مربای خوشمزه برای زمستان. دستور العمل های خانگی از توت فرنگی متراکم ، زردآلو ، سیب ، گیلاس ، توت ، آلو گیلاس ، آلو ، گیلاس ، انگور فرنگی ، گلابی ، تمشک

در تابستان ، حفاظت از زنان خانه دار. در این مقاله یاد خواهید گرفت که چگونه مربای خوشمزه خود را از میوه های مختلف بپزید.

یک مربای متراکم به دلیل عطر و طعم شیرین ، به خصوص در فصل سرد ، معروف است. می توان از آن به صورت پر کردن پخت یا به سادگی مانند یک غذای جداگانه برای چای و همچنین خوردن با پنکیک استفاده کرد. برنامه های بسیاری از این ظرافت وجود دارد.

آغاز وجود آن بیش از دویست سال پیش. این اولین بار در لهستان تهیه شد. در ابتدا دسر از ساخته شد آلو-Cengerki ، بسیار ضخیم شد. در مرحله بعد ، ما دستور العمل های مربا را از میوه های مختلفی که زنان خانه دار در حال حاضر آماده می کنند ، در نظر می گیریم.

چقدر برای پخت مربا؟

یک مرحله مهم در تهیه چنین ظرافت ، روند دم کردن است. مدت زمان این غذای شیرین متفاوت است ، اغلب به مواد تشکیل دهنده بستگی دارد. معمولاً از حدود یک ساعت تا سه ساعت جوشانده می شود.

مواد کلیدی مختلف مربا را در نظر بگیرید. زمان جوش آنها:

• توت فرنگی - سه ساعت
• زردآلو - یک ساعت
• سیب - چهل دقیقه
• گیلاس - دو - سه ساعت
• توت - حدود یک ساعت و نیم
• آلو گیلاس - تا چهل و پنج دقیقه
• آلوها دو تا سه ساعت
• گیلاس - حداقل پنج دقیقه
• انگور فرنگی - همچنین چهل و پنج دقیقه
• گلابی - دو ساعت
• تمشک - حدود دو ساعت

چگونه مربای توت فرنگی را بپزیم؟

چگونه یک ضخیم انجام دهیم؟

غالباً وقتی مربا به یک قوام متراکم و همگن تبدیل نشود ، باید با یک مشکل مقابله کنید. پس چگونه ، همه ، آن را ضخیم می کنند؟ برای انجام این کار ، شما باید آن را نه تنها از تخلیه یا انواع توت ها ، بلکه با میوه هایی که به شما در رسیدن به چگالی دلخواه کمک می کند ، بپزید.

مربای متراکم بسیار خوشمزه که در خانه پخته شده است

معمولاً سیب ، انگور فرنگی ، گلابی یا زردآلو به مربای ضخیم اضافه می شود. این میوه ها به دستیابی به یک حالت ژله ای کمک می کنند. آنها محتوای پکتین بالایی دارند. در آزمایشات متعدد ، بررسی می شود که بهتر است میوه های کمی جامد را اضافه کنید.

مردم روش های مختلفی برای انجام جیر جیر دارند. مهمانداران هنگام پخت و پز این منشاء شیرینی ، یک قاشق یا دو نشاسته سیب زمینی اضافه می شوند. یا آجیل های زمینی را که با نشاسته در مربای داغ مخلوط شده اند ، پرتاب می کنند. میوه های خشک شده خرد شده از شکر و میوه ها به خوبی فشرده شده اند. مانند سیب ، زردآلو ، زردآلو خشک ، گلابی.

برای ضخیم شدن سریع ، چندین روش اثبات شده وجود دارد:

• کمی آرد اضافه کنید
• کوکی های خرد شده را بریزید
• کراکرها را بردارید
• یا یک مربای مایع را با مانکو بجوشانید

دستور العمل مربای سیب متراکم برای زمستان

برای خوشمزه - لذیذ،  متراکم پوایدلا برای زمستان با سیب  استفاده کنید  میوه  با مناقصه خمیر. چنین چگونه: گندووا, سفید ریختن وت با کمک قرمز انواع مختلف ملبی. اگر یک خواستن گرفتن قرمز مربا, سپس استفاده کنید سیب با قرمز پوست کندن.

دستور العمل سیب مزرعه

به موارد زیر نیاز خواهید داشت عناصر:

• سیب رسیده - یک کیلوگرم
• شکر - 720 گرم
• آب - نصف فنجان

چه سیب هایی برای مربا مناسب هستند؟

روش تهیه مربای سیب:

• برای شروع - بشویید ، تمیز کنید  از جانب لاغر پوست سیب
• به علاوه لازم قطع كردن خود را در دو قطعات،  کنار گذاشتن هسته
• در بعد —  صحنه میوه ها را کوچکتر برش دهید
• محلخرد شده سیب که در اشمیه کشتار, ریختناب. پ ترک کردندر اجاق گاز ، اجازه دهید بدون درب بپزید
• به طور دوره ای با یک قاشق چوبی هم بزنیددلهره ترکیب  در آهسته. تدریجیآتش که در جریان  37 دقایق
• قند رشوه به تدریج, سنگی هنوز آماده نیست مربا
• بعد از، خنک شده سیب ، با دقت خرد کنیدکه در فنجان مخلوط کن
• از نو،  توده را برگردانید  در آهسته. تدریجیآتش, بعد از جوش ، یک دسر شیرین بپزید  تقریباً - دوازده دقایق
• برای دوره زمستان غلتک که در بانک ها، قبلا تهیه شده،  استریل شده
• حجم معاملات پایین آنها ،  قرار دادن که در گرم محل، سرد
• به علاوه برداشتن در طولانی ذخیره سازی در خنک ، تاریک
• ماندگاری نباید از 3 سال تجاوز کند

مربای خوشمزه ساخته شده از انواع آبدار سیب های قرمز

مهم: اگر مدت طولانی آن را بپزید ، Povidlo شروع به تاریک شدن می کند. همچنین لازم است در نظر بگیریم که هنگام پخت و پز حجم دسر شیرین به طور مضاعف کاهش می یابد و هنگام خنک شدن ، مربا در حال به دست آوردن قوام ضخیم است.

دستور العمل مربای خوشمزه زردآلو برای زمستان

مربای زردآلو خوشمزه

به موارد زیر نیاز خواهید داشت عناصر:

• زردآلو بالغ - یک کیلوگرم
• شکر - 535 گرم

روش تهیه مربا از زردآلو:

• زردآلوهای بالغ را بشویید ، استخوان ها را بردارید ، در یک کاسه بزرگ قرار دهید
• آنها را برای پخت و پز ، به مدت 17 دقیقه ، به طور دوره ای هم بزنید تا آنها نخوانند ، به طور مساوی گرم شوند
• میوه های جوشانده را از طریق یک الک پاک کنید ، در نتیجه پوست را از هم جدا کنید ، فقط یک خمیر شیرین بگذارید
• شکر زردآلو را بریزید ، آن را تا زمانی که جرم ضخیم شود ، بگذارید
• در پایان ، مربای کهربا حاصل را درون کوزه های استریل شده بریزید. برای ذخیره سازی بیرون بروید

یک مربای زردآلو ضخیم

دستور العمل مربای خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته

به طوری که متراکم شده بود ، ترجیح می یابد از میوه های ناتمام و سخت سیب از انواع قرمز قرمز استفاده شود.

دستور العمل Povidla در یک اجاق گاز آهسته

به موارد زیر نیاز خواهید داشت عناصر:

• سیب - یک کیلوگرم
• شکر - 735 گرم

روند ساخت مربا در یک اجاق گاز آهسته از چه چیزی تشکیل شده است؟

روش تهیه مربا در اجاق گاز آهسته:

• سیب های شیرین و ترش را بشویید ، آنها را تمیز کنید ، به دو قسمت برش دهید. هسته را با چاقو بردارید
• نیمه ها را با مکعب ها برش دهید ، آنها را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید
• شکر را درون سیب های آماده بریزید ، خوب مخلوط کنید
• حالت را در اجاق گاز آهسته انتخاب کنید: "خاموش کردن"
• صبر کنید تا آن را بپزد ، گاهی اوقات هم بزنید
• سپس مربای تمام شده را از سیب ها درون کوزه ها بریزید ،
• برای یک روز زیر پوشش بگذارید
• برای ذخیره سازی به یک مکان خنک بروید

تهیه یک مربای اشتها آور سیب

مهم: Multicooker را با سیب به لبه ها بارگیری نکنید ، بهتر است کاسه را کمی بیشتر از نصف پر کنید. سپس نمی توانید نگران این باشید که در روند پخت و پز ، شما را از زیر بینی خود می بینید.

دستور العمل مربای توت فرنگی خانگی

توت فرنگی مفید چیست؟

توت فرنگی محصولی بسیار مفید است. این ماده حاوی ویتامین های B ، C و همچنین فیبر ، منیزیم ، کلسیم ، منگنز ، آهن ، فسفر و سایر موارد است. توت سیستم گوارشی را بهبود می بخشد ، از خواص درمانی برای بیماری هایی مانند: فشار خون بالا ، اسکلروز ، کم خونی ، نارسایی کلیوی برخوردار است. این اثر دیورتیک دارد.

در بعضی موارد ، توت فرنگی حتی توسط بیماران مبتلا به دیابت توصیه می شود. علاوه بر این ، توت شیرین یک محصول رژیم غذایی است ، از جذب چربی جلوگیری می کند.

دستور العمل مربای توت فرنگی

به موارد زیر نیاز خواهید داشت عناصر:

• توت فرنگی رسیده و آبدار - یک کیلوگرم
• شکر - 525 گرم
• آب - 515 میلی لیتر

چگونه مربای توت فرنگی را بپزیم؟

توت فرنگی:

• برای مربا ، توت فرنگی های بالغ ، آبدار و نه خراب را انتخاب کنید
• انواع توت های تمام شده را به خوبی بشویید. ساقه ها را بردارید
• میوه های پوست کنده شده را در یک تابه قرار دهید ، آب تمیز اضافه کنید ، چهل دقیقه روی حرارت کم بپزید
• توت فرنگی آب پز را به سیب زمینی پوره تبدیل کنید. شکر را اضافه کنید
• مخلوط کنید ، آن را به مدت دو ساعت قرار دهید
• ریختن شیرین و معطر را در بانک های آماده بریزید. رول کنید ، برای ذخیره سازی بروید

Povidlo از توت فرنگی

چگونه می توان عملکرد توت را پخت؟

به موارد زیر نیاز خواهید داشت عناصر:

• توت سیاه - یک کیلوگرم
• شکر - یک کیلوگرم

چگونه BlackCurrant را بپزیم؟

روش آماده سازی از توت:

• مرتب کردن موهای سیاه ، آن را بشویید. از طریق یک کولاندر پرش کنید
• آب را درون یک کاسه بریزید. یک قلاده بر روی آن قرار دهید
• بعد ، پس از جوشاندن آب ، به مدت شش دقیقه انواع توت ها را بچسبانید
• برای تهیه سیب زمینی پوره شده ، آن را از طریق یک الک پاک کنید
• خمیر حاصل را با ماسه قند (500 گرم) بریزید ، مخلوط کنید ، 22 دقیقه روی اجاق گاز بگذارید
• 500 گرم شکر دیگر اضافه کنید. حدود نیم ساعت بپزید تا چگالی خیلی خامه ترش نباشد
• وارد بانک ها شوید

مربای آماده -توت سیاه

چگونه مربای گیلاس را بپزیم؟

بسیاری از آنها خاطرات کودکی ، جوانی داشتند ، وقتی مادربزرگ من یک مربای گیلاس خوشمزه را از انبار بیرون آورد. در زمان زمستان ، من به خصوص می خواهم گرما ، راحتی ، در یک شرکت دوستانه از روح خود بنشینم ، یک مرغ دریایی داغ را با مربا بنوشم - این بسیار عالی است.

این خاطرات می تواند آسان باشد. این کافی است که پخته شده معطر و شیرین خود را با گیلاس بپزید. برای انجام این کار ، از دستور زیر استفاده کنید ، زمان مشخصی را صرف کنید.

دستور العمل گیلاس Povidla

به موارد زیر نیاز خواهید داشت عناصر:

• پرواز گیلاس - پنج کیلوگرم
• شکر - سه کیلوگرم
• آب - یک لیتری
• اسید سیتریک - 6 گرم

دستور العمل پخت و پز از گیلاس چیست؟

روش تهیه مربای گیلاس:

• برای مربا ، انواع توت های مناسب نیازمند ، آبدار هستند. از میوه های بیش از حد عبور نکنید ، زیرا آنها می توانند به میزان قابل توجهی ذخیره محصول حاصل را کاهش دهند
• انواع توت ها را به خوبی بشویید. به داخل یک قلاده بپاشید تا آب اضافی برای تخلیه از گیلاس ها ببخشد
• به آرامی از استخوان های توت ها خلاص شوید ، زیرا انواع توت های گوشتی رسیده انتخاب شده اند - این کار ساده تر و سریعتر خواهد بود. علاوه بر این ، تقریباً هیچ خمیری روی استخوان ها وجود ندارد
• گیلاس را در ماسک قوام یکنواخت با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. شکر ، آب را اضافه کنید
• ترکیب را مخلوط کنید ، بپزید تا روی اجاق گاز پخته شود
• به محض اینکه مربای گیلاس جوش می خورد ، شروع به هم زدن می کند ، سوزانده نمی شود ، بیش از حد اصلاح نمی شود
• آتش نباید کاهش یابد. شیرینی را به مدت 2-3 ساعت بپزید
• برای آمادگی کامل ، یک لیمو را به درمان اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید
• بعد از خنک کردن مربای قرمز برای خنک شدن

گیلاس خوشمزه میز شما را خوشحال می کند

Povidlo از Cherry Plum: دستور العمل زمستان

فواید آلو گیلاس چیست؟

میوه های آلو گیلاس حاوی یک انبار کامل ویتامین ها است: A ، B1 ، B2 ، C. آنها دارای مواد مغذی زیادی هستند (اسیدهای آلی ، پکتین ، فسفر ، سدیم ، کلسیم ، آهن ، پتاسیم). بسته شدن برای سرماخوردگی ، بیماری های عفونی استفاده می شود.

دستور العمل گیلاس Povidla

عناصر:

• کمی بخواب - یک کیلوگرم
• شکر - 623 گرم
• لیمو - یک چیز

روش تهیه مربا از آلو گیلاس:

• برای بررسی قوام مورد نظر مربا ، باید یک بشقاب را از قبل تهیه کنید و آن را در یک محفظه فریزر قرار دهید
• آلو گیلاس را بشویید. استخوان ها ، دمها را از آن جدا کنید. یک ظرف با کف ضخیم قرار دهید
• در توت های آماده ، آب ترش لیمو را فشار دهید. شکر را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. روی دال کمی گرم شده قرار دهید
• به طوری که شما نمی درخشید ، هم بزنید. بعد از جوشاندن ، حدود 34 دقیقه بپزید
• کف اضافی را با استفاده از یک قاشق چوبی بردارید
• می توانید با کمک یک بشقاب ، که قبلاً تهیه کرده است آمادگی را بررسی کنید. برای انجام این کار ، یک قاشق مربا آماده شده از آلو گیلاس را روی آن قرار دهید ، بشقاب را در کنار آن بچرخانید. دسر تمام شده نباید پخش شود

ناز ناز از گیلاس

دستور العمل مربای آلو متراکم برای زمستان

عناصر:

• آلو - یک کیلوگرم
• آب - 155 میلی لیتر (یا نیم لیوان)
• شکر - 815 گرم

چگونه مربای آلو را بپزیم؟

روش تهیه مربای آلو:

• آلو را بشویید ، استخوان ها را بردارید
• آب را درون یک ظرف مینای دندان بریزید. آلوها را آنجا بگذارید
• اجاق گاز را بپوشید ، 12 دقیقه بعد از جوشاندن بپزید
• میوه ها را از طریق یک غربال پرش کنید ، کل پوست را بردارید
• پوره را دوباره در ظرف اصلی قرار دهید. ما را در آنجا بشقاب بریزید ، مخلوط کنید
• شیرینی را بپزید تا چگالی خامه ترش کم
• در پایان پخت و پز - به شیشه ها بپیچید

مربای آلو آماده به میز شما

دستور العمل مربای تمشک متراکم برای زمستان

Povidlo از تمشک

به موارد زیر نیاز خواهید داشت عناصر:

• تمشک - دو کیلوگرم
• شکر - یک کیلوگرم
• آب - 125 میلی لیتر

مربای تمشک خوشمزه

تمشک:

• مرتب سازی ، انواع توت های تمشک رسیده را تمیز کنید. به آرامی بشویید تا به آنها آسیب نرساند
• برای پخت و پز یک آشپز مخصوص قرار دهید ، 12 دقیقه بپزید
• پس از آن ، تمشک را از طریق الک در سیب زمینی پوره پاک کنید. دانه ها را بردارید
• پوره حاصل را دوباره درون کشتی بریزید. شکر را اضافه کنید
• قوام را مخلوط کنید ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید
• به طور مداوم هم بزنید ، تا زمانی که چگالی متوسط \u200b\u200bحاصل شود ، تقریباً 1.5-2 ساعت بپزید

میان وعده سبک با مربای تمشک

Povidlo از گیلاس: دستور العمل زمستان

به موارد زیر نیاز خواهید داشت عناصر:

• گیلاس تازه و رسیده (بدون استخوان) - یک کیلوگرم
• شکر: 324 گرم
• لیمو: یک چیز

روش تهیه مربا از گیلاس:

• یک لیمو (با اندازه متوسط) را به خوبی بشویید ، آن را با آب جوش بریزید ، آن را به قسمت زیر آب رنده کنید ، آب میوه های مرکبات را با یک دستگاه خاص فشار دهید
• گیلاس از دانه ها پوست گرفته می شود ، در یک ظرف قرار می دهد ، ماسه شکر ، آب میوه ، رنده شده ، معطر را اضافه می کند
• تمام این قوام را با هم مخلوط کنید ، آن را یک شب در یک کاسه مینا بگذارید تا میوه ها اجازه دهند آب میوه ها را بگذارند
• یک بشقاب کوچک را با یک درمان در فریزر قرار دهید ، این امر برای کنترل آمادگی آن ضروری است
• روز بعد ، ترکیب را کاملاً مخلوط کنید ، با یک کف ضخیم و ضد استیک به یک کشتی ویژه منتقل کنید
• روی اجاق گاز قرار دهید ، به جوش بیاورید ، فراموش نکنید که به طور دوره ای در مربا دخالت کنید
• آتش را کاهش دهید ، مانند شربت شکر ، به چگالی متوسط \u200b\u200bبپزید
• مربای تمام شده را با مخلوط کن (برای همگن) خرد کنید
• سپس دوباره ، هم بزنید ، مربای معطر و شیرین (حدود پنج دقیقه) را بجوشانید
• سپس بشقاب را از فریزر جدا کنید. آمادگی مربای میوه را بررسی کنید ، همانطور که در دستور بالا برای مربای متراکم از گیلاس گیلاس
• جرم تمام شده را درون کوزه ها بریزید ، هوای اضافی را بردارید
• استریل ، کوزه های پر شده را با درب ها ، خنک کنید تا خنک شود
• روز بعد ، بازده تمام شده را برای ذخیره سازی حذف کنید

Povidlo از گیلاس

شوخ طبعی از انگور فرنگی: دستور العمل زمستان

مربا از انگور فرنگی مقدار زیادی پکتین دارد ، بنابراین به خوبی ضخیم شده است. انگور فرنگی عطر و بوی برجسته ای ندارد. برای جم ، توصیه می شود انواع توت ها را با خمیر متراکم انتخاب کنید. نیازی به تمیز کردن آنها از ساقه و فنجان نیست.

به موارد زیر نیاز خواهید داشت عناصر:

روش تهیه مربا از انگور فرنگی:

• انواع توت ها را بشویید. قرار دادن در تابه
• مقدار کمی آب خالص را اضافه کنید. طبخ کنید تا انگور فرنگی نرم شود
• میوه های آماده شده را از طریق یک الک پاک کنید. آن را وزن کنید
• لازم به ذکر است که هنگام پخت و پز ، انگور فرنگی جوشانده می شود. لازم است 0.6-0.8 کیلوگرم شکر در کیلوگرم سیب زمینی پوره اضافه شود
• اگر هنگام پخت و پز مربا ، علاوه بر انگور فرنگی ، میوه هایی با مقدار مشخصی از پکتین اضافه شود ، پس باید قند کمتری اضافه کنید

Povidlo از انگور فرنگی

دستور العمل مربای شکر

در حال حاضر ، مردم به ویژه نگران سلامتی و تغذیه مناسب خود هستند. بنابراین ، یک عامل مهم در تدوین منو شکر است. برای بیماران مبتلا به دیابت ، این عامل مهمتر از همه است. شما می توانید بدون شکر از تخلیه ، گیلاس ، سیب ، زردآلو و سایر میوه ها انجام دهید.

قند موجود در مربای معطر و مفید به هیچ وجه ماده اصلی نیست. بندرهای توت های سنگفرش شده (میوه ها) بدون شکر باید استریل شوند. خوب ، اگر شکر در حال ریختن باشد ، پس از آن نباید بیش از 63 ٪ از کل مواد تشکیل دهنده باشد. یا بد خواهد بود این ظرف دسر باید در یک کشتی گسترده و گسترده تهیه شود. به لطف این ، تبخیر تسریع می شود ، طعم ، رنگ بهبود می یابد.

صبر کنید بدون شکر ، این چیست؟

عناصر:

• آلو (سایر میوه ها ، انواع توت ها) - یک کیلوگرم
• آب - 225 میلی لیتر

روش تهیه مربا بدون قند:

• میوه ها یا انواع توت ها را بشویید ، در یک تابه قرار دهید ، آب اضافه کنید
• روی آتش بگذار. به جوش بیاورید
• پس از خنک شدن مربا ، در این مدت انواع توت ها حل و فصل می شوند و آب آن افزایش می یابد
• مایع را به یک کشتی دیگر تخلیه کنید ، گرما ، به بانک ها بروید
• میوه ها را در سیب زمینی پوره شده با یک الک (مخلوط کن) بکشید
• پوره ضخیم حاصل را در یک تابه قرار دهید ، با یک درب بپوشانید ، 24 دقیقه بپزید
• بعد ، ترک کنید تا خنک نشود هنوز آماده نیست. برای پنج روز آینده به مدت 24 دقیقه بپزید ، در حالی که دائماً قوام را کنترل می کنید
• در روز پنجم ، ترکیب را با دقت با یک درب بسته بپزید ، زیرا می تواند اسپری کند
• زمزمه حاصل در کوزه ها بسته بندی شده و رول می شود

مربای آماده بدون شکر

ویدئو: دستور العمل Apple Paul