
Préparation de pruneaux à la maison avec un four, un micro-ondes, un sèche-linge et le soleil.
Le contenu de l'article
- Comment sécher les prunes et les pruneaux dans une sécheuse électrique, le four, au soleil? Comment sécher la prune jaune et noire à la maison?
- Comment sécher la prune noire et jaune dans un sèche-linge électrique: avec des os et sans os?
- Comment sécher la prune au four?
- Comment sécher les pruneaux sans os?
- Comment sécher la prune jaune et noire au soleil?
- Comment sécher la prune au micro-ondes?
- Vidéo: Comment faire cuire des pruneaux à la maison?
Comment sécher les prunes et les pruneaux dans une sécheuse électrique, le four, au soleil? Comment sécher la prune jaune et noire à la maison?
Afin d'avoir un approvisionnement sévère en hiver, vous pouvez utiliser la méthode de séchage dans laquelle la plus grande quantité de vitamine est préservée. Vous en apprendrez davantage sur les méthodes de séchage des prunes.
Comment sécher la prune noire et jaune dans un sèche-linge électrique: avec des os et sans os?
La prune est très utile pour le corps humain, car elle contient un certain nombre de vitamines, de sucres et d'huiles, les pruneaux ont un effet laxatif léger, toutes les variétés conviennent à l'obtention de la prune séchée. Pour obtenir des pruneaux, vous pouvez utiliser différentes méthodes, dont l'une est d'utiliser un sèche-linge, pour cela:
- Sélectionnez des fruits mûrs et sains
- Lavez et retirez les feuilles et traquez de la prune
- Diviser les grands fruits et retirer l'os, petit sécher l'ensemble
- Pour que les pruneaux sèchent plus rapidement et soient stockés plus longtemps, blanchissez d'abord la prune. Pour ce faire, abaissez les fruits dans une solution d'ébullition avec de l'eau et du soda dans un rapport de 1:15 pendant 2-3 secondes et rincez immédiatement sous l'eau courante
- Sécher les prunes et mettre la sécheuse électrique dans la palette de 1 couche, si les fruits sont coupés, vous devez les mettre avec une coupe
- Le processus de séchage de forage passe en trois étapes, le temps pour effectuer chaque 5 à 6 heures, la température du premier est de 40 ° C, par rapport au deuxième et au 60 ° C et 80 ° C suivant, respectivement
- Entre les étapes, prenez une pause de 2 à 3 heures, puis changez les palettes par endroits afin que chaque partie obtienne la température souhaitée
- Les pruneaux correctement séchés sont élastiques et doux, mais malgré cela, lorsqu'il est pressé, le jus ne doit pas se démarquer

Lapin dans une sécheuse électrique
Bunny est un ingrédient universel pour la viande, la volaille, les pâtisseries et les desserts, si vous avez une prune dans votre jardin et qu'un séchoir électrique attend dans la cuisine, alors cette heure est déjà venue.
Comment sécher la prune au four?
Acheter des pruneaux dans un magasin est un plaisir assez cher, le fabricant propose de petits sacs avec des cerises séchées pour une quantité décente. Mais chaque femme au foyer peut préparer un tel fruit séché dans sa cuisine dans le four s'il profite d'autres recommandations:
- L'étape initiale est similaire à la précédente, assurez-vous de laver et de nettoyer la prune des tiges, de prendre les fruits froissés ou pourris
- Diviser les grandes prunes, retirer l'os, laisser le petit fruit dans son ensemble
- Blancher les fruits de 30 secondes en solution de soude, puis rincer dans l'eau froide
- Laissez les prunes préparées sécher sur une serviette en coton, à ce moment-là, chauffer le four à 50 ° C
- Étalez le papier sur une plaque à pâtisserie et mettez les fruits, mettez le bouchon de coupe vers le haut
- Tout d'abord, séchez la prune pendant 4 heures, puis retirez et refroidissez les fruits secs pendant 4 à 5 heures
- Au stade suivant, augmentez la température à 80 ° C, par temps-5-6 heures et refroidissez à nouveau
- Au dernier stade pendant 30 minutes, des pruneaux secs à une température de 100 ° C, donc un éclat agréable apparaît sur les fruits
- Conservez les pruneaux finis dans un bocal en verre avec un couvercle fermement fermé

C'est à quoi ressemblent les pruneaux dans le four
Important: seules les prunes entières doivent blanchir, ceci est fait de sorte que les fissures apparaissent sur les fruits à travers lesquels l'humidité s'évaporera. Les prunes coupées n'ont pas besoin de blanchir, car l'humidité s'évapore à travers les coupes
Pendant la préparation de pruneaux dans la cuisine, les arômes tentants seront floues, seuls très fort en esprit peuvent résister, afin de ne pas essayer des prunes séchées directement à partir de la plaque à pâtisserie.
Comment sécher les pruneaux sans os?
Comme on le sait déjà, les prunes peuvent être séchées avec ou sans os. Les Tchèques utilisent une excellente option pour sécher les prunes sans os, vous en apprendrez maintenant, pour cela, utilisez une prune noire ou bleu foncé:
- Lavez les prunes et divisez-les en deux, retirez l'os
- Versez 1 litre d'eau dans la poêle et ajoutez 15 g d'acide citrique, portez à ébullition
- Mettez les prunes dans une passoire ou un panier pour les fruits profonds et plongez dans la solution pendant 20 secondes
- Sécher sur une serviette en coton, mettre les coupes de palette et placer dans une armoire de sécheuse à une température de 40 ° C pendant 5 heures, retirer et laisser refroidir en même temps
- Tournez les prunes avec une coupe et sécher pendant 5 heures, mais à une température de 70 ° C, refroidir 5 heures à nouveau
- Ensuite, abaissez la température à l'original et laissez sécher pendant 8 heures
- Disposez les pruneaux obtenus sur le parchemin, après refroidissement, placez-le dans un récipient scellé et stockez-le dans un endroit frais

Il est pratique d'utiliser des pruneaux sans os dans de nombreux plats
Bunny sans os selon cette méthode se révèle être élastique et modérément séché. À partir de 2 kg de drain frais, vous obtenez 0,5 kg de pruneaux.
Comment sécher la prune jaune et noire au soleil?
Le moyen le plus naturel d'obtenir des pruneaux est de sécher au soleil, vous pouvez donc sécher n'importe quelle grade de prune. Pour ce faire, vous avez besoin d'une palette en bois ou d'une feuille de carton, ainsi que de la mise en œuvre de ces recommandations:
- Lavez la prune, retirez la tige et emportez les fruits pourris
- Divisez les prunes en deux et retirez l'os, vous pouvez les sécher entier, mais le processus sera retardé, et une telle option est également possible qu'elle ne soit pas séchée à l'intérieur du drain, ce qui affectera négativement le processus de stockage
- Sur le carton ou la palette, posez le fruit avec une coupe, couvrir de gaze et mettez-le dans un endroit ensoleillé, une excellente option serait le toit de la maison
- La nuit ou un jour de nuage, mettez des prunes dans la pièce pour que les fruits ne
Tournez le fruit sur 2 jours en 2 jours pour qu'ils soient uniformément séchés - Au soleil, les prunes sécheront pendant environ une semaine, vérifiez la préparation des fruits secs au toucher, ils doivent être élastiques, pas collants, ne sécrète pas le jus lorsqu'il est pressé

Pruneaux prêts après séchage au soleil
Gardez les fruits secs dans des sacs en tissu ou des boîtes en bois. Cette méthode, bien que assez longue, mais ne nécessite aucun coût financier de votre part, seul le temps ensoleillé est nécessaire.
Comment sécher la prune au micro-ondes?
Vous pouvez obtenir des pruneaux à la maison si vous utilisez le micro-ondes. C'est l'un des moyens les plus rapides, mais non moins efficaces pour lesquels vous devez suivre ces recommandations:
- Pluans lavés, sécher sur une serviette et mettre sur une assiette en 1 couche
- Mettez la plaque au micro-ondes et allumez la minuterie pendant 30 secondes, la puissance sera de 300 watts
- Vérifiez constamment la préparation des pruneaux, vous n'aurez pas besoin de plus de 5 minutes pour cuire
- Mettez des fruits secs sur du papier et laissez refroidir, puis placez-le dans un conteneur de rangement
IMPORTANT: Surveillez constamment le processus de préparation, dans le four à micro-ondes, le drain est très rapidement séché, et après cela, il brûle
Au micro-ondes, grâce aux ondes électromagnétiques, les pruneaux sont uniformément séchés, sans perdre le goût et les propriétés bénéfiques.

Lapin après le micro-ondes
Les pruneaux sont extrêmement utiles pour les problèmes avec les intestins, il aide à nettoyer délicatement le corps et à se débarrasser de quelques kilos supplémentaires. Des pruneaux ajoutés donneront un goût piquant à la viande, au pilaf et au dessert, donc si vous avez la possibilité de préparer des prunes séchées pour l'hiver, assurez-vous de le faire.