Comment cuisiner une délicieuse soupe de lentille: les meilleures recettes. Soupe de lentille avec poulet, viande, champignons, viandes fumées, haricots, turcs, italiens, maigres, citrouilles, légumes, soupe en purée: recettes délicieuses et simples

Lentils délicieux et sains: recettes.

Les lentilles sont un produit utile de la famille des castors. Il a un goût de noix agréable.
Il est très demandé parmi les amoureux des aliments sains et maigres.
Les soupes des lentilles conservent toutes les propriétés bénéfiques d'un produit frais: potassium, calcium, magnésium de phosphore, fer, soufre, zinc et manganèse.
Un facteur important pour l'utilisation des plats des lentilles est le contenu de l'isoflavon, aux prises avec un cancer du sein.
De nombreux avantages ont des soupes de lentilles. Le fait de l'avantage de ce plat reste indéniable. Par conséquent, apprendre à cuisiner des soupes des lentilles est une activité très utile.

Combien à cuisiner des lentilles dans une soupe?

Comment faire cuire correctement les légumineuses?

La soupe des lentilles est préparée relativement rapidement. Cette variété de légumineuses ne nécessite pas de trempage préliminaire.

• Vert et brun Les variétés bouillent 35-45 minutes. Conserver parfaitement l'apparence. Convient plus pour les plats d'accompagnement et les ajouts aux salades.
• Rouge Le type de produit est bouilli très rapidement - pendant 25 minutes. Dans le processus de cuisson, il se transforme rapidement en bouillie. Cette propriété est utilisée avec succès dans la cuisson pour la préparation de purées de pommes de terre et de soupes.

Pour la préparation des soupes, toute variété de lentille est utilisée. Le choix dépend des préférences gustatives de l'hôtesse et de la recette sélectionnée.

Soupe à la lentille rouge turque: recette

Soupe piquante avec kirieshki

«Murjimk Chorbasy» est le premier plat original. Il surprendra l'excellent arôme de la menthe et du cumin de vrais gourmets, et diversifie le menu des amoureux des aliments maigres.
Vous aurez besoin de produits:

• Les lentilles des variétés rouges - 1 cuillère à soupe.
• Rice - 2 cuillères à soupe. l.
• Tomate, oignons - 1 pc.
• Huile de tournesol raffinée-2,5-3 cuillères à soupe. l.
• Eau - 1,8 L
• Sel, poivre moulu - au goût
• Zira, menthe sèche - à la pincée
• Citron - plusieurs tranches fines
• Craquelins au fromage - 150 g

Étapes de la cuisine:

• Le haricot et le riz sont lavés à l'eau froide
• Nous nettoyons l'oignon et la tomate de la peau, hachons finement
• Faites frire un peu d'oignon, ajoutez des tomates
• Ragoût 3-5 min.
• Когда овощи будут готовы, высыпаем к ним чечевицу и крупу
• Faire frire à feu vif pendant environ 7 minutes, tremblant périodiquement la casserole
• Faire bouillir dans une casserole, la quantité d'eau déposée la recette
• Envoyez-y la masse frite finie
• Cuire à feu moyen pendant au moins 20 minutes
• 2-3 minutes avant la préparation, secouez avec les assaisonnements et le sel
• Ensuite, nous traitons le mélangeur en purée de pommes de terre
• Dans chaque assiette portionnée, nous mettons une tranche de citron et un peu de cracker

Soupe sur lentilles jaunes: recette

Soupe avec une lentille turque jaune

Ingrédients:

• Eau froide - 3 L
• Pâte à pâte - 0,7 kg
• Lentils jaunes écrasés - 270 g
• Tête d'oignon - 1 pc.
• Carottes fraîches et moyennes - 1 pc.
• Huile (pour passer) Végétal - 3 cuillères à soupe. l.
• CORDS RATATES DE PORMATES-3-4 PCS.
• Sel - à sa discrétion
• Ail - 2 tranches
• Pepper pois, persil - au goût

Nous allons à la culinaire recette:

1. Nous envoyons une viande coupée dans l'eau froide dans l'eau froide
2. Cuire jusqu'à cuisson, enlevant l'échelle. De sorte que le bouillon ne le permet pas de manière transparente de bouillir
3. Refroidir un peu la viande finie, couper en petits morceaux
4. Nous renvoyons au bouillon
5. Nous nous endormons les légumineuses. Cuire environ 10 minutes
6. À l'heure
7. Cinq minutes après les phoques, nous envoyons tout le mélange au bouillon
8. Nous faisons bouillir 5 minutes
9. Ajouter le sel, les verts, les épices
10. Nous le tenons sous le couvercle pendant 2-3 minutes
11. Tout est prêt!

Délicieuse soupe maigre sans viande d'une lentille verte: recette

Espèces vertes de légumineuses dans le premier plat de Carême

Composants nécessaires:

• Variété verte de lentilles - 250 g
• Oignons - 1 tête
• Carottes - 1 pc.
• Pommes de terre fraîches 2-3 PC.
• Jeune courgette - 1 pc.
• Céleri-1-2 PCS.
• Tomates légèrement non mûres - 2 pcs.
• Sel - si nécessaire

Nous commençons à cuisiner:

1. Hacher l'oignon et les carottes
2. Bien faire frire dans l'huile
3. Courgettes, tomates, coupées pas trop petites
4. Nous envoyons à la poêle aux légumes frits
5. Nous ne permettons pas aux tomates et aux courgettes en purée de pommes de terre., nous avons besoin de belles pièces
6. Dans une casserole avec une pluie d'eau froide sur les lentilles
7. Après bouillir, cuire 15 minutes sur une flamme faible
8. Il reste pour nettoyer et couper les pommes de terre
9. Nous le préparons et avec tous les légumes que nous envoyons au haricot fini
10. Nous faisons bouillir un peu plus
11. Sel, poivre, jeter du céleri
12. Retirer du poêle
13. Gardez 5 à 10 minutes sans ouvrir, après quoi vous pouvez servir à la table

Soupe avec lentilles et pommes de terre: recette

Nous préparons les ingrédients:

• Viande de poisson frais haché - 250 g
• Champignons frais - 70 g
• Ail - 1 clou de girofle
• Pommes de terre fraîches - 2 pcs.
• Bleu de variétés bleues - 1 pc.
• Lentilles rouges et riz à grains grossiers, combinés - 0,5 cuillère à soupe.
• Panage des biscuits - 1 cuillère à soupe.
• Un peu de port et de sel
  Étapes de la cuisine:

1. Hacher finement l'oignon et l'ail
2. Faites légèrement frire sur n'importe quelle graisse
3. Dans une casserole en céramique ou en argile, nous changeons l'oignon, la saison du transport
4. Nous jetons l'ail, il ne sera plus utile pour nous
5. Couper les pommes de terre avec des tranches
6. Faites frire un peu dans un oignon et une graisse d'ail
7. Mettez les pommes de terre, les lentilles lavées dans un pot avec des oignons
8. Versez de l'eau bouillante pour que tous les produits soient recouverts de liquide entièrement liquide
9. Nous envoyons 15 minutes dans un four chaud
10. Pendant que le plat est préparé, nous procédons à la formation de boulettes de viande de viande hachée
11. Pour ce faire, mélanger avec des craquelins, du sel (au goût)
12. Nous roulons autour des boulettes de viande
13. Nous les étalons dans des pots avec de la soupe. Ajouter de l'eau si nécessaire
14. Cuire encore 10 minutes
15. Nous avons magnifiquement coupé les champignons
16. Faire frire dans le beurre
17. Servir la soupe finie, saupoudrer de tranches de champignons et d'herbes

VIDÉO: Soupe avec desntilles et pommes de terre. Soupe savoureuse et copieuse.

Comment faire cuire la soupe des lentilles brun?

Méthode de cuisson:

• Faites frire le gilet de celle tranchée en grandes tranches d'huile
• Brind les oignons et les carottes, envoyez à Fried avec des saucisses
• Après la préparation des légumes, nous les secouons avec toutes les épices indiquées dans la recette, l'ail, tout en s'effondrer finement
• Nous libérons les tomates de la peau, coupées en carrés, la mettons dans un rôti. Nous cuisinons pendant plusieurs minutes
• Nous remplissons la lentille brune d'eau froide, portons à ébullition,
• Nous connectons les légumes finis avec une lentille bouillante, le sel
• Cuire environ 40 minutes
• Puis pressez le jus de citron dans la soupe
• 1/2 du mélange de parmesan râpé avec un plat chaud, porter à ébullition
• Retirer du poêle
• Le fromage restant est saupoudré d'un plat fini, avec une utilisation directe

Soupe de lentille et poulet

Produits nécessaires:

• Backs de poulet - 2 pcs.
• Lentilles - 100 g
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes, poivre sucré - 1 pcs.
• Oignons - 2 pcs.
• Fromage à la crème - 1 pc.
• Eau - 2,5 L.
• Sel, eau, poivre, persil, feuille de baie - à sa discrétion

Recette:

1. Nous faisons tremper les lentilles dans l'eau courante pendant 60 minutes
2. Pendant qu'il trempe, faites cuire le poulet jusqu'à cuisson
3. Après l'heure allouée, nous lavons les légumineuses, l'envoyons au bouillon de poulet
4. Tomim à feu doux pendant environ 15 minutes
5. Coupez ensuite les pommes de terre avec des cubes, ajoutez à la soupe.
6. Cuire encore 20 minutes
7. Pendant que le plat est cuit, faites frire les autres légumes broyés dans l'huile végétale
8. Environ 10 minutes avant la soupe cuite, ajoutez-y rôtir, sel
9. Avant la préparation, ajoutez le fromage râpé, les légumes verts hachés, la feuille de laurier et le poivre
10. Laisser sous le couvercle pendant quelques minutes, et vous pouvez commencer les repas

Soupe aux lentilles avec de la viande

Soupe en vrac pour les vrais gourmets

Ingrédients:

• Morceau de porc gras - 700 g
• Lentilles de variétés rouges - 140 g
• Pommes de terre - 0,5 kg
• Oignons finement hachés - petit bol
• Carottes râpées et fraîches - bol à café complet
• Celeri-3-4 parapluies de verdure
• Poivre parfumé, amant, sel, thym - par préférence
• Eau-2,5-3 L
• Toute huile, légume - 1/4 d'art.

Préparation:

1. Versez la viande d'eau froide, cuire 1,5 heures. N'oubliez pas de supprimer l'échelle
2. Faites frire les carottes et les oignons légèrement
3. Peler les pommes de terre, coupées en tranches minces
4. Les légumineuses rouges sont bien lavées
5. Dès que la viande est cuite, nous nous endormons les lentilles, les pommes de terre, le passage, le sel
6. Préparer la soupe pendant encore 25 minutes
7. 5 minutes avant la cuisson, ajoutez tous les assaisonnements et épices

Soupe avec des lentilles et du bœuf

Premier plat d'origine avec du bœuf frit

La composition nécessaire des produits:

• Filet de bœuf - 0,75 kg
• Variétés vertes de lentilles - 1 cuillère à soupe.
• Tomates en conserve dans son propre jus - une banque 0,3 kg
• Oignon, carottes, racine de céleri - 1 pc.
• Ail - 3 gousses
• Rosemary, Mayran, Oregan - 5 g
• Sel, poivre moulu rouge, légumes verts - au goût
• Eau - 2,5 L
• Huile d'olive légère - 70 ml

Préparation:

1. Rincer l'écrasement de la viande, coupé en bandes
2. Nous rougissons en coupe dans l'huile chaude, dans une casserole profonde
3. Ajouter haché: oignons, ail, carottes de céleri et racines
4. Après 5 minutes à frire, versez les tomates avec le jus
5. Ragoût à feu moyen pendant 15 minutes
6. Dans la casserole, faire bouillir les lentilles pendant 25 minutes
7. Ajoutez ensuite la masse frite dans une casserole. Si nécessaire, diluez une soupe épaisse avec de l'eau
8. Cuire encore 10 minutes
9. Nous apportons le goût du plat avec du sel, des assaisonnements, des herbes et des épices

Purée de purée des lentilles: recette dans une mijoteuse

Nous préparons les produits:

• Lentilles rouges - 200 g
• Carottes - 1 pc.
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe. l.
• Jus de citron - 4 cuillères à soupe. l.
• Paprika - 2,5 cuillères à café.
• Feuilles de menthe sèches - 1 c.
• Eau - 1,0 litres.
• CRAME - 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - par préférence

Recette:

1. Rincer les lentilles
2. Pendant que l'eau en découle, nous avons coupé des carottes fines
3. Mettez les alevins de légumes hachés sur la fonction "frire", après avoir réchauffé l'huile
4. Après 3-4 minutes, nous remplissons les lentilles, versons de l'eau
5. Allumez la minuterie pendant 20 minutes, les fonctions "soupe" ou "extinction"
6. 5 minutes avant la cuisson, verser de la crème, ajouter du paprika et de la menthe
7. Alors laissez-nous refroidir un peu, frottez-le avec un mélangeur
8. Nous versons du jus de citron, laissons un peu en mode "chauffage"

Soupe aux lentilles avec viandes fumées

Cuire le ragoût avec des côtes

• Toute variété de lentilles - 300 g
• Côtes levées (porc, bœuf) - 300 g
• Tubercules de pommes de terre - 5 pcs
• Carottes et oignons hachés - sur un bol à thé
• Sel, feuille de laurier, sol et pois de poivre - à sa discrétion

Préparation:

1. Os fumés, lentilles bien
2. Versez dans un récipient avec de l'eau bouillante pour bouillir pendant 40 minutes
3. Nous coupez les pommes de terre avec des tranches, avec les racines de légumes que nous envoyons dans un récipient avec une lentille bouillie et des côtes
4. Nous faisons bouillir 12 minutes
5. Nous jetons des épices
6. Insister sans feu pendant au moins une demi-heure

Soupe aux champignons avec des lentilles

Beaux champignons dans un plat chaud avec des lentilles

• Les lentilles des variétés rouges - 1/3 d'art.
• Champignons frais - 330 g
• Racines de carotte - 2 pcs.
• Jeune Patisson - 1 pc.
• Onion de variété blanche - 1 pc.
• Feuilles vertes des herbes préférées, sel de mer, mélange de poivrons - au goût
• Huile végétale - un peu pour la torréfaction

Nous nous préparons comme suit:

1. Nous plantons de l'eau, y plaçons les légumineuses, cuisinons un quart d'heure
2. Nous libelons Patisson de la coquille si cela durcit. Diviser en tranches, jetez-la dans des contenants de soupe
3. Faites rapidement frire les cultures de racine de légumes hachés
4. Nous nous allongeons dans la navar végétale
5. Faire frire séparément, tranché avec des assiettes, des champignons
6. Mettre un ragoût
7. Nous donnons l'aromativité, le ragoût délicieux, divers verts et poivre parfumé
8. Si nécessaire, nous nulguons toujours
9. Arrosez-le avec de la crème sure

Soupe italienne avec desntilles et pâte

Nous préparons les produits:

• Filet de porc - 430 g
• Lentilles - 1 / cuillère à soupe.
• Pâtes italiennes - 120 g
• Tomate, oignons, carottes - 1 pc.
• L'huile d'olive a insisté sur le poivre - 7 gouttes
• Huile végétale pour passer
• Sel doré - 1 cuillère à soupe.
• Fromage - 25 g
• Mélange séché: herbe du thym, des oignons verts et blancs, de l'origan, de l'ail, du basilic - 1 c.
• Un mélange de poivrons - au goût

Recette:

1. Nous lavons la découpe, la coupons en morceaux, faisons frire dans une casserole chaude et chaude, jusqu'à ce qu'une croûte faible soit obtenue. Nous pulvérisons d'huile de poivre infusé
2. Faire bouillir le filet, environ une heure
3. Retirez périodiquement l'échelle
4. Root Colt, hacher
5. Faites frire l'oignon d'abord, puis les carottes
6. Nous libérons la tomate de la peau, dissolvons à l'aide d'un mélangeur, ajoutons aux cultures racinaires
7. Не сильно долго тушим
8. Промытую чечевицу, мешаем с пастой Птитим, сушеными травами, смесью перцев
9. В мясной отвар выгружаем обжаренную массу и сухую смесь
10. sel
11. Варим полчаса, время от времени помешивая, чтобы паста случайно не подгорела
12. Далее перемешиваем с натертым сыром
13. Настаиваем приблизительно четверть часа
14. В порционную посуду с горячим блюдом добавляем немного тертого сырного продукта

Тыквенный суп с чечевицей рецепт

Овощной суп с чечевицей: рецепт

Диетической горячее блюдо

Для похлебки понадобится:

• Вода — 2,1 л
• Капуста (мороженая или свежая) цветная — 300 г
• Крупные томаты — 1,5 шт.
• Красный лук и средняя морковка — по 1 шт.
• Растительное масло — 2-4 ст.л.
• Чечевица зеленого сорта — 2,5 ст.л.
• Сухая паприка, мелкая соль — на свой вкус

Готовим поэтапно:

1. Овощные корнеплоды измельчаем и хорошенько поджариваем с маслом
2. Кочан разделываем на соцветия, предварительно замочив в кипятке
3. Помидоры отделяем от кожуры, режем на 3-4 дольки
4. Чечевицу моем
5. В посуду для супа наливаем воду
6. Отправляем туда все подготовленные ингредиенты. Не забываем посолить
7. Томим приблизительно час
8. Сдабриваем, перцем, зеленью, приправами
9. Немного настаиваем под крышкой

Похлебка из чечевицы занимает не много времени на приготовление. При этом блюда получаются вкусными, аппетитными и очень полезными.

Видео: Болгарский суп из чечевицы — леща чорба.