کوکی های سال نو DIY - بهترین دستور العمل ها با عکس. کوکی های سال نو با پیش بینی: آرزوها ، دکوراسیون

این مقاله شامل دستور العمل های ساده برای کوکی های زیبا سال نو با لعاب ، زنجبیل ، دارچین ، شکلات و مارزیپان است.

من می خواهم یک دسر غیرمعمول باشم ، با الهام از تعطیلات روی میز جشن در سال جدید. کودکان و بزرگسالان هم از خوردن کوکی های تزئین شده خوشمزه و اصلی به شکل درختان کریسمس ، برف برفی ، آدم برفی یا پدربزرگ های کوچک یخبندان لذت خواهند برد.

کوکی های سال نو برای کوکی ها: عکس

تراشه کوکی های سال نو نه تنها در طعم و مزه است که با اضافه کردن ادویه جات (زردچوبه ، دارچین ، میخک ، زنجبیل) ، بلکه به صورت غیر معمول و دکوراسیون جشن حاصل می شود.

مهم: برای پخت چنین زیبایی ، باید قالب های مربوطه را از قبل تهیه کنید. یک ماه و نیم قبل از سال جدید ، آنها به طور گسترده در فروشگاه ها و بازارها فروخته می شوند.

معشوقه ها دیگر نیازی به مجسمه ساز در آشپزخانه ندارند ، و به طرز فجیعی هر بوها را با چاقو بریده اند. ظرافت ها به هر اندازه با کانتورهای شگفت انگیز با استفاده از قالب های ویژه ای که ممکن است نامیده شوند بریده می شوند:

• مطبوعات
• برش دادن
• کیهان

کوکی های سال نو.

این اشکال از دو نوع است.

1. الگوهای برش. با کمک آنها ، کوکی ها از یک ورق خمیر فشرده می شوند و سپس به یک ورق پخت و پخته شده منتقل می شوند. آنها فلزی (فولاد ضد زنگ) یا پلاستیک هستند.
2. اشکال حجمی برای خود پخت. آنها به همراه آزمایش ، از جمله مایع ، به فر ارسال می شوند. چنین اشکال فلزی و سیلیکون است.

شکل سیلیکون برای پخت کوکی ها از خمیر مایع برای سال جدید.

برای کوکی های سال نو ، قالب ها را به صورت شکل بگیرید:

• برف
• درخت های کریسمس
• آدم برفی
• خانه
• زنگوله
• کفش
• بابا نوئل و دوشیزه برفی

فرم کوکی ها به شکل یک بوت.

چگونه می توان قالب را برای کوکی های سال نو در Aliexpress خریداری کرد؟

سفارش کوکی های سال نو در سکوی تجارت چینی ، Aliexpress از قبل ، حدود 2 ماه قبل از تعطیلات ، از آنجا که 30 و گاهی 60 روز می روند ، مورد نیاز است.

1. ساده ترین راه این است که آنها را از طریق پنجره جستجو جستجو کنید. این سایت هزاران پیشنهاد ارائه می دهد.
2. اگر به یک ماده خاص نیاز دارید ، می توان آن را در فیلتر در سمت راست انتخاب کرد.

مهم: یک بخش جداگانه به نام "فرم های کوکی های سال نو" در کاتالوگ عرفان نه بنابراین ، صفحات با جملات باید از طریق آن جستجو کنند.

فرم های کوکی های سال نو با Aliexpess.

همچنین مهم است که فراموش نکنید که آیا تحویل رایگان برای قالب هایی که دوست دارید وجود دارد یا خیر.

ویدئو: چگونه کوکی های سال نو را بپزیم؟

چگونه کوکی های سال نو را تزئین کنیم؟

اول از همه با دکوراسیون کوکی های سال نو ، بستنی در ارتباط است. نحوه پخت آن و استفاده از آن در زیر نوشته خواهد شد. اما روش های دیگری ، نه خوشمزه و زیبا وجود دارد.

1. شکلات تیره و سفید. دو گلدان برای سازماندهی حمام آب ، بزرگتر و کوچکتر گرفته شده است. آب در یک مکان بزرگ ریخته می شود ، در یک مکان کوچکتر ، سیاه خرد شده یا رنده شده ، شیر یا شکلات سفید قرار می گیرد. هنگامی که آب موجود در یک قابلمه بزرگ جوش می یابد ، و شکلات در یک ذوب کوچکتر ، دومی برداشته می شود. بعد از یک دقیقه ، شکلات دوباره تکرار می شود ، در حالی که دائماً با یک قاشق هم زده می شود. کوکی ها با شکلات لعاب می کنند و با قسمت جلوی آن درون آن فرو می روند. با شکلات ذوب شده با رنگ متفاوت ، می توانید از طریق یک کیسه شیرینی پزی روی کوکی ها الگوهای ایجاد کنید.
2. بستنی این کلمه انگلیسی است و اگر ترجمه شود ، مشخص می شود که چرا از تکنیک آب اغلب برای تزئین کوکی های سال نو استفاده می شود. این لعاب پروتئین قند خاص برفی سفید است. برای لعاب ، پروتئین تخم مرغ (1 قطعه) با شکر (250 گرم) و آب سیتریک یا اسید سیتریک رقیق شده (0.5 ساعت یک قاشق) به هم وصل می شود. بعضی اوقات در یک دستور العمل یخ ، از آلبومین به جای پروتئین خام استفاده می شود. ابتدا پروتئین را بزنید ، سپس پروتئین را با شکر و آب لیمو به انتها اضافه کنید.
3. پودر برای تزئین کوکی ها برای سال جدید ، آنها از پودر پودر رنگی ، طلایی ، نقره ای استفاده می کنند.
4. ماستیک شکل کوکی ها در ماستیک پخته شده به طور مستقل یا در فروشگاه خریداری شده است. سپس با اختیار آنها تزئین شده است.
5. شیرینی. در ابتدا ، توده ای از قند و بادام دارای رنگ زرد است ، اما می توان آن را رنگ کرد.
6. قند رنگی. اگر آن را با رنگ رژیم غذایی رنگ شده با شکر معمولی بپاشید ، کوکی های بسیار زیبا به نظر می رسد.

دکوراسیون با شکلات.

بستنی

دکوراسیون شیرینی پزی.

دکوراسیون با ماستیک.

دکوراسیون توسط مارزیپان.

دکوراسیون قند رنگی.

ویدئو: کوکی های سال نو - ایده های طراحی

نحوه پخت کوکی های ماسه ای سال نو: دستور العمل. نحوه پخت کوکی های سال نو با یخ زدن: دستور العمل

می توانید ساده ترین کوکی ها را برای میز سال نو - ماسه بپوشانید. این برای بزرگسالان و کودکان خوشمزه و مناسب خواهد بود.

برای پخت و تزئین چنین دسر به موجودی نیاز دارید:

• میکسر با ویس و نازل برای خمیر متراکم
• لیوان
• کیهان
• چگالی
• فیلم پلی اتیلن
• کیف شیرینی یا سرنگ
• برس
• برس های سیلیکونی

برای تهیه خمیر ماسه ای برای کوکی ها ،:

• آرد - 200 گرم
• کره یا مارگارین با کیفیت بالا - 150 گرم
• شکر - 150 گرم
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری
• نمک - روی نوک قاشق

برش کوکی های سال نو از خمیر شن.

1. روغن ذوب شده اما نه جوشانده (مایع خامه ای) به شکر وصل می شود و با سرعت کم مورد ضرب و شتم قرار می گیرد.
2. یک تخم مرغ ، نمک و بیکینگ پودر اضافه کنید ، ضرب و شتم کنید.
3. به آرامی درخواست آرد را معرفی کنید.
4. خمیر ابتدا با نازل های میکسر خاص ، سپس به صورت دستی ، خمیر می شود.
5. خمیر را با فیلم چسبنده بپیچید و به مدت نیم ساعت برای خنک شدن در یخچال ارسال شود.
6. میز را با آرد بپاشید (یا می توان آن را با فیلم چسبنده پوشانده است). با کمک یک پین نورد ، یک خمیر سرد را روی آن بکشید. ضخامت تشکیل باید 0.5 سانتی متر باشد.
7. کوکی ها با قالب ها فشرده می شوند.
8. آنها بر روی یک تزئینات تزئین شده تزئین شده ، با چنگال ، که حدود 10 دقیقه برای پخت فرستاده شده اند ، گذاشته شده است.

نکته مهم: به طوری که نیازی به روغن کاری با چربی نیست ، بهتر است آن را معمولی نکنید بلکه درخواست می شود.

تهیه یخ بست.

در این زمان ، لعاب شکر تهیه می شود.

این سفید با یک براق به راحتی آماده شده است ، کار با آن لذت بخش است. علاوه بر ظاهر عالی که لعاب به شیرینی پزی می دهد ، طعم آن را بهبود می بخشد و از خشک شدن جلوگیری می کند.

برای تهیه لعاب ، آنها را می گیرند:

• پودر شکر - 300 گرم
• پروتئین تخم مرغ - 50 گرم
• آب لیمو - کمی کمتر از 1 قاشق چایخوری
• رنگ آمیزی مواد غذایی
• طعم

لعاب قوام صحیح.

1. پروتئین های تخم مرغ (1 یا 2) کاملاً از زرده ها جدا شده و درون یک سطل فلزی یا کاسه پلاستیکی ریخته می شوند.
2. شکر سنگ زنی کوچک را درون سنجاب ها بریزید. بلافاصله آب لیمو را بریزید.
3. یک لعاب با میکسر با نازل درست کنید - اسپاتول یا قاشق.
4. در فرآیند ورز دادن رنگها و طعم ها اضافه کنید.
5. برای پر کردن کوکی ها ، لعاب بیشتر مایع ساخته شده است ، تا نقشه ها را ضخیم تر کند.
6. اگر بلافاصله از لعاب استفاده نشود ، ظرف با آن با فیلم چسبنده پوشانده شده است. سپس پوسته روی سطح جرم تشکیل نمی شود.
7. لعاب کوکی های جسورانه و کمی خنک.

کوکی ها برای سال جدید با لعاب رنگ.

نقاشی کوکی های سال نو

یخچال ساده مایع برای کوکی های سال نو با یک برس سیلیکونی اعمال می شود.

برای ایجاد نقاشی و الگوهای ، از یک کیسه شیرینی سازی یا سرنگ با یک سوراخ باریک استفاده می شود. شما می توانید هر چیزی را ترسیم کنید. به عنوان مثال ، برای جزئیات بیشتر کوکی ها:

• درخت کریسمس را با قلع و تاب و اسباب بازی از لعاب تزئین کنید
• چهره ، ریش ، جزئیات لباس بابا نوئل را بکشید
• بوت سال نو را رنگ کنید ، بنابراین

لعاب نقاشی.

توری از لعاب.

بسیار زیبا در کوکی ها توری به نظر می رسند.

1. نقاشی توری ابتدا روی کاغذ توصیه می شود.
2. در یک کیسه شیرینی پزی یا سرنگ ، یک لعاب چسبناک جمع آوری می شود. سفید بهتر برای توری زیبا تر به نظر می رسد.
3. با خطوط بسیار نازک الگوی را روی مدل فشار دهید.
4. یک کبد با توری بدهید تا حداقل 12 ساعت خشک شود.

نحوه پخت کوکی های زنجبیل سال نو: دستور العمل

کوکی های زنجبیل برای سال نو یا کریسمس - یک سنت قدیمی اروپایی. چرا او را در خانه معرفی نمی کنیم. برای تغذیه کل خانواده با یک ظرافت خوشمزه ، باید محصولات خود را تهیه کنید:

• آرد - 400 گرم
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• کره - 100 گرم
• شکر سفید یا قهوه ای - 100 گرم
• کاکائو - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• زنجبیل و زمین دارچین - 0.5 قاشق چایخوری
• میخک زمینی - یک خرج کردن
• سودا یک خرج کردن است

کوکی های زنجبیل به میز سال نو.

1. روغن نرم و خرد شده با شکر آسیاب می شود ، یک تخم مرغ را رانندگی می کند ، با میکسر ضرب می شود تا یکدست شود.
2. به طور جداگانه آرد را با کاکائو ، سودا و ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید.
3. تمام مواد را وصل کرده و با جدیت مخلوط کنید.
4. خمیر زنجبیل به مدت 30 دقیقه در یخچال خنک می شود.
5. از ورق نورد خمیر خنک شده با ضخامت 0.5 سانتی متر با قالب ، کوکی ها بریده می شوند ، تا 10 دقیقه روی گلدان پخته می شوند.
6. کوکی های تمام شده را به اختیار آنها تزئین کنید.

ویدئو: کوکی های کریسمس زنجبیل

کوکی های سال نو با دارچین

یک کوکی معطر با دارچین زمینی از آن پخته شده است:

• 350 گرم آرد
• 70 گرم قند سفید
• 70 گرم شکر قهوه ای
• 2 قاشق چایخوری دارچین
• 2 عدد تخم مرغ
• 150 گرم روغن نرم یا مارگارین
• 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی
• یک خرچنگ سودا
• یک کم نمک

کوکی های دارچین.

1. ابتدا 2 قاشق غذاخوری را وصل کنید. قاشق غذاخوری شکر سفید و دارچین.
2. در یک کاسه دیگر ، تخم مرغ ها با شکر سفید و قهوه ای ضرب و شتم می شوند ، پس از اضافه کردن وانیل و روغن نرم به مخلوط.
3. اجزای خشک نیز به طور جداگانه مخلوط می شوند: آرد ، نمک و سودا. آنها را به توده تخم مرغ ، روغن و شکر اضافه کنید.
4. قبل از استفاده از گاوها ، خمیر به خوبی خمیر شده و درون یک لایه نازک چرخانده شده است.
5. درمان سال نو با دارچین به مدت 20 دقیقه در یک اجاق گاز در 160 درجه پخته می شود.

کوکی های سال نو با پیش بینی: دستور العمل با عکس

ساده ترین گزینه برای پخت و پز کوکی ها با پیش بینی ، پخت آن از خمیر شن و ماسه معمولی است.

1. تیرها در مقادیر مضاعف دور می شوند.
2. پیش بینی ها برداشت می شوند. آنها روی رایانه چاپ می شوند ، سپس به نوارهای نازک برش داده می شوند ، یا در حال حاضر روی نوارهای تمام شده که با دست می نویسند.
3. هنگامی که کوکی های گرد هنوز خنک نشده اند ، به شرح زیر عمل می کنند: یک برگ با پیش بینی روی یک دایره گذاشته می شود ، آن را با یک برگ دیگر بپوشانید. لبه های "ساندویچ" با مربا یا شیر چگالش آغشته شده است تا کوکی ها از هم جدا نشوند. دایره فوقانی به اختیار آنها تزئین شده است.

کوکی های ساده با زندان.

همچنین می توانید یک کوکی چینی سال نو را با پیش بینی درست کنید. محصولات را بگیرید:

• آرد - 100 گرم
• شکر - 50 گرم
• پروتئین ها - 2 رایانه.
• ونیلین - یک خرج کردن
• ذات یا طعم دهنده ها به اختیار

کوکی های سال نو چینی با آرزوها.

1. تمام محصولات در خمیر مخلوط می شوند ، خمیر به مدت 10 دقیقه در یخچال تنظیم می شود.
2. در این زمان ، فر تا 180 درجه گرم می شود.
3. روی perchment سیلیکونیزه به طور مرتب ، خمیر با یک قاشق چایخوری ریخته می شود تا دایره هایی به قطر 10 سانتی متر وجود داشته باشد.
   زمان پخت - 5 دقیقه.
4. هر دایره پخته و پخته شده روشن می شود و پیش بینی های آن را قرار می دهد. دایره ها را به نصف و گیره ببندید.
5. نیمه های حاصل از آن در طرفین کاسه آویزان شده اند به طوری که آنها سقوط می کنند و شکل مشخصی به دست می آورند.
6. کوکی ها را به سبک سال نو تزئین کنید.

آرزوهای سال نو برای کوکی ها

برای سال جدید ، پیش بینی ها و آرزوها را می توان در داخل کوکی ها سرمایه گذاری کرد. شما می توانید از قلب خود چیزی بنویسید. یا متنی را در آیات در اینترنت پیدا کنید. مثلا:

آرزوها برای سال جدید برای کوکی ها.

درخت کریسمس آشپزی سال نو

سال جدید بدون درخت کریسمس چیست؟ بنابراین بگذارید روی میز باشد ، به شکل کوکی های جشن! بازی با گلهای لعاب ، اضافه کردن شیرینی پزی ، درمان را می توان به سادگی با شکوه انجام داد ، مانند عکس.

کوکی ها - اسباب بازی های کریسمس.

کوکی های یک درخت کریسمس با لعاب.

کوکی های fir -tre با اضافه کردن.

همچنین می توانید کوکی های سه بعدی را به شکل یک درخت کریسمس درست کنید. برای این کار ، کبد را به شکل یک ستاره از نظر اندازه متفاوت بپزید (هرچه انتهای بیشتری داشته باشد ، درخت کریسمس کرک تر خواهد شد). من آنها را یکی از آنها از بزرگ تا کوچکتر ، چسب با یخ یا شیر چگالش ، "لباس" با کمک روشهای مختلف تزئین کوکی ها پخش کردم.

درخت کریسمس پخت و پز حجمی سال نو.

کوکی های سال نو برف

برای پخت کوکی های زنجبیل یا شن و ماسه شبیه به برف های برفی ، باید از فرم ها استفاده کنید:

• در واقع به شکل برف های برفی
• به شکل ستاره یا گل

شیرینی را مطابق دستور العمل های ذکر شده در بالا ، پخت و پز کنید و با استفاده از الگویی با یخچال چند رنگ یا شکلات سفید ، تبلیغات ارائه می شود.

کوکی ها برف با یخ سفید.

کوکی ها به شکل برف های برفی برای سال جدید.

ویدئو: کوکی های سال نو "دکوراسیون برای درخت کریسمس"