Comment faire des glaces de fruits maison? Recettes de glace aux fruits, de sorbet et de glace avec des fraises, du kiwi, de la banane, de la pomme

L'article donnera des recettes de crème glacée aux fruits, de sorbet et de glace aux fruits.

Les adultes et les enfants adorent la glace. Mais dans le magasin, ce produit n'est souvent pas de la plus haute qualité. Il y a une issue - cuire vous-même de la glace. Selon la recette de la maison, vous pouvez préparer de la glace aux fruits, du sceau, de la crème glacée crémeuse, du chocolat et avec toutes sortes de garnitures. Ayant maîtrisé les bases, vous pouvez expérimenter et trouver vos recettes.

• Il est plus facile de faire cuire de la crème glacée dans la crème glacée. Premièrement, cela accélère le processus de congélation et la crème glacée acquiert une structure comme dans le magasin
• Cependant, vous pouvez faire cuire de la crème glacée dans un congélateur ordinaire. Ce processus prendra plus de temps et nécessitera une agitation périodique de la masse
• Vous pouvez faire cuire des glaces de fruits de presque tous les fruits et baies: fraises, banane, kiwi, groseilles, framboises, pommes

Appareil - Crème glacée pour préparer la crème glacée aux fruits

• ICENSE est un appareil pratique pour fabriquer de la crème glacée à la maison. Il existe deux types de glaces: mécanique et électronique
• Les glaces modernes sont électroniques. Ils ont un réservoir où la masse alimentaire pour la crème glacée est placée et autour des éléments de refroidissement
• Il y a des glaces autonomes et celles qui sont placées à l'intérieur du congélateur. Dans les glaces autonomes, le processus de refroidissement se produit en utilisant de la glace et du sel
• Dans la crème glacée, vous pouvez préparer des desserts de presque tous les produits: fruits et baies, lait, boissons gazeuses, jus. Mosénitsa mélange indépendamment la masse pour la crème glacée, ce qui fait gagner du temps et rend le processus de cuisson particulièrement agréable

Congélateur

Crème glacée aux fruits de la banane

Pour la préparation de la crème glacée aux fruits de la banane dont vous avez besoin: 300 grammes de bananes mûres, 150 ml de crème 10% de matières grasses, 100 ml de lait, sucre au goût

• Broyer les bananes dans un mélangeur en purée de pommes de terre. Pour qu'ils ne s'assombrissent pas, vous pouvez ajouter une cuillère à café de jus de citron
• Ajouter la crème, le lait et le sucre aux bananes à l'aide d'un mélangeur dans une masse homogène
• Nous plaçons la masse dans la crème glacée et cuit selon les instructions (environ 30 minutes)
• Nous transférons de la crème glacée douce dans un bocal et mettons le congélateur pour préserver

Crème glacée de la banane

Crème glacée aux fruits du kiwi

Kiwi Ice Cream, non seulement savoureuse, mais aussi un dessert incroyablement beau. Pour ceux qui n'aiment pas vraiment l'acide kiwi, il est recommandé d'ajouter un peu de sucre au plat ou de couvrir la crème glacée avec du chocolat

La recette la plus simple pour la crème glacée de Kiwi est la suivante:

Ingrédients: Nous avons besoin de kiwi, de bâtonnets de crème glacée en bois et de chocolat au lait.

Recette:

• Coupez le kiwi sur les anneaux, corrigez les bâtons pour la crème glacée et envoyez-le au congélateur pendant 2 heures
• Cuire du chocolat fondu dans un bain-marie
• Kiwi congelé sur un bâton, nous trempons dans du chocolat sur le papier parchemin et remettons à nouveau au réfrigérateur pendant une heure

Une autre recette qui vaut mieux cuire dans la crème glacée.

Nous avons besoin: kiwi 4 pièces, crème grasse 200 ml, sucre au goût.

• Broyer le kiwi dans un mélangeur, battre la crème et bien mélanger avec la masse de kiwi.
• Ajoutez du sucre
• Nous préparons une masse pour la crème glacée dans la crème glacée avant d'épaissir

Crème glacée de Kiwi

Crème glacée aux fruits des pommes

Pour fabriquer des glaces à partir de pommes, nous n'avons pas besoin de crème glacée. Mais vous devez avoir des moules à crème glacée, qui peuvent remplacer de petites tasses jetables

Nous aurons besoin: gélatine alimentaire, 3 grandes pommes, ventouses au goût, jus de citron et eau.

Recette:

• Tremper la gélatine et dissoudre
• Peler les pommes des os et les peaux et hachez dans un mélangeur
• Mélanger la masse de pomme avec de la gélatine, du sucre et du jus de citron
• Versez la masse pour la crème glacée aux pommes en tasses, insérez les bâtons pour la crème glacée et placez-la au congélateur
• Si vous le souhaitez, la crème glacée peut être décorée de chocolat

Recettes de délicieuses glaces de fruits des fraises, groseilles

Presque toutes les baies conviennent aux préparatifs de la crème glacée aux fruits: fraises, groseilles, framboises, mûres. Si vous le souhaitez, vous pouvez combiner les ingrédients

Ingrédients: sucre, eau et toutes les baies fraîches.

Recette:

Sirop de cuisson:

• Versez le sucre avec une petite quantité d'eau et cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
• En ce moment, nous cuisinons la purée de baies avec un mélangeur
• Puis mélanger la masse des baies avec du sirop
• Versez de la glace dans des moules et mettez le congélateur

Pour que la crème glacée soit facilement retirée du moule, vous devez placer la forme avec de la crème glacée pendant quelques secondes dans l'eau chaude.

glace à la fraise

Comment faire cuire des glaces de fruits à la maison sans glace?

• Presque n'importe quelle recette de crème glacée aux fruits peut être préparée sans utiliser de glace. L'essence de cet appareil est qu'il a constamment mélangé de la glace pour qu'il ne se détend pas et que les cristaux de glace ne se forment pas
• Vous pouvez constamment mélanger la crème glacée vous-même toutes les 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée

Il y a encore un secret: mieux les produits seront mélangés au début, mieux la masse se figera. Un moyen simple de faire de la glace sans crème glacée est juste de geler des fruits.

• Par exemple, la banane est coupée et en deux et en ses parties, les bâtons sont insérés à partir de crème glacée
• La banane est placée dans le congélateur pendant une heure
• Ensuite, il peut être trempé dans du chocolat fondu, des noix ou des bonbons et geler à nouveau
• Un dessert aussi brillant deviendra une décoration de n'importe quelle table

Sorbet fruité à la crème glacée: recette

Sorbet au citron.

Ingrédients: jus de citron, sucre, eau, protéines aux œufs.

• Cuire du sirop sucré à cause du plomb et du sucre
• Refroidissez-le et ajoutez-y du jus de citron
• Mettez le congélateur jusqu'à ce que le refroidissement complet
• À ce moment, fouetter les œufs en mousse épaisse
• Mélangez-les avec du sirop de citron
• Mettez le sorbet dans le congélateur et mélangez toutes les 30 minutes

Sorbet à la myrtille.

Ingrédients: bleuets, sucre, jus légèrement citron, eau.

Recette:

• Cuire du sirop sucré et refroidir
• Nous transformons les bleuets en purée de pommes de terre et ajoutons du jus de citron
• Mélangez ensuite la masse des myrtilles avec le sirop et placez-la au congélateur
• Mélanger la glace toutes les 30 minutes

Sorbet au citron

Comment faire de la glace aux fruits de crème glacée à la maison, recette

• La glace aux fruits est très simple. Pour diversifier ce dessert, vous pouvez y ajouter des morceaux de fruits

Nous avons besoin de jus naturel (par exemple, de pomme) et de morceaux de fruits.

Recette:

• Versez du jus dans la forme, ajoutez des fruits et placez le congélateur
• К Te
• Une telle glace de fruits est complètement naturelle, sans ajouter de sucre et de conservateurs

Recette pour les glaces de fruits diététiques

• Toute crème glacée préparée à partir de baies ou de fruits ne nuit pas à la figure si elle est consommée dans la première moitié de la journée
• Choisissez des fruits non sucrés (pommes, kiwi, citrons) et baies. Mais des fruits tels que les bananes et les raisins sont mieux évités
• N'ajoutez pas de sucre à la crème glacée afin de ne pas ajouter de calories supplémentaires

Glace aux fruits alimentaires

Recette:

• Nous avons battu un mélange de framboises et de bananes avec un poids commun de 100 g dans un mélangeur
• Lait faible et lait en gras 300 gr. Et mélanger ce mélange
• Ajoutez 2 cuillères à café. poudre de sucre et une goutte de sirop de vanille
• versez les formes et laissez-la geler

Contenu calorique de la glace aux fruits

• La teneur moyenne en calories de la crème glacée aux fruits est de 115 à 150 kcal pour 100 g de produit
• La quantité finale de calories dépendra de la quantité de sucre ajoutée et du type de fruits ou de baies
• Pour faciliter le calcul de la teneur en calories de la crème glacée, étudiez le nombre de calories dans divers fruits

Contenu calorique des fruits

Vidéo: Ciwi Sorbet