خشک کردن توت سیاه برای زمستان. چه موقع جمع آوری و چگونه می توان برگهای توت سیاه را برای چای خشک کرد؟

در این مقاله روشهای خشک کردن انواع توت ها و برگهای سیاه و سفید شرح داده شده است.

خشک کردن توت سیاه برای زمستان. چه موقع جمع آوری و چگونه می توان برگهای توت سیاه را برای چای خشک کرد؟

اختصاص داده شده به کسانی که می خواهند روشهای خشک کردن را پیدا کنند. در این مقاله یاد خواهید گرفت که چگونه توت را در فر ، مایکروویو ، خشک کن برقی یا خورشید خشک کنید.

چقدر و در چه دما برای خشک کردن کرورهای سیاه و در خانه؟

توت های سیاه دارای طعم و عطر و طعم غیرمعمول غنی هستند و همچنین برای سلامتی بسیار مناسب است ، اما برای ذخیره سازی طولانی توت مناسب نیست. در هنگام کنسرو ، به دلیل عملیات حرارتی ، بیشتر ویتامین ها از توت ناپدید می شوند ، بنابراین خشک کردن بهترین گزینه برای ذخیره سیاه و سفید است ، در صورت دانستن قوانین خاص ، می توان این کار را در خانه انجام داد:

• برای خشک کردن فقط در یک روز آفتابی ، وقتی شبنم می آید ، توت را جمع کنید ، در غیر این صورت انواع توت ها ذخیره نمی شوند
• اطمینان حاصل کنید که همه انواع توت ها کاملاً بالغ و اشباع هستند
• قبل از خشک کردن میوه های جمع آوری شده ، به خوبی بشویید و توت های پوسیده یا خرد شده را بردارید
• توت های خشک در سه مرحله ، انتخاب دمای خشک کردن متفاوت
• برای مرحله اول ، دما نباید از 60 درجه سانتیگراد تجاوز کند ، در زیر - درجه حرارت را تا 20 درجه سانتیگراد افزایش دهید ، در آخرین مرحله ، دوباره دما را به سطح اولیه کاهش دهید ، به طوری که توت نمی سوزد و به طور مساوی خشک شده
• بسته به روش خشک کردن ، زمان پخت و پز از 2 دقیقه به 7 روز نوسان خواهد داشت

توت سیاه خشک

روشهای خشک کردن انواع توت ها در کوره به گذشته رسیده است ، زنان خانه دار مدرن از وسایل دیگری استفاده می کنند که چندین بار روند کار را ساده می کند. بعداً در مورد آنها خواهید آموخت.

چگونه می توان برای زمستان در فر خشک کرد

اگر انبار پر از مربای توت و کمپوت باشد و فریزر به یک توت منجمد پر شود ، می توانید به عنوان خشک کن به چنین قطعه کار متوسل شوید. یکی از متداول ترین ابزارهای خشک کردن اجاق گاز است ، شما باید مراحل خاصی را طی کنید تا سیاه و سفید خشک شود:

• در ابتدای انواع توت ها ، کاملاً بشویید و میوه های خرد شده و خرد شده را از بین ببرید
• روی یک حوله پنبه ای در 1 لایه ، توت را قرار دهید و بگذارید مایع اضافی تخلیه شود
• در حالی که انواع توت ها خشک می شوند ، ورق پخت را آماده کرده و فر را در دمای 60 درجه سانتیگراد روشن کنید
• کاغذ گلدان را روی یک ورقه پخت قرار دهید و انواع توت ها را در یک لایه قرار دهید ، توت ها را خیلی نزدیک قرار ندهید ، در غیر این صورت انواع توت ها فقط در بالا خشک می شوند ، اما نه در آن طرف
• توت را در دمای مشخص شده به مدت 3 ساعت بگذارید ، به طور دوره ای انواع توت ها را برای خشک کردن یکنواخت تبدیل کنید
• برای یک نمونه ، یک توت را بگیرید و آن را با انگشتان خود فشار دهید ، اگر آب از آن جدا نشود ، این بدان معنی است که توت قبلاً به اندازه کافی خشک شده است
• توت های تمام شده را با یک درب متراکم درون یک شیشه بریزید و در یک مکان خشک و خنک ذخیره کنید

انواع توت ها برای خشک کردن در فر آماده هستند

نکته مهم: اطمینان حاصل کنید که پوشش روی شیشه که در آن توت های خشک شده در آن ذخیره شده است کاملاً بسته است ، در غیر این صورت حشرات می توانند به توت شیرین و معطر حمله کنند

اگر مش برای خشک کردن انواع توت ها دارید ، یک راه حل عالی خواهد بود ، می توان آن را روی یک ورق پخت قرار داد و دیگر نیازی به استفاده از perchment نخواهید داشت. با 5 کیلوگرم توت های تازه 1 کیلوگرم توت خشک خواهید گرفت.

چگونه می توان برای زمستان در خشک کن برقی خشک کرد

یک روش بسیار مناسب برای خشک کردن موزون استفاده از خشک کن برقی است که به طور قابل توجهی در وقت و سیلت شما صرفه جویی می کند. اما برای به دست آوردن نتیجه مطلوب ، باید قوانین زیر را به خاطر بسپارید:

• آماده سازی صحیح انواع توت ها - حتماً قبل از خشک شدن ، پاها را از انواع توت ها بشویید و از آن جدا کنید ، آن را از موهای خرد شده و خرد شده خارج کرده و آن را برای کمپوت بگذارید
• رطوبت را حذف کنید - بعد از اینکه توت به خوبی شسته شد ، حتماً آن را روی حوله قرار دهید ، زیرا حتی حداقل مقدار رطوبت می تواند منجر به پوسیدگی میوه شود
• رژیم صحیح دما را تنظیم کنید - برنامه های زیادی در تازه های مدرن آشپزخانه وجود دارد ، خشک کن نیز از این قاعده مستثنی نیست ، برنامه ای را برای انواع توت ها انتخاب کنید تا خشک شدن تا حد امکان مؤثر باشد. در اصل ، چنین حالت دمای حدود 60 درجه سانتیگراد را تنظیم می کند
• چند لایه را حذف کنید - توت های زیادی را روی پالت خشک کردن قرار ندهید ، بنابراین توت ها به صورت کیفی خشک نمی شوند و در آینده تأثیر منفی بر ذخیره محصول می گذارد
• توت را بیش از حد مصرف نکنید - به طور متوسط \u200b\u200b، در خشک کن خشک کن ، کرها حدود 8 ساعت خشک می شوند ، بنابراین می توانید با خیال راحت توت ها را برای شب ترک کنید

موزون در خشک کن برقی راهی سریع برای بدست آوردن یک محصول خوشمزه است

مهم: روند پخت و پز را تسریع نکنید ، دمای 100 درجه سانتیگراد را تنظیم کنید ، در غیر این صورت ، با وجود صرفه جویی در وقت ، ویتامین های مفید زیادی را از دست می دهید

روند خشک کردن کرورها در خشک کن برقی ، اگرچه به نظر می رسد بسیار طولانی است ، اما در واقع شما نیازی به تلاش زیادی ندارید ، که تأکید مثبت در این روش را تعیین می کند. اگر از قبل دستگاه مشابهی دارید ، زمان برداشت است

چگونه موه های موجود در آفتاب را خشک کنیم؟

خشک کردن میوه ها و انواع توت ها در آفتاب یکی از ساده ترین و باستانی ترین راه هایی است که به دستگاه های خاص برای آن نیاز نیست ، اما فقط هوای خوب کافی است. برای توت توت های توت ، اقدامات زیر باید به طور کارآمد و سریع انجام شود:

• به پیش بینی آب و هوا نگاه کنید ، آیا باران برای مدتی از خشک شدن برنامه ریزی شده برنامه ریزی شده است ، و اگر چنین است ، باید قطعه کار منتقل شود. در موردی که هوای آفتابی در هفته انتظار می رود ، می توانید به مرحله بعدی بروید
• انواع توت های توت را جمع آوری یا خریداری کنید و آنها را به خوبی بشویید ، میوه های بد مصرف کنید
• یک مکان آفتابی و دارای تهویه شده در حیاط را انتخاب کنید ، سقف خانه ایده آل است
• ورق های مقوا یا پالت چوبی را پخش کرده و موهای خود را در یک لایه قرار دهید
• انواع توت ها را طی یک روز بچرخانید ، بنابراین آنها به طور مساوی خشک می شوند
• در شب ، توت های سیاه را زیر سایبان منتقل کنید تا باران شبانه تصادفی روند را خراب نکند

توت های توت سیاه برای خشک شدن در آفتاب آماده هستند

مهم: از ورق های فلزی برای خشک کردن استفاده نکنید ، زیرا این فلز در مکانی که در تماس با انواع توت ها اکسیده می شود ، این ممکن است بر طعم توت ها تأثیر بگذارد

بسته به آب و هوا ، روند خشک کردن می تواند شما را از 3 تا 7 روز طول بکشد. برای اینکه مگس ها روی انواع توت ها بنشینند ، می توانید آنها را با گاز بپوشانید ، بنابراین مدت زمان خشک شدن افزایش می یابد ، اما ، اما توت تمیز می شود و توسط حشرات لمس نمی شود.

چگونه موه های موجود در مایکروویو را خشک کنیم؟

در اواسط ژوئیه ، وقت آن است که در مورد برداشت زمستان فکر کنیم. برای به دست آوردن انواع توت های خشک شده برای کمپوت یا پخت ، می توانید از اجاق مایکروویو استفاده کنید ، برای این کار:

• توت های شستشو و خشک ، انواع توت های خرد شده و پوسیده را انتخاب کنید
• روی یک صفحه در مایکروویو ، میوه ها را در 1 لایه قرار دهید
• فر را به مدت 3-5 دقیقه در حالت 180 وات روشن کنید
• هر 25-30 ثانیه ، وضعیت انواع توت ها را بررسی کنید
• آمادگی انواع توت ها را به لمس بررسی کنید - توت های خشک شده به درستی باید نسبتاً نرم باشند ، در حالی که آب نباید از آن آزاد شود
• توت های خشک شده را در یک شیشه یا کیسه کتانی بچسبانید و محکم بسته شود ، چنین توت تا 2 سال قابل ذخیره است

نکته مهم: به دلیل اثرات ارتعاشات الکترومغناطیسی ، خشک کردن توت در مایکروویو به طور جامع و سریع می گذرد ، بنابراین حتماً مطمئن شوید که توت ها نمی سوزند یا به طور غیر ضروری خشک می شوند

توت برای خشک کردن در مایکروویو

خشک کردن سیاه و سفید در مایکروویو یکی از سریعترین راهها است ، علاوه بر این ، به لطف این روش ، حداکثر مقدار ویتامین های مفید در توت حفظ می شود.

چه موقع جمع آوری و چگونه می توان برگهای توت سیاه را برای چای خشک کرد؟

چای از برگهای توت نه تنها به دلیل عطر و طعم نفیس آن مشهور است ، بلکه به عنوان یک عامل درمانی برای سرماخوردگی نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. برای اینکه برگها اثر مورد نظر را به ارمغان بیاورند ، لازم است که آنها را به درستی و صحیح جمع آوری و خشک کنید:

• برگهای سیاه و سفید را از اواسط اوت تا اوایل ماه سپتامبر ، در هوای آفتابی خشک جمع کنید
• برگهای سبز روشن را بدون نقص و بیماری انتخاب کنید
• فقط ورق های میانی را پاره کنید ، بدون اینکه به بالا و پایین توجه کنید ، آنها را برای توسعه بوته فصل آینده بگذارید
• برگها را در هوای آزاد ، در فر یا خشک کن برقی خشک کنید
• در خیابان برگها را روی یک ورق مقوا یا روزنامه می گذارد و روی یک سطح صاف قرار می دهد ، سقف گزینه مناسبی خواهد بود ، در آنجا برگها حدود 2 روز خشک می شوند
• برای خشک کردن برگهای توت در فر یا خشک کن الکتریکی ، باید آنها را درون یک لوله بچرخانید و آنها را در یک کاسه قرار دهید و در شب در یک مکان گرم قرار می گیرد. در صبح ، برگها را برش داده و روی یک ورق پخت یا روی پالت خشک کن الکتریکی قرار دهید ، در دمای 80 درجه سانتیگراد 1.5-2 ساعت خشک کنید
• برگهای سیاه و سفید خشک شده را در یک شیشه محکم بسته و یک مکان خنک ذخیره کنید

در توت های سیاه ، نه تنها انواع توت ها مفید هستند ، بلکه برگ ها نیز هستند

چای ساخته شده از برگهای سیاه و سفید خشک به طور غیرمعمول معطر و خوشمزه است. برای پر کردن ویتامین ها در فصل سرد می توانید طعم نفیس را با عسل تکمیل کنید.

ویدئو: چگونه می توان برگهای سیاه و سفید ، چای اردک را خشک کرد؟