Как и сколько варить цветную, брюссельскую, морскую капусту и брокколи? Как и сколько варить капусту после закипания в борще, супе, щах, на голубцы, в детском пюре для прикорма ребенка?

Время и процесс приготовления разных сортов капусты.

محتوای مقاله

Цветная капуста – это овощ, с помощью которого можно приготовить массу блюд. Но чтобы блюдо было вкусным, следует знать некоторые секреты, о которых и поговорим в данной статье.

Как и сколько варить свежую и замороженную цветную капусту после закипания до готовности в супе и перед жаркой?

Варить цветную капусту можно несколькими способами, и соответственно на каждый из них потребуется разное время. Чтобы капуста не получилась сырой или переваренной, давайте рассмотрим эти способы:

В кастрюле варите свежую цветную капусту около 10-15 мин, перед жаркой время варки сокращается вдвое
В пароварке Вам потребуется 30 мин
В мультиварке 15 мин
В микроволновке – 7 мин

Чтобы сварить замороженную капусту любым из вышеуказанных вариантов, Вам потребуется 20 мин, предварительная разморозка не требуется
Для приготовления цветной капусты в кастрюле необходимо:

Разделите капусту на соцветия и залейте подсоленной водой
Варите на сильном огне до закипания не накрывая крышкой, после ослабьте огонь
Целая капуста варится 15 мин, разделенная – 7-10 мин
После закипания добавьте 50 г молока, так соцветия будут нежно-белыми
Отвар с капусты очень полезен, в нем содержится много витаминов и микроэлементов

Чтобы приготовить капусту в микроволновке следует:

گل آذین را در ظرف مایکروویو قرار دهید و 50 گرم آب اضافه کنید، با یک درب پوشش دهید
حداکثر قدرت را در مایکروویو نصب کنید
برای مدت 3 دقیقه جوش، سپس فرآیند را متوقف کنید، نمک را اضافه کنید و تایمر را برای 4 دقیقه دیگر تنظیم کنید

برای آماده سازی در یک آشپزخانه آهسته و دیگ دوگانه، شما باید مراحل مشخص شده را انجام دهید:

گل آذین را به سینی دستگاه بگذارید
حالت "Warfrower" را تنظیم کنید
آمادگی سبزیجات را با یک چاقو سعی کنید

آماده سازی صحیح گل کلم یک چیز ساده نیست

حالا شما می دانید تمام راه های گل کلم. بیایید به فرآیند پخت و پز و سایر گونه های گیاهی نگاه کنیم

ویدئو: چگونه به رنگ کلم خوشمزه

چگونگی و چگونگی طبخ کلم بروکسل تازه و یخ زده پس از جوش؟

شما می توانید کلم بروکسل را در زمستان و تابستان طبخ کنید. برای انجام این کار، شما نیازی به بیش از 20 دقیقه دارید.
کلم به درستی جوش داده شده نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است. این به تقویت ایمنی کمک می کند، دستگاه گوارش را نرمال می کند، کلسترول را کاهش می دهد و بینایی را بهبود می بخشد.
و همچنین شگفت آور کم -Calorie - تنها 43 کیلوکال در 100 گرم محصول است. فرایند کلم پخت و پز در تابه به شرح زیر است:

کلم تازه را بشویید و برگ های زرد را بردارید.
کلم یخ زده از انجماد نیاز ندارد
ریشه ها را کمی کاهش دهید و برش های متقابل را به جای برش برش دهید
جوشاندن آب و اضافه کردن یک نمک نمک به آن
کلم را در یک تابه با آب جوش قرار دهید و سبزیجات تازه را بخورید تا 7 دقیقه، یخ زده - 12 دقیقه
برای پخت و پز در دیگ بخار دو یا اجاق گاز آهسته کلم باید در حالت "خاموش" در اولین دستگاه 25 دقیقه، در دومین 12-15 دقیقه آماده شود. کلم را با یک چنگال بررسی کنید، می توان آن را به راحتی سوراخ کرد.
کلم را بخورید مایکروویو توصیه نمی شود - میوه ها به خوبی جوشانده یا به علت عمل درجه حرارت بالا، خیلی خشک می شوند

کلم بروکسل بسیار خوشمزه

ویدئو: پخت و پز کلم بروکسل به درستی

چگونه و چقدر برای کباب کلم بروکلی تازه و یخ زده پس از جوش بخورید؟

کلم بروکلی با آماده سازی مناسب بسیار خوشمزه و ظریف است، تنوع برای کودکان جوان بسیار مفید است. شما می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید:

در یک تابه، کلم بروکلی تازه را برای حدود 5-7 دقیقه پس از جوش بخورید
شما 10 دقیقه در یک دیگ دوگانه نیاز دارید، سپس آن را در یک کاسه بسته برای 5 دقیقه دیگر بگذارید
В мультиварке 15 мин
سبزیجات یخ زده آماده 15 دقیقه پس از جوشکاری

برای تهیه بروکلی در پان، شما نیاز دارید:

آب شور را به جوشاندن و کلم بروکلی بیش از حد متوسط \u200b\u200bبرای مدت حدود 5 دقیقه
اگر کلم کمی سخت است ، 2 دقیقه دیگر جوش دهید
اگر کودک را با او تغذیه می کنید ، زمان آماده سازی 25 دقیقه است ، سپس کلم را با مخلوط کن خرد کنید

برای تهیه کلم بروکلی در یک اجاق گاز آهسته و یک دیگ بخار ، باید این مراحل را انجام دهید:

کلم را درون سینی قرار دهید و زمان را از 10 تا 15 دقیقه تنظیم کنید
حالت "Warfrower" را تنظیم کنید
سبزیجات تمام شده باید به اندازه کافی نرم باشد

مهم است که بروکلی هضم نشود

به هیچ وجه کلم بروکلی را هضم نکنید. اگر زمان پخت و پز را افزایش می دهید ، برای این واقعیت آماده شوید که کلم خیلی نرم و بی مزه باشد.
حتماً کلم بروکلی را در رژیم غذایی کودک قرار دهید. این تعداد زیادی از عناصر کمیاب برای کودک لازم است.

ویدئو: چگونه کلم بروکلی را به طرز خوشمزه بپزیم؟

پس از جوش ، چقدر می توان Sauerkraut را در Borsch ، سوار ، کلم؟

با سوپراس می توان به طور انحصاری سوپ ، کلم یا کلم را به طور انحصاری تهیه کرد. اما اگر کلم را خیلی طولانی بپزید ، می تواند طعم غذای تمام شده را بسیار خراب کند.
بنابراین ، برای اینکه اول مطابق با تمام قوانین به دست بیاید ، باید زمان پخت و پز کلم را در نظر بگیرد:

در حین آماده سازی بورس ، سوسیس باید به خوبی شسته و فشرده شود
پس از آن ، کلم را به یک هویج و پیاز عبور داده شده اضافه کنید و همچنین به مدت 3-5 دقیقه کمی سرخ کنید
سبزیجات عبور شده در آخرین لحظه اضافه می شوند - وقتی سیب زمینی ها جوش می خورند
به یک بورس جوش بیاورید و بلافاصله از روی حرارت بردارید

Swreble با Sauerkraut یک غذای کلاسیک روسی است. و روند پخت و پز بسیار جالب است:

اگر کلم بسیار اسیدی باشد - آن را بشویید و آن را به خوبی فشار دهید ، دیگر نیازی به شستشوی کلم با متوسط \u200b\u200bترش نیست
به محض جوشاندن گوشت کلم را به سوپ کلم بفرستید
کلم در قطره ها تمام وقت پخت و پز پخته می شود و بسیار نرم و نرم خواهد بود

اسرار در کابین وجود دارد:

Sauerkraut را می توان با خود تازه یا اضافه کرد
باید قبل از سرخ کردن هویج و پیاز اضافه شود
کلم را به یک قابلمه با کلم بفرستید ، به جوش بیاورید
کباب را ارسال کنید و کابین را بلافاصله پس از جوش خاموش کنید
ظرف را بگذارید تا 15 دقیقه تزریق شود

Sauerkraut برای اولین ظروف

اولین ظروف مدتهاست که با سوئورکراوت تهیه شده است. این امر به ویژه در زمستان صادق بود ، هنگامی که ذخایر تازه در زیر زمین تمام می شد. سنت ها را تشویق کنید ، سوپ کلم یا کلم کلم را با Sauerkraut تهیه کنید ، بسیار خوشمزه است.

چگونه و چقدر می توان کلم دریایی را برای سالاد خشک ، یخ زده ، یخ زده ، یخ زده ، یخ زد؟

Морская капуста содержит огромное количество полезных веществ, крайне необходимых человеку. Также она очищает организм от шлаков, укрепляет иммунитет, очищает кровь. Чтобы приготовить капусту Вам потребуется:

15 мин времени если это з амороженная капустаواد В таком виде морскую капусту следует положить в холодную воду и варить 15 минут после закипания. Эту процедуру повторить трижды, каждый раз при этом меняя воду
برای سالاد чаще всего используется консервированная морская капуста, которую также желательно немного проварить. Для этого в кипящую воду опустите капусту и проварите 5 мин
Для лучшего хранения используют сушеную морскую капустуواد В таком виде ее для начала необходимо замочить на ночь в холодную воду, а после варить в течение получаса

Очень полезная морская капуста

Сколько варить капусту для супа, борща, щей после закипания?

С квашеной капустой разобрались. Но совсем иной вкус придает первому блюду свежая капуста. Поэтому давайте узнаем, какие тонкости приготовления блюд со свежей капустой:

Капустняк в народе еще называют суп с капустой. Как и для приготовления капустняка с квашенной так и свежей, капусту добавляют после закипания мяса и там она уже находится все время до конца приготовления супа
Вкусный борщ со свежей капустой будет необычайно ароматным. Чтобы капуста приятно хрустела добавляйте капусту в самом конце, когда закипят все ингредиенты. Проварите ее 1-2 минуты после закипания и оставьте настаиваться 30 мин
В щи нашинкованную свежую капусту следует класть сразу после закипания мяса

Первое блюдо никак без капусты

Как видите в разных блюдах время приготовления капусты разное. Но несмотря на это ориентируйтесь также и по своим предпочтениям.
Для тех, кто предпочитает более твердую хрустящую капусту, можете класть ее в конце. Если же Вы не хотите слишком выделять этот ингредиент в первом блюде – оставляйте ее варится на все время приготовления.

Сколько варить капусту на голубцы?

От капусты зависит и внешний вид голубцов и их вкус. Выбирайте капусту с тонкими, хорошо гнущимися листами.
Идеальным вариантом будет молодая капуста, у которой нежные и мягкие листья. И варить такую капусту потребуется не более 10 мин.
С осенней капустой время придется потратить побольше – на каждый слой листьев следует отвести 10 мин, поочередно снимая сваренные листья.
Когда листья остынут, следует обрезать жилы у основания и немного отбыть серединку, чтобы голубцы не были твердыми.

کلم در کلم کلم - مواد تشکیل دهنده اصلی

چقدر و چگونگی طبخ کلم برای سیب زمینی پخته شده کودکان برای تغذیه یک کودک؟

پزشکان توصیه می شود از انواع مختلف کلم در غذاهای مکمل کودک استفاده کنند. اما برای این شما باید قوانین خاصی را دنبال کنید:

اولا شما نباید کلم را به رژیم غذایی تا 4 ماه برای کودکان در تغذیه مصنوعی و 6 ماه برای نوزادان تغذیه با شیر مادر معرفی کنید
خوراک کلم کودک را فقط پس از اینکه پوره میوه و فرنی را امتحان کنید
اول، تغذیه پوره کودک ساخته شده از گل کلم. این مفید ترین برای کودک و ایمن ترین برای معده شکننده است
سیب زمینی پخته را در فروشگاه خریداری نکنید، بهتر است ظرف را در خانه آماده کنید. اول، گل آذین را در آب به مدت 30 دقیقه خیس کنید. پس از آن، پس از جوشاندن 10 دقیقه، در یک آشپزخانه آهسته و دیگ بخار دو طرفه - 20 دقیقه، در مایکروویو - 10 دقیقه
Belochochane، Brockolols و Brusselskaya وارد رژیم کودک در 8 ماه می شوند. و آن را به تدریج انجام دهید، از تمام گونه ها در یک بار استفاده نکنید

اطمینان حاصل کنید که کلم را به رژیم کودک معرفی کنید

کلم را طبخ طبق زمان مشخص شده برای کلم رنگ. چنین گونه هایی را می توان با سیب زمینی پخته مخلوط کرد. به خاطر داشته باشید که برای کودک شما باید کلم کمی طولانی تر از بزرگسالان بپزید، به طوری که نرم تر و مناقصه تر است.

چقدر و چگونگی طبخ کلم جوان پس از جوشاندن در بورچ، برای کلم بروکلی؟

کلم تازه بسیار ملایم است، در بورچ، آن را به سرعت جوش داده شده و نرم می شود. اساسا، بسیاری از آشپز توصیه می کند کلم تازه و پاییز را پس از جوش گوشت قرار دهید.
اما از نور ما استفاده کنید و کلم را در انتهای قرار دهید، پس از جوشاندن فقط چند دقیقه جوش دهید. کلم به عنوان مناقصه خواهد بود، اما آن را کمی ترد و در یک معطر بهار باقی خواهد ماند. آماده سازی بورچت حداقل یک بار در این توصیه، و مقایسه با راهنمایی های آشپزی سنتی، برای خودتان مطلوب را انتخاب کنید.
پرفروش از کلم جوان منحصرا مناقصه است. و مهمتر از همه، 10 دقیقه طول می کشد تا چنین کلم را طبخ کند.
شما نیازی به جدا کردن برگ از سر ندارید، فقط آن را به طور کامل با آب بریزید و زمان مشخصی را جوش دهید. برگ های مناقصه برای رول کلم خوشمزه آماده هستند.

با ظروف کلم جوان، خوب، بسیار منحصر به فرد

همانطور که می بینید، کلم در انواع مختلف آن در بسیاری از غذاها یافت می شود. و بورچ بدون کلم به نظر نمی رسد. علاوه بر این، آن را تنها در بسیاری از ظروف ضروری نیست، بلکه بسیار مفید است.
مهمترین چیزی که باید برای آماده سازی صحیح کلم به یاد بیاورد، به هیچ وجه آن را هضم نمی کند. و سپس تمام غذاهای شما بسیار خوشمزه خواهد بود.