
Comment faire cuire des courgettes caviar de courgettes fraîches, jeunes et gelées. Caviar avec mayonnaise, citrouille, pomme et aubergine. Comment faire dans une mijoteuse.
Le contenu de l'article
- IRA de la courgette: contenu calorique
- Recette simple pour le caviar de la courgette pour l'hiver sans vinaigre, pour le faire comme un magasin
- Vidéo: Caviar de la courgette comme de la conservation des magasins
- Recette: Caviar avec la courgette mayonnaise
- Vidéo: recette. Caviar zucchique maison avec mayonnaise
- Recette pour le caviar en conserve des courgettes en Moldavie
- Recette d'hiver: aubergine caviar et courgettes
- VIDÉO: Caviar des aubergines et des courgettes. Recette simple et délicieuse
- Recette d'hiver: Caviar des courgettes et pommes
- La recette de l'hiver: icône de la citrouille et des courgettes pour l'hiver
- Recette d'hiver: Caviar des courgettes et carottes
- Recette pour le caviar en conserve de jeunes courgettes
- Comment faire cuire du caviar à partir de courgettes congelées
- Comment faire du caviar à partir de courgettes dans un multicocourceau Redmond
- VIDÉO: Caviar ruquette
Le caviar des courgettes est une délicatesse à l'étranger, comment avez-vous plaisanté dans un film célèbre? Bien sûr que non! Mais le fait qu'il soit très savoureux, sain, aimé par de nombreux plats est évident. Vous pouvez cuisiner du caviar de différentes manières, y ajouter différents ingrédients, laisser mijoter, cuisiner, utiliser une mijoteuse. Il peut s'agir de petits morceaux ou absolument homogènes, comme dans un magasin. En un mot, tout le monde trouvera sa propre recette.
IRA de la courgette: contenu calorique
Malgré le fait que la courgette caviar est un plat de légumes, certaines, en particulier les femmes sous un régime, sont intéressées par le nombre de calories qui y sont, que ce soit des kilos supplémentaires.
Important: dans 100 g de caviar de la courgette jusqu'à 100 kcal, le plat peut être appelé diététique

La valeur énergétique du caviar des courgettes est de 100 kcal pour 100 g. Si vous voulez la manger avec du pain et ne pas grossir, il vaut mieux choisir le noir.
Vous ne pouvez pas vous améliorer si:
- ne mangez pas de caviar 2 kg par jour
- ne le maculez pas sur du pain blanc
Il convient de noter que certaines recettes de caviar de courgette impliquent de la mayonnaise comme ingrédient. Il n'est pas significatif, mais augmente la valeur énergétique du plat.
Recette simple pour le caviar de la courgette pour l'hiver sans vinaigre, pour le faire comme un magasin
Les plats à domicile et au magasin sont très rarement comparés en faveur de ce dernier .. mais pour une raison quelconque, un délicieux caviar jaunâtre ou doré, épais, mais homogène, est considéré comme un standard. Et à la maison «comme dans le magasin», cela ne fonctionne pas toujours sur la première tentative. Selon cette recette, cela devrait se révéler.
Il est nécessaire (le nombre d'ingrédients peut être augmenté en proportion):
- courgettes - 1 kg
- carottes - 2 pcs.
- oignons - 2 pcs.
- tomatnaya Paste - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe
- farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère
- racine de persil - 1 pc.
- sel, poivre, légumes verts - au goût

Caviar des courgettes, homogène et modérément liquide, comme dans un magasin.
- Les légumes doivent être lavés, nettoyés, le grain est retiré des courgettes
- Coupez les légumes de petits cubes
- Farcez les courgettes pour adoucir. Pour cela, vous avez besoin d'une casserole avec de l'huile végétale
- Faites frire l'oignon, le persil et les carottes dans une casserole séparée
- Connectez les légumes, accrochez la pâte de tomate dedans
- Lorsque le jus de légumes s'évapore, ajoutez de la farine pour l'épaississement, assaisonnez, ajoutez des légumes verts
- Après pas plus de 10 minutes, battez les légumes avec un mélangeur. S'il reste des pièces, écrasez-les manuellement avec un bloc
- Apporter à bouillir un mélange de légumes et, sans attendre le refroidissement, mettez-le dans des pots stériles
- Couvrir les pots avec des couvercles stériles et placer dans des pots avec de l'eau pour s'asseoir
- Après 30 minutes (si les pots sont un demi-litre), retirez les pots et roulez rapidement
- Tourner le caviar sur le couvercle, envelopper pour refroidir
- Envoyer des banques de stockage dans le garde-manger
VIDÉO: Kabachki Caviar comme d'une conservation du magasin
Recette: Caviar avec la courgette mayonnaise
La mayonnaise est placée dans un caviar de courgettes pour rendre son goût plus vivant. Mais, malheureusement, cela n'ajoute pas l'utilité au plat. Si vous prévoyez de manger du caviar en même temps, vous pouvez y mettre une sauce maison. Mais pour se tordre, il ne vaut pas mieux prendre un magasin.
Besoin:
- courgettes - 1 kg
- oignon - 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe
- sauce tomate aiguë - à volonté 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. une cuillère
- sel, poivre, légumes verts - au goût
- Les légumes sont sûrs d'être soigneusement lavés, nettoyés et, comme ils seront déjà hachés, passer à travers un broyeur de viande
- La masse de légumes est versée dans une casserole épaisse et a été mise à ébullition dans son propre jus
- Les légumes à feu très doux doivent bouillir au moins 2,5 heures, puis assaisonner ils sont assaisonnés, mâchés de beurre, ajoutez de la mayonnaise, de la pâte de tomate, de la sauce, si vous voulez
Ragoût pendant encore 1 heure - Vers la fin du caviar de ragoût, les canettes et les couvercles devraient déjà être stériles. Ils disposent une masse de légumes chauds. Rouler immédiatement et laisser brusquement refroidir sous isolation
- Pour garantir avant de se tordre, le pot peut être stérilisé pendant 1 heure

Un hoquet délicat de courgettes avec de la mayonnaise.
VIDÉO: Recette. Caviar zucchique maison avec mayonnaise
Recette pour le caviar en conserve des courgettes en Moldavie
Dans la recette, le caviar dans un ail à la terre est présent et plus de pâte de tomate est utilisée, il s'avère donc rouge et plus piquant dans le goût.
Besoin:
- courgettes - 1 kg
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- ail - 4 dents
- pâte de tomate - 200 g
- assaisonnement et légumes verts au goût

Caviar épicé et brillant "Moldave" de courgettes avec de la tomate.
Le Hikoka est préparé en utilisant la même technologie que le «magasin», dont la recette est indiquée ci-dessus. L'ail peut être frit avec des oignons et des carottes ou serré dans une masse de légumes.
Recette d'hiver: aubergine caviar et courgettes
Aubergine et courgette - Une combinaison gagnante de caviar de ces légumes est magnifique. Il peut même être placé sur la table festive, pré-décorée avec des herbes.
Besoin:
- aubergine - 1 kg
- courgettes - 800 g
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- tomates - 2 pcs.
- ail - 2 dents
- huile végétale - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe
- sel, poivre, légumes verts au goût
- Les légumes pour les blancs sont toujours préparés de la même manière - ils sont lavés, nettoyés, libérés des grains
- Pour que l'aubergine ne donne pas l'amertume du caviar, elles, coupées par des anneaux, doivent être placées pendant un quart d'heure dans de l'eau bouillante salée, puis faire bouillir encore 10 minutes
- Free Cubes de courgettes dans l'huile végétale, oignons finement hachés, carottes râpées avec de l'ail
- Ajouter les aubergines là-bas
- Fausses tomates, coupées en cubes, ajouter aux légumes
- Assaisonner le caviar et cuire 1 heure
- Mettez le caviar dans des pots stériles, stérilisez-le sous les couvertures en utilisant la technologie et enroulez

Courgettes et aubergines dans le caviar.
VIDÉO: Caviar des aubergines et des courgettes. Recette simple et délicieuse
Recette d'hiver: Caviar des courgettes et pommes
La neutralité de la courgette et de l'acidité des pommes oblige à ces légumes et les fruits sont intéressants à combiner dans le caviar.
Besoin:
- courgettes - 1 kg
- pommes - 2 pcs. de taille moyenne
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- tomate - 1 pc., Grand et juteux
- ail - 1 clou de girofle
- sel, poivre, légumes verts au goût
- Les légumes préparés sont distribués de cette manière: des pommes sans peeling et les courgettes sont disposées dans une casserole épaisse; Les oignons avec des carottes passent
- Mélanger les légumes, ajouter des tomates blanchies, presser l'ail
- Magas un caviar assaisonné et salé 1 heure
- Les banques stériles devraient déjà être prêtes. Ils disposent du caviar et stérilisés en eux, puis se roulent et laissent se refroidir, inversé

Hikorochka des courgettes et pommes: un goût délicat avec une aigarde agréable.
La recette de l'hiver: icône de la citrouille et des courgettes pour l'hiver
Ils disent que la recette du caviar de la courgette et de la citrouille est empruntée à la cuisine hongroise. Mais les femmes au foyer domestiques aiment tellement le goût sucré délicat des plats, si souvent il est préparé en été pour l'hiver qu'il est devenu depuis longtemps le nôtre, traditionnel.
Besoin:
- courgettes - 1 kg
- citrouille - 0,5 kg
- carottes - 200 g
- oignons - 200 g
- tomates - 300 g
- poivre bulgare - 2 pcs.
- sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe
- sel, poivre, légumes verts au goût

Caviar de citrouille et courgettes.
- Les courgettes et la citrouille préparées commencent à s'éteindre séparément
- Les carottes, le poivre et les oignons sont frits dans de l'huile végétale raffinée
- Je combine des légumes, ajoute des tranches de tomate blanchée, du sel, du sucré, de l'assaisonnement et du ragoût ensemble pendant 1 heure
- Ajoutez de la mayonnaise et du ragoût pendant encore 20 minutes
- Couvrir les banques de caviar, observant la technologie
Recette d'hiver: Caviar des courgettes et carottes
Vous pouvez cuisiner du caviar de la courgette, en utilisant uniquement:
- courgette
- carotte
- oignon
- sel
- poivre
- légumes verts
De plus, la proportion de courgettes et de carottes peut être égale.

Des carottes et des courgettes peuvent être ajoutées au caviar à demi-étage.
Recette pour le caviar en conserve de jeunes courgettes
L'avantage des jeunes courgettes est qu'ils n'auront pas à être nettoyés. Il n'est pas non plus nécessaire d'éliminer les petits grains mous. Vous pouvez le faire cuire pour l'hiver en magasin.
Important: afin que le hoquet soit mieux stocké dans l'appartement, vous pouvez y ajouter un peu de vinaigre. Pour 1 kg de courgettes, prenez généralement 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre ordinaire dans 9%
Comment faire cuire du caviar à partir de courgettes congelées
Le gel des légumes pour l'hiver vous permet de sauver leur composition en vitamines. Si, quand, quand il y a des gelées à l'extérieur de la fenêtre, vous voulez un caviar de courge, vous pouvez le faire cuire du congélateur depuis le congélateur en seulement une demi-heure et le manger immédiatement, frais.
Besoin:
- mauvaise courgette - 500 g
- carottes - 1 pc.
- oignon - 0,5 pcs.
- paste de tomate - 1 cuillère à soupe. loge
- l'Apple est aigre - 0,5 pcs.
- ail - 1 clou de girofle

Pourquoi ne pas faire du caviar rapidement à partir de courgettes congelées?
- Pour décongeler les courgettes, il suffit de les verser avec de l'eau bouillante et de s'écouler après une minute
- Les carottes et les oignons passants, en 5 minutes, ajoutent des courgettes, pelées de la peau et une pomme râpée, une pâte de tomate et un gimbox ont traversé la presse
- Coussions de légumes pendant 20 minutes, sel et assaisonnez-les
- Battre avec un mélangeur jusqu'à la consistance souhaitée et manger un caviar froid ou chaud
Comment faire du caviar à partir de courgettes dans un multicocourceau Redmond
La cathédrale pour la conservation est utilisée assez largement. Le caviar en est fait.
Sur l'appareil de cuisine de la marque Redmond, ils prennent:
- courgettes - 2 kg
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- pâte de tomate - sac
- poivre bulgare - 1 pc.
- sel, sucre, poivre, légumes verts

Dans une mijoteuse, vous pouvez cuisiner du caviar de courge pour deux demi-bocaux.
- La mijoteuse est chauffée, le bol est lubrifié avec une petite quantité d'huile végétale
- Faites d'abord frire les cubes de courgettes, puis - oignons finement hachés et poivre, carottes râpées
- Les légumes frits sont disposés dans un plat profond et avec l'aide d'un mélangeur est amené à un état de purée
- Renvoyez la purée dans le bol multicore, allumez le mode "d'extinction" pendant 30 à 40 minutes
- Ajouter la pâte de tomate à la purée de pommes de terre ajustée
- Realisez encore le caviar pendant 20 minutes
- Le caviar devrait se produire pour deux pots à demi-litres, ils devraient déjà être stériles à la fin de la cuisson.