Comment cuisiner l'aubergine bleue marinée pour l'hiver: en arménien, en cuisine rapide coréenne, en Géorgie, en Azerbaïdjanais?

Comment corniser l'aubergine en hébreu, coréen, en Géorgie. Recettes de bleu mariné avec des herbes, en peluche et des champignons.

Les aubergines à frire, cuites et grillées ont un bon goût. De plus, ils sont également utiles. Mais manger des plats du bleu frais ne réussit que deux mois par an. Et parfois, ils les veulent vraiment au milieu de l'hiver! La sortie est simple: marin les salades aubergines ou de légumes d'eux! Voici des recettes délicieuses et simples.

Aubergines marinées de cuisson rapide

Beaucoup de gens aiment cuisiner et manger des légumes en hébreu. Les aubergines piquantes semblent particulièrement appétissantes. Mais vous n'avez pas besoin de les gâter, ce qui le rend modérément net et gras.

Les aubergines sont dans la même chose.

Des produits:

• 1 kg d'aubergines
• 400 g de carottes
• 2 pcs. Poivre bogar
• 1 PC. Luck
• 5 gousses d'ail
• 1 faisceau de coriandre
• 50 ml de vinaigre 9%
• 50 ml d'huile végétale raffinée
• 1 cuillère à soupe. Cuillère à sucre

1. Même l'hôtesse avec peu d'expérience sait supprimer l'amertume du bleu. Il est nécessaire de les laver, de couper leur «cul» (ou de couper en quartiers ou des anneaux), puis à faire bouillir dans de l'eau salée pendant 5 à 10 minutes. Mais si l'aubergine pour la salade, vous devez vous assurer qu'ils ne trempent pas beaucoup
2. Le bleuâtre blond est retiré de la casserole pour refroidir
3. Laver, nettoyer et couper en demi-anneaux avec du poivre
4. Les carottes lavées et nettoyées coupées en bandes ou frottant une râpe pour les légumes en coréen
5. L'ail est pressé
6. Les aubergines peuvent être coupées avec des rayures longitudinales, des cubes ou des demi-anneaux
7. Le persil est finement haché ou déchiré avec leurs mains sur des feuilles séparées
8. Tous les légumes sont connectés dans un bol
9. Préparez la marinade en mélangeant du vinaigre, de l'huile végétale, du sucre
10. Les composants de la salade inondés de marinade sont placés sur le feu. Lorsque la poêle bout, la salade est forée pendant 10 minutes
11. Ils posent la salade chaude dans des pots stérilisés, mis pendant une demi-heure dans un bain-marie
12. Ensuite, les pots sont fermés immédiatement

IMPORTANT: Si vous ajoutez à la liste des ingrédients, il y a aussi un petit morceau de racine de céleri, la salade de l'hiver se révèle encore plus intéressant

VIDÉO: Aubergine en coréen pour l'hiver

Aubergine marinée en Azerbaïdjanais. Aubergines marinées farcies d'herbes

En Azerbaïdjanais, des légumes en bleu sont bleus. Le plat est si beau que vous voulez le laisser pour les vacances. Mais cela réussit rarement: généralement, une telle pièce délicieuse est consommée en premier.

Des produits:

• 1 kg d'aubergines
• 4 dents
• 1 tas de coriandre, persil, céleri
• 1 PC. poivre aigu
• 700 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de sel
• 1 cuillère à soupe. Cuillère à sucre
• 250 ml de vinaigre 9%
• 2 butons de gousses
• 2 pois poivrés
• 2 pcs. feuille de laurier

Aubergine marinée en Azerbaïdjanais

1. L'apéritif est cuit rapidement, vous devez donc mettre les banques stériliser immédiatement
2. Une manière bien connue est retirée de l'amertume bleue
3. Ils donnent une aubergine pour égoutter et se refroidir, faire des coupes pour la viande hachée (si le bleu est trop grand, ils peuvent être coupés)
4. Préparer la viande hachée des légumes verts foncés et l'ail a traversé la presse
5. Farger le bleu avec des herbes
6. Le céleri est nécessaire pour bandeau aubergine afin que la viande hachée ne tombe pas en chute. Pour ce faire, son prime bouillonne dans de l'eau salée pendant des minutes
7. Disposez en bleu avec de la verdure dans des pots stériles
8. L'eau chaude est du sel et sucrée, jetez une lavoux, des gousses et des pois au poivre. Après bouillir, verser du vinaigre dans le même
9. Après 2 minutes, l'aubergine est versée en Azerbaïdjanais à bouillir marinade
10. Pendant une demi-heure, stérilisez les banques et roulez-les

IMPORTANT: Une telle salade doit être stockée dans l'obscurité et froide: dans la cave ou, dans des cas extrêmes, dans le garde-manger

Aubergine marinée en arménien

La salade arménienne avec aubergine est sucrée et aigre. Il est important de ne pas les surmonter.

Des produits:

• 1 kg de bleu
• 500 g de tomates
• 250 g de poivre sucré rouge
• 500 g sur l'oignon
• 1 tête d'ail
• 1 tas de persil et d'aneth
• 1 cuillère à soupe. Cuillère à sucre
• 1 - 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sel
• 70 ml de vinaigre 9%
• 70 ml d'huile d'huile végétale raffinée

Aubergine en arménien pour l'hiver.

1. Les aubergines échouées sont coupées en deux, puis - pour des pièces jusqu'à 4 cm de longueur et largeur
2. Tomates - La crème est choisie pour la salade. Ils sont lavés, découpent la partie verte, coupées en quartiers
3. Le poivre sucré est lavé, éliminé d'une gousse et des graines, coupé en 6 lobules
4. Oignons pelés coupés dans les moitiés des anneaux
5. Les légumes sont pliés en couches dans une casserole, du sel, à ébullition et langus dans leur propre jus pendant une heure et demie
6. Ajouter l'huile, le vinaigre, les légumes verts écrasés, l'ail pressé, le sucre aux légumes, languir pendant 20-30 minutes supplémentaires
7. Une collation présentée sur des pots stériles pour l'hiver peut être roulé juste là

Aubergines marinées en géorgien

Le secret du goût des plats de légumes géorgiens dans les assaisonnements épicés et les herbes. L'aubergine au miel est une combinaison qui semble très inhabituelle. Pourquoi ne pas mener une expérience?

Des produits:

• 1 kg d'aubergines
• 3 ampoules
• 3 carottes
• 3 poivrons sucrés
• 100 ml d'huile végétale
• 50 ml de vinaigre
• 1 cuillère à soupe. cuillère de miel
• 1 cuillère à café de houblon
  1 cuillère à soupe. Une cuillerée de sel
• 0,5 cuillère à café de poivre
• tous les verts à goûter

Aubergine en géorgien

1. Le bleu sans «cul» est bouilli dans de l'eau salée, laissez-les s'écouler et refroidir
2. Oignon haché avec des demi-anneaux et des carottes hachées par des bandes
3. Le poivre est coupé en bandes
4. Les aubergines sont coupées en cubes
5. Du vinaigre, des huiles, du miel, du sel et de l'assaisonnement font de la marinade, portez-le à ébullition
6. Les légumes ainsi que les herbes écrasées disposées dans des pots stériles sont versées avec de la marinade
7. Pendant une demi-heure, stérilisez les berges avec aubergine en géorgien et roulez-les

Important: une telle salade peut être consommée immédiatement, mais la marinade ne bouillira pas. Et pour ouvrir complètement le goût, l'apéritif doit être infusé au réfrigérateur pendant 3 heures, ou mieux - nuit

VIDÉO: Aubergine pour l'hiver en géorgien

Aubergine marinée avec légumes

Il existe de nombreuses options pour les blancs en bleu avec des légumes. Ce sont «la langue maternelle» et «Cobra» et Lecho. Voici l'une des interprétations.

Des produits:

• 1 kg d'aubergines
• 3 tomates
• 3 poivron bulgare
• 1 tête d'ail
• 1 poivre aigu
• 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à café de sel
• 100 ml d'huile végétale
• 50 ml de vinaigre

Aubergine avec légumes dans la marinade pour l'hiver.

1. Aubergines délivrées des anneaux coupés amertume
2. Tomates blanchies, l'ail nettoyé à partir des graines passe les poivrons à travers un broyeur de viande
3. Ajouter le sucre, le sel, l'huile et le vinaigre à la masse résultante
4. Versez les aubergines d'un ravitaillement et du ragoût pendant 30 minutes
5. Mettez la salade dans les rives préparées, après une demi-stérilisation à une demi-heure, ils les ferment

Délicieuse aubergine marinée "Yumber incroyable"

Il est très intéressant de lire les recettes des hôtesses qu'ils écrivent dans leurs livres culinaires. Ceux qui sont marqués de commentaires tels que «les doigts lèchent!», «Vous ne le tirerez pas par vos oreilles», donc, attire toujours l'attention. Donc, le blanc du bleu appelé "Yummy est incroyable" immédiatement que je veux cuisiner.

Des produits:

• 1 kg d'aubergines
• 2 carottes
• 2 tiges d'oignons - Pores
• 1 ampoule d'oignon
• 2 poivre bulgare
• 3 dents d'ail
• 100 ml d'huile végétale
• 50 ml de vinaigre
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de sel
• légumes verts

La salade de l'hiver de l'aubergine "délicieuse est incroyable".

1. Bouillies dans de l'eau salée, les aubergines vitreuses coupées en grande partie
2. Dans chaque anneau, une récréation pour la farce est faite
3. Les carottes râpées, l'ail finement haché, les pailles de poivre bulgare, la moitié de la partie blanche de l'oignon et les oignons ordinaires sont frits dans l'huile
4. Les verts sont finement hachés et ajoutés aux légumes
5. Le bleu est en peluche
6. Préparer une marinade classique
7. Le bleu bourré est disposé dans des pots et versé avec de la marinade
8. Stériliser et faire rouler des banques

VIDÉO: Aubergine marinée, farcie de légumes verts pour l'hiver

Bleu mariné (aubergine) comme les champignons pour l'hiver: recettes

La pièce selon cette recette est délicieuse, comme des champignons marinés et des légumes sains.

Des produits:

• 1 kg de bleu
• 1 litre d'eau
• 50 ml de vinaigre
• 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à café de sel
• 3 dents d'ail
• feuille de laurier

Bleu comme des champignons.

1. Vous pouvez également retirer l'amertume du bleu de cette manière: les laver, couper en 4 parties, puis chacun d'eux encore en deux, sel. Après 3 heures, puis rincez avec de l'eau courante
2. L'eau est bouillie avec un lavoux, du sel, du sucre. Enfin, du vinaigre et de l'huile sont ajoutés pour faire la marinade
3. Pendant une demi-heure, l'aubergine à l'ébullition de la marinade
4. Déjà dans les pots de la salade est versé de marinade
5. Mettez l'ail coupé en bocaux dans des pots
6. Banques vallonnées

Aubergine marinée avec de l'ail et des carottes. Aubergine marinée avec des oignons

La recette précédente est facile à interpréter: ajouter des légumes au bleu, qui sont très bien combinés avec eux: les oignons ou les carottes.

Ils sont simplement lavés, coupés en cercles, bouillis dans la marinade avec le bleu.

VIDÉO: Aubergine comme champignons pour l'hiver, une délicieuse recette de billette

Aubergine marinée avec de l'ail et des herbes

Straggle bleu avec de l'ail et de l'aneth sent incroyablement. Et les verts de la marinade conservent sa couleur et même au milieu de l'hiver semble frais.

Des produits:

• 1 kg de bleu
• 1 tête d'ail
• 1 tas d'aneth
• 100 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre
• 4 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à café de sel
• 100 ml d'huile végétale

Aubergine marinée avec de l'ail et des herbes.

1. Le bleu amer et vitreux ne sont pas coupés en cubes de 1 à 2 cm
2. L'aneth lavé et séché est finement coupé, des gousses d'ail pelées sont écrasées avec un couteau
3. La marinade est préparée à partir de l'eau, de l'huile, des sels de sucre et ajouté après du vinaigre bouillant
4. Ils sont abaissés dans la marinade bouillante et bouillir pendant 10 minutes (avec un couvercle fermé)
5. Retirez les aubergines du coffin et mélangez-les avec des herbes et de l'ail
6. Disposez une collation dans des bocaux, versez avec la marinade et roulez

Important: des bocaux avec une collation préparée à partir du bleu selon l'une des recettes données, après avoir roulé, ils allument les couvercles, enveloppés et le maintiennent pendant deux jours. Ensuite, ils peuvent être distribués pour le stockage

VIDÉO: Aubergine avec des carottes pour l'hiver