کیک هوشمند: دستور العمل کلاسیک گام به گام، کاکائو شکلات، نارگیل، پنیر کوارتز، کالری، راهنمایی، بررسی، ویدئو. چگونه طبخ "کیک هوشمند هوشمند" در کوره و چند سازنده؟

در این مقاله، بسیاری از دستور العمل "کیک هوشمند" - یک دسر خوشمزه و جادویی.

کیک کوچک هوشمند نیز سحر و جادو نامیده می شود. این یک پخت و پز ساده است، زیرا لازم نیست کرم و بیسکویت را به صورت جداگانه آماده کنید، به عنوان کیک های معمولی یا شیرینی.

• به اندازه کافی برای ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده برای گرفتن یک دسر سحر و جادو است که می تواند برای هر جدول جشن ثبت شود.
• سازگاری مناقصه، طعم دلپذیر وانیل و حداقل زمان برای پخت و پز - همه این باعث می شود چنین کیک محبوب.
• در این مقاله شما چندین دستور العمل مختلف برای چنین دسر پیدا خواهید کرد، که به طعم منحصر به فرد خود را از خانواده و مهمانان تعجب می کند.

"کیک هوشمند": دستور العمل کلاسیک گام به گام در کوره

چرا کیک هوشمند یا سحر آمیز است؟

• نکته این است که برای آماده سازی آزمون شما فقط نیاز به ترکیب تمام اجزای اجزاء، و سپس زمان سحر و جادو در حال آمدن است.
• در طول پخت در کوره، خمیر خود را به بیسکویت، کرم وانیل و سوپلاات مناقصه تقسیم می شود.
• این به دلیل محتوای مختلف چربی و جرم محصولات است. به عنوان یک نتیجه، یک دسر بیسکویت با کرم و Souffle مناقصه به دست می آید.
• در زیر یک دستور کلاسیک گام به گام برای کیک هوشمند در کوره است.

پشتیبانی از چنین مواد تشکیل دهنده:

اجزاء برای کیک کوچک هوشمند

فرآیند پخت و پز مانند این خواهد بود:

روغن را در یک کاسه قرار دهید و آن را در یک آتش آهسته قرار دهیدیا در حمام آب. باید ذوب شود، اما سوزانده نمی شود. اگر روغن را بر روی آتش قرار دهید، به طور مداوم به طور کامل مخلوط کنید.

کره ذوب شده برای کیک کوچک هوشمند

سفیدپوستان تخم مرغ جدا شده از زرده. پروتئین ها را با یک میکسر به فوم بکشید. این باید چنین سازگاری باشد، به طوری که هنگام تبدیل کاسه، در امتداد دیوارهای آن جریان نیافت.

مشاوره: به طوری که پروتئین ها به خوبی شلاق می شوند، شما می توانید آنها را به مدت 15 دقیقه در فریزر برای خنک کننده قبل از آن قرار دهید. خوب خواهد بود اگر آنها به آرامی فیلم یخ نازک را از بالا پوشش می دهند. چنین پروتئین های سرد فورا شلاق می شوند.

پروتئین شلاق

سپس زرده تخم مرغ، شن و ماسه شکر، آب و وانیلین با کمک یک میکسر از خواب بیدار شوید تا به نظر می رسد جرم صاف - بدون دانه باشد.

خمیر کیک هوشمند

در این جرم، کره ذوب شده و سرخ شده. ضرب و شتم میکسر، و ادامه به ضرب و شتم، اضافه کردن آرد - 1 قاشق غذا خوری. میکسر باید حداقل کار کند. هنگامی که تمام آرد به خمیر معرفی می شود، شیر را اضافه کنید، قبل از شدید گرم شود. یک بار دیگر، جرم میکسر را بردارید.

خمیر کیک هوشمند

اضافه کردن سنجاب شلاق و به طور منظم با یک قاشق مخلوط خمیر. آن را با یک میکسر ضرب نکنید تا به ساختار توده پروتئین آسیب نرساند. برای چنین تست، خوب است اگر پروتئین ها به طور کامل با سایر مواد مخلوط شوند. به عنوان یک نتیجه، جرم باید شبیه خمیر برای پنکیک، اما با توده های سفید پروتئین شلاق زدن.

خمیر با پروتئین های وارد شده برای کیک هوشمند

سپس در یک فرم عمیق برای کاغذ پخت کاغذی پخت. توده های آماده شده را بریزید و پیش از آن به 160 درجه برای 1-1.5 ساعت پیش بروید. اگر شما یک اجاق گاز دارید، پس از آن، پخت به سرعت آماده می شود و می تواند ادغام شود، سپس خمیر را از 45 تا 60 دقیقه پخت کنید. در Electric Hop، شما می توانید دیگر را بسوزانید. درجه آمادگی با ظهور پوسته فوقانی چاه شده تعیین می شود.

کیک هوشمند پخت در کوره

هنگامی که کیک به خوبی حمل می شود، شکل اجاق را بردارید و روی میز برای خنک سازی به مدت 2 ساعت روی میز بگذارید. سپس 30 دقیقه آن را در یخچال قرار دهید. این برای افشای طعم وانیل منحصر به فرد ضروری است. حذف از یخچال و فریزر، برش، پودر با پودر قند بپاشید و به جدول خدمت کنید.

کیک هوشمند

ویژگی های پخت و پز "کیک کوچک هوشمند" در یک آشپزخانه آهسته

کیک کوچک هوشمند پخته شده در MultiCooker

MultiCooker یک کمد واقعی از هر میزبان در آشپزخانه است. این را می توان کاملا همه چیز را از سوپ آماده کرد، و پایان دادن به غذاهای دوم و دسرها. "کیک هوشمند هوشمند"، پخته شده با این "معجزه معجزه"، به خصوص ملایم و آغشته خواهد شد. اما برخی از ویژگی های ساخت کیک را در یک آشپزخانه آهسته در نظر بگیرید:

• دستور العمل پخت و پز را در یک آشپزخانه آهسته این همان زمانی است که پخت در فر.
• کاسه ی چند ساله که باید با پوستر مهر شود. کافی است که دیوارهای آن را با کره نرم بچرخانید و سپس با آرد بپاشید. این به دسر اجازه می دهد تا به دیوارها نچسبد و پس از آن می توان به راحتی از کاسه خارج شد.
• شما باید در حالت "پخت" طبخ کنید به مدت 1 ساعت.
• پس از یک سیگنال مشخصاطلاع رسانی که زمان بیرون آمد و ظرف آماده است، آماده "PIE" از کاسه و اجازه دهید در عرض 2 ساعت خنک شود.

شما می توانید چنین کیک را خدمت کنید، هر دو بیسکویت بالا و پایین. این دسر بسیار خوب است با نوشیدنی های فاضلاب گرم: چای، قهوه، نوشیدنی قهوه با شیر.

کیک هوشمند هوشمند: شکلات، دستور غذا با کاکائو

کیک هوشمند شکلات

شکلات "کیک هوشمند" آماده است و همچنین کلاسیک، اما با اضافه کردن کاکائو. به نظر می رسد یک دسر بسیار خوشمزه برای دوستداران شکلات. در اینجا یک دستور العمل برای شکلات "کیک کوچک هوشمند" با کاکائو است:

چنین محصولاتی مورد نیاز خواهد بود:

مواد لازم برای کیک هوشمند شکلات

آماده سازی این:

• در کاسه، کره را ذوب کنید - در آتش آهسته یا در حمام آب.
• سنجاب های جداگانه از زرده ها، و قبل از تشکیل یک فوم، پروتئین ها را عرق کنید.
• زرده و پودر شکر با یک میکسر.
• ادامه به ضرب و شتم و اضافه کردن آب و براندی.
• سپس آرد را روی 1 تخت ناهار خوری وارد کنید، ادامه دهید.
• پودر کاکائو از طریق غربال و وارد شدن به خمیر، ادامه به ضرب و شتم.
• پس از آن، ادامه به ضرب و شتم، ریختن روغن ذوب شده و سرد، و همچنین شیر گرم تا 40 درجه.
• کاسه را از مخلوط کن خارج کنید و به یک توده پروتئین شلاق وارد کنید، به آرامی یک توده را با یک قاشق مخلوط کنید. لازم نیست که خمیر را با پروتئین مخلوط کنید، بگذارید آنها را به شکل توده های سفید باقی بمانند.
• برش شکل با یک پوستر یا روغن کرمی را روغن زده و با آرد بپاشید. خمیر را بریزید و آن را در یک کوره پیش گرم شده در دمای 170 درجه به مدت 1 ساعت قرار دهید.
• اگر کوره شما به خوبی گرم شود و خیلی سریع بشود، پس کافی است که خمیر را به مدت 45 دقیقه بشویید.

ارزش دانستن: درجه آمادگی به سادگی تعیین می شود: کیک باید در بالای خشک باشد، با پوسته ای که به خوبی پوشیده شده است. توده مرطوب کرم و سوفل کمی شکستن - این طبیعی است.

سپس "پای" را روی میز خنک کن، به قطعات بریزید، شکر را بچرخانید، شکر را بخورید یا به تخت بپردازید و به میز بپردازید.

مهم: سعی نکنید دسر را در فرم داغ برش دهید، در غیر این صورت آن سقوط خواهد کرد و انسجام ملایم را از دست می دهد.

"کیک هوشمند هوشمند": دستور غذا با پنیر کلبه

کیک هوشمند با پنیر کوارتز

اگر شما "کیک کوچک هوشمند" را وصل کنید و پنیر را در یک دستور آشپزی قرار دهید، سپس دسر طعم منحصر به فرد خواهد بود. این را می توان برای صبحانه، یک کودک کوچک به عنوان یک ظرف شیرین و یا در یک میز جشن خدمت کرد. در اینجا یک دستور العمل "کیک کوچک هوشمند" با پنیر کلبه است:

چنین اجزاء را آماده کنید:

مواد لازم برای کیک هوشمند با پنیر کلبه

آماده سازی این:

• ابتدا پنیر کلبه را تهیه کنید: پنیر کوارتز از طریق غربال، کره را اضافه کنید (قبل از آن از یخچال و فریزر محدود کنید). همچنین در مواد تشکیل دهنده نشاسته سیب زمینی و وانیل قرار داده شده است. تمام اجزاء را هم بزنید
• کشمش شستشو و خشک بر روی حوله کاغذی.
• دو زرده تخم مرغ با 50 گرم شن و ماسه شکر خارج می شوند. دو سنجاب تخم مرغ در فریزر به مدت 15 دقیقه خنک می شوند و با اضافه کردن 1 قاشق چای خوری، با شکر (100 گرم) عرق می شوند.
• در پنیر کلبه که پیش از آن تهیه شده بود، زرده را با پروتئین های شکر و شلاق گذاشت، کشمش های خشک شده را اضافه کنید و تمام اجزای را مخلوط کنید، اما نه یک مخلوط، بلکه یک قاشق یا تیغه سیلیکون به طوری که ساختار فوم پروتئین است خراب نشده است
• پخت پخت و پخت و پخت با آرد.
• توده قارچ را در فرم آماده قرار دهید و در دمای 10 دقیقه در دمای 170 درجه قرار دهید تا آن را از بالا بردارید.

در این زمان، خمیر را برای کیک های هوشمند آماده کنید، تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، همانطور که در بالا توضیح داده شد. سپس موارد زیر را انجام دهید:

• لایه خمیر را از کوره بردارید، کمی خنک کنید و خمیر را برای کیک بریزید.
• فرم را دوباره در کوره در دمای 160 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
• هنگامی که پوسته بیسکویت طلایی می شود، از اجاق داغ خارج می شود و برای 1.5 ساعت روی میز خنک می شود.
• سپس "پای" را به قطعات کوچک، شکر شام بریزید و نیمه هر توت را تزئین کنید.

نتیجه باعث شگفتی برای هر کسی می شود که چنین کیک را امتحان می کند. اولا، کاملا غیر قابل درک است که چگونه می توان در یک کیک کلبه کیک، Souffle، Cream و Biscuit متصل کرد، اما پس از افشای دستور العمل راز، روشن می شود.

کیک هوشمند: دستور العمل نارگیل

شیرینی نارگیل هوشمند

"کیک هوشمند" با نارگیل بسیار خوشمزه است. تراشه های نارگیل دسر را طعم کاملا متفاوت می دهد. دستور العمل نارگیل "کیک هوشمند":

• برای تهیه چنین دسر، شما به تمام محصولات مورد استفاده در یک دستور کلاسیک نیاز دارید. در متن بالا را ببینید علاوه بر این، خرید 1 بانک تغلیظ شیر و تراشه های نارگیل (100 گرم).
• پس از شما "پای" آماده در دستور العمل های کلاسیک، آن را دریافت از فر روی میز.
• بدون انتظار برای خنک کننده، پور بیسکویت برای یک چنگال به طوری که آن را به طور کامل در سوراخ کوچک است. بیسکویت پس از پخت است که همیشه از زیر، به طوری که کیک باید بیش از تبدیل شده است. Sanct دقیقا بیسکویت!
• سپس نیمی از شیشه شیر تغلیظ شده بریزید، توزیع قاشق بر روی پای و صبر کنید تا سطح بیسکویت خیس است - برای 15-20 دقیقه. اگر شما یک لایه ی کوچکی از بیسکویت کردم، کاهش تعداد شیر تغلیظ شده. نگاهی تنها نیمی از بانک ها و تقسیم به 2 بخش، روان بالای بیسکویت.
• پس از آن، پور بقیه شیر تغلیظ شده، پخش بر روی سطح.
• در حال حاضر نارگیل خرد شده و ترک بر روی میز دقیقه دیگر 30-40 به خنک کننده کامل است.

قبل از سرو روی میز، برش دسر به مربع های کوچک و خدمت به چای یا قهوه. بسیار اشتها آور و خوشمزه در بیسکویت شیر \u200b\u200bتغلیظ شده تغلیظ شده.

"کیک هوشمند" - چگونه به ضرب و شتم طعم و مزه تخم مرغ، آن را خوشمزه تر: راهنمایی

نوعی کیک کوچک هوشمند خوشمزه بدون تخم مرغ طعم

"کیک هوشمند" دارای طعم شیری خامه. اما بسیاری از معشوقه، پس از پخت و پز مانند دسر، شکایت دارند که طعم و مزه تخم مرغ در طعم و مزه خود خیلی قابل توجه است. بسیاری از حتی یک پای است که به یاد طعم و مزه یک املت شیرین است. چگونه به ضرب و شتم طعم و مزه تخم مرغ، را خوشمزه تر دسر؟ در اینجا راهنمایی ها هستند:

• خمیر باید مایع مطلع. برخی مهماندار می ترسند به پخت کیک از آزمون چنین و آرد را اضافه بیشتر - این یک خطا است. در این مورد، این دسر در سنگین، بی مزه موفق خواهد شد، با تخم مرغ طعم دهنده. پخت دستور به شدت و نگران نباشید که خمیر قبل از پخت مایع است.
• شما می توانید سعی کنید به استفاده خانگی به جای تخم مرغ مغازه. مدت طولانی است که شناخته شده است که مزارع مرغ استفاده خوراک جوجه، طعم و مزه که تخم مرغ در Neshek سپس اشباع شده است. بسیاری از زنان بر این باورند که از تخم مرغ، مصرف "نوعی کیک کوچک هوشمند" خوشمزه تر است.
• مطمئن باشید که به قرار دادن وانیلین یا شکر وانیلی در خمیر. این کمک می کند برای کشتن طعم و مزه تخم مرغ است. همچنین به جای vanilina سعی کنید قرار دادن مزه پرتقال. به نظر می رسد یک طعم و مزه کاملا متفاوت - و نه وانیل تخم مرغ، اما مرکبات.
• راز دیگری است که توسط بسیاری از زنان مورد استفاده قرار گیرد خمیر بدون زرده.. پروتئین ها بر همه چیز قرار داده و شلاق، همانطور که در دستور نوشته شده است، و زرده را نمی توان گذاشت. پس از همه، آن کسی است که متصل به یک سایه خاص از طعم و بوی پخت.

اول، سعی کنید برای قرار دادن تمام زرده، اما برای مثال، نیمی از کل تخم مرغ مورد نیاز است. اگر شما آن را دوست دارید، سپس کیک بدون زرده را به طور کامل.

هوشمند نوعی کیک کوچک کالری

اگر شما به دنبال شکل، پس از آن از شیرینی شیرین شما را به امتناع. اما گاهی اوقات شما می توانید استطاعت به خودتان متنعم با یک ظرف خوشمزه، به ویژه پس از غیر معمول است. در یک قطعه از "نوعی کیک کوچک هوشمند" در حدود 250 کالری است. بسیاری از شیرینی دارای کالری بیشتری است. بنابراین، "نوعی کیک کوچک هوشمند" می تواند به استطاعت، برای مثال، در یک روز تعطیل، و کالری اضافی را می توان در روز بعد در ورزشگاه به آتش کشیدند.

جدول میزان کالری از به پایان رسید "نوعی کیک کوچک هوشمند" و مواد تشکیل دهنده فردی آن است. (کالری طراحی شده است حدود، به استثنای وحشت).

هوشمند نوعی کیک کوچک کالری

یاد آوردن: اگر شما پخت کیک شکلاتی، درصد کالری آن افزایش می یابد، و وجود خواهد حدود 300 گوساله و یا حتی بیشتر می شود.

نکته مهم دیگر: این باعث می شود هیچ حس به جایگزین روغن خامه های مارگارین، به عنوان بسیاری از معشوقه را، چرا که میزان کالری از این محصولات همان است، و مارگارین بیشتر و مضر تر است، با توجه به محتوای transgins.

کیک هوشمند: نظرات

کیک هوشمند

بسیاری از زنان حل می شود به انجام نوعی کیک کوچک هوشمند، به عنوان آنها می ترسند که ممکن است کار نمی کند. کسی مصرانه می پزد برای هر تعطیلات تا که معلوم است لازم - نتیجه مناسب، و دیگر کوکی های ذاتی یک دسر خوشمزه از اولین بار. در هر صورت، اگر تمایل وجود دارد، شما باید طبخ، پس از دستور و با توجه به تمام نکات بالا. چه تفاوت های ظریف دیگر وجود داشته باشد، به عنوان خوانده شده در بررسی از صاحبان در حال حاضر تجربه:

عشق، از 25 سال

من از مدرسه در تخصص "شیرینی پزی" فارغ التحصیل شد، و حتی من چنین یک دسر از بار دوم بود. حساسیت به لمس و شادی در قوام من می تواند به لطف نانوایی های متعدد از آرد دست یابد. در طول الک آرد با اکسیژن اشباع، و خمیر ظریف است. من حداقل 3 بار الک. مطمئن باشید که برای اضافه وانیلین.

علا، 30 ساله

من دوست دارم به تهیه کیک از دوران کودکی، و تصمیم به ایجاد یک "نوعی کیک کوچک هوشمند"، با وجود این واقعیت که بسیاری از او را از ترس به پخت. این مهم است که هنگامی که جدا از پروتئین زرده، آن شسته و رفته است، چرا که حتی 1 قطره از زرده می توانید پروتئین از بین بردن - آن را هرگز به کف خواهد شد. من به شلاق از پروتئین سرد خرج کردن از نمک اضافه کنید - کمک می کند تا به سرعت رسیدن به نتیجه کامل است.

ایگور، 33 ساله

من یک قنادی حرفه ای با سالها تجربه دارم. من می خواهم به موارد زیر توجه داشته باشم: به طوری که چنین کیک کوچک اتفاق می افتد، شما باید از یک میکسر با سرعت بالا فقط در مرحله اولیه استفاده کنید. سپس نوبت ها به حداقل می رسد، و هنگامی که پروتئین های شلاق زده به خمیر معرفی می شوند، میکسر در همه جا برداشته می شود. در این مرحله شما باید فقط از تیغه سیلیکون استفاده کنید. علاوه بر این، دمای سفید کننده مهم است - بیش از 170 * C و نه کمتر از 165 * p. نوش جان!

ویدئو: "کیک هوشمند". پای جادویی