قارچ های خوراکی و غیر قابل خوردن قارچ های عسل به نظر می رسد ، چگونه می توان گوگان ها و قارچ های کاذب را از موارد واقعی متمایز کرد - انواع قارچ: توضیحات ، عکس با نام. چه موقع ، چند پاییز ، زمستان ، بهار و تابستان در جنگل و چه موقع جمع آوری آنها؟

f234889BD4ABCCEDEFA6B333C6D0E6 [1]

اطلاعات دقیق در مورد قارچ های آگریک عسل: انواع ، عکس ها ، مکان ها و شرایط رشد ، علائم متمایز از نظر عدم خوردن.

Nedata رایج ترین قارچ است. آنها حتی با یک لوله قارچ تازه کار آشنا هستند. اما تنوع آنها ، گاهی اوقات ، حتی دانشمندان درگیر در مطالعه قارچ ، در تعیین گونه های خود شک می کنند. اما قارچ های عسل نه تنها خوراکی بلکه سمی کشنده هستند.

بنابراین ، قبل از رفتن به جنگل ، با گونه های اصلی ، که اغلب با قارچ روبرو می شوند ، آشنا شوید.

انواع قارچ های خوراکی - فرض ، تابستان ، علفزار ، چینی ، پاییز ، زمستان ، غشای مخاطی ضخیم ، ضخیم ، سیر زوزه: توضیحات ، عکس

تابستان (Kuehneromyces mutabilis)

کلاه صفحات پا
  • 3-8 سانتی متر
  • دارایی
  • بسته
  • هرچه رشد می کند ، تقریباً باز است
  • صاف
  • زرد قهوه ای با لبه تاریک
  • قبیله کم رنگ
  • با افزایش سن ، زنگ-قهوه ای
  • در قارچ های جوان ، آنها با فیلم سفید یا زرد بسته شده اند
  • جامد
  • متراکم
  • زرد مایل به زرد
  • طول 3-8 سانتی متر
  • ضخامت 6-12 میلی متر
  • حلقه سفید است
  • در زیر حلقه با مقیاس پوشانده شده است

علفزار (لات. marasmius oreades)

کلاه صفحات پا
  • 3-5 سانتی متر
  • دارایی
  • محدب
  • با افزایش سن ، با یک تپه کسل کننده باز شد
  • صاف
  • سبوس نور ، گاهی اوقات سبک و قرمز
  • نادر
  • قارچ های جوان رشد کرده اند ، بعداً رایگان
  • در باران باران ، در آب و هوای خشک-کرم-سفید
  • ارتفاع 3-10 سانتی متر
  • بارته نازک
  • کورس

Seddle -Toe Scales (Lat. Pholiota Nameko)

کلاه پا
  • نارنجی یا قهوه ای
  • از 1 تا 2 سانتی متر قطر
  • لغزنده
  • چند نازک ، حدود 5 سانتی متر از یک پایه

پاییز (Armillaria Mellea) یا فرض

کلاه صفحات پا
  • گوشتی
  • 3-10 سانتی متر
  • دارایی
  • همانطور که محدب رشد می کند
  • مات
  • در مقیاس های کوچک پوشیده شده است
  • رنگ زرد
  • جوان زرد و سفید ، در زیر حجاب پنهان شده است
  • سپس یک رنگ قرمز روشن یا خاکستری-زرد به دست آورید
  • 5.3-10.1 سانتی متر طول
  • ضخامت 1.1-2.2 سانتی متر
  • با زونا از پارچه های سفید ، در قسمت فوقانی

زمستان (flammulina velutipes)

کلاه صفحات پا
  • قطر 2.5 - 8.5 سانتی متر
  • جوان - به شکل زنگ یا محدب دراز است
  • بعد از آن ، به یک قهوه ای چسبناک ، زرد روشن یا قرمز تبدیل می شود
  • زود زود
  • سفید قرمز یا سفید
  • لاغر
  • سخت
  • مخملی
  • بدون حلقه
  • اول برای مطابقت با کلاه ، خیلی سخت نیست
  • با افزایش سن ، رنگ قهوه ای یا قهوه ای و سفتی به دست می آورد

ضخیم (Lat. Armillaria Lutea ، Armillaria Gallica)

کلاه صفحات پا
  • قطر از 2.5 تا 10 سانتی متر
  • در ابتدا به شکل مخروط گسترده با لبه های پیچیده
  • با گذشت زمان - مسطح با لبه های نزولی
  • قهوه ای قهوه ای ، بژ یا صورتی
  • این مرکز با مقیاس خشک و قهوه ای قهوه ای قهوه ای قهوه ای پراکنده شده است
  • زود زود
  • سبک ، آنها به مرور زمان حفاری می کنند
  • خمیر سبک است و طعم آن قابض است ، با بوی نرم پنیر
  • کم
  • سر راست
  • زیر ضخیم به شکل لامپ
  • زیر حلقه - قهوه ای
  • بالاتر - سفید ، در پایه - خاکستری

غشای مخاطی مخاطی یا Udemansella (Lat. Oudemansiella Mucida)

کلاه صفحات پا
  • به شکل یک مخروط گسترده
  • هرچه رشد می کند ، باز می شود و صاف می شود
  • خشک
  • رنگ خاکستری
  • با افزایش سن ، مخاط ، سفید یا بژ با زرد تبدیل می شود
  • نادر
  • مایل به زرد
  • خمیر بی مزه ، بدون بو ، سفید است
  • خمیده
  • طول 2-8 سانتی متر
  • قطر 2 تا 4 میلی متر
  • با یک حلقه مخاطی ضخیم
  • بدون مقیاس
  • زیر کلاه پوشیده از پوسته های قهوه ای
  • پایه ضخیم کننده مشخصه است

سیر معمولی (Lat. Mycetinis Scorodonius ، Marasmius Scorodonius)

کلاه صفحات پا
  • محدب یا نیمکره
  • قطر تا 2.5 سانتی متر ، گهگاه تا 5
  • رنگ: در هوای بارانی و مه- قهوه ای-قرمز ، در کرم خشک
  • سبک
  • نادر
  • سخت
  • درخشان
  • سایه قهوه ای سیاه
  • تاریک تر از پایین
  • ضخامت در حدود 0.5 سانتی متر

نحوه تعیین قارچ های کاذب: علائم

  1. مهمترین ویژگی این است که قارچ های کاذب حلقه ضبط شده (دامن) روی پا ندارند
  2. بوی خاکی ناخوشایند داشته باشید
  3. رنگ کلاه ها روشن است
  4. کلاه های صاف و بدون مقیاس
  5. صفحات زرد هستند ، هرچه رشد می کنند ، مایل به سبز یا زیتون می شوند
  6. هنگام خوردن تلخی

چگونه حدس ها را از قارچ های واقعی متمایز کنیم؟

توجه داشته باشید

خوراکی دروغ
یک حلقه روی پا
  • دارند
  • به هیچ وجه یا فقط تکه های کوچک ندارید
سمت چپ پاها ، سانتی متر
  • 2-6 (استثناء ، می تواند به 30 سانتی متر برسد)
  • به 10
صفحات
زرد کمرنگ یا خامه ای
  • رنگ زرد
  • متعاقباً سبز ، زیتون تاریک و تقریبا سیاه
کلاه
  • سیاه: قهوه ای کم رنگ ، با مقیاس های تاریک کوچک
  • با بزرگ شدن ، مقیاس ها ناپدید می شوند
  • در معرض روشن: زرد-خاکستری ، قرمز قرمز یا قهوه ای قرمز
  • هیچ مقیاس وجود ندارد
خصوصیات طعم
  • خوشمزه - لذیذ
  • هیچ تفاوتی با خوراکی ندارد
  • گاهی اوقات طعم تلخی دارد
بو
  • قارچ خشن خوب
  • قالب یا سفالی
هنگام ورود به آب
  • آبی
  • جنجال

قارچ قارچ های عسلی در چه حصارهایی رشد می کند؟

گردنبند زیبا

  • افراد قارچ انگل را به طور عمده در بقایای مردگان درختان ضرب می کنند
  • آنها بر روی چوب حدود دویست نژاد مختلف رشد می کنند
  • گونه های تابستانی قارچ ها را می توان در نزدیکی دستمال های برگریز یافت: توس ، لیندن ، آسپن و غیره.
  • قارچ پاییزی در همه جا ، بر روی هر گونه درختان یافت می شود
  • برای جمع آوری یک محصول خوب قارچ ، لازم نیست که آنها را در کنار یک نژاد خاص از درختان جستجو کنید ، فقط باید مکانهایی را بدانید که احتمالاً آنها به وجود می آیند:
  1. روی قلاب های ذرت یا سیاهههای مربوط به آن در جنگل های برگریز
  2. در بریدگی ها و دره ها
  • با کشف اولین یافته ، این سایت را بازرسی کنید - قطعاً دیگران در این نزدیکی خواهند بود

هنگامی که آنها ظاهر می شوند ، و چقدر ، و کجا قارچ ها در پاییز ، زمستان ، بهار و تابستان در جنگل رشد می کنند و چه موقع آنها را جمع می کنند؟

  • مهمترین عامل رشد قارچ رژیم دما است: بیشتر قارچ ها به +15-26 درجه سانتیگراد نیاز دارند.
  • قارچ های پاییز ، بهار و زمستان به اندازه کافی +3-5 درجه سانتیگراد است.
  • دمای بهینه تولید مثل تابستان +23 درجه سانتیگراد است و به اندازه کافی پاییز و بهار - +12 درجه سانتیگراد وجود دارد.
  • علاوه بر شرایط دما بهینه ، رطوبت خوبی برای رشد موفقیت آمیز ضروری است.
  • در صورت وجود شرایط گرم و مرطوب بهینه ، آنها در یک روز کشیده می شوند.
  • طول عمر میسلیوم به تعلق آنها به فرم بستگی دارد.
  • در طی 11-14 روز نوسان می کند.
دسته قارچ وقتی ظاهر می شوند وقتی آنها را جمع می کنند جایی که آنها رشد می کنند چقدر در حال رشد است ، روزها
فصل پاييز
  • در پایان ماه اوت
  • قله - سپتامبر
  • در اواسط اکتبر به پایان می رسد
  • در جنگل های مرطوب قسمت شمالی نیمکره
  • پنیر درختان برگریز
6-8 ، می توانید دور از روز رشد را دور بزنید
تابستان
  • در شماره اول آوریل ، تا نوامبر
  • در شرایط آب و هوایی گرم همه فصول را جمع می کنند
  • درختان برگریز را ترجیح می دهند ، که گاهی اوقات در درختان کاج یافت می شود
9-12 ، آماده جمع آوری بعد از 1-3 روز
زمستان
  • در دوره های پاییز یا بهار یافت می شود
  • در ماه اکتبر ظاهر می شود و می تواند تا ماه مارس میوه داشته باشد
  • روی قلاده های صنوبر ، توس و بید
9-12 ، آماده جمع آوری بعد از 2-3 روز
بهار
  • پایان ماه مه - اوایل اکتبر
  • اوج رشد - ژوئیه

 

  • زیر بلوط و کاج در جنگل های مختلط
9-12 ، اولین میسلیوم بعد از 2-3 روز ظاهر می شود

آیا ممکن است قارچ های مسمومیت با قارچ وجود داشته باشد: بعد از اینکه چه مدت ظاهر می شوند ، علائم مسمومیت چیست؟

مراقب باش

مسمومیت را می توان انواع سمی و خوراکی یک قارچ به دست آورد ، آخرین مورد در مورد کیفیت پایین آنها.

  • اولین علائم مسمومیت با جوشانده یا فقیر پوسیده افراد خوراکی1-2 ساعت بعد از استفاده از آنها ، به شکل:
  1. حملات بیمار و استفراغ
  2. اسهال
  3. درد در مناطق معده و روده
  4. سوزش قلب و دلهره
  5. ضعف عمومی
  6. سردرد
  7. افزایش دمای بدن به 37.5 درجه
  8. افزایش تشکیل گاز در روده
  • قارچ کاذب ، به اشتباه به دلیل غذا پذیرفته شده ، باعث اولین علائم مسمومیت بعد از 15-20 دقیقه می شود. با بیان روشن ، فوراً وضعیت بیمار را نقض کنید ، بیان شده:
  1. سرگیجه شدید و هماهنگی اختلال
  2. تهوع و استفراغ. ابتدا باقیمانده مواد غذایی بیرون می آیند ، سپس آب معده و صفرا
  3. نقض تنفس - تبدیل به سطحی ، مکرر و همراه با تنگی نفس می شود ، کمبود هوا وجود دارد
  4. میراژ روشن - شنوایی ، لمسی یا مخاطب
  5. اسهال فراوان و چندگانه
  6. تشنج - جزئی یا مشترک
  7. اختلال در آگاهی ، حتی کما امکان پذیر است

هدایای محبوب طبیعت به هر شکلی غیرمعمول اشتها آور هستند:

  • سرخ شده در روغن
  • خورش
  • ترشی
  • نمک دار

با گذشت زمان ، یک محصول موفق با چاه از خود لذت می برد و با هدایای مفید طبیعت در زمستان با میهمانان رفتار می کند.

ویدئو: قارچ اکتبر: قارچ پاییز