Comment picoler l'ail pour l'hiver dans les canettes avec des clous de girofle, des têtes entières, comme sur le marché, en coréen, en géorgien, avec des betteraves, avec un cassis rouges, une maquetterie, sans vinaigre, en vinaigre de vigne, du jus de betterave, sans stérilisation, froidement: les meilleures recettes

Recettes pratiques pour faire de l'ail mariné.

Les recettes de décapage de l'ail prennent leurs origines de la cuisine orientale. Cette collation ne laissera pas indifférent même ceux qui n'utilisent pas l'ail sous aucune autre forme.
Diverses options pour préparer le plat d'origine, nous considérerons dans cet article.

Ail mariné avec des têtes entières dans une banque, comme sur le marché: recette

Nous cuisinons délicieusement

Des produits:

1. Récolte fraîche avec une tige - 1,5 kg
2. Pour la saumure:

• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 1,5 c.
• 9% de vinaigre - 1 cuillère à soupe.
• Eau - 200 ml
• Pepper-3-5 pois
• LAVKA LEAF - 2 PCS.

Nous commençons à cuisiner:

• Dans une culture de racines fraîches, nous laissons un petit processus de 2 à 3 cm de long
• Nous supprimons la fine couche de la balle
• Nous posons des légumes dans des récipients avec de l'eau, de sorte que le liquide les couvre complètement
• Nous résonnons la journée
• Puis égoutter l'eau, laver les cultures racinaires
• Répétez la procédure trois fois de plus
• Le cinquième jour, nous sortons, lavons, échoue avec de l'eau bouillante
• Nous le tampons étroitement dans les rives, allongez d'abord sur le fond une feuille de laurier et de poivre
• Nous cuisinons la marinade de la manière habituelle du sel, du sucre et du vinaigre
• Versez les têtes d'ail avec une saumure froide
• Fermer avec les couvercles ordinaires

Ail mariné: une recette rapide -cok

Option rapide

1 méthode
Un pot de 1 semi-lit sera nécessaire:

1. Ail - 15 lobules
2. Poivre chili - 5 pcs.
3. Vinaigre 9% -100-150 ml

Préparation:

• Nous avons coupé la tête de l'ail en tranches, nettoyons de la peau
• Dans les récipients en verre stérilisé, nous replions les gousses de légumes et les gousses de poivre
• Verser du vinaigre
• Nous roulons un couvercle
• Après 7 jours, vous pouvez manger une collation pointue

2 méthode
Ensemble de produits:

1. Têtes d'ail - 1 kg
2. Sugar - 5 cuillères à soupe.
3. Sel - 2 cuillères à soupe.
4. 9% de vinaigre - 100 ml
5. Eau-600-700 ml

Préparation:

• Nous supprimons la couche supérieure de la cosse de l'ail
• Nous le abaissons en eau bouillante pendant quelques minutes, puis refroidissons brusquement sous l'eau courante
• Nous le plaçons sur des pots propres
• Versez la marinade bouillante de l'eau, du sucre, du sel et du vinaigre avec une marinade bouillante
• Nous cliquez sur le conteneur avec des couvercles métalliques
• Refroidir, retirer dans le froid
• Après 4 jours, le plat est prêt

Méthode 3

Produits nécessaires:

1. Ail - 0,5 kg
2. Sucre - 1 cuillère à soupe.
3. Sel - 1 cuillère à soupe.
4. Feuille de Lavra - 1 pc.
5. Graine à l'aneth - 1 c.
6. Poivre parfumé et noir - 3 pois
7. 9% de vinaigre - 2 cuillères à soupe.
8. Eau - 0,5–1 litres, selon la densité de l'agitation des canettes avec de l'ail

Préparation:

• Des tranches d'ail nettoyées sont posées dans des pots préparés pelés
• Versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes
• Nous égoutons l'eau et bouillons à nouveau pendant 2-3 minutes, avec l'ajout de tous les ingrédients énumérés, à l'exception de l'ail
• Fermez fermement les banques avec de l'ail
• Versez la marinade et cliquez avec des couvercles de fer
• Dans une semaine, vous pouvez manger de l'ail

Ail mariné en coréen

Pour décrocher 1 kg d'ail d'hiver, nous nous préparons:

1. 250 ml de vinaigre de table
2. 4 cuillères à soupe. Sauce de soja préférée

Technologie de préparation:

• Nous plaçons les têtes d'ail ou les tranches décollées des balles dans n'importe quel récipient confortable et remplissons le vinaigre afin qu'ils soient complètement recouverts. Si nécessaire, ajoutez de l'eau
• Nous couvrons avec un couvercle
• Nous nettoyons le réfrigérateur pour le décapage
• Nous résonnons 6-7 jours
• Ensuite, nous transférons dans des pots propres, en les remplissant la moitié
• Faire bouillir la sauce de soja, refroidir, verser dans un récipient avec de l'ail vers le haut
• Nous enroulons, supprimons pour le stockage

VIDÉO: AIR en coréen. Récolte pour l'hiver

Ail mariné: recette géorgienne

Le plat national

Composants nécessaires:

1. Jeunes tranches d'ail - 1 kg
2. Tarhun - 1 cuillère à café
3. Vinaigre de restauration - 400 ml
4. Sel - 4 cuillères à soupe. l.
5. Sugar - 5 cuillères à soupe. l.
6. Eau - 400 ml

Préparation:

• Nous libelons les jeunes racines de la couche supérieure de la peau
• Rop à l'eau bouillante
• Nous nous allongeons sur la table, traitons la tête avec du sel afin qu'ils ne se séparent pas à l'avenir
• Nous transférons les légumes refroidis dans le pot, renversant chaque couche avec Tarhun
• Dans l'eau bouillie chaude, dissoudre le sucre et le vinaigre
• Verser l'ail
• Nous couvrons avec un tissu de coton
• Nous ramassons 14 jours
• Stocker dans le réfrigérateur

Gousses d'ail maricées avec cassis rouges sans vinaigre

Assorti d'hiver

Nous préparons les ingrédients suivants:

1. Têtes d'ail - 2 kg
2. Grappes de groseille rouge - 0,5 kg
3. Eau purifiée - 1 litre
4. Sel non iodisé - 3 cuillères à soupe.
5. Acide citrique - 1 / H.L. pour chaque pot litre

Nous commençons à cuisiner:

• Versez des tranches d'ail pelées avec de l'eau courante, résiste aux coups
• Puis laver
• Nous allons dans un pot, en alternant chaque couche de brosses de cassis
• Préparer la marinade:
• dans l'eau bouillante, nous mettons l'acide acétique, le sucre et le sel
• après la dissolution des produits en vrac, versez des canettes préparées avec des produits
• Nous ramassons 3-4 jours sans couvrer de couvercles
• Après la fin du processus de fermentation, nous le fermons étroitement
• Nous l'enlève dans le froid

Ail mariné pour l'hiver avec betteraves avec betteraves

Composition des collations:

• Cultures racinaires à l'ail - 1 kg
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• 9% de vinaigre-2 cuillère à soupe. l.
• Sel - 2 cuillères à soupe. l.
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• Betteraves - 2 pcs.
• Dill (parapluies) - à leur discrétion

Processus technologique:

• Slices préparées, nous blanchissons 2-3 minutes
• Nous allons dans des conteneurs: parapluies à l'aneth, à l'ail, à la betterave écrasée sur de grands cubes
• Faites bouillir la garniture de:

1. le sel
2. sahara
3. le vinaigre

• Cool
• Verser des légumes
• Fermer avec les couvercles en plastique
• Nous l'enlève dans le froid

Prendre de l'ail froidement

Conservateurs d'hiver

Liste d'épicerie:

1. Ail - 0,5 kg
2. Eau - 300 ml
3. Sucre et sel - 50 g
4. Pologs de poivre noir - 3 pcs.
5. Clous de girofle - 5 étoiles
6. Vinaigre - 30 ml

Étapes du processus technologique:

• Nettoyer les cultures racinaires d'une peau mince
• Dans la casserole à ébullition:

1. l'eau
2. du sucre
3. sel
4. clous de girofle
5. pois au poivre

• Refroidir, verser du vinaigre
• Dans le récipient, nous scellons les tranches de légumes
• Verser la marinade
• Fermer avec les couvercles kapron
• Magasin dans la cave

Ail mariné dans du vinaigre de vin

Bel apéritif très savoureux

Ingrédients:

1. Ail de récolte fraîche - 1,5 kg
2. Eau - 900 ml
3. Sugar - 6 cuillères à soupe.
4. Grand sel - 6 cuillères à soupe.
5. Poivre noir - 6 pois
6. Carnation - 9 pcs.
7. Essence de vinaigre de vin - 4,5 cuillères à soupe.

Préparation:

• Coupez les légumes-racines en tranches ou laissez toute la tête - décidez par vous-même
• Rincer et mettre des légumes préparés dans des conteneurs bien lavés dans des conteneurs bien lavés
• Faire bouillir la saumure de:

1. l'eau
2. le sel
3. sahara
4. clous de girofle
5. poivre noir

• Assumer l'essence du vin
• Versez de la saumure bouillante dans les plats préparés avec des légumes
• Se balancer
• Abaissez-le en profondeur, adapté pour le stockage des produits, la fosse

Ail mariné par le dentim pour l'hiver sans stérilisation

Maintenir les propriétés les plus utiles

Composition de produits:

1. Nous prenons le nombre de légumes à notre discrétion
2. Nous observons le rapport: pour 1 litre d'eau - 2 cuillères à soupe. l. Le sel

Processus technologique:

• Mettez les têtes d'ail non pelées dans des plats émaillés
• Versez pas de l'eau bouillie
• Nous résonnons trois jours - vidangez le vieux liquide et inondant frais 2 fois par jour
• Ensuite, nettoyez l'écorce de l'ail
• Nous déposons des tranches dans un pot propre
• Versez la saumure cuite dans la proportion ci-dessus
• Nous pouvons résister à une semaine jusqu'à ce que la saumure commence à bouillonner
• Ensuite, faites une saumure fraîche, égoutte l'ancienne, remplissez le frais
• Fermer avec les couvercles en plastique
• Après un mois, nous mangeons la collation finie

Ail mariné pour l'hiver dans le jus de betterave

La méthode originale de pièce

Composants nécessaires:

1. Cultures racinaires à l'ail - 1,6 kg
2. Betteraves - 0,6 kg
3. Eau - 310 ml
4. 9% pour cent vinaigre - 110 ml
5. Sucre et sel - 50 g
6. Achat - 110 ml

Préparation:

• Nous passons la récolte de racines de betterave nettoyée à travers une râpe fine, la transférez dans un bol, versez de l'eau
• Nous résonnons une demi-heure, pressons le jus résultant à travers la gaze
• Versez-le dans une casserole, ajoutez-y tous les composants restants, à l'exception du vinaigre, faites bouillir pendant 2-3 minutes
• Puis verser du vinaigre
• Blancher des gousses d'ail pendant 5 minutes, refroidir, arroser à l'eau froide
• Nous transférons les légumes préparés dans des pots propres, versons la marinade finie
• Nous roulons avec des couvercles métalliques
• Magasin dans le froid

Jeune ail mariné: recette pour l'hiver

1. Jeunes têtes d'ail - 1,5 kg
2. Feuille de Lavra - 10 pcs.
3. Huile d'olive - 1 litre
4. Piment de piment - 5 fosses
5. Eau - 450 ml
6. Herbes proventées - 4,5 cuillères à soupe. l.
7. 9% de vinaigre-300 ml
8. Sugar - 3 cuillères à soupe. l.
9. Sel - 2 cuillères à soupe. l.

Étapes du processus:

• Peler les têtes de légumes, rincer, coupez-la en gousses
• Nous stérilissons les banques
• Dans chaque pot, nous mettons 2 lauriers chacun, un morceau décollé des graines de poivre au poivre
• Nous mettons les dents étroitement
• Versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes
• Puis égoutter le liquide
• Versez de l'huile, de l'eau dans le ragoût
• Mettez des herbes préparées, du sucre granulé, du sel
• Après l'ébullition, nous faisons cuire 2-3 minutes
• Verser la sauce piquante, verser environ 40 ml de vinaigre sur le dessus de la pièce
• Blâmer étroitement avec les couvercles de fer
• Retourner le conteneur à l'envers
• Envelopper la couverture
• Nous nous soutenons pour refroidir
• Nous retirons pour le stockage pour le froid

Comment livrer de l'ail pour l'hiver dans Banks Tasty: Marinade Recipes

Option pointue

Pour 2 kg de cultures radiculaires, nous prenons:

1. 4 choses. Poivre aigu
2. 1 l de vin (blanc) et de vinaigre de vin
3. 6 cuillères à soupe. Sahara
4. 4 choses. Lavra
5. 2 cuillères à soupe. l. Poivre (blanc)
6. 1/2 art. huile d'olive

Préparation:

• La composition entière des produits, à l'exception de l'huile, bouillir pendant 4 minutes
• Verser l'ail
• Nous mettons environ 1 cuillère à café sur le dessus. huiles (par bocal de 1 litre)

La méthode "royale"

1. eau - 1 litre
2. sel - 2 cuillères à soupe.

Sur Marinade:

1. 1,1 litres d'eau
2. 100 ml de vinaigre (raisin)
3. 45 g de sel et de sucre
4. 7 pois de poivre parfumé
5. 2 bâtons de gousses
6. 3 fouilles de noix
7. Jus de raisin blanc

Préparation:

• Versez d'abord l'ail avec de l'eau avec du sel
• Nous maintenons 20 jours, puis nous lavons
• Ensuite, versez la marinade préparée à partir de tous les composants sauf le jus de raisin pendant 2 semaines
• Après le temps de réglage, nous draines la marinade, l'emballons dans un récipient et mettons le réfrigérateur
• Versez des légumes avec du jus de raisin pendant 7 jours
• Ensuite, égoutter le jus avec une marinade drainée
• Cinq jours plus tard, une collation peut être servie à la table

Version azerbaïdjanaise

Faire bouillir pendant 2-3 minutes de marinade préparée à partir de:

• 700 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe. vinaigre de table
• 20 g de sucre
• 25 g de sel
• 2-3 pcs. Lavra
• 1 étoiles d'embarnation
• Aquiets de cannelle et de poivre moulu
• 2-3 brindilles de persil prises, aneth
• Morceaux de racines de raifort

Comment pickle ail ail: conseils

1. La jeune récolte des racines est recommandée pour pickle pas les têtes coupées, mais l'hiver - tranches
2. Il est préférable d'utiliser de petits conteneurs, de sorte que la collation se préparera plus rapidement et moins probable qu'elle se détériore rapidement
3. Pré-stand les légumes
   Dans l'eau froide - il ne deviendra pas bleu
4. Tenez les têtes en sel - ils seront fixés et ne rompent pas avec une préservation supplémentaire

Ail mariné: avantages et préjudices

Véhicule à l'ail préparé par décapage en raison du contenu:

• Chlore:

1. Favorise la désintégration des graisses
2. Aide la formation de plasma sanguin
3. A un effet bénéfique sur le travail du foie
4. Améliore la sécrétion du pancréas et du jus gastrique

• Potassium:

1. Aide à améliorer le travail des intestins et des reins
2. Renforce les muscles cardiaques

• Calcium:

1. Il renforce les os
2. Rend les navires plus denses et plastique
3. Améliore le processus de coagulation sanguine.

• Alline:

1. Contribue à l'élimination des substances négatives du corps

• Iode:

1. Combat les problèmes de la maladie thyroïdienne

• Vitamine C:

1. Renforce l'immunité
2. Protège du rhume

• Sulfids et phytoncides:

1. Contribue à la destruction des microbes nocifs

Seulement frénésie alimentaire Il apporte des cultures racinaires marinées dommage relatifet se manifeste:

1. Maux de tête périodiques
2. Ralentir la réaction
3. Une diminution de la concentration

Ainsi, l'apéritif mariné à l'ail a non seulement très original et savoureux, mais aussi très utile.

VIDÉO: ail mariné pour l'hiver