Comment sécher les pommes pour l'hiver dans une sécheuse électrique, un four, un micro-ondes, au soleil sur un fil, dans un groupe d'air? À quelle température pour sécher les pommes et combien?

L'article donnera une variété de façons de sécher les pommes pour l'hiver.

Les pommes séchées sont une excellente idée de récolte pour l'hiver. Ils peuvent être utilisés pour préparer de nombreux goodies, et les avantages de ce produit seront très utiles en hiver, lorsqu'un manque de vitamines.

• Les pommes séchées ont presque toutes les mêmes propriétés que les pommes fraîches. Parmi ceux-ci, un excès de liquide est retiré
• Ces fruits secs contiennent des vitamines C, PP, groupe B, magnésium et potassium, pectine et beaucoup de fibres
• Le séchage affecte parfaitement la digestion et a un effet de guérison sur le corps humain
• Les pommes séchées peuvent être utilisées pour faire de la compote, du thé aux fruits, comme additif à la bouillie sucrée (par exemple, la farine d'avoine)
• Le seul moins de pommes sèches est leur contenu calorique accru par rapport aux pommes fraîches. C'est un peu plus de 200 kcal pour 100 grammes de produit

Est-il possible de sécher des pommes vertes non mûres, un volume blanc?

• La première étape sur le chemin du séchage est le choix d'un produit. Il vaut mieux choisir des pommes non volées, sans lieux gâtés abondants
• Il est recommandé de choisir des pommes avec une peau mince et un petit noyau. De ces pommes, un séchage de plus grande et haute qualité sera obtenu
• Il est préférable de choisir des variétés acides à partir des variétés, car le goût des pommes sucrées après le séchage est perdue. Par exemple, les variétés comme Antonovka et Aport sont idéales pour le séchage
• Les pommes blanches peuvent également être séchées. Cependant, il s'agit d'une variété de pommes gâtes rapidement. Par conséquent, ils doivent être séchés immédiatement après la récolte. Le plus est que ce sont des pommes d'été, vous pouvez les sécher directement au soleil
• Même les pommes non mûres ou vertes conviennent au séchage. Les fruits secs d'eux sont plus acides que des fruits mûrs. Par conséquent, il est conseillé de les utiliser pour la préparation de compotes

Quelles pommes conviennent au séchage

À quelle température et combien de pommes sécher?

• Vous ne pouvez pas sécher les pommes à haute température. De plus, il est préférable de le faire dans plusieurs approches
• Pour commencer, les pommes devraient devenir douces et léthargiques. Pour ce faire, vous avez besoin d'une température de 50 degrés en une heure. Si le séchage se produit au soleil, alors le temps augmente
• Ensuite, la température peut être augmentée et l'humidité commencera à laisser des morceaux de fruits. 70 degrés seront suffisants
• Au dernier stade, vous pouvez légèrement augmenter la température pour sécher les pommes à fond

Comment préparer des fruits au séchage?

La préparation des fruits est la moitié du succès pour obtenir un séchage de haute qualité à partir de pommes.

• Mes fruits, retirez tous les endroits pourris et noircis
• Ensuite, nous supprimons le noyau du fruit
• Au détriment de savoir s'il est nécessaire d'éliminer la peau, elle est menée. Certains soutiennent que des substances nocives s'accumulent dans la peau. Mais, si les pommes sont collectées dans les chalets et non achetées, alors vous pouvez être calme pour leur qualité, et vous ne pouvez pas retirer la peau
• Ensuite, nous avons coupé les fruits en morceaux ou en anneaux
• Maintenant, les pommes doivent être traitées avec du sel. Ceci est nécessaire pour empêcher leur détérioration et leur noircissement. Pour ce faire, faites une solution: 10 grammes de sel par 1 litre d'eau. Plongez les pommes dans cette solution pendant 5 minutes
• Maintenant, les fruits peuvent être transformés en séchage. Il existe de nombreuses méthodes pour cela, chacun d'eux a des avantages et des inconvénients

Il est préférable de stocker des fruits secs finis dans des sacs en tissu. Ils ne mouleront donc pas et les parasites ne les atteindront pas.

Préparation de pommes pour le séchage

Comment sécher les pommes pour l'hiver dans le four sur une plaque à pâtisserie?

• Nous préparons correctement les fruits
• Maintenant, nous les allons sur une plaque à pâtisserie et les mettons dans le four
• Nous ne fermons pas complètement le four et laissons des pommes dedans pendant une heure. La température ne doit pas dépasser 50 degrés
• Maintenant, nous fermons le four et augmentons la température à 70 degrés. Ouvrez périodiquement le four et interférez avec le séchage
• Lorsque les pommes sont complètement sèches, augmentez la température de degrés 10 et le proton un peu de séchage à cette température
• Puis refroidissez les fruits secs à température ambiante et posez les lieux de stockage

Comment sécher les pommes pour l'hiver au soleil?

• Il est conseillé de sécher les pommes au soleil où il fait chaud et de nombreuses journées ensoleillées. Si le climat est humide, beaucoup de pluies et de jours nuageux, alors il vaut mieux ne pas sécher les fruits au soleil
• Pour commencer, regardez l'endroit où la lumière du soleil tombera le plus longtemps possible. À cet endroit, nous mettons une plaque à pâtisserie ou une gaze avec un squelette
• Nous jetons des pommes en une seule couche
• Sur le dessus, vous pouvez couvrir avec une autre couche de gaze afin que les mouches ne s'asseyent pas sur les pommes
• Chaque jour, le séchage doit être retourné
• D'une manière naturelle, nous attendons que l'excès d'humidité s'évapore et que les pommes se transformeront en séchage

Séchage des pommes sur un fil

Comment sécher les pommes sur un fil?

• Sur le fil, les pommes sont bonnes à sécher car elles sont constamment soufflées par l'air. Ils n'ont pas besoin d'être retournés. Le processus de séchage prend généralement moins de temps que de les sécher sur une plaque à pâtisserie
• Des morceaux de pommes sont suspendus sur un fil pour qu'il y ait une distance entre elles
• Suspendre le séchage au soleil et attendre un séchage complet
• Le séchage peut être recouvert d'une seule couche de gaze afin que les insectes ne soient pas assis

Pommes de séchage pour l'hiver dans une sécheuse électrique

• La première, et peut-être l'étape la plus importante, la préparation des fruits. Si les pommes sont fortement gâtées, alors il vaut mieux éliminer complètement la peau
• Un séchoir électrique est un appareil spécial pour la préparation de fruits secs. En apparence, il ressemble à une double chaudière - plusieurs palettes qui sont placées une sur un autre
• Dans le sèche-linge électrique, les pommes sont plus douces, mais ne se détériorent pas pendant le stockage
• Mettez les morceaux de fruits sur les palettes, fermez le sèche-linge et mettez le mode requis. En règle générale, il y a une marque pour la préparation des pommes sur la sécheuse électrique
• Selon les instructions, nous définissons l'heure. Gardez à l'esprit que beaucoup dépend des fruits eux-mêmes: leurs variétés, la taille des pièces et le degré de maturité
• Pour la première fois, il vaut la peine de sécher les pommes en fonction de la méthode standard sur 7 à 8 heures à une température de 70 degrés. Et alors seulement, une façon expérimentale de trouver le meilleur rapport du temps et de la température

Pour vérifier la préparation des fruits secs des pommes, faites attention à leur apparence. Les morceaux doivent être assombris, en plastique, mais la pulpe ne doit pas être mouillée.

Sèche-linge électrique pour les fruits

Comment sécher les pommes dans un groupe aérien?

• Les fruits sont complètement préparés pour le séchage
• Réglez la température nécessaire sur l'aérogril (70-80 degrés)
• Réglez également la vitesse du ventilateur
• Les pommes dans le groupe aérien sont séchées assez rapidement 1,5 à 2 heures
• Certaines femmes au foyer veulent accélérer le processus de séchage, ajoutant la température. Bien sûr, cela peut être fait. Mais le séchage se révélera solide et cassant

Comment sécher les pommes au micro-ondes?

• Même au micro-ondes, vous pouvez préparer des fruits secs. Le plus de cette méthode est sa simplicité. Le moins est que chaque fournaise a besoin de sa propre approche. C'est pourquoi l'heure et la puissance exactes ne peuvent être déterminées que par la manière expérimentale
• Nous préparons les fruits, comme pour l'une des méthodes de séchage des pommes
• Pour préparer les séchoirs avec un micro-ondes, il est préférable de les couper avec de petites assiettes, comme des frites. Donc, les fruits secs se prépareront rapidement et ne s'épuiseront pas
• Nous mettons des pommes sur une plaque plate et mettons le four
• Nous mettons le poêle pour une puissance de 300 watts et coupons le temps pendant 2 minutes
• Vérifiez la préparation. Très probablement, les pommes ne seront pas encore prêtes
• Nous avons mis la minuterie pendant encore 30 secondes. Vérifier
• Avec l'intervalle d'essai de 30 secondes, apportez des fruits secs à la préparation

Vidéo: Comment sécher les pommes pour l'hiver