Pâte à levure pour les tartes. Recettes de délicieuse pâte de levure pour les tartes: pomme de terre, sans œufs, pour les tartes frites, l'air, bouffée, pour les tartes au four

Comment faire cuire la pâte de levure? Nous offrons les meilleures recettes de cet article.

Toute femme au foyer a beaucoup de secrets de cuisson n'importe quel plat.

• La pâte à levure nécessite une approche spéciale. Ici, vous savez que les proportions et faites tout strictement en fonction de la recette n'est pas l'essentiel. L'essentiel par essai et test pour trouver votre ratio de produits en fonction de la proposition
• Et il est très important une bonne humeur lors du pétrissage de la pâte. Le processus de pétrissage de la bonne pâte est très long
• Par conséquent, tout ce que vous pensez est posé énergiquement dans vos futurs tartes. La pâte, comme une éponge entre vos mains, absorbe puis transfère, qui mange ce plat, votre humeur et votre énergie.

Comment faire cuire la pâte de levure pour les tartes?

Comment faire cuire la pâte de levure pour les tartes?

Le composant principal d'un tel test est la levure, pourquoi il a obtenu son nom - levure.

• Méthode optique, implique la dissolution de la levure dans le lait chaud ou l'eau, avec une petite quantité de farine et de sucre. La pâte liquide est exposée à l'augmentation. Sur cette base, une préparation supplémentaire du test se produit, avec l'ajout de la farine restante à la cohérence souhaitée et à d'autres produits. Ensuite, la pâte est construite jusqu'à ce que le volume soit augmenté et ce n'est qu'alors que vous êtes prêt à l'emploi
• Furieux chemin, beaucoup plus facile. La levure est trempée d'eau ou de lait avec une petite quantité de sucre. Après la dissolution, tous les produits inclus dans la recette sont pétrisés. Et la pâte finie est envoyée pour la fermentation, comme dans la version de la méthode Sparled
• Le plus souvent, la méthode opaque est utilisée pour les tartes qui cuit au four
• Non-Deecay, plus adapté aux tartes frites

Comment faire cuire la pâte de pomme de terre de levure pour les tartes?

Tartes à levure

• Pommes de terre bouillies en uniforme - un demi-kilogramme
• Levure sèche - 3 cuillères à café
• Lait - un demi-verre
• Farine - à un demi-kilogramme
• Sel - cuillère à soupe
• Sucre - cuillère à café
• Œuf cru - deux morceaux
• Huile végétale - verre

Recette:

• Nous nettoyons les pommes de terre
• Tourné
• Mélange avec de la farine tamisée et du sel
• Casser la levure avec du lait chaud
• Ajoutez du sucre
• Lorsque la levure est dispersée, versez-les dans la masse de pomme de terre
• Nous y cassons les œufs
• Verser l'huile
• Faire la pâte bien
• Couvrir avec un chiffon propre
• Nous envoyons à un endroit chaud pour la fermentation
• Après que la pâte ait augmenté, nous écrasons bien
• Nous l'envoyons à la chaleur pour augmenter
• La pâte finie est à nouveau écrasée
• Nous nous dispersons en balles
• Cooking Pies avec toute garniture pas sucrée

Vidéo: Pie aux champignons sur test de levure de pomme de terre.

Pâte à levure pour les tartes sans œufs

Tartes de pâte à levure sans œufs

Bonne recette maigre.

Des produits:

• Farine de blé du plus haut niveau d'un demi-kilogramme
• Eau bouillie une tasse
• Sel sur le bout d'un couteau
• Sucre une cuillère à soupe
• Levure sèche un peu plus qu'une cuillère à café
• Huile végétale demi-verre

Recette:

• Dissoudre la levure, le sucre et de la farine dans l'eau tiède
• Kvashnya résiste jusqu'à ce qu'il monte un chapeau
• Puis versez la farine restante
• Nous pétrissons bien la pâte
• Versez de l'huile de tournesol sur le dessus
• Pétrir doucement
• Couvrir la pâte
• Nous envoyons l'exposition
• Une fois que la pâte a augmenté, nous la baissons
• Et seulement après avoir augmenté une fois de plus en volume commence à préparer des tartes

VIDÉO: Cabbage Pies on Levy Test sans œufs

Pâte à levure de Carême pour tartes frites

Pâte à levure de Carême

Il est préférable de faire des tartes frites sans pâte et sans ajouter de beurre.

Préparez les produits comme pour une recette pour un test sans œufs.

Seul le stade de cuisson n'est pas très différent:

• Nous pétrissons la levure et diluons à l'eau tiède, saupoudant de sucre
• Une fois la levure complètement dissoute, pétrir la pâte, versant la farine tamisée, sel
• La pâte est bien mélangée avec de l'huile végétale et pétrir à nouveau
• Couvrir d'une serviette chaude
• Nous retirons dans un endroit chaud
• Lorsque la pâte commence à aller au-delà du volume du conteneur dans lequel il est situé, pétrissez la pâte pendant une très longue et profondément, afin que la pâte devienne plus intégrée et soit capable de s'élever encore plus à l'avenir
• Toutes les bulles supplémentaires doivent être supprimées
• En apparence, la pâte devrait ressembler à une masse homogène
• Nous l'envoyons à nouveau dans un endroit chaleureux
• Après avoir augmenté le volume, nous faisons le même mélange complet
• Et nous couvrons déjà sur la table pendant 10 minutes, une serviette
• Puis se disperser en morceaux
• Lorsque des morceaux augmentent en volume, passez à la formation de tartes

Important: il devrait y avoir tellement d'huile dans la casserole pour que les tartes y nagent. Ensuite, les tartes sont très magnifiques.

Vidéo: pâte à levure maigre

Expaces de recette de pâte de levure dans le four

Expèche des tartes de la pâte à levure

• Levure fraîche - 40 grammes
• Sucre - une cuillère à soupe
• Lait chaud - demi-litres
• Farine de blé tamisé - un kilogramme
• Huile végétale - un demi-verre
• Le sel est une pincée
• Beurre - 100 grammes

Recette:

• Dissoudre la levure dans le lait chaud
• Ajouter du sucre et du verre de farine
• Mélanger
• Couvrir le bol avec un vide avec une serviette
• Nous envoyons à la fermentation
•  Lorsque l'Opara augmente en volume, versez la farine restante
• Mélanger
• Ajouter le beurre fondu
• Pétrir la pâte, en ajoutant progressivement de l'huile de tournesol
• Nous mettons une pâte bien mixée dans un endroit chaud pour le levage
• Après qu'il ait monté
• Encore une fois, nous le pétrissons bien sans vous pitié de vos mains. Pour que tout l'air supplémentaire sort
• Et dire à nouveau pour se lever et saturer d'oxygène
• Puis à nouveau pétrir la pâte
• Nous nous dispersons en morceaux
• Pirage de cuisson

Vidéo: Pâte à levure. Les tartes souples délicates sont garanties

Kéfir

Pâte à levure sur le kéfir

Des produits:

• un demi-litre de kéfir
• 100 grammes de levure crue
• un verre de lait
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à café de sel
• des verres et demi d'huile végétale
• un kilogramme de farine (et un peu en réserve pour l'ajout)

Recette:

• Broyer la levure
• Ajouter du lait chaud
• Éruption cutanée
• Couverte avec une serviette
• Laissons nous lever
• Pendant que les cadrans augmentent, mélanger le kéfir chaud, le beurre et les œufs
• Mélanger avec la chute de levure
• Mélanger doucement
• Ajouter de la farine manquée à travers un tamis
• Pétrir le kvashnya
• Nous jetons une serviette propre
• Nous envoyons à la chaleur
• Dès qu'il a augmenté plus que les conteneurs occupés, nous abaissons le kvashnya, de sorte qu'il acquiert à nouveau le volume d'origine
• Nous renvoyons à un endroit chaleureux
• Quand la pâte a augmenté une deuxième fois
• Nous le dispersons en petits cercles, pour la formation de tartes
• Dans cette forme, couverte d'une serviette, la pâte doit être dispersée à nouveau
• Et seulement après cela, nous procédons à la fabrication de tartes
• D'après les balles qui approchaient, nous faisons des gâteaux ronds
• Mettez la garniture au milieu
• Nous pinçons magnifiquement

• Nous disposons les tartes reliées par une partie, sur une plaque à pâtisserie lubrifiée avec de l'huile
• Lubrifier avec un œuf battu
• Laissons nous lever
• Nous cuisinons environ 20 minutes, à une température de 180 degrés

Vidéo: pâte à levure sur le kéfir

La pâte pour les tartes à la levure sur la crème sure, recette

Pies préparées à partir de la pâte de levure sur la crème sure

• 400 grammes de crème sure
• 800 grammes de farine
• 3 morceaux d'oeufs frais
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 10 grammes de levure sèche
• un demi-verre d'eau

Recette:

• Nous envoyons à un endroit chaud, lubrifiant la pâte sur le dessus d'huile de tournesol
• Faire la pâte
• Mélange avec de la farine tamisée
• Verser la crème sure
• Connectez-vous avec la levure
• Battre les œufs avec du sucre séparément
• Laissez-le jusqu'à ce que la mousse soit formée
• Dissoudre la levure dans l'eau tiède
• Lorsque les cadrans augmentent, nous pétrissons soigneusement
• Nous nous dispersons en balles portionnées
• Démarrer la fabrication de tartes

Vidéo: pâte à levure sur la crème sure

Pâte à levure pour les tartes à l'air dans le lait, recette

Pâte à la levure de cuisson selon les recettes de la vieille grand-mère

• Paul KG de farine
• Cuillère d'art. sel
• Deux arts. cuillères à soupe de sucre
• Vingt-cinq grammes de levure brute
• Quatre œufs
• Un verre de n'importe quelle huile végétale
• Un demi-verre de lait

Recette:

• Levure, sucre et un peu de farine que nous dissold dans le lait chauffé
• Battre avec du sucre de soie
• Tirez des protéines avec du sucre
• Versez les jaunes de préparation progressivement dans la farine tamisée
• Puis lentement, en petites portions, ajoutez des protéines
• Mélanger doucement
• La pâte appropriée est lentement combinée avec le test résultant
• Nous pétrissons soigneusement, lubrifions avec l'huile de tournesol
• Couverte avec une serviette
• Laissez bien la pâte
• Pirage de cuisson
• Assurez-vous de donner des tartes pour vous tenir dans la chaleur
• Cette recette est idéale pour la cuisson des tartes au four
• Les tartes sont douces et se cachent simplement dans la bouche

Vidéo: pâte à levure dans le lait

Pâte feuilletée à levure pour tartes, recette

Puffer -To-Wing Poux Piets

• Nous faisons de la pâte ordinaire en utilisant la levure en fonction de toute recette
• De plus, une centaine de grammes de beurre d'huile chaude seront nécessaires
• Nous étalons la pâte de levure sur la table enveloppée de farine
• La pâte finie préparée avec de la levure est déroulée avec une épaisseur de 6-7 mm
• Nous répandons un morceau d'huile de vache
• Nous paquets de l'huile avec de la pâte
• Dépasser avec un rouleau à pâtisserie sans violer la structure
• Alors répétez 5-6 approches
• Nous enlevons 20 minutes dans le congélateur pendant 20 minutes
• Nous utilisons immédiatement après le délai requis, ou pouvons être laissés pour le stockage et l'utiliser si nécessaire

Vidéo: pâte à levure pour les tartes

En conclusion, un point important généralisé dans la préparation de la pâte, en utilisant la levure:

• Pour obtenir une masse holistique, une augmentation rapide et rapide du volume de la pâte, une demi-heure avant le processus de cuisson, nous mettons tous les produits dans un endroit chaud
• Pour pétrir la pâte très soigneusement, sans paresseux. De sorte qu'il devient aussi dense que possible et en même temps flexible, doux. Avec un traitement supplémentaire, cela permet aux tartes prêtes à l'emploi de maintenir une magnifique apparence d'origine
• Les juices aux tartes dans le four donneront la pâte aromatisée avec du beurre. De plus, cela contribue à une préservation plus longue de la fraîcheur du produit Butt
• Pour que les tartes frites soient magnifiques, nous mettons de l'huile végétale dans la pâte et que le jus ajoutera de la friture dans l'huile de tournesol, avec l'ajout de graisse de porc

Nous apprécions les tartes préparées de nos propres mains de la pâte de levure. Bon appétit!

Vidéo: Eh bien, la pâte de levure très savoureuse