شراب از گیلاس با استخوان در دستور العمل خانگی. چگونه می توان شراب خانگی خوشمزه را از گیلاس با مخمر و بدون مخمر تهیه کرد؟

نحوه تهیه شراب از گیلاس در خانه. دستور العمل های شراب گیلاس شیرین ، خشک و مستحکم.

آگاهی از این است که نوشیدنی های الکلی به سلامتی آسیب می رساند ، افراد را از استفاده خود با یک یا یک نظم دیگر ، در یک یا یک مقدار دیگر ، نگه نمی دارد. در میز جشن ، با یک جلسه طولانی ، با یک "مرتب سازی" به طبیعت تقریباً هر وقت از هر از گاهی یک لیوان ، یک لیوان ، یک لیوان می گذرد.

متأسفانه ، خود الکل مضر است و نحوه تولید و ذخیره آن است. و اگر قبلاً نوشیدنی می نوشید ، بهتر است شراب خانگی تهیه شده از مواد اولیه طبیعی ، بدون اضافه کردن شیمی ، به عنوان مثال ، از گیلاس.

فواید و مضرات شراب گیلاس خانگی

این عقیده وجود دارد که شراب گیلاس دوم است ، اما تا حد زیادی نسبت به انگور پایین است. اما تاکستان ها در همه جا نیستند و گیلاس هر سال تقریباً در هر کلبه تابستانی به دنیا می آید. و اگر همه قبلاً انواع توت های مفید ، مربا و کمپوت های بسته را با آنها خورده اند ، می توانید در خانه یک شراب خوب و حتی مفید را در چیزی آشپزی کنید.

در مقادیر متوسط \u200b\u200b، شراب گیلاس مفید است.

به عنوان بخشی از شراب ، اگر آن را به درستی بپزید ، تمام آن مواد مفید که گیلاس حاوی آن است:

• کربوهیدرات ها به شکل قندها
• ویتامین ها و مواد معدنی
• اسیدهای ارگانیک
• دبان
• پکتین

اگر هیچ ماده منع مصرف وجود نداشته باشد ، هنجار مصرف نوشیدنی های حاوی الکل ، گیلاس ، که در خانه تهیه شده است ، بیش از حد نیست ، می تواند به نفع بدن انسان باشد:

• فشار خون را افزایش دهید
• اشتها را بهبود بخشید
• گرم شدن
• بر افسردگی غلبه کرد
• خواب را بهبود بخشید
• بالا بردن

مهم: برای "اهداف درمانی" توصیه می شود در یک ساعت قبل از شام بیش از 30 میلی لیتر شراب گیلاس بنوشید

بهتر است قبل از شام شراب گیلاس بنوشید.

اما هرچه ممکن است ، شراب گیلاس خانگی می تواند آسیب برساند. اولا ، زیرا حاوی الکل است و همه از تأثیر آن بر بدن انسان آگاه هستند. همچنین:

1. استخوانهای گیلاس حاوی اسید سینیکال سمی است. اگر در هنگام تهیه شراب از توت ها خارج نشوند ، ممکن است کبد مقابله نکند ، مسمومیت رخ خواهد داد
2. قند زیادی در تقصیر گیلاس وجود دارد ، در دیابتی ها منع مصرف دارد
3. الکل خانگی نمی تواند افراد مبتلا به فشار خون بالا باشد
4. اسیدهای میوه ای موجود در شراب گیلاس می تواند گاستریت ، زخم معده را تشدید کند
5. این اسیدها همچنین مینای دندان را خراب می کنند

مهم: شراب گیلاس خانگی باید به درستی تهیه شود ، در غیر این صورت به سم تبدیل می شود

چه توت هایی برای تهیه شراب گیلاس خانگی بهتر است؟

خوشمزه ترین و سالم ترین شراب از گیلاس جمع آوری شده در این فصل ساخته می شود:

• با ترش
• رنگ تیره
• یادآوری شده
• خراب نشده است

از لحظه جمع آوری انواع توت ها تا شروع تهیه شراب ، حداکثر 2-3 روز باید بگذرد ، در غیر این صورت گیلاس می تواند ترش یا پوسیده باشد.

شراب از گیلاس های رسیده ، آبدار ، اما خراب نیست.

مهم: شراب همچنین از انواع توت های منجمد و حتی کمپوت ترش تهیه می شود

در اینجا چند نکته مهم دیگر وجود دارد که باید در نظر گرفته شود تا شراب خوشمزه باشد ، خواه از گیلاس باشد یا هر نوع توت دیگر:

1. ظروف و موجودی برای تهیه نوشیدنی باید شیشه یا چوبی باشد
2. در صورت اعتماد به نفس مطلق در کیفیت آن ، آب برای شراب آب پز ، تقطیر شده یا بهار گرفته می شود
3. بطری های شراب باید کاملاً شسته شوند ، بهترین با سودا
4. روند تهیه شراب گیلاس خانگی چیزی مقدس است. مردم گفته اند که به نظر آنها در تهیه نوشیدنی با بهترین طعم کمک می کنند

شراب گیلاس با استخوان در خانه: دستور العمل

شراب سازان هنوز توصیه می کنند قبل از تهیه شراب از آنها ، استخوان ها را از گیلاس خارج کنند. اما برخی دوست دارند آنها را ترک کنند ، زیرا استخوان ها به نوشیدن نوشیدنی ، شبیه به طعم بادام می دهند.

1. برای 1 کیلوگرم گیلاس تقریباً به 700 گرم شکر و 1 لیتر آب نیاز دارید
2. گیلاس به مدت 12-24 ساعت شسته و خیس می شود ، به طوری که آنها به راحتی مجدداً مورد استفاده قرار می گیرند ، این خرد به این خمیر می گویند. انواع توت ها را با دست یا Tolokushka چوبی خود زانو بزنید
3. آب را تخلیه کرده و توت ها را با دقت فشار دهید تا هرکدام از آنها پشت سر بگذارند
4. گیلاس های خرد شده را با آب به نسبت 1 تا 1 بریزید و شکر را به آنها اضافه کنید
5. جرم کاملاً مخلوط شده است ، در ظروف با درب قرار داده شده و به مکانی تاریک و خنک ارسال می شود
6. بنابراین شراب آینده حدود 10 روز نگه داشته می شود و هر 2-3 روز یک بار هم بزنید
7. پس از آن ، می توان انواع توت ها و استخوان ها را از بین برد ، آنها باید تا این زمان ظاهر شوند. بنابراین ، شراب به سادگی از طریق یک قلاده یا الک ریخته می شود
8. حالا وینکو باید در کاسه شیشه ای سرگردان شود. در حین تخمیر ، دی اکسید کربن را به طور فعال آزاد می کند. به طوری که بانک ها یا بطری های آن منفجر نشوند ، ما به بررسی آب نیاز داریم. شما می توانید خودتان آن را بخرید یا درست کنید
9. پس از 10-14 روز ، یک رسوب سفید در پایین بطری ها قابل مشاهده خواهد بود ، باید فیلتر شود. شراب از طریق شیلنگ نازک به راحتی در ظرف دیگری تخلیه می شود
10. نوشیدنی برای 2 هفته دیگر سرگردان است ، پس از آن می توان در ظروف ثابت ریخت و گرفتار شد
11. شراب جوان خانگی از گیلاس به مدت حدود 14 هفته مقاومت می کند ، و برای 9 ماه برای استفاده مناسب خواهد بود ، یعنی فقط در زمان برداشت جدید انواع توت ها

گیلاس برای شراب.

Mesga

اضافه کردن شکر به شراب از گیلاس.

برنامه هایی با شراب تحت گیاهان هیدرولیک.

لودرهای آب خانگی برای شراب خانگی از گیلاس.

شراب گیلاس در خانه: دستور العمل ساده

یک دستور العمل ساده تر برای تهیه شراب خوشمزه از گیلاس وجود دارد:

1. لازم است 3 کیلوگرم توت ، 5 لیوان شکر ، نیمی از قاشق چایخوری مخمر و 4 لیتر آب مصرف کنید
2. انواع توت ها با ارزش هستند و در یک غذای بزرگ قرار گرفته اند
3. آب به جوش آورده می شود ، آب جوش پر از گیلاس است
4. پس از فیلتر ، آنها را به مدت 5 روز خیس کنید
5. شکر و مخمر را به شراب آینده اضافه کنید
6. به مدت 3 هفته شراب را در لیوان در زیر یک گیاه آب مقاومت کنید ، سپس لمس و فیلتر کنید
7. بعد از آن که می توانید بنوشید ، در بطری ها ریخته شده و شراب را به مدت شش ماه تحمل می کند.

مهم: به طوری که طعم نوشیدنی اصلی تر باشد ، می توانید مقدار مشخصی از تمشک یا توت سیاه را به گیلاس اضافه کنید

ویدئو: دستور العمل شراب گیلاس با استخوان

شراب از گیلاس با مخمر

بدیهی است که برای اینکه شراب به خوبی سرگردان شود ، مخمر مورد نیاز است ، یعنی دی اکسید کربن آزاد می شود. نانوایی های معمولی مناسب نیستند ، آنها چیزی به جز بوی ناخوشایند نمی دهند.

مخمر شراب

مهم: ما به مخمر مخصوص شراب احتیاج داریم ، آنها در سوپر مارکت ها هستند

مخمر شراب در یک ماده مغذی خاص - فسفات آمونیوم از خواب بیدار می شود. آنها در دمای 20-24 درجه رشد می کنند ، پایین تر و بالاتر نیستند.

مهم: شما می توانید مخمر برای شراب گیلاس خانگی از کشمش رشد کنید زیرا این انگورهای خشک شده به مدت 3-4 روز با آب گرم ریخته می شوند

شراب بی پایان سرگردان نیست. رشد مخمر در آن با افزایش درجه کاهش می یابد و وقتی الکل بیش از 15-18 ٪ باشد ، کاملاً متوقف می شود.

شراب گیلاس در خانه: دستور العمل بدون مخمر

بدون مخمر ، می توانید شراب گیلاس "ماده" را به راحتی تهیه کنید.

1. از انواع توت های تازه متولد نشده آب را فشار می دهد. برای آسان تر کردن این کار ، آنها در هر 10 کیلوگرم توت در 2 لیتر آب خیس می شوند
2. 0.5-1 کیلو قند و 3 گرم اسید سیتریک را به آب اضافه کنید
3. این نوشیدنی درون غذاهای شیشه ای ریخته می شود و حذف دی اکسید کربن را سامان می دهد
4. بنابراین بطری ها باید در یک ماه و نیم گرم بایستند
5. شراب از رسوب آزاد می شود و یک ماه دوباره مقاومت می کند
6. بعد ، آن را در یک ظرف دائمی ریخته می شود ، گرفتگی به مدت 3 ماه در یک مکان خنک نگه داشته می شود

می توانید بدون اضافه کردن مخمر به آن ، شراب سبک را از گیلاس بپزید.

نحوه تهیه شراب گیلاس مستحکم: دستور العمل

دستور العمل شراب غنی شده از گیلاس فقط با کلاسیک متفاوت است که الکل علاوه بر این به نوشیدنی اضافه می شود و قوی تر خواهد شد.

1. در هر 1 کیلوگرم توت حدود 5 میلی لیتر الکل مصرف کنید
2. الکل به طور همزمان با آب و شکر به خمیر اضافه می شود

ویدئو: شراب گیلاس. دستور العمل Step -by برای پخت و پز در خانه

چگونه شراب گیلاس شیرین درست کنیم؟ آب گیلاس

1. آب میوه به روش سنتی از گیلاس های رسیده تازه بدست می آید
2. برای به دست آوردن 10 لیتر Wort ، 7 لیتر آب گیلاس ، 1.5 لیتر آب ، 2.5 کیلوگرم شکر مصرف کنید
3. 1.5 کیلوگرم شکر به نوشیدنی آینده برای تخمیر اضافه می شود
4. 1 کیلوگرم شکر پس از غرق شدن به نوشیدنی اضافه می شود ، تکثیر و تغذیه می شود

چگونه شراب گیلاس خشک درست کنیم؟

شراب خشک خانگی از گیلاس گیلاس خوانده می شود. او متمرکز ، ترش و با طعم برجسته است. معمولاً گیلاس از انواع توت ها با استخوان ساخته شده است.

1. 4 کیلوگرم شکر برای یک سطل 10 لیتری گیلاس دوخته می شود
2. انواع توت های شستشو در شیشه های شیشه ای قرار داده شده و با شکر پوشانده شده است
3. بانک ها یک درب را نمی پوشانند ، بلکه گردن خود را با گاز گره می زنند
4. بانک ها باید حدود یک ماه در زیر نور مستقیم خورشید بایستند
5. آب حاصل از آن تخلیه می شود
6. انواع توت ها فشرده می شوند ، و آنچه را به آب می رساند
7. آنها آب را دوباره در لیوان زیر گاز در آفتاب قرار دادند ، 3 روز در آنجا نگه دارید
8. شراب را فیلتر کرده و به مدت دو هفته برای رسیدن به آن ، اکنون در یک مکان تاریک بگذارید

گیلاس پخت و پز

مهم: اگر چرخش ها خیلی قوی باشند ، رقیق آن با مقدار کمی آب مجاز است

چگونه می توان شراب را از یک کمپوت گیلاس تخمیر کرد؟

اگر کمپوت گیلاس برداشت شده برای زمستان رو به وخامت گذاشته است ، می توانید "محصول را ذخیره کنید" و آن را به شراب تبدیل کنید. به شکر و لیف نیاز خواهد بود.

1. این غذای ترش را می توان از مخمر شراب تهیه کرد ، اما شراب سازان ماهرانه به روشی متفاوت به آن عادت کردند: آنها به سادگی 7 تا 10 برجسته را به کمپوت دلسرد شده برای 7-10 اضافه می کنند
2. بهتر است کمپوت را با شکر و کشمش درون کوزه های سه لیتر بریزید و نه گردن آنها برای پوشیدن دستکش های پزشکی لاستیکی
3. دستکش نشانگر تکمیل فرآیند تخمیر است. در طی آن تورم خواهد شد. هنگامی که دی اکسید کربن ایستاده است ، سقوط خواهد کرد
4. معمولاً شراب از کمپوت حدود یک ماه سرگردان است
5. پس از آن ، آن را در بطری های استریل ریخته و به مدت 1 تا 4 ماه محکم بسته شد

شراب از کمپوت گیلاس در زیر لاستیک سرگردان است.

چگونه می توان شراب را از Cherry Jam درست کرد؟

این اتفاق می افتد که مربای گیلاس نمی رود؟ فرقی نمی کند ، آنها برای تهیه شراب از شر آن خلاص شدند.

نکته مهم: مربای گیلاس ، اگر برنامه ریزی شده است از آن شراب درست کند ، نباید خراب شود. اگر قالب در بانک وجود دارد ، باید دور شود

1. 1 کیلوگرم مربا 1 لیتر آب رقیق شده است
2. 100 گرم شکر اضافه کنید
3. بانکهایی که دارای نوشیدنی آینده هستند کاملاً بسته شده اند ، در گرما باقی مانده اند ، اما از نور خورشید پنهان شده اند
4. بعد از 4-5 روز ، با فیلتر از هم جدا شد
5. 100 گرم شکر دیگر به 1 لیتر شراب فیلتر اضافه می شود
6. همچنین ، در یک مکان تاریک و گرم ، آنها شراب را به مدت 2-3 ماه در زیر آب و ضد آب پرسه می زنند
7. هنگامی که تخمیر متوقف می شود ، شراب با دقت درون غذاهای ثابت ریخته می شود تا رسوب باقی بماند
8. شراب از خانه گیلاس خانگی به مدت 2 ماه رسیده است

ویدئو: مربای گیلاس