چگونه سبزیجات را در یخچال ذخیره کنیم؟ چگونه درست است و چقدر می توان گوجه فرنگی تازه ، تربچه ، خیار ، برش ، چغندر ، گل کلم ، کلم بروکلی را در یخچال ذخیره کرد؟

روش های ذخیره سبزیجات در یخچال ، حالت های دما و روش های انجماد سبزیجات.

سبزیجات محبوب ترین محصولاتی هستند که از آن غذا می پزد. با ذخیره سازی مناسب ، می توان از ایمنی سبزیجات برای کل زمستان اطمینان حاصل کرد ، در حالی که لازم نیست محصولاتی برای ذخیره سازی در انبار باشد. برای این کار می توانید از بالکن یا یخچال استفاده کنید.

آیا این امکان وجود دارد و چگونه می توان سیب زمینی ها را در یخچال تمیز شده و برای زمستان ذخیره کرد؟

سیب زمینی های خالص مدت طولانی کار نمی کنند ، زیرا حاوی نشاسته زیادی است. هنگام تعامل با آب و هوا ، می تواند به شکر تبدیل شود که می توان آن را دور ریخت. بنابراین ، سیب زمینی های تمیز و شسته شده مجاز به نگهداری بیش از 3 روز در یخچال هستند و باید روزانه آب تغییر یابد. سه روز بعد ، فرآیندهای تخمیر آغاز می شود و حباب ها روی سطح ظرف ظاهر می شوند.

قوانینی برای ذخیره سیب زمینی در یخچال:

• غده ها در جعبه پایین ذخیره می شوند ، دمای مطلوب 5-7 درجه سانتیگراد است
• برای ذخیره سیب زمینی ، از کاغذ استفاده کنید ، نه کیسه های پلاستیکی
• ذخیره شده در سیب زمینی یخچال و فریزر می تواند 2-3 ماه تحت رژیم دما و رطوبت باشد

سیب زمینی ها را در یخچال ذخیره کنید

چگونه زنجبیل را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

زنجبیل یک ریشه تند و دارای عطر و طعم دلپذیر است. در تهیه نوشیدنی ها و غذاهای دوم استفاده می شود. خرید ریشه به موقع منطقی نیست ، زیرا تقریباً در هر سوپر مارکت فروخته می شود.

اگر چندین ریشه خریداری کرده اید ، باید بیش از یک هفته در درب یخچال ذخیره شوند. زمان ذخیره بستگی به این دارد که چگونه سریع ادویه رطوبت را از دست می دهد.

زنجبیل را در یخچال نگه دارید

چگونه می توان ریشه ترب کوهی را در یخچال تمیز شده برای زمستان و چقدر ذخیره کرد؟

فاک یک ادویه عالی برای گوشت و غذاهای ماهی است. آن را به میان وعده های خردل یا تند و تند وارد می کند. پس از جمع آوری محصول ، ریشه ها باید تهیه شوند. برای انجام این کار ، آنها از ریشه های کوچک تمیز شده و شسته می شوند. پس از خشک شدن کامل ، ریشه ها با یک دسته گره خورده و در آپارتمان به حالت تعلیق در می آیند.

می توانید ترب کوهی را به صورت خالص ذخیره کنید. برای این کار ، ریشه ها از پوست شسته و تمیز می شوند. علاوه بر این ، آنها را به قطعات کوچک بریده و در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهند. بنابراین ، قطعه کار یخ زده است. ترب کوهی منجمد در تمام زمستان ذخیره می شود.

ریشه ترب کوهی را در یخچال نگه دارید

چگونه گوجه فرنگی ها را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

گوجه فرنگی سبزیجات رسیده و آبدار است ، از آنها برای تهیه سالاد ، غذاهای اول و دوم استفاده می شود. میوه های رسیده برای مدت طولانی کار نمی کنند ، آنها به سرعت خراب می شوند. اما با رعایت برخی از قوانین ، می توانید ماندگاری گوجه فرنگی را افزایش دهید.

قوانینی برای ذخیره گوجه فرنگی در یخچال:

• گوجه فرنگی سبز برای طولانی ترین ذخیره می شود. ماندگاری در دمای 5 درجه سانتیگراد تا 70 روز است
• گوجه فرنگی قهوه ای می تواند به مدت 10-14 روز در یخچال در قفسه فوقانی قرار بگیرد
• گوجه فرنگی قرمز و رسیده حداقل ذخیره می شوند. دوره ایمنی در دمای 7 درجه سانتیگراد 7-10 روز است

گوجه فرنگی را در یخچال ذخیره کنید

چگونه خیارهای تازه را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

خیارها را می توان برای مدت طولانی در یخچال ذخیره کرد. این سبزیجات حتی می توانند منجمد شوند. هنگام انجماد ، آنها می توانند تا یک سال ذخیره شوند.

اگر می خواهید خیارها را طولانی تر نگه دارید ، آنها را بشویید و آنها را خشک کنید. سبزیجات را در یک جعبه چوبی قرار داده و یک تکه سیر تازه را در بالا بگذارید. این دستکاری ها محصول را از پوسیدگی نجات می دهد.

خیار را با میوه ها ذخیره نکنید ، این باعث افزایش آسیب آنها می شود. دمای مطلوب در یخچال +4 +6 درجه سانتیگراد است. با استفاده از این دما و رطوبت 90-95 ٪ ، خیارها تا 2-3 هفته می توانند تازه بمانند.

خیارهای تازه را در یخچال ذخیره کنید

آیا این امکان وجود دارد و چگونه سیر را در یخچال تمیز شده و برای زمستان ذخیره کنید؟

سیر یک ادویه مفید است. اگر یک کلبه دارید و برداشت سیر مناسب را جمع آوری کرده اید ، باید در مورد ذخیره آن فکر کنید. سیر کاملاً در یک جوراب زنانه در یک مکان خشک ذخیره می شود. اما اگر بعد از عبور از کل محصول ، و چند سر خراب را کشف کردید ، برای مدت طولانی در یخچال از آنها ناراحت نشوید.

قوانینی برای ذخیره سیر در یخچال:

• سر سیر را از پوسته کثیف تمیز کنید. مناطق پوسیده را بردارید
• هر سر را با روغن نباتی روغن کاری کنید. برای انجام این کار ، از پد پنبه ای استفاده کنید
• سرها را درون شیشه بچسبانید و با نمک بپاشید. ظرفیت را با درب ببندید
• می توانید چنین سیر را به مدت 2-3 ماه ذخیره کنید

سیر را در یخچال نگه دارید

چگونه می توان کدو تنبل را در یخچال برش ذخیره کرد و چقدر؟

لایه برداری و خرد شده در تکه های کدو تنبل برای مدت زمان طولانی ذخیره نمی شود. باید تمیز و خرد شود. قطعات را درون کیسه بارگیری کرده و در فریزر قرار دهید.

در این شکل ، کدو تنبل را می توان برای چند ماه ذخیره کرد. اگر فرهنگ ذوب تازه را می خواهید ، از روش دیگری استفاده کنید. کافی است کدو تنبل را به قطعات برش دهید ، دانه ها را بردارید ، پوست را برش ندهید. در فویل بپیچید و روی قفسه پایین دراز بکشید. سبزیجات تا 14 روز ذخیره می شود.

یک کدو تنبل را در یخچال نگه دارید

چگونه یک تربچه را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

شعاع موجود در یخچال را می توان به روش مرطوب یا خشک ذخیره کرد. یک روش مرطوب قادر به اطمینان از ایمنی در طی 7-10 روز است. در یک روش خشک ، محصول ریشه کمی طولانی تر ذخیره می شود ، اما سخت فیبر می شود.

دستورالعمل ذخیره سازی تربچه در یخچال:

• ریشه ها را برش داده و تربچه ها را بشویید. یک قاشق غذاخوری آب را به پایین شیشه بریزید
• شیشه را با تربچه مرطوب پر کنید
• درب را محکم کنید و در قسمت پایین یخچال قرار دهید

یک تربچه را در یخچال ذخیره کنید

چگونه فلفل بلغاری و تلخ را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

فلفل تیز و زنگ اغلب برای حفاظت استفاده می شود. سالادهای خوشمزه و میان وعده های تیز از آنها تهیه می شود. در صورت لزوم ، غلافهای تازه را می توان در یخچال ذخیره کرد.

روش های ذخیره فلفل بلغاری و گورکی:

• لازم است میوه ها شستشو و خشک شود. ساقه قطع شده و دانه ها انتخاب می شوند
• فلفل خشک را درون یک شیشه خشک می کند
• در مرحله بعد ، فلفل را می توان با روغن نباتی ریخت و با درب بسته کرد. در چنین شرایطی ، غلاف ها می توانند به مدت 2 ماه تازه بمانند

فلفل بلغاری و گورکی را در یخچال ذخیره کنید

چگونه می توان هویج را در یخچال برای زمستان ذخیره کرد و تمیز کرد و چقدر؟

هویج ها را می توان با ذخیره مناسب برای مدت طولانی تازه کرد. برای ذخیره سازی ، اغلب از انبار استفاده می شود ، اما اگر آن را ندارید ، می توانید طراوت محصول ریشه را در یخچال ذخیره کنید.

گزینه هایی برای ذخیره هویج در یخچال:

• انجماد برای این کار ، میوه ها شسته و خشک می شوند. پس از آن ، هویج به قطعات کوچک بریده می شود.
• می توانید میوه ها را بشویید و خشک کنید. پس از آن ، آنها روی یک حوله گذاشته شده و در یک مکان تاریک خشک می شوند.
• هنگامی که ریشه ها خشک می شوند ، در یک حوله مرطوب پیچیده می شوند و در قسمت پایین در یخچال قرار می گیرند.

برای زمستان هویج را در یخچال ذخیره کنید

چگونه گل کلم را در یخچال ذخیره کنیم؟

کلم رنگی بسیار فریبنده است ، در انبار ضعیف است و به سرعت پوسیده می شود. بنابراین ، لازم است برای ذخیره آن قوانین خاصی را رعایت کنید.

راه های ذخیره گل کلم در یخچال:

• ساده ترین راه برای یخ زدن سبزیجات. برای این کار ، سرها به مدت 10 دقیقه جوشانده می شوند و پس از خنک شدن آنها در گل آذین جدا می شوند.
• در مرحله بعد ، گل آذین های خشک در یک کیسه تاشو شده و منجمد می شوند.
• می توانید سرهای تازه را در یخچال ذخیره کنید. برای انجام این کار ، در یک فیلم پیچیده شده است.

کلم رنگی را در یخچال ذخیره کنید

چگونه کلم تازه را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

کلم سفید معمولی کاملاً پایدار است. می توان آن را برای مدت طولانی در یخچال ذخیره کرد. برای انجام این کار ، سر سر یا برش به نیمه ها در یک فیلم پیچیده شده و در قفسه پایین در یخچال ذخیره می شود.

کلم تازه را در یخچال ذخیره کنید

چگونه کلم بروکلی را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

کلم بروکلی به صورت سرد به مدت طولانی ذخیره نمی شود. او به سرعت تاریک می شود و پوسیده می شود. در قفسه پایین می توان پس از بسته بندی با یک فیلم ، در یک جعبه برای سبزیجات ذخیره کرد.

گزینه های انجماد کلم بروکلی:

• خام برای انجام این کار ، کلم به گل آذین بریده می شود ، روی حوله های کاغذی شسته و خشک می شود. پس از آن ، سهام در یک کیسه جمع شده و یخ زده می شود.
• جوشانده کلم 10 دقیقه در آب جوش بلوک می شود. پس از آن ، آب ادغام می شود و گل آذین ها خشک می شوند. لازم است که رطوبت باقی نمانده باشد. در مرحله بعد ، قطعات در یک کیسه تاشو شده و منجمد می شوند.

کلم بروکلی را در یخچال ذخیره کنید

چگونه پیازهای پوست کنده و کامل را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

گزینه های ذخیره سازی پیازهای خرد شده و تمیز در یخچال:

• در روغن محل برش را با روغن نباتی یا چربی روغن کاری کنید. ماندگاری 3 روز.
• در نمک کمی نمک را روی بشقاب بشقاب بریزید و پیاز را با یک برش به پایین قرار دهید. ماندگاری 1 هفته.
• در آب. بنابراین می توانید پیازها را با قطعات یا سرهای پوست کنده شده ذخیره کنید. پیازها در آب سرد گذاشته می شوند. بنابراین پیازها می توانند 3 روز ذخیره شوند ، مشروط بر اینکه آب روزانه تغییر کند.

یک پیاز تمیز و کامل را نگه دارید

چگونه کدو سبز را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

برای زمستان می توانید کدو سبز را یخ بزنید. برای انجام این کار ، آنها شسته ، بریده و یخ زده می شوند. اما در یخچال میوه های رسیده به مدت 3 ماه قابل ذخیره است. برای این کار ، سبزیجات شسته نمی شوند ، اما به سادگی با یک پارچه خشک پاک می شوند. پس از آن ، هر کدو سبز به طور جداگانه در یک کیسه با سوراخ گذاشته می شود.

آیا می توان بادمجان را در یخچال ذخیره کرد و چقدر؟

بادمجان ها بهترین یخ زده هستند. فقط به هیچ وجه نباید آنها را بشویید و تازه یخ بزنید. پس از یخ زدایی ، خوردن سبزیجات امکان پذیر نخواهد بود. لازم است که بادمجان را به قطعات شستشو و برش دهید. آب خام را درون قابلمه بریزید و یک قاشق غذاخوری نمک را درون آن بریزید.

قطعات عزیز به مدت 30 دقیقه. پس از آن ، آب را تخلیه کرده و قطعات را روی حوله قرار دهید. یک حوله کاغذی را در بالا بگذارید. بادمجان را روی تخته قرار دهید و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید. قطعات یخ زده را در یک کیسه مهر و موم شده تا کنید.

بادمجان را در یخچال ذخیره کنید

چگونه ذرت را در یخچال ذخیره کنیم و چقدر؟

گوش های جوشانده را می توان 2-3 روز در یخچال ذخیره کرد. برای این کار ، هر سر در پلی اتیلن پیچیده می شود. شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید.

لازم است دانه ها را از گوش های آب پز برش داده و آنها را درون کیسه پر کنید. بسته عزیز در فریزر. می توانید ذرت را که به این روش آماده شده است برای حدود یک سال ذخیره کنید.

ذرت را در یخچال ذخیره کنید

چگونه چغندرها را برای زمستان در یخچال ذخیره کنیم؟

چغندرها را می توان برای مدت طولانی در یخچال ذخیره کرد. برای این کار ، سبزیجات با یک پارچه خشک از خاک پاک می شوند و تاپ ها را قطع می کنند. لازم است 1 سانتی متر باقی بماند.

اکنون محصولات ریشه ای تمیز و خشک در یک کیسه با سوراخ قرار داده شده است. اگر کیسه های خلاء وجود داشته باشد ، می توان محصولات ریشه ای را برای مدت طولانی در آنها ذخیره کرد. در یک بسته با چغندر ، حدود یک ماه در کیسه های خلاء به مدت 2 ماه ذخیره می شود.

چغندر را در یخچال ذخیره کنید

در شرایط صحیح ، بسیاری از سبزیجات را می توان برای مدتی در یخچال ذخیره کرد. بنابراین ، شما می توانید برای مدت طولانی با سالاد و غذاهای سالم لذت ببرید.

ویدئو: ذخیره سبزیجات در یخچال