtisserie délicieuse. Le seul secret est la distribution correcte de la garniture à l'intérieur d'un tel dessert. Le remplissage lourd lui-même «s'enfoncera» dans le test, et la lumière devra «couler» seule.

Tarte à l'oseille: recette de la pâte de sable

De la pâte de sable

Vous pouvez faire une tarte à partir de pâte de sable. Il aimera même le gastronomique le plus «notoire». Bien sûr, un tel plat est préparé plus longtemps que les précédents. Mais ça vaut le coup.

1. Tamisez la farine et mélangez-la avec une levure chimique
2. Ajouter le sucre granulé (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe), le sel, l'œuf et l'huile coupés en morceaux
3. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse
4. Disposez la masse en forme (épaisseur 0,5 à 1 cm) et placez le réfrigérateur
5. Broyer les feuilles, ajouter du sucre (3 cuillères à soupe de cuillères à soupe), amidon et mélanger
6. Retirez la masse du réfrigérateur et coupez une petite partie avec une râpe
7. Mettez la garniture sur la masse restante et saupoudrez d'une miette
8. Nous faisons cuire dans le four jusqu'à la cuisson

On sait que la pâte de sable est originaire d'Écosse. Le printemps dans ce pays se développe presque partout. Par conséquent, il était souvent utilisé dans la cuisson. Les tartes dispersées avec les feuilles de ce rastigion ont eu une grande influence sur la culture gastronomique de l'Écosse.

Gâteau de tarte à pâte feuilletée: recette au four

De la pâte feuilletée

Chaque femme au foyer doit toujours avoir un emballage de pâte feuilletée dans le congélateur. Elle viendra à la rescousse au moment où les invités ou les parents viendront soudainement à vous. La pâte feuilletée peut être préparée vous-même. Mais c'est très gênant.

Si vous allez cuisiner vous-même une pâte feuilletée, alors portez une attention particulière à la farine. Ce doit être au crible plusieurs fois. Grâce à laquelle il est saturé d'oxygène, et les pâtisseries s'avèrent plus magnifiques.

Tarte ouverte avec l'oseille: recette

Ouvrir

Les tartes ouvertes avec des épinards et de l'oseille sont très populaires dans la cuisine d'Europe occidentale. Ces pâtisseries sont particulièrement populaires en Allemagne, en Italie et en France. Si vous souhaitez rejoindre la tradition gastronomique de ces pays, essayez de cuisiner une telle cuisson à la maison.

1. Ragoût de légumes verts écrasés dans une casserole pendant 2-3 minutes
2. Quand elle laisse le jus, nous enlevons les verts sur un collanter et partons un moment
3. Nous avons coupé le milieu de l'oignon, saupoudrer de muscade et frire dans du beurre
4. Frotter le fromage cottage à travers un tamis et ajouter des œufs fouettés
5. Mélanger et ajouter des verts, des oignons frits et du fromage
6. Dérouler la pâte feuilletée et mettre en forme
7. Nous faisons de petits côtés et mettons la garniture
8. Nous cuisinons dans un four préchauffé pendant environ une demi-heure

Les tartes ouvertes sont également très populaires dans notre pays. Les chemes sont particulièrement populaires. Sur leur base, vous pouvez préparer la cuisson avec Sorrel. Pour ce faire, il suffit de mélanger le fromage cottage avec de l'oseille hachée et de l'utiliser comme prévu.

Tarte et fromage

Avec du fromage

Une tarte avec de l'oseille et du fromage s'avère toujours très tendre. Une telle cuisson due à la verdure aura une aigreur piquante, et le fromage le rendra un peu saumâtre. Cette cuisson est bonne à la fois chaude et froide.

• Picher la farine tamisée, le sel, le sucre et le kéfir
• La masse doit s'avérer douce, mais ne pas s'en tenir aux mains
• Nous mettons la pâte finie dans un bol et couvrons avec un film
• Mélanger les légumes verts hachés avec du fromage Adyghe ou du fromage feta
• Ajouter le paprika ou le poivre noir à la garniture
• Divisez la pâte en deux parties
• Nous les mettons en forme pour que la garniture soit placée entre les pièces
• Lubrifiez le dessus avec un œuf battu et saupoudrez de graines de sésame ou de câble

Beaucoup ont probablement entendu et essayé des tartes ossétaires. Il existe de nombreuses recettes pour une sorte de cuisson. Les tartes avec de l'oseille et du fromage y occupent une place spéciale. Ces goûts copieux et très agréables peuvent cuisiner tout le monde à la maison. La recette ci-dessus vous aidera avec cela.

Gâteau sucré avec de l'oseille

Sucré

Vous pouvez utiliser Sorrel en pâtisseries sucrées. Une telle tarte aime beaucoup les enfants. Au printemps, lorsque les feuilles de Sorrel apparaissent, assurez-vous de les utiliser pour préparer une tarte savoureuse et appétissante.

1. Nous cuisinons cette cuisson en fonction de la pâte de sable (comment la faire cuire, voyez-la ci-dessus)
2. Coupez les feuilles avec des bandes de 1 cm
3. Ajoutez des feuilles de menthe écrasées (cela donnera à la cuisson un goût piquant), du sucre et de l'amidon
4. Nous roulons la moitié de la pâte dans la couche et la mettons sous la forme
5. Mettez le remplissage sur le dessus et couvrez-le avec la deuxième partie
6. Nous faisons cuire la tarte au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes

Tarte rapide avec de l'oseille dans le four

Rapide

Est-il possible de cuire rapidement une tarte magnifique, parfumée et très savoureuse avec de l'oseille? Certainement. Il n'y a rien de compliqué à cela. Cette recette comprend le cognac. Mais, son utilisation pour un amateur. Cette cuisson, en l'absence de cet ingrédient, ne perdra que dans l'arôme.

1. Mon Sorrel, laissez l'eau s'écouler et couper en bandes
2. Battre les œufs avec du sucre, ajouter de la farine et du cognac
3. Nous pétrissons jusqu'à consistance lisse
4. Disposez la garniture de la forme et remplissez-la de pâte liquide
5. Nous faisons cuire à une température de 180 degrés environ une demi-heure
6. Nous le sortons du four, nous attendons le dessert refroidi, tournez la forme et retirez le contenu
7. Verser de la poudre de sucre avant de servir

Intéressant: en Russie, la recette de «Grand-mère de Sorrel» était très populaire. Pour sa préparation, un débutant à noir noir. Il était trempé dans du lait et mélangé avec une bande de feuilles de l'oseille avec une bande. Puis cuit dans la fournaise avec des œufs et du beurre.

Tartes avec de l'oseille et de l'œuf

Avec un œuf

La combinaison de l'oseille et des œufs est assez traditionnelle pour la cuisson. Les tartes avec une telle garniture sont très satisfaisantes. Surtout si vous y ajoutez des champignons ou du filet de poulet. Une telle tarte est idéale pour un petit déjeuner copieux.

1. Faire bouillir les œufs (5 morceaux), le nettoyer de la coquille et hacher finement
2. Broyer les oignons et l'oseille
3. Mélanger le beurre dans une casserole et passer l'oignon
4. Lorsque l'oignon acquiert une teinte dorée, ajoutez-y une correl
5. Couvrir la poêle d'un couvercle et laisser mijoter les légumes à feu doux
6. Lorsque l'humidité s'évapore, retirez la casserole et laissez le contenu refroidir
7. Puis mélanger les légumes avec un œuf et un sel
8. Vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir
9. Préparer la pâte de levure ou utiliser acheté
10. Laissez-le brasser à température ambiante et divisez-le en deux parties de différentes tailles 60%: 40%
11. Lubrifiez le plat de cuisson et mettez la couche roulée d'un gros morceau dedans
12. Nous faisons des côtés et mettons la garniture
13. Nous couvrons avec une deuxième couche sur le dessus
14. Nous enroulons légèrement la tarte et pinçons les bords
15. Laisser pendant 20 minutes, puis faire des piqûres avec une fourchette et une graisse avec un œuf cru
16. Cuire à une température de 120 degrés pendant environ 30 minutes

Gâteau avec du fromage cottage et de l'oseille

Avec du fromage cottage

De plus, Sorrel va très bien avec le fromage cottage. Ce produit laitier fermenté lisse également l'acidité de l'oseille, donnant à la garniture la combinaison originale des goûts. Mais, si vous aimez les garnitures plus douces, ajoutez un peu de sucre au fromage cottage. Étant donné que cette tarte se prépare de manière traditionnelle, vous pouvez voir comment faire cuire la pâte au-dessus. Commençons immédiatement avec la garniture.

1. Mon sorrel et hacher dans un mélangeur
2. Ajouter le sucre, le sel, l'amidon et le fromage cottage à la farine
3. Nous faisons une masse massive
4. Nous le mettons à moitié en forme
5. Différemment et faire des côtés
6. Disposer le remplissage et couvrir la deuxième partie
7. Pincez les bords et formez la forme des tartes
8. Pour que l'humidité qui s'est accumulée en vapeur accumulée dans la garniture ne se brise pas, nous faisons des perforations à plusieurs endroits avec une fourchette
9. Lubrifiez la tarte avec un œuf cru et cuire au four dans le four

Tarte à l'ormere et pommes

Avec des pommes

Comme dans le cas du fromage, les pommes «lissent» l'acidité de l'oseille et donnent le goût de la garniture très originale et unique. Pour cette recette, les pommes les plus douces seront nécessaires. Si les pommes très sucrées sont sélectionnées, augmentez le nombre de sucre recommandé dans cette recette.

1. Battre les œufs avec du sucre jusqu'à ce que la mousse soit formée
2. Mélanger la levure et la farine
3. Coupez l'huile molle dans la farine et broyez dans la miette
4. Versez l'œuf et mélanger
5. Ajouter le kéfir chauffé à température ambiante et pétrir la pâte
6. Il vaut mieux le faire sur une table saupoudrée de farine
7. Nous déplaçons la masse finie dans un bol et couvrons avec une serviette
8. Quand il augmente trois fois et le laisse pendant 30 minutes
9. Nettoyez les pommes de la peau et des graines, coupez la pulpe en morceaux
10. Les feuilles sont hachées de rayures
11. Réchauffez l'huile et laissez mijoter les pommes jusqu'à la cuisson
12. Lorsque la chair des pommes devient douce, ajoutez l'oseille et le sucre
13. Ragoût jusqu'à ce que le sucre se dissout et refroidir la future garniture
14. Roulez la pâte en cercle et mettez en forme
15. Mettre le remplissage sur la pâte
16. Depuis les résidus de la pâte, nous fabriquons les bandes et les déposons au-dessus de la garniture
17. Lubrifiez les bandes avec un œuf et placez la tarte au four
18. Nous cuireons jusqu'à ce qu'ils soient cuits

Tartes frites douces avec de l'oseille

Cuisiner une garniture sucrée

Vous pouvez faire cuire des tartes avec de l'oseille et dans une casserole. Pour cette recette, nous avons besoin de rhubarbe. Prenez la pâte de levure comme base.

1. Sorrel Préparez-vous dans la manière ci-dessus
2. Nous lavons les tiges de la rhubarbe sous l'eau courante, nettoyons des veines et coupez finement
3. Mélangez les parties concassées des verts, ajoutez-y du sucre et froissez-vous avec vos mains
4. Nous apportons de la sémeline à la future garniture et nous mélangeons jusqu'à consistance lisse
5. Sunny est nécessaire pour préserver le jus
6. Nous préparons la pâte comme dans la recette précédente
7. Cela devrait se révéler être une cohérence moyenne
8. Formez immédiatement les gâteaux pour les tartes et remplissez-les de remplissage
9. Faites frire les tartes dans l'huile de tournesol chaude

Skarevay Pies Recette de la pâte de levure

Tartes à la levure

Il existe plusieurs technologies pour faire des tartes. Le plus souvent, nous faisons cuire des tartes au four ou des frites dans une casserole. Les tartes au four sont considérées comme plus utiles en raison de moins de teneur en calories en raison de l'absence d'une grande quantité d'huile utilisée dans leur préparation.

1. Levure sèche, le sucre (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe) et la farine (3 cuillères à soupe de cuillères) verser dans de l'eau tiède (3 cuillères à soupe)
2. Mélanger jusqu'à une consistance homogène et partir pour atteindre une pièce chaude
3. Après 15 minutes, ajoutez de l'huile, du sel et la farine restante
4. Pétrir la pâte et le laisser pendant 20 minutes
5. Nous procédons à la garniture: mon coffre, sec et hachant peu profondément
6. Nous mettons un bol et versons du sucre
7. Nous sculptons les tartes avec le remplissage de l'oseille
8. Nous les allons sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin
9. Nous plaçons dans le four et cuit à 200 degrés
10. Nous extrons des tartes du four après avoir acquis une teinte dorée

Pouffes douces avec de l'oseille

Les couches sont douces

De la pâte feuilletée, vous pouvez faire des couches croustillantes douces. Si vous achetez la pâte à l'avance. Vous pouvez cuisiner de telles couches très rapidement.

1. Les feuilles de sarrel lavées et séchées que nous éteignons et coupent avec un accordéon
2. Nous les remplissons de sucre et les laissons pendant plusieurs minutes
3. Coupez la pâte feuilletée finie en carrés et mettez la garniture dans leur milieu
4. Nous fixons les bords des carrés et formons des couches
5. Lubrifiez la plaque à pâtisserie d'huile, posez les couches et lubrifiez-les avec un œuf
6. Vous pouvez améliorer le goût de ces pâtisseries sucrées. Ajouter du miel à l'œuf pour la lubrification
7. Cuire les couches jusqu'à la cuisson

Cuire avec Sorrel - C'est une garantie d'excellents thé et une belle atmosphère chez vous. Si vous n'avez pas essayé d'utiliser Sorrel dans la cuisson, il est temps de le faire. Bon appétit!

Vidéo. Que puis-je cuisiner de Sorrel?