چقدر می توان مرغ را برای آبگوشت ، سوپ و از کدام قسمت از مرغ پخت؟ چگونه می توان ران مرغ ، سینه ، پای پایین ، پاها ، بال ، فیله ، مرغ را به قطعات و کاملاً بعد از جوشیدن تا پخت و پز بپزیم؟

گوشت مرغ در تغذیه رژیم غذایی یکی از بالاترین مکان ها است. ارزش غذایی این محصول بسیار زیاد است. گوشت مرغ کاملاً توسط بدن جذب می شود و آن را با ویتامین ها و مواد معدنی لازم اشباع می کند.

امروز تعداد بسیار زیادی دستور العمل برای پخت و پز مرغ وجود دارد. می توان آن را جوشانده ، روی ذغال سنگ سرخ کرد ، که در یک گلدان رس ، بر روی یک اسپیت و غیره تهیه شده است. در روس ، آنها مرغ پر شده را با تخم مرغ هایی که در شیر شلاق خورده بودند ، دوست داشتند. و چه کسی کتلت های ظریف آتش را از گوشت خرد شده مرغ دوست ندارد؟

Kuryatin همچنین می تواند برای غذای کودک استفاده شود.

چگونه مرغ را برای پخت و پز تهیه کنیم؟

در قفسه های فروشگاه می توانید لاشه های خنک یا یخ زده مرغ را پیدا کنید. آنها می توانند غیر رانندگی ، نیمه گرم یا روده باشند. قبل از تهیه مرغ ، باید آماده شود.

اگر مرغ منجمد خریداری کرده اید ، باید قبلاً ذوب شود. برای انجام این کار ، از فریزر استخراج شده و به یخچال (3-6 درجه) منتقل می شود. در آب ، مرغ ذوب نیز توصیه نمی شود. این تأثیر منفی بر طعم گوشت خواهد داشت. علاوه بر این ، آب حتی قبل از شروع پخت و پز ، بخشی از مواد مغذی را "مصرف می کند".

مرغ با پرها از قبل جمع شده است. سپس لاشه باید سوخته شود. برای انجام این کار ، باید با دستمال های کاغذی خشک از بین برود و مشعل ها را در پشت سر یا گردن به آتش نگه دارد. این کار باید با دقت انجام شود ، به طوری که چربی ترشح شده توسط مرغ منجر به بروز پیامدهای منفی سقوط نمی شود.

سپس از مرغ باید گیتبلها را بردارید. برای این کار ، روده ، معده ، نور و قلب از آن خارج می شود. یک گواتر از طریق سوراخ گردن برداشته می شود.

قسمتهای پایین پاها و بالها باید به مفصل اول برداشته شود. پس از چنین رویه هایی ، لاشه شسته شده و برای خشک شدن روی یک ورق پخت باقی مانده است. اگر مرغ در قسمت هایی تهیه شده باشد ، آن را به قسمت هایی بریده می شود.

در چه آب برای پختن مرغ؟

به طور واضح به این سؤال پاسخ دهید که آب در چه آب غیرممکن است

برخی از زنان خانه دار توصیه می کنند از آب سرد استفاده کنند ، برخی دیگر برای این کار داغ هستند. اما ، در واقع ، همه اینها به این واقعیت بستگی دارد که از چنین گوشتی در آینده تهیه می شود.

اگر مرغ برای سالاد پخته شده است ، بهتر است آن را در آب گرم بپزید. همانطور که تمرین نشان می دهد ، گوشت تهیه شده از این طریق ، طعم ظروف را که در آن ممکن است استفاده می شود ، نشان می دهد.

و اگر یک آبگوشت غنی از مرغ تهیه شده است ، بهتر است گوشت را به تکه های خرد کرده و آب سرد بریزید.

چگونه و چگونه مرغ را در اجاق گاز فشار تا پخته شود؟

کوک چنین وسیله آشپزخانه ای است که نه تنها قدرت را ذخیره می کند بلکه به دستیابی سریع به نتیجه مورد نیاز ما نیز کمک می کند. در عین حال ، اجاق گاز فشار نسبت به اجاق گاز یا دال آشپزخانه مواد مفید بیشتری را در مواد غذایی حفظ می کند.

1. مرغ را به روشی که در بالا توضیح داده شد آماده کنید
2. ما گوشت قهوه ای را در هر دو طرف در یک تابه
3. روغن زیتون را درون اجاق گاز فشار دهید (2 قاشق غذاخوری.
4. مرغ را بالا قرار دهید
5. مقدار آب را که توسط سازنده مدل Hasteoper شما توصیه می شود ، بریزید
6. اجاق گاز فشار را روی اجاق گاز قرار داده و درب آن را در بالا بپوشانید
7. هنگامی که فشار به حداکثر می رسد تا آتش را کاهش دهد

مهم: مرغ به مدت 25 دقیقه در اجاق گاز فشار تهیه می شود!

بعد از اتمام زمان ، باید اجاق گاز را خاموش کرده و صبر کنید تا فشار در اجاق گاز به طور طبیعی کاهش یابد. آمادگی مرغ را توسط آب میوه بررسی کنید. اگر سبک باشد ، مرغ آماده است. اگر گوشت هنوز به آمادگی نرسیده است ، می توانید دوباره اجاق گاز فشار را با یک درب بپوشانید و 3-5 دقیقه دیگر مهار کنید.

مهم: از آنجا که زمان پخت و پز گوشت سفید و قرمز متفاوت است ، می توان آنها را قبل از پخت و پز تقسیم کرد.

چگونه مرغ را در قابلمه بپزیم تا بعد از جوش پخته شود؟

مرغ آب پز مفیدترین و رژیم غذایی است

اما ، همه این ظرف را دوست ندارند. برای اینکه مرغ به نظر نمی رسد بی مزه باشد ، می توان آن را در آب تمیز بلکه در آبگوشت سبزیجات انجام داد. و اگر می خواهید طعم این گوشت را بیشتر افزایش دهید ، سپس چاشنی ها و ادویه ها را به آبگوشت اضافه کنید.

1. قابلمه حجمی را با آب 2/3 و نمک پر کنید
2. ما کل و مرغ مرغ را درون آن پایین می آوریم
3. با حداکثر حرارت آب را به جوش بیاورید و آتش را کاهش دهید

مهم: یک مرغ با اندازه متوسط \u200b\u200bبعد از جوشاندن آب به مدت حدود 1 ساعت تهیه می شود!

دستور تهیه مرغ در سس سفید

1. پیاز را با نوارهای نازک (1 سر) ، ریشه جعفری (200 گرم) و هویج (1/2 قطعه) برش دهید.
2. کره (2 قاشق غذاخوری) را درون یک قابلمه بلند بریزید و آن را گرم کنید
3. ما سبزیجات خرد شده و تکه های مرغ را اعمال می کنیم (1 قطعه)
4. آنها را به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید
5. آب گرم اضافه کنید تا تکه های مرغ در زیر آن ناپدید شوند
6. هنگامی که آب جوش می خورد ، شراب را درون آن (1/2 فنجان) بریزید و نمک اضافه کنید
7. با درب مخلوط و بپوشانید
8. Tomim روی حرارت کم تا پخته شده (30 دقیقه - 1 ساعت)
9. Champignons (5-7 قطعه) را در مقدار کمی آب (5 دقیقه) تمیز و پخته کنید
10. آنها را خنک کرده و قارچ ها را خرد کنید ، جوشانده را ذخیره کنید
11. ما آرد (1 قاشق. قاشق) را در کره (3 قاشق غذاخوری) روی حرارت متوسط \u200b\u200bگرم می کنیم
12. آبگوشت را از مرغ اضافه کرده و به قوام مورد نظر رقیق کنید
13. سس باید 2-3 دقیقه جوش بخورد
14. آب لیمو و کره را به آن اضافه کنید
15. در هنگام پخت و پز آنها قارچ و یک جوشانده را اضافه کنید
16. سس بعد از 3-4 دقیقه جوش آماده خواهد شد
17. تکه های مرغ را روی یک ظرف پخش می کنیم و با سس پر می کنیم
18. به عنوان یک ظرف جانبی ، از برنج (1.5 فنجان) با گیاهان استفاده می کنیم

چگونه و چگونه مرغ را در یک اجاق گاز آهسته پخته می کنیم؟

در یک اجاق گاز آهسته

اجاق گاز آهسته و همچنین اجاق گاز فشار تقریباً تمام ترکیبات مفید را در گوشت مرغ حفظ می کند. در عین حال ، پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده و آسان است. قبل از تهیه مرغ در این دستگاه آشپزخانه از گوشت مرغ ، باید چربی و پوست را از بین ببرید و زیر آب جاری بشویید.

علاوه بر این ، بسته به دستور العمل و مدل Multicooker ، باید مواد را بارگیری کرده و حالت "سوپ" یا "خاموش کردن" را انتخاب کنید. برای اینکه ظرف را از آن خوشمزه و مفید کند ، باید به طور دوره ای کف را از بین ببرید.

مرغ آب پز در یک اجاق گاز آهسته

1. ما مرغ (400 گرم) را در کاسه می گذاریم
2. روی یک رنده درشت ، هویج (1 قطعه) را خرد کنید و ریشه جعفری را برش دهید (برای طعم دادن)
3. آنها را به گوشت اضافه کرده و آب بریزید
4. حالت "خاموش کردن" را انتخاب کرده و 1.5 ساعت بپزید
5. قبل از اینکه گوشت آماده شود تا مقیاس را از آبگوشت خارج کند

مرغ با سبزیجات

1. مرغ را به قطعات (400 گرم) برش داده و درون کاسه قرار دهید
2. پیاز را به صورت نصف حلقه (2 عدد) برش دهید ، و گوجه فرنگی با برش (2 عدد).
3. آنها را به مرغ اضافه کنید
4. برگ خلیج را درون کاسه ، نمک ، فلفل قرار داده و آب بریزید تا محتویات آن را پنهان کند
5. ما حالت "خاموش کردن" را فعال می کنیم و 1.5 ساعت می پزیم
6. می توانید مرغ را با سبزیجات تازه خرد شده به میز سرو کنید

چگونه و چگونه می توان مرغ را بعد از جوشکاری در قطعه ها پخت؟

در مورد میزان پخته شدن مرغ ، برش را می توان از روی میز یافت:

چگونه و چگونه یک مرغ کامل را بعد از جوش خوردن؟

زمان پخت و پز مرغ به اندازه و سن آن بستگی دارد. هرچه مرغ بیشتر و بالاتر باشد ، برای دستیابی به گوشت ظریف و خوشمزه بیشتر نیاز به جوشاندن آن خواهد داشت. این ممکن است 60 - 90 دقیقه طول بکشد.

چقدر می توان مرغ گوشتی را بعد از جوش خوردن تا پخت و پز پخت؟

جوجه های گوشتی به فروشگاه های فروش "خرد شده" می روند و تمیز می شوند. پس از آماده سازی اولیه ، چنین گوشت مرغ به مدت 5-7 دقیقه جوشانده می شود. سپس فوم چربی را برداشته و برای 30-40 دقیقه دیگر بجوشانید.

اگر بعد از این مدت گوشت مرغ به راحتی با چاقو یا چنگال سوراخ شود ، مرغ آماده است. اگر اینگونه نباشد ، لازم است چند دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید. پس از جوشاندن مرغ ، باید 10-15 دقیقه دیگر در آبگوشت باقی بماند.

چه مقدار برای پخت مرغ خانگی و دهکده بعد از جوشاندن تا پخته شدن؟

برای اینکه مرغ خانگی را به آمادگی برسانید ، باید بیشتر از زمان پخت و پز یک فروشگاه مرغ را صرف کنید. آمادگی ممکن است در 1 تا 3 ساعت رخ دهد. مدت زمان پخت و پز به اندازه ، سن و سینوسی مرغ بستگی دارد.

مرغ در خانه

1. نمک را با فلفل مخلوط کرده و لاشه را مالش دهید
2. ما آن را به شکل دراز کشیده و آن را با سس گوجه فرنگی (2 لیوان) می ریزیم
3. با یک درب بپوشانید و در فر بپزید تا پخته شود
4. مرغ تمام شده را از قالب استخراج می کنیم و آب آزاد شده را تخلیه می کنیم
5. از این آب و آرد سس را آماده می کنیم و مرغ آن را آب می کنیم
6. 20 دقیقه دیگر خورش را تا پایان دهید

چگونه و چقدر می توان آبگوشت مرغ را پخت؟

زمان پخت و پز آبگوشت مرغ به کیفیت گوشتی که از آن پخته می شود بستگی دارد

اگر آبگوشت از برش مرغ به قطعات پخته شود ، پس از 30-40 دقیقه آماده خواهد شد. چندین دستور العمل برای آبگوشت مرغ خوشمزه و سالم وجود دارد. بیایید با جزئیات بیشتری به آنها نگاه کنیم.

آبگوشت مرغ شفاف

1. گوشت خرد شده (500 گرم) را زیر آب جاری بشویید و بگذارید تخلیه شود
2. گوشت را درون یک قابلمه کوچک قرار داده و آن را با آب بریزید
3. به محض جوشاندن آب ، آن را تخلیه کرده و آن را پر کنید
4. ما صبر می کنیم تا آب جدید جوش بیاید و آتش را به حداقل برساند
5. به طور دوره ای کف را برداشته و به پخت و پز ادامه دهید
6. پیاز (50 گرم) را تمیز کرده و آن را به چهار قسمت برش دهید
7. هویج (50 گرم) را در دایره های بزرگ برش داده و کرفس (50 گرم) را به شاخه ها تقسیم کنید
8. ما بعد از 10 دقیقه آب ، سبزیجات را در آبگوشت قرار می دهیم
9. ماهیتابه را با درب ببندید و 45 دقیقه دیگر بپزید
10. قبل از سرو کردن آبگوشت ، تکه های گوشت را از آن جدا می کنیم و آنها را از استخوان ها جدا می کنیم
11. سبزیجات ریز خرد شده ، فلفل و تکه های گوشت پوست کنده را اضافه کنید

آبگوشت مرغ خانگی

1. مرغ را بشویید و آن را به چهار قسمت برش دهید
2. گوشت را در یک تابه قرار داده و آب بریزید (1.5 لیتر)
3. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، به جوش بیاورید و کف را بردارید
4. آتش را به حداقل برسانید و به پخت و پز ادامه دهید
5. هویج تمیز (50 گرم) ، پیاز (50 گرم) ، کرفس (30 گرم) و ریشه جعفری (30 گرم)
6. ما آنها را به قسمت های بزرگ برش می دهیم و در صورت متوقف شدن کف ، آنها را به آبگوشت اضافه می کنیم
7. سپس ادویه ها را اضافه کنید: آویشن خشک ، برگ خلیج ، فلفل معطر و سیاه (برای طعم دادن)
8. حدود یک ساعت روی حرارت کم بپزید و نمک اضافه کنید
9. ما گوشت را از آبگوشت استخراج می کنیم و آن را از استخوان ها به پایان می رسانیم
10. ما کرفس و جعفری را حذف می کنیم و هویج را حتی کوچکتر می کنیم
11. ما گوشت و هویج را در بشقاب قرار می دهیم
12. آبگوشت را بریزید و روی میز سرو کنید

شوراهای تهیه آبگوشت مرغ

یک آبگوشت را از گوشت ذوب شده به روشی طبیعی تهیه کنید. اگر قطعات بدون استفاده از گوشت مرغ درون آب باشد ، در آن طعم از دست می رود و گل آلود خواهد بود.

برای شفافیت آبگوشت ، باید روی حرارت کم پخته شود. جوشاندن فشرده در طی 1 دقیقه باعث می شود آبگوشت گل آلود تر شود.

می توانید با استفاده از هویج های عبور داده شده 2-3 دقیقه قبل از پخت و پز ، سایه "طلایی" را به آبگوشت خود اضافه کنید. به جای هویج ، می توانید از زردچوبه استفاده کنید. اما ، شما باید برای این واقعیت آماده باشید که زردچوبه نه تنها آبگوشت را با یک رنگ زیبا و روشن رنگ می کند بلکه کمی طعم آن را نیز تغییر می دهد.

از کدام قسمت از مرغ بهتر است که آبگوشت را بپزید؟

آبگوشت را می توان از هر قسمت از مرغ جوشانده

اما ، خوشمزه ترین و معطر ترین چیزی است که از گوشت روی استخوان ساخته شده است: باسن ، بال و ستون فقرات.

از آبگوشت نهایی می توان برای تهیه سوپ های خوشمزه ، سس و غذاهای دوم استفاده کرد. بسیار خوشمزه برنج یا ورمیکلی است که در آبگوشت مرغ پخته شده است.

سوپ آووکادو روی آبگوشت

1. آووکادو را بشویید (3 قطعه) ، دانه ها را برداشته و پوست را از پوست جدا کنید
2. آب را از لیمو فشار دهید. پیاز را تمیز می کنیم
3. با کمک یک چنگال ، خمیر آووکادو را خرد کرده و آن را با آب لیمو پر کنید
4. پیاز (1 قطعه) با اضافه کردن آرد (1 قاشق) در روغن نباتی خرد و سرخ کنید
5. ما آبگوشت مرغ (750 میلی لیتر) را به جوش می آوریم و پیاز سرخ شده را به آن اضافه می کنیم
6. ما به مدت 2 دقیقه جوش می آوریم و خمیر آووکادو را اضافه می کنیم
7. آبگوشت را به جوش بیاورید و آتش را کاهش دهید
8. 10 دقیقه دیگر بپزید و اجازه دهید آبگوشت را از طریق یک الک
9. توده باقیمانده را خرد کرده و الیاف را بردارید
10. توده خالص شده را به آبگوشت برگردانید و کرم بریزید (125 میلی لیتر)
11. نمک ، فلفل و به جوش بیاورید
12. کمی روغن زیتون (60 میلی لیتر) را به سوپ اضافه کنید و لیمو ریز خرد شده
13. سوپ با افزودن گرنوک و پیاز داغ سرو می شود

برای طعم و عطر و طعم ظریف تر سوپ آووکادو ، می توانید پیاز را اضافه کنید.

چگونه و چقدر می توان مرغ را برای سوپ پخت؟

مرغ برای سوپ توصیه می شود حداقل 2 ساعت بپزید. تهیه چنین سوپ بسیار ساده است. مرغ جوشانده و از آبگوشت استخراج می شود. سپس گوشت او از استخوان ها جدا شده و به عقب برگشته است. سیب زمینی ، هویج و پیاز باید به سوپ مرغ اضافه شود ، که قبلاً از آنها افزایش یافته بود.

سوپ مرغ ایتالیایی

1. آبگوشت مرغ (5 لیوان) را درون قابلمه بریزید و کرم چربی (2/3 فنجان) را به آن اضافه کنید
2. به جوش بیاورید و فیله مرغ خرد شده توسط قطعات (450 گرم) را اضافه کنید
3. حدود 20 دقیقه بپزید
4. به طور جداگانه ، در آب کمی شور ، ورمیشلی (120 گرم) جوشانده است
5. نشاسته ذرت (قاشق 1 قاشق) در شیر رقیق شده و به سوپ مرغ اضافه می کند
6. نمک ، فلفل و ذرت و ورمیکلی را اضافه کنید
7. 1-2 دقیقه دیگر بپزید و آن را روی بشقاب ها بریزید

چگونه و چگونه می توان سینه مرغ را بعد از جوش خوردن پخت؟

برای پختن سینه ها با غضروف ، حداقل 30 دقیقه طول می کشد. بندهای بدون پوست و غضروف به مدت 20-25 دقیقه جوش می خورند. و اگر آنها به دو نیمه بریده شوند ، می توانید زمان پخت و پز را به 15 دقیقه کاهش دهید. و اگر قطعات حتی کمتر هستند ، می توانید آنها را به مدت 10 دقیقه بپزید.

سینه مرغ در سس خامه ای

1. سیر خرد شده (1.5 قاشق چایخوری) ، فلفل زمینی (½ قاشق چایخوری) و نمک را مخلوط کنید
2. سینه های مرغ را با این مخلوط فصلی (2 قطعه) و آنها را به صورت ضد استیک قرار دهید
3. آنها را به مدت 10 دقیقه در آنجا بگذارید
4. آرد (1 قاشق قاشق) و کرم (200 میلی لیتر) را مخلوط کنید
5. پیاز ریز خرد شده را به آنها اضافه کنید
6. سینه ها را حدود 10 دقیقه در فر پخته کنید
7. سپس آنها را با سس آب دهید و 20 دقیقه دیگر بپزید

چگونه و چگونه می توان فیله مرغ را بعد از جوش خوردن تا پخته شد؟

فیله مرغ 20-30 دقیقه جوش

در شماره 6 ، پخت و پز به اندازه قطعات بستگی دارد. هرچه آنها کوچکتر باشند ، سریعتر می توانید گوشت بپزید. بعد از آماده شدن ، مرغ را در قابلمه بگذارید تا 10-15 دقیقه دیگر برسد.

اگر برای پخت و پز فیله مرغ از یک دیگ بخار دوتایی استفاده می کنید ، حدود نیم ساعت به شما می رسد. پس از آن دستگاه باید خاموش شود و اجازه دهید گوشت 5-7 دقیقه دیگر برسد.

سزار سنتی است

1. سالاد برگ (1 دسته) را زیر آب جاری بشویید
2. آب را به تخلیه و مالش برگها با دستان خود بدهید
3. در یک تابه ، کره (1 قاشق. قاشق) را ذوب می کنیم و سیر (1 میخک) را که درون صفحات خرد شده است خرد می کنیم (1 میخک
4- سینه مرغ (300 گرم) برش به قطعات (1x3 سانتی متر)
5- گوشت را در یک تابه با سیر سرخ کنید تا پوسته نوشابه
6. روغن های بیشتری (1 قاشق قاشق) اضافه کنید و میخک دوم سیر را سرخ کنید
7. نان (6 برش) را در مکعب های کوچک برش دهید
8. آن را در یک تابه به پوسته دلمه ای سرخ کنید
9. برگهای سالاد ، سینه مرغ را که توسط گوجه فرنگی نی نازک خرد شده است (1 قطعه) خرد کنید.
10. سالاد را با سس سزار پر می کنیم
11. ما کراکر و پنیر عروسک شده را در بالا قرار دادیم

چگونه و چگونه می توان بالهای مرغ را بعد از جوشیدن پخت؟

سرآشپزهای حرفه ای حدود 30 دقیقه با بال مرغ پخت و پز را توصیه می کنند. علاوه بر این ، آنها می توانند نه تنها در تابه ، بلکه در مایکروویو نیز تهیه شوند. برای انجام این کار ، سیب زمینی های خرد شده ، پیاز و هویج را در قسمت پایین شکل گرم قرار دهید. نمک ، فلفل و ادویه ها را اضافه کنید. بالها در بالا قرار گرفته و با چاشنی ها پاشیده می شوند.

حداکثر حالت برق روی اجاق مایکروویو روشن شده و ظرف به مدت 15 دقیقه آماده می شود.

بال مرغ خورشیده

1. بالها (850 گرم) را بشویید و ذرات پرها و سایر زباله ها را بردارید
2. ما بالها را به سه قسمت در اتصالات تقسیم می کنیم
3. ما انتهای بالها را برای آماده سازی بعدی آبگوشت حذف می کنیم
4. بالهای باقیمانده را با فلفل می پاشیم و از هر طرف به مدت 3-4 دقیقه سرخ می کنیم
5. ما بال های سرخ شده را به یک تابه تغییر می دهیم و آب می ریزیم (1/2 فنجان)
6. پیاز (2 قطعه) ، هویج (3 قطعه) و ریشه جعفری (90 گرم) را تمیز و خرد کنید.
7. حدود 8 دقیقه سبزیجات را در یک تابه سرخ کنید
8. گوجه فرنگی (3 قطعه) و خمیر گوجه فرنگی (2-3 قاشق غذاخوری Snoes) را اضافه کنید و شدت گرمایش را افزایش دهید
9. когда соуз-заpаВخر закитии Вливаер его к к к к и и в 10 ми 10 минух
10. آتش را خاموش کنید و بالها را اصرار کنید

چگونه و چگونه می توان ران مرغ را بعد از جوش پخت؟

ران مرغ حدود 20-30 دقیقه آماده می شود

در همان زمان ، می توانید هر دو باسن ذوب شده و قبل از آن را بجوشانید. بهترین ماریناد برای باسن مرغ ، آب گوجه فرنگی با پیاز ، نمک و ادویه جات ترشی جات یا سس تقویت کننده خامه ترش است.

پس از جوشیدن آب با باسن ، آتش باید به حداقل برسد.

در اجاق گاز آهسته ، ران ها به مدت 30 دقیقه در حالت "خاموش" تهیه می شوند. در دیگ بخار 30-40 دقیقه.

باسن مرغ در یک آیه است

1. باسن مرغ (4 قطعه) با سیر ، فلفل و نمک مالش دهید
2. بگذارید تا حدود 60 دقیقه خیس شود
3. پیاز (1 قطعه) و سیر (2 میخک) را در یک تابه ضخیم (2 میخک) سرخ کنید
4. باسن را در همان ماهیتابه قرار داده و به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ می کنیم
5. سپس آنها باید دوباره نمک شوند و با فلفل پاشیده شوند
6. آب (1 فنجان) را در قابلمه بریزید ، حدود 30 دقیقه بپوشانید و بجوشانید
7. پیاز قرمز (1 کامپیوتر) را بخوابید و آتش را خاموش کنید
8. 5 دقیقه صبر می کنیم و از اجاق گاز خارج می شویم
9. باسن را با هر ظرف جانبی تهیه کنید

آیا این امکان وجود دارد و چه مدت برای پخت مرغ منجمد؟

اگر نیاز دارید به سرعت مرغ منجمد را بپزید ، برای این منظور می توانید از مایکروویو استفاده کنید. اگر مرغ یخ زده بلافاصله شروع به پخت و پز کند ، این امر بر طعم آن تأثیر منفی خواهد گذاشت. برای اینکه گوشت مرغ نه تنها خوشمزه باشد ، بلکه حالت "یخ زدایی" را روی اجاق مایکروویو تنظیم کرده و 1-2 دقیقه صبر کنید. می توانید مایکروویو را با یک دیگ بخار یا مانتو جایگزین کنید.

یک مرغ ذوب شده و همچنین 1-3 ساعت سرد پخته می شود. بستگی به سن و وزن دارد.

سالاد گرم با لوبیای مرغ و پچ

1. در آب شور ، لوبیای پچ (500 گرم) را حدود 2 دقیقه بجوشانید
2. ما مرغ را یخ می زنیم و قسمت پرونده را به نوارهای کوچک برش می دهیم (250 گرم)
3. گوشت را در روغن گیاهی گرم سرخ کنید
4. فلفل (1 قطعه) را از دانه ها پوست بگیرید و به نوارهای برش دهید
5. روغن را به گوشت اضافه کرده و فلفل و پیاز را در آن سرخ کنید (1 قطعه)
6. سپس لوبیا ها را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید
7. سیر (3 میخک) را ریز خرد کرده و آن را با سس سویا مخلوط کنید (2 قاشق غذاخوری.
8. سس را به قابلمه اضافه کنید ، دو دقیقه صبر کنید و ظرف را از آتش جدا کنید
9. این سالاد روی میز گرم سرو می شود

چقدر پاهای مرغ را می پزد؟

پاهای مرغ به مدت 30-45 دقیقه جوشانده می شوند

اگر گوشت پاهای مرغ برای تهیه سوپ یا سالاد می رود ، می توانید کمی طولانی تر جوش دهید. بنابراین نرم تر می شود.

پاهای مرغ معطر

1. پاها را زیر آب جاری بشویید
2. زیر آب سرد را زیر آب کنید و اجاق گاز را قرار دهید
3. هنگامی که آب جوش می خورد ، کف را جدا کرده و قدرت صفحه را کاهش می دهد
4- چاشنی "گیاهان ایتالیایی" را اضافه کنید ، به مدت 5 دقیقه مخلوط و بپزید
5- نمک ، برگ خلیج و فلفل را اضافه کرده و بپزید تا پخته شود

می توانید پاها را در آبگوشت یا با یک ظرف جانبی برنج یا سیب زمینی سرو کنید.

ظروف مرغ: نکات و بررسی ها

کیرا من سوپ مرغ را خیلی دوست دارم. برای معده مفید است. بله ، و خوشمزه من در خانه آشپزی می کنم و قبل از کار گرم می شوم. Kurochka برای آماده سازی بسیار خوب است. مشکلی نیست حتی اگر کمی هضم کنید.

اولگ و من دوست دارم مرغ را روی کوره سرخ کنم. من فقط در سس مایونز با ادویه های سنتی برای مرغ و با کمک رنده ای که سرخ می کنم خیس می شوم. برای آبجو بسیار خوشمزه است. اما ، شما می توانید با یک ظرف جانبی. برنج ، سیب زمینی و غیره

ویدیو چگونه سینه مرغ را بپزیم؟