سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی برای زمستان بسیار خوشمزه است: بهترین دستور العمل ها. سس کل از گوجه فرنگی برای زمستان با نشاسته، "انگشت"، بدون سرکه، سیر، پیاز، ریحان، فلفل بلغاری و تیز، سیب، آلو: دستور العمل، اسرار

دستور العمل های سس گوجه فرنگی: با آلو، با سیر، با پیاز و دیگران.

سس گوجه فرنگی خوشمزه یک چاشنی عالی برای هر ظرف داغ است. در میان فصل گوجه فرنگی، ما به شما محبوب ترین خانه های خانگی از میزبان ساخت سس گوجه فرنگی ارائه می دهیم.

از مقاله شما یاد خواهید گرفت که چرا بهتر است از کچاپ خانگی استفاده کنید، و نه فروشگاه، که از آن گوجه فرنگی خوشمزه ترین سس گوجه فرنگی به دست می آید و چه ادویه ها طعم سس گوجه فرنگی معمولی را بهبود می بخشد.

اسرار کچاپ خوشمزه از گوجه فرنگی

• در فهرست سس های مقرون به صرفه ترین و محبوب، اولین جایگاه در جهان، کچاپ را اشغال می کند. نرم یا ملایم، اشباع شده یا تیز - هر کس طعم منحصر به فرد خود را از این محصول پیدا می کند.
• برای اولین بار، سس گوجه فرنگی در چین آماده شد. در قرن هفدهم، بریتانیا نیز از سس استفاده کرد، اساس گوجه فرنگی. چنین افزایشی به غذاهای مختلف طعم آنها را تقویت می کند.
• با این حال، دستور غذا کچاپ "به زبان انگلیسی" تفاوت های بسیاری از مدرن داشت. آجیل به سس ها اضافه شد، Anchovies (نمک نیز بخشی از سس)، قارچ، حبوبات، شراب بود. موافقم، چنین سس و سس گوجه فرنگی امروز تماس نمی گیرند.
• سس کل، تهیه شده توسط دستور العمل کلاسیک، در سال 1801 در آمریکا تهیه شد. تولید صنعتی سس گوجه فرنگی Gourmet Gourmet در سال 1837 تاسیس شد.

فروشگاه های کچاپ ترکیبی از طعم ها، تقویت کننده های طعم، نگهدارنده ها و تثبیت کننده ها هستند که استفاده منظم آنها می تواند به بدن آسیب برساند.

از پخته شده در آشپزخانه آشپزخانه خود هیچ گاستریت وجود نخواهد داشت، بدون وزن، هیچ مشکلی با معده وجود ندارد. کچاپ خانگی می تواند به کودکان داده شود. شما به دلیل استفاده از یک محصول مضر، می توانید به طور کامل در مورد مشکلات احتمالی بهداشتی در خانوارها نگران نباشید.

اسرار ساخت سس در خانه

اسرار ساخت سس در خانه:

• اساس هر سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی است. اما حضور ادویه جات ترشی جات و سرکه باعث طعم سس گوجه فرنگی می شود. تمام دستور العمل های آماده سازی این محصول ساده هستند، اما نیاز به انطباق با نسبت و زمان دارند.
• هر میزبان می تواند به طور مستقل مقدار مواد تشکیل دهنده را بسته به سلیقه ها و ترجیحات خانوارها انتخاب کند. سس را می توان شیرین کرد، ادویه جات ترشیمی را به آن اضافه کنید، یا طعم خاصی را به دست آورید.
• دستور غذا را می توان با اضافه کردن قطعات مورد علاقه در خانواده از سبزیجات و یا طبخ، پیوستن به تکنولوژی فوق العاده کلاسیک تغییر داد.
• برای آماده سازی سس گوجه فرنگی، تنها گوجه فرنگی های رسیده ای گرفته شده است. میوه های آسیب دیده تمیز به طوری که آنها طعم محصول به پایان رسید.
• ما همچنین به سمت نارسایی ها، میوه های اضافی را به تعویق انداختیم. شما نمی توانید بر روی نتایج درست و کیفی از این محصولات حساب کنید.
• بهتر است گوجه فرنگی را برای سس گوجه فرنگی که در منطقه کشور رشد می کند، بر روی باغ سبز خود قرار دهید. نکته اصلی این است که گوجه فرنگی بدون افزودن مواد شیمیایی رشد می کند.

هر میزبان می تواند به طور مستقل مقدار مواد لازم برای سس را انتخاب کند، بسته به سلیقه ها و تنظیمات خانه.

یکی از خواص ارزشمند Consisseurs Ketchup از این محصول، ظریف خود را در نظر می گیرد. برای ذخیره کچپ ها به اندازه کافی ضخیم هستند، تولید کنندگان نشاسته را در آنها اضافه می کنند. به منظور کچاپ خانه برای به دست آوردن سرسبز مورد نظر، باید برای 1.5-2 ساعت جوش داده شود. اما اگر سس قوام لازم را بدست نیاورد، این روند طول می کشد.

• سس به جوش آورده شده است، پس از آن آتش حداقل تنظیم شده است.
• سس تا زمانی که مایع تبخیر می شود آماده شده است. در این مورد، سس دائما هم زده شده است. فقط با این روش آشپزی سس پخت و پز، سرسبز مورد نظر را بدست می آورد.

کچاپ خانه از گوجه فرنگی برای زمستان با نشاسته: دستور العمل

• سس گوجه فرنگی، آماده شده در این دستور غذا، در جمعیت از فروشگاه متفاوت نخواهد بود، و آماده سازی آن زمان کمتری را از زمانی که آن را به تراکم مورد نظر افزایش می دهد، ترک خواهد کرد.
• برای درمان خانوارهای با سس ضخیم طبیعی تا فصل بعد از گوجه فرنگی، شما باید کمی کار کنید.

محصولات:

• تهیه شده در آب گوجه فرنگی قبل از آن (بانک های 2 لیتری)
• شن و ماسه شکر - حدود 15 قاشق غذا خوری
• نمک - 6 قاشق بزرگ
• سیر زمین - 6-7 پولیک
• فلفل قرمز قرمز - نیمی از قاشق دسر (اگر میخواهید کچاپ حاد را آماده کنید)
• فلفل زمینی سیاه - نیمی از قاشق دسر
• نیش 9٪ - 6 قاشق غذا خوری
• نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذا خوری

فرآیند پخت و پز:

• بیایید آماده سازی آب گوجه فرنگی را رها کنیم. هر میزبان آن را به شیوه خود آماده می کند. ما اصلی ترین چیز هستیم - نتیجه نهایی.
• پور آب را از گوجه فرنگی به یک ظرف مناسب وارد کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. هنگامی که محتویات پان شروع به پرتاب، ما بوی شکر، نمک. ما یک سیر را می فرستیم (در حال حاضر خرد شده).
• سس باید 10 تا 15 دقیقه طول بکشد.
• زمان فصل فصل است. فلفل قرمز و سیاه را به یک مایع جوش پرتاب کنید. ما کل قسمت سرکه را ریختیم. ما برای نیم ساعت دیگر آتش را ترک می کنیم.
• در همین حال، نشاسته را حل کرد. ما آن را به یک لیوان آب سرد برسانیم و به یک ظرف با سس بریزیم. به طور مداوم تکان دهنده به طوری که هیچ توده ای وجود دارد.
• پس از سس جوش، 7-10 دقیقه دیگر را طبخ کنید.

کمی بیشتر خوش آمدید

• در حال حاضر شما می توانید سس آماده را به ظروف شیشه ای استریل شده و رول با پوشش را پوشش دهید.
• شما می توانید در این گزینه باقی بمانید. اما اگر دوست دارید آزمایش کنید یا می خواهید سس را با افزودن سایر محصولات یا ادویه های مورد علاقه خود سعی کنید، سپس ترکیب اصلی را تغییر دهید یا مواد تشکیل دهنده را به صورت اختیاری انتخاب کنید.
• با استفاده از روش استاندارد توصیف شده، شما مواد تشکیل دهنده ایده آل را انتخاب کنید که مطابق با ترجیحات طعم خانوارها مطابقت دارد.

سس آماده سس در بانک ها

نکات آشپزی سس گوجه فرنگی:

• تلاش سس گوجه فرنگی بر شدت، به یاد داشته باشید که طعم سس جوش سرد تا حدودی شدید سرد است. به منظور جلوگیری از آن با ادویه جات ترشی جات، سس را در یک قاشق و کمی خنک کنید.
• کچاپ بعد از اضافه کردن نشاسته کمتر تیز خواهد بود.
• اگر در تابستان شما سهام خود را از آب گوجه فرنگی دوباره پر کنید، پس می توانید سس گوجه فرنگی خانگی را در ماه های زمستان درمان کنید.
• کچاپ به پایان رسید در ظروف شیشه ای که پیش از آن استریل شده است، ریخته می شود. در غیر این صورت، آن را فقط بدتر خواهد شد.

چگونگی کوکپول خوشمزه

سس کل از گوجه فرنگی برای زمستان "انگشت نور": دستور العمل

آماده سازی کچاپ بهتر از گوجه فرنگی های رشد شده بدون اضافه کردن شیمی بهتر است. چنین سس کمی متفاوت از فروشگاه در ضخامت آن است، با این حال، هیچ افزودنی شیمیایی و مواد نگهدارنده های مختلفی وجود ندارد که غنی از کچاپ هستند.

محصولات:

کچاپ خانه از گوجه فرنگی برای زمستان "انگشت نور"

فرآیند پخت و پز:

• گوجه فرنگی را بر روی قطعات کوچک برش دهید. همچنین آن را با لوک انجام دهید.
• ما یک ظرف را با گوجه فرنگی خرد شده در آتش قرار دادیم و به مدت 1 ساعت طبخ می کنیم.
• هنگامی که تعظیم نرم می شود، ظرف را از آتش جدا کنید. ما منتظر سس کمی سرد هستیم.
• سنگ زنی مخلوط کن، نمک و اسمیر کل بخش شکر.
• آتش را روشن کنید قبل از لحظه ای تا زمانی که سس قوام مورد نظر را بدست آورد، از بین ببرید.
• قبل از تکمیل پخت و پز سس، سرکه را بریزید. بانک های استریل شده را پر کنید.

دستور العمل برای ساخت کچاپ "مجوز انگشتان"

توصیه های پخت و پز:

• اگر سس شارپ را دوست دارید، لیست مواد تشکیل دهنده با فلفل قرمز و فلفل قرمز را اضافه کنید
• کچاپ با افزودن سرکه طبیعی سیب آماده می شود

ویدئو: صفحه اصلی کچاپ (انگشتان دستگیره)

سس کل از گوجه فرنگی برای زمستان بدون سرکه: دستور العمل

محصولات:

محصولات برای تولید کچاپ بدون سرکه

سس کل از گوجه فرنگی برای زمستان بدون سرکه: دستور العمل

فرآیند پخت و پز:

• گوجه فرنگی من و آنها را در 6-8 قسمت بریزید.
  تکه های گوجه فرنگی را به یک کاسه بشویید، درب را ببندید. اجاق گاز را روشن کنید
• هنگامی که محتویات پان جوش می شود، 5 تا 7 دقیقه دیگر را اداره می کند. ما باید چنین وضعیتی از گوجه فرنگی را به اندازه کافی به اندازه کافی به دست آوریم. یک پوست در مورد این به ما می گوید: باید به راحتی از خمیر جدا شود.
• سبزیجات را بر روی یک کالنج باز کنید. ما یک غربال می کنیم و گوجه فرنگی را از طریق آن پاک می کنیم یا از مخلوط کن برای سنگ زنی استفاده می کنیم. ما به دنبال کچاپ هستیم تا یک قوام از سیب زمینی پخته شود.
• دوباره یک ظرف را با یک سس در آتش نشان می دهد. درب را باز کنید و حرارت را به مدت 60 دقیقه گرم کنید تا سس ضخیم شود.
• پس از آن، سس می تواند نمک، شن و ماسه شکر و دارچین را اضافه کند.
• ما با میخک و فلفل های معطر مانند این عمل می کنیم: ما ادویه جات ترشی جات را به پانسمان، کراوات و پایین در یک سس با سس تبدیل می کنیم.
• سیر خرد شده را در سس گوجه فرنگی اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بخورید. ادویه جات ترشی جات که ما در سس در کیسه گاز پانسمان کاهش می دهیم، ما حذف می کنیم.
• پر کردن بانک سترون شده توسط سس گوجه فرنگی قرار داده و ظرف شیشه ای را به یک ظرف بزرگ، پر از آب، قرار دادن در پایین از حوله.
• هنگامی که آب جوش، جوش بانک ها برای 15 دقیقه دیگر. اسلاید پلک ها و زیر پتو قرار داده است.

ویدئو: سس دستور العمل خانه بدون سرکه

خانه سس از گوجه فرنگی برای زمستان با سیر: دستور غذا

محصولات:

• گوجه فرنگی - 5 لیتری سطل
• شیشه ای از شن و ماسه قند
• یک و نیم یا دو قاشق غذاخوری نمک
• چوب اتاق ناهار خوری 1 (9٪)
• 2 لوب سیر (متوسط)
• فلفل سیاه - 0.5 -1 قاشق دسر
• میخک و دارچین - نصف قاشق دسر.

خانه سس از گوجه فرنگی برای زمستان با سیر: دستور غذا

روند پخت و پز:

• گوجه فرنگی من. هر سرما به 2/4 قطعات را کاهش دهد. ما دراز گوجه فرنگی برش در یک قابلمه با پایین ضخیم. ما یک ماهی تابه روی آتش قرار داده و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه. گوجه فرنگی باید نرم باشد.
• محتویات تابه سرد شده و از طریق غربال پاک کردن.
• سس نتیجه دوباره بر روی اجاق گاز قرار داده و به نوبه خود در یک آتش سوزی کوچک. وزن باید نصف جوش، در حالی که آن کمی ضخیم نیست. این 1-1.5 ساعت طول خواهد کشید.
• اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، راه اندازی کل بخش از شکر و به پخت ادامه دهید به مدت 10 دقیقه دیگر.
• سیر پوست کنده تکه تکه در یک راه مناسب، مالش را با نمک و اضافه کردن مخلوط بدست آمده را در یک قابلمه با سس گوجه فرنگی. ما همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه خوش آمدید.
• در مرحله نهایی، آماده سازی سس ریختن کل بخش از سرکه را به تابه. ما منتظر تا زمانی که توده جوش و حذف از اجاق گاز است.
• سس نشت (جوش) در بانک ها سترون و سوار شدن.

خانه سس از گوجه فرنگی برای زمستان با کمان: دستور غذا

خانه سس از گوجه فرنگی برای زمستان با کمان: دستور غذا

ویدئو: صفحه اصلی سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی. سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی برای زمستان

خانه سس از گوجه فرنگی برای ریحان زمستان: دستور غذا

ویدئو: صفحه اصلی سس گوجه فرنگی با ریحان

سس خانه شیرین از گوجه فرنگی برای زمستان با فلفل بلغاری: دستور غذا

محصولات:

سس خانه شیرین از گوجه فرنگی برای زمستان با فلفل بلغاری: محصولات

فرآیند پخت و پز:

• گوجه فرنگی و قطع آنها را به 4 بخش من. ما به یک ماهی تابه بزرگ است.
• پخت و پز فلفل: قطع هسته، دانه حذف. برش نوار فلفل و ارسال به گوجه فرنگی.
• پیاز تمیز و سخت کار کردن را با سیر. اضافه کردن به tomatoam.
• ما یک ماهی تابه با سس را روی اجاق گاز قرار داده است. روشن کردن آتش ضعیف است. سازمان دیده بان که سس سوخته.
• زمانی که آب اختصاص داده است، شما می توانید بیشتر آتش است. تمام زمان من هم بزنید محتویات تابه.
  وقتی سس جوش، ما آتش را کاهش دهد.
• جرم باید در نیمه حجم را کاهش دهد، بنابراین، ما همچنان به افزایش 1-1.5 ساعت دیگر.
• پس از آن، یک ماهی تابه با سس از آتش حذف و صبر کنید تا آن را سرد کردن کمی.
• ما را به یک مخلوط کن و توده گوجه فرنگی خرد. پس از آن، ما همه چیز را از طریق غربال جست و خیز برای خلاص شدن از پوست.
• باز هم، قرار دادن یک ماهی تابه با سس بر روی دال و نوبه خود در یک آتش کند. ما همچنان به طبخ تا محتویات تابه نصف می شود. در تمام این مدت سس را هم بزنید.
• هنگامی که توده جوش، ما شرمسار کل بخش از نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات. اضافه کردن سبزی خشک و همچنان به طبخ برای 20-30 دقیقه.
• قبل از پایان پخت و پز، اضافه کردن سرکه به سس و طبخ به مدت 10 دقیقه.
• پر کردن با جوش سس گوجه فرنگی سترون بانک ها و محکم بسته.

چگونه به طبخ سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی و فلفل

سس خانه تیز از گوجه فرنگی برای زمستان فلفل تیز: دستور غذا

محصولات:

سس خانه تیز از گوجه فرنگی برای زمستان فلفل تیز: محصولات

فرآیند پخت و پز:

• گوجه فرنگی و فلفل من. فلفل برش، ترک دانه.
  ما در بر پوست با گوجه فرنگی حذف و ریز ریز کردن ریز.
• ما هم انجام پیاز خالص.
• ما سبزیجات خرد در یک ماهی تابه، که در آن ما خواهد سس گوجه فرنگی طبخ قرار داده است. روشن کردن آتش است. هنگامی که توده جوش، برخی ادعا می کند بیشتر است. فراموش نکنید که به هم بزنید سس. در حال حاضر ما آتش را کاهش دهد و طبخ 0.5 ساعت دیگر.
• اضافه کردن مواد باقی مانده: نمک، فلفل مخلوط، سیر، سرکه است.
• ما همچنان به طبخ تا زمانی که سس بدست می آورد قوام لازم است.
• پس از آن، سس گوجه فرنگی جوش مسلط به بانک سترون است و با درپوش عجله.

سس خانه تیز از گوجه فرنگی برای زمستان فلفل تیز: دستور غذا

خانه سس از گوجه فرنگی برای سیب زمستانه: دستور غذا

ویدئو: سس گوجه فرنگی برای زمستان. سس گوجه فرنگی خانگی با سیب

خانه سس از گوجه فرنگی برای آلو زمستان: دستور غذا

ویدئو: سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی و آلو شاهد دستور غذا برای زمستان

خانه سس از گوجه فرنگی برای زمستان از گوجه فرنگی زرد: دستور غذا

ویدئو: سس گوجه فرنگی از گوجه فرنگی زرد

خانه سس از گوجه فرنگی برای فصل زمستان به عنوان فروشگاه: دستور غذا

ویدئو: شاهد زمستان. سس گوجه فرنگی خانگی از گوجه فرنگی، خرید خوشمزه تر

خانه سس از گوجه فرنگی برای زمستان: یک دستور در یک آرام پز

Multivarka مدت زیادی است که به دست آورد وضعیت کمکی ضروری در آشپزخانه. می توان آن را در تقریبا در هر ظرف آماده شده است. پیشنهاد ما به استفاده از آن برای تهیه سس گوجه فرنگی.

محصولات:

• کیلوگرم Tomatov
• 1 عمده Lukovitsa
• 1 سیب بزرگ
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 1،5 قاشق دسر نمک
• ادویه جات ترشی جات و سیر - به سلیقه

خانه سس از گوجه فرنگی برای زمستان: یک دستور در یک آرام پز

فرآیند پخت و پز:

• سیب من، پوست و هسته ای است.
• من و گوجه فرنگی خشک است.
• تمیز کمان. سبزیجات سخت کار کردن خودسرانه.
• ما سبزیجات را در یک آرام پز قرار داده است. پرتاب کل بخش از نمک، شکر، فلفل سیاه و سفید، ادویه تغذیه به سلیقه (تخم گشنیز، گل میخک، دارچین).
• ما بستن یک multicooker با درب و "پلو" حالت را انتخاب نمایید. multicooker خواهد سس به مدت یک ساعت، پس از آن باید خاموش شود آماده کند. آب اضافی (آن را نباید از حد) ادغام در یک لیوان.
• ما سبزیجات را از بین می بریم و از طریق یک غربال مخلوط می کنیم. چک کردن اینکه آیا سس به اندازه کافی وجود دارد. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات گم شده است. پس از آن، شما می توانید سیر اضافه کنید.
• سس را بریزید و در نتیجه به کاسه از Multivarka دوباره. اضافه کردن 1.5 - 2 قاشق غذاخوری سرکه. روشن "سوپ" یا "پخت" حالت. پس از سس گوجه فرنگی جوش، آن را از طریق بانک ها سترون و رول گسترش در سراسر با پوشش می دهد.

ویدئو: چگونه از آن آسان است برای طبخ ضخامت، سس گوجه فرنگی خانگی برای زمستان. این اتفاق نمی افتد آسان تر