چه قارچ های خوراکی در بهار و تابستان رشد می کنند: لیست ، نام ، عکس. چه قارچ های خوراکی در ماه مه ، ژوئن ، ژوئیه ، آگوست ظاهر می شوند؟ چگونه قارچ های خوراکی پس از باران در تابستان رشد می کنند؟

ما قارچ را در بهار و تابستان جمع می کنیم: محبوب ترین و خوشمزه ترین قارچ ها در وسیع وطن.

تابستان زمان بسیار خوبی برای استراحت و مطالعه طبیعت در اطراف شماست. امروزه بیشتر و بیشتر مردم در حال رها کردن سواحل لاجورد به نفع مناطق جنگلی زیبا و اکوتوریسم هستند. و در چنین تعطیلات غیرممکن است که از مجموعه قارچ ها عبور کنید!

این مقاله فقط با مشخصات و انواع قارچ ها به یک "شکار آرام" در تابستان اختصاص یافته است.

اولین قارچ های خوراکی در بهار: نام ها ، لیست

در منطقه شمالی روسیه ، "فصل مرده" بهار برای قارچ. اما برای جهت جنوبی ، حتی در ماه مارس ، می توانید یک قارچ آگار و صدف صدف در زمستان را جمع کنید.

صدف صدف

به منظور یافتن قارچ صدف صدف - به درختان قدیمی و چند ساله آسپن ، صنوبر و همچنین خاکستر توجه کنید.

قارچ های زمستانی نیز نه بر روی زمین ، بلکه در بید های قدیمی و بید های بید رشد می کنند ، اما در Maples ، Aspen نیز یافت می شوند.

قارچ عسل زمستانی

و اگر Alder یا Buzin ، که سالها ، سالها ، در نزدیکی شما برای یک قارچ سیاه و سفید از Muer روی آنها رشد می کند ، همچنین به آن گوش جودینو گفته می شود و دارای نامگذاری علمی است-اوریکولیک. شما صمیمانه شگفت زده خواهید شد ، اما این Muer شگفت انگیز است که در سوپر مارکت های ما با قیمت های فوق العاده بالا فروخته می شود. در واقع ، برای آسیایی ها این یک ظرافت است ، اما ما بسیاری از این قارچ را داریم و شما می توانید آن را در تمام طول سال جمع آوری کنید ، اما این خوشمزه ترین ، البته در بهار جمع آوری شده است.

قارچ چوبی سیاه

در منطقه تپه ای در اوایل بهار ، می توانید به دنبال Hygrofer Martovsky یا اوایل باشید. در جنگل های برگریز در زیر غده های برگهای افتاده در پاییز رشد می کند. برای یافتن آن ، باید تعداد زیادی غده را بچرخانید ، اما با پیدا کردن یکی از آنها بلافاصله بیش از یک سبد قارچ به دست خواهید آورد.

Gigrofer Martovsky

چه قارچ های خوراکی را می توان در ماه مه جمع آوری کرد: لیست ، نام ، عکس

تا ماه آوریل ، تقریباً در تمام مناطق روسیه در حال حاضر کلاه های دودی وجود دارد ، در میان انتخاب های قارچ که اغلب فقط شیرینی خوانده می شود. یکی از ویژگی های بارز این قارچ ، لبه آزاد کلاه است که به کلاه رشد نکرده است.

کلاه های علاقه در ماه مه

کلاه های جستجو به دنبال درختان محور ، در دشت ها ، جایی که دائماً رطوبت وجود دارد ، و در چمن یک شاخ و برگهای باربری سال گذشته است. تا پایان ماه آوریل ، مکنده ها به پایان می رسد.

نوع دیگری از قارچ های بهاری یک کلاه مخروطی است. لبه های کلاه رایگان است ، اما بدون خندق. در زیر کلاه نه منافذ و نه سوابق وجود دارد (آنها بسیار کوچک و نامرئی هستند).

برای درک اینکه این یک قارچ خوراکی است ، ساده ترین راه برای پیاده روی با یک قارچ باتجربه انتخاب شده و به داستان او گوش می دهد ، به او و همکار غیر قابل خوردن او زنده نگاه کنید. بنابراین ، مبتدیان از آنجا عبور می کنند ، و با تجربه با سبد های پر از قارچ بهاری می روند.

کلوچه

"شکار" در پشت کلاه قهوه ای از کنار سارکوچون های قرمز روشن عبور نمی کند. در چوب پوسیده ، شاخه های قدیمی ، دسته های رنگارنگ در میان شاخ و برگ پراکنده هستند. قارچ عجیب و غریب است و بسیاری از آن به دلیل قوام مایع قارچ و جوشاندن قابل توجه در هنگام پخت و پز می گذرد.

سارکوسیکون های قرمز روشن

اما نزدیک به پایان آوریل می توانید به دنبال خطوط باشید. اگر در یک جنگل کاج هستید و زیر ماسه پاهای خود قرار دارید ، نگاه کنید که آیا "مغز" جایی نیست که در هیچ کجا پراکنده شود. این همان چیزی است که این قارچ بهاری محبوب به نظر می رسد.

خطوط در بهار

Smors اخیراً محبوبیت خود را از دست داده است ، زیرا آنها به طور غیر ضروری همه مواد مضر را از محیط جذب می کنند (این دقیقاً همان چیزی است که طبیعت آنها را ایجاد کرده است).

بنابراین ، مجموعه آنها تقریباً در همه مناطق متوقف می شود - حتی پس از مدت طولانی عملیات حرارتی ، آنها می توانند تهدید کننده زندگی باشند! این هزینه ها به طور انحصاری در سرزمین های شمالی باقی مانده است ، جایی که در مناطق سازگار با محیط زیست این نوع قارچ هنوز هم به غذا اجازه داده می شود.

اما Smorah غول پیکر ، مخروطی است ، که هنوز هم قهوه ای نامیده می شود - کاملاً ایمن ، علاوه بر این ، زیبا و خوشمزه. می توانید آن را از ابتدای ماه آوریل تا سردترین آنها در خاکهای شنی سبک پیدا کنید. آنها در پشته ها رشد می کنند ، بنابراین اگر یکی را پیدا کردید ، به اطراف نگاه کنید.

چنگک قهوه ای

نزدیک به تعطیلات ماه مه در دشت های مرطوب ، در نزدیکی رودخانه ها و دریاچه ها ، به دنبال یک ردیف مایان باشید. هنگام شستن آن ، آب صابون شکل می گیرد ، این یک ویژگی طبیعی این قارچ است.

با توجه به طعم خاص ، برخی از انتخاب کنندگان قارچ حتی ایده جمع آوری را کنار نمی گذارند ، بلکه رفقای باتجربه نه تنها جمع می کنند بلکه حتی به کشورهای اروپایی نیز صادر می کنند ، زیرا در آنجا آنها را برای پول نفس گیر در رستوران ها خریداری می کنند. ردیف مایان در دست سرآشپز با تجربه آشپز ، ظرافت مشهور جهان است.

ردیف ماه مه

آیا می خواهید تیپ مرغ قارچ را امتحان کنید؟ سپس در ماه مه ، به دنبال گوگرد گوگرد تودیوم بروید. این امر می تواند دوست داشته شود یا در اصل درک نشود.

هیچ بی تفاوت وجود ندارد. آنها بر روی بید و اقاقیا در اطراف بدن آب رشد می کنند. فقط قارچ های جوان روشن ، دلپذیر و آبدار برای لمس مناسب برای این مجموعه است.

Tinder-Leolder

اگر در باتلاق ها استراحت می کنید ، فراموش نکنید که Tiger Tinder را ببینید ، روی شاخه های قدیمی و با خانواده های بزرگ رشد می کند. از یک شاخه می توانید حداکثر دو سبد جمع کنید!

برنج

و در سبزی های اطراف ، می توانید یک قلع مقیاس یافته پیدا کنید. همچنین در پاکسازی ها رشد می کند ، اما فقط در جایی که آب رودخانه ها و دریاچه ها در اوایل بهار ریخته می شوند.

مقیاس پوسته پوسته است

در میان باغ های برگریز و به ویژه بلوط ، قارچ قارچ در ماه مه و اوایل تابستان رشد می کند. طعم این قارچ بحث برانگیز است و همیشه توسط انتخاب کنندگان قارچ پذیرفته نمی شود.

گوزن

آیا در بهار در روستا استراحت کردید یا به کلبه ها؟ به باغ ها بروید ، نه تنها درختان زیبا وجود دارد ، بلکه می توانید باغ آنتولوم را جمع آوری کنید. به خصوص این قارچ عاشق محله با زردآلو ، سیب و گیلاس است.

باغ آنتولوما

اما نیمه دوم ماه مه به خصوص مورد علاقه انتخاب کنندگان قارچ قرار می گیرد - از این گذشته ، در آن زمان در لبه ها و در کاج های جوان می توانید اولین و بهار روغنهای بهاری را پیدا کنید!

روغنهای بهاری

در جنگل های مختلط ، به راحتی شاهزاده های اول را پیدا خواهید کرد ، و اولین قارچ های سفید در لبه ها و دشت ها نفرین می شوند!

شاهزادگان اول

اولین قارچ سفید

و برای کسانی که رودخانه ها و دریاچه های نشت را که با پاکسازی احاطه شده اند ، می شناسند ، ارزش آن را دارد که شانس خود را امتحان کنید و به محض پایان روزهای یادبود ، اولین شامپین ها را جمع آوری کنید ، به محض اینکه خورشید شروع به گرم شدن می کند تا بتوانید بدون لباس بیرونی راه بروید بشر

اولین Champignons

برای مناطق روستایی ، فراموش نکنید که در پایان ماه مه به دنبال یک هالی گرسنه ، یک ظرافت لذت بخش است. اما برادران او: خانه و سوسو زدن حتی نباید لمس کنند ، زیرا طعم عجیب و غریب است ، و همه دوست ندارند ، بلکه با الکل و کاملاً مسموم هستند.

با رنگ سفید نیز باید مراقب باشد ، فقط میوه های سفید و سفید برای غذا مناسب هستند ، اما کلاه تاریک نشان می دهد که برای افراد نامناسب است.

dovznik سفید است

در جنگل ها می توانید قارچ های اصلی را برای طعم و مزه پیدا کنید: psatirerells ، melanoleus ، بشقاب پرنده و لرزش. همچنین در بهار در جنگل ها می توانید بسیاری از قارچ های دیگر ، خوراکی و مشکوک و همچنین سمی را تشخیص دهید. اما قارچ هایی که هیچ ارزش غذایی ندارند ، ما در این لیست گنجانده نشده است.

psatirella مخملی

melanoleuka راه راه است

استیک

جاروبرقی

چه قارچ های خوراکی را می توان در تابستان در آغاز و پایان ماه ژوئن جمع آوری کرد: لیست ، نام ها ، عکس ها

در ماه ژوئن ، گندم و چاودار شروع به تف روی مزارع می کنند ، به این معنی که در حال حاضر در همه مناطق کشور لذت بخش ما می توانید به دنبال بولتوس ، بولتوس و البته یک قارچ سفید باشید.

ارزش جمع آوری 3-4 روز پس از باران است. اما اگر واقعاً می خواهید ، پس از دو روز در شکار اول ، به خصوص اگر رقبای زیادی در منطقه شما وجود داشته باشد ، می توانید به دنبال دو روز بروید.

عرضه

تدارکات

قارچ سفید در تابستان

در یک جنگل کاج ، در مکان های مرطوب می توانید روغن پیدا کنید. آنها در گروه های بزرگ رشد می کنند و آنقدر سریع رشد می کنند که فقط باید چشمک بزنید. اگر آنها را یک بار پیدا کرده اید ، مکان را به یاد داشته باشید و در عرض چند روز دوباره بیایید.

روغن در تابستان

تا اواسط ماه ، شما می توانید قارچ های تابستانی را پیدا کنید ، و آنها تا نوامبر میوه می گیرند. به یاد داشته باشید یا روی نقشه که در آن جمع آوری کرده اید ، به یاد داشته باشید یا علامت گذاری کنید و می توانید آنها را برای شش ماه آینده دوباره و دوباره جمع کنید.

قارچ های تابستانی

علاوه بر این ، خام ها در مسیرهای کشور و در جنگل های مختلط شروع به رشد می کنند (در نمکی شگفت انگیز هستند) ، و همچنین Chanterelles محبوب.

خام

در مزارع و غرفه های توس و کاج ، بارانی مجلل را پیدا خواهید کرد. صبح باران خواهد بود - و با شام ، زمینه قارچ در حال حاضر است. بگیرید و جمع کنید!

ضخامت قارچ های بارانی

همچنین در جنگل های مختلط و مخروطی ، یک خزه سبز ، جنگل کولیبیا ، چمدهای جنگلی پیدا خواهید کرد.

خزه

Collibia جنگلی است

چامپین های جنگلی

در چمنزارها و در نزدیکی دریاچه ها ، یک سوزن چمنزار در حال رشد است. مزیت آنها یک اندازه کوچک و پشته های بزرگ است که علفزار را پوشانده است.

چمن زار

و صحبت کردن در مورد قارچ های ژوئن را نمی توان از خوک های خوشمزه ذکر کرد.

خوک

برای کسانی که در پایان ماه ژوئن به یک شکار آرام برای درختچه ها و جنگل های مختلط رفتند ، ارزش آن را دارد که با دقت به دنبال زنگ ها باشید. اما به یاد داشته باشید - قارچ های خوراکی جوان هستند ، با کلاه که به 10 سانتی متر نمی رسد. اگر یک شکاف با مایع در وسط ظاهر می شود ، حتی نباید آنها را پاره کنید ، آنها در حال حاضر سمی هستند.

با ارزش

برای کسانی که دوست دارند در ماه ژوئن به شاخ و برگ جنگل ها حفر کنند ، کاری برای انجام این کار وجود دارد - به عنوان مثال ، به دنبال زیرمجموعه ها. آنها به طور عجیب و غریب ، نیمی از زمین ، نیمی از زیر شاخ و برگ رشد می کنند. از طرف دیگر آنها هرگز نمی توان یافت ، فقط روی سل برگ. اما اگر یکی را پیدا کنید ، احتمالاً سبد یا حتی یک کیسه خوب را جمع می کنید.

بارها

همچنین ، اجازه ندهید که کاشی تابستانی از توجه شما گذشته باشد. این کوچکتر از حد معمول است ، اما طعم آن به هیچ وجه پایین نیست.

تافت تابستانی

چه قارچ های خوراکی را می توان در ابتدا و پایان ماه ژوئیه جمع آوری کرد: لیست ، نام ها ، عکس ها

آن قارچ هایی که در بخش ژوئن درباره آنها نوشتیم ، به ثمر می رسند و تمام ماه ژوئیه ، بارهای خوشمزه به آنها اضافه می شود.

کارشناسی ارشد

همچنین در جنگل ها می توانید با یک کلاه صورتی با قطر تا 10-12 سانتی متر بر روی قارچ گیر کنید. این یک موج صورتی است که بسیاری از افراد دوست دارند در زمستان چرب شوند.

موج صورتی است

در جنگل های برگریز و گاه به گاه مخروطی می توانید در اواسط تابستان سولفورها پیدا کنید. اما این فقط آغاز است ، بنابراین آنها حتی مجرد هستند ، اما نزدیک به پاییز می توان آنها را کامل کرد.

گوگرد

چه قارچ های خوراکی را می توان در آغاز و پایان ماه اوت جمع آوری کرد: لیست ، نام ها ، عکس ها

قارچ های پاییز ، اگرچه پاییز نامیده می شوند ، از ماه آگوست شروع به میوه می کنند. آنها را می توان با باران در مکان های خوب و خوب جستجو کرد.

قارچ پاییز

در ماه آگوست ، یک سرخ روشن و خوشمزه ظاهر می شود. آنقدر آبدار به نظر می رسد و روی میز زیبا به نظر می رسد که تقاضای ضیافت ها بسیار زیاد است. و بشقاب های کوچک برای تزئین ظروف ایده آل هستند.

زنجبیل

یکی دیگر از هدیه های طبیعت در ماه اوت یک قارچ لهستانی است. آن را می توان در زیر بلوط ، شاه بلوط ، راش و در جنگل های مخروطی یافت ، جایی که خورشید به خوبی می درخشد.

قارچ

آگوست همچنین انواع دیگری از خزه ها را می دهد. آنها باید 3-4 روز پس از باران مونتاژ شوند ، وقتی که خوب رشد می کنند ، اما هنوز پیر نمی شوند. چرخ های بزرگ و بیش از حد پر شده برای غذا مناسب نیستند.

مجهه

چگونه قارچ های خوراکی پس از باران در تابستان رشد می کنند؟

بسته به نوع قارچ ، باید پشت سر آنها بروید:

• 6 ساعت بعد از باران (بارانی) ؛
• بعد از 12-24 ساعت (Champignons ، قارچ صدف ، روغن ، چانتر) ؛
• در 3-4 روز ، بیشتر قارچ ها رشد می کنند و به اندازه مناسب می رسند.

ویدئو: این چیزی است که می توان در جنگل یافت ... مجموعه قارچ در تابستان (Chanterelles رفت)

ویدئو: پشت قارچ سفید