دستور العمل های فلفل دلپذیر کنسرو شده و ترشی برای زمستان در کوزه ها با عسل ، گوجه فرنگی ، پیاز ، سیر ، با روغن نباتی ، بدون عقیم سازی. چگونه می توان با کل فلفل ها برای زمستان ازدواج کرد ، پر از سبزیجات ، کلم؟

فلفل یک سبزی است که در تابستان و زمستان مرتبط است. اگر به درستی آن را حفظ کنید ، می توانید از شیرینی و طراوت فلفل بلغاری در هر زمان از سال لذت ببرید. بهترین دستور العمل ها را فقط در مقاله ما بخوانید.

همه می دانند که فلفل شیرین بلغاری یک سبزی مفید است که در آن ویتامین C در مقادیر بیشتری نسبت به لیمو موجود استواد بنابراین ، تهیه این محصول فوق العاده و زمستان بسیار مهم است. ما چندین دستور العمل برای تکالیف خوشمزه به شما پیشنهاد می کنیم. مخصوصاً اکنون فصل فلفل شیرین!

فلفل ترشی برای زمستان با روغن نباتی

روش های مختلفی برای ترشی فلفل شیرین وجود دارد. گزینه ای را که دوست دارید انتخاب کنید و به کار خود ادامه دهید!

روش 1

روند:

• از دانه های 5-6 کیلوگرم فلفل شیرین بشویید و تمیز کنید
• برش به نوارها
• در یک ظرفی که در آن آشپزی می کنید قرار دهید
• 1 لیتر آب و 400 میلی لیتر سرکه بریزید
• 4 قاشق غذاخوری را بریزید. ل. با یک اسلاید نمک ، 3.5 فنجان شکر
• 10 نخود فلفل معطر را در آنجا و 7 میخک میخک در آنجا پرتاب کنید
• جوشیدن
• 700 میلی لیتر روغن بریزید
• حداقل 7-10 دقیقه جوش را ادامه دهید
• داخل کوزه های استریل شده بریزید
• پیچ - پیچیدن

فلفل کنسرو شده - یک افزودنی عالی برای میز ناهار خوری در زمستان خواهد بود

روش 2

این نسخه از Peppers ساده ترین است. برای تهیه آب نمک برای 5 - 5.5 کیلوگرم فلفل شیرین باید گرفته شود:

• آب - 9 لیتر
• شکر - 700 گرم
• نمک - 400 گرم
• روغن تصفیه شده - 200 میلی لیتر
• سرکه - 1 لیتر

اکنون خود روند:

• سوراخ هایی را در نزدیکی فلفل در نزدیکی دم درست کنید
• محصولات نشان داده شده برای آب نمک را مخلوط کنید
• جوشیدن
• فلفل ها را در مخلوط جوش فرو کنید
• 7-10 دقیقه بپزید
• کوزه ها را دراز کنید
• آب نمک را در حالی که داغ است بریزید
• بانکها را پیچانده
• آنها را وارونه نگه دارید ، حدود یک روز در چیزی گرم پیچیده شده است

فلفل بلغاری با سیر در بانک ها ترشی

طعم قطعه کار را با سیر متنوع کنید. دستور العمل ارائه شده در زیر با طعم و مزه و طراوت آور لذت می برد.

سیر فلفل دلمه ای را اضافه می کند

محصولات ما:

• فلفل شیرین - 3 کیلوگرم
• سیر - 2 سر کوچک
• آب - 4 قاشق غذاخوری
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.
• سرکه - 220 میلی لیتر
• روغن آفتابگردان - 150 میلی لیتر

روند آماده سازی این است:

• 220 میلی لیتر سرکه را با 800 میلی لیتر آب و 150 میلی لیتر روغن آفتابگردان وصل کنید
• درون یک قابلمه ضخیم بریزید
• 2 قاشق غذاخوری را بریزید. نمک و 4 قاشق غذاخوری. صحرا
• فلفل های شیرین شسته شده و تمیز شده (3 کیلوگرم) برش داده شده به برش
• آن را در یک تابه با ماریناد بگذارید
• 10-12 دقیقه جوش
• سیر را با یک مکعب کوچک برش دهید
• فلفل را درون کوزه ها در لایه ها قرار دهید ، هر لایه را با سیر پاشیده کنید
• زمان محکم
• استریل کامل را قرار دهید
• حداقل 10 دقیقه استریل کنید

به جای سیر ، می توان از پیاز استفاده کرد ، اما پس از آن ظرف ظریف تر می شود

ما نیز ارائه می دهیم گزینه بدون سرکه.

گرفتن:

• 5 کیلوگرم فلفل
• 2 سر بزرگ سیر
• 1 ریشه بزرگ جعفری
• 1 لیتر روغن نباتی
• 1 لیتر آب
• 2 قاشق غذاخوری. ل. نمک
• 1 لیوان ماسه قند
• به طعم برگ خلیج و فلفل

شما باید مانند این آشپزی کنید:

• فلفل ، شسته شده تمیز ، به نصف بریده شده
• ریشه و جعفری را ریز برش دهید
• از سایر محصولات ، ماریناد را درست کرده و جوش دهید
• با فلفل و جعفری ترکیب کنید
• درون کوزه ها بریزید و سیر را تغییر دهید
• با درپوش بپوشید و به مدت 20 دقیقه استریل کنید
• پیچ خورده و آن را بپیچانید

فلفل ترشی با عسل برای زمستان در بانک ها

آیا می خواهید میهمانان خود را با یک میان وعده غیرمعمول غافلگیر کنید؟ با آنها رفتار کنید فلفل ترشی با عسل.برای انجام این کار ، محصولات زیر را تهیه کنید:

• فلفل شیرین قرمز - 2 کیلوگرم
• عسل - 0.5 تن
• روغنهای تصفیه شده - 0.5 تن
• سرکه - 0.5 تن
• فلفل معطر و سیاه - 5 نخود فرنگی
• برگ خلیج - 2 رایانه

فلفل با عسل یک غذای غیرمعمول است ، اما مطمئناً طعم آن را دوست خواهید داشت

این فرایند به شرح زیر است:

• سبزیجات ما را بشویید و دانه ها را بردارید
• بریدن
• مواد مایع را مخلوط کنید
• ادویه جات ترشی جات را بریزید
• همه چیز را به جوش بیاورید
• فلفل ها را به آنجا ارسال کنید
• به مدت 7 دقیقه بجوشانید
• داخل کوزه ها بریزید ، با درب ها بپوشانید
• 40 دقیقه استریل را قرار دهید
• رویدن

چنین میان وعده ای طعم عسل نازک دارد و قطعاً خانواده های شما را دوست خواهد داشت و میهمانان را شگفت زده می کند.

فلفل ترشی برای زمستان با پیاز

نسخه بعدی حفاظت از فلفل را امتحان کنید - با افزودن پیاز. برای 10 فلفل دلمه ای شیرین ، شما باید چنین محصولاتی را با انتظار یک بانک با حجم 1 لیتر تهیه کنید:

• پیاز (کوچک) ، جوانه میخک ، برگ خلیج - 1 رایانه.
• فلفل سیاه - 6 نخود فرنگی
• شکر ، سرکه ، روغن تصفیه شده - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. با بالا

فلفل با پیاز

آماده سازی ساده است:

• دانه ها را از فلفل شسته شده جدا کنید
• فلفل و پیاز را درون گلبرگ ها برش دهید
• کوزه ها را به خوبی ، ترجیحاً با سودا بشویید
• ادویه ها ، نمک ، شکر ، گلبرگهای پیاز را در هر شیشه قرار دهید
• روغن را با سرکه اضافه کنید
• فلفل ها را قرار دهید
• بدون رسیدن به لبه های 2 سانتی متر ، آب جوش را درون کوزه ها بریزید
• با درب های استریل پوشانده شود
• حداقل 20 دقیقه استریل کنید
• می توانید رول کنید
• چرخاندن ، آن را بپیچید

فلفل تلخ ترشی برای زمستان بدون عقیم سازی

آیا عاشق غلتک هستید؟ سپس ما دستور العمل های ساده ای را برای حفظ فلفل تلخ به شما ارائه می دهیم. روش های زیادی برای تهیه یک ظرف وجود دارد ، ما محبوب ترین آنها را به شما پیشنهاد می دهیم.

روش 1

محصولات زیر را بگیرید:

• فلفل تیز (توصیه می شود حتی غلافهای رنگ سبز روشن را انتخاب کنید)
• سرکه و آب - 1.5 تن
• نمک و شکر - 2 قاشق غذاخوری. L با بالا

فلفل تند

شما باید مانند این آشپزی کنید:

• قوطی ها را با استفاده از جوش شیرین به خوبی بشویید
• زیر فلفل های آب جاری بشویید
• ارسال آن به بانک ها
• آب را با سرکه ترکیب کنید
• در آنجا شکر و نمک بریزید
• مخلوط و جوش بیار
• فلفل در بانک ها ماریناد جوش را بریزید
• شما می توانید بانک ها را محکم کنید

اگر تمایل وجود داشته باشد ، می توانید فلفل های شاخه های فلفل شوید را بگذارید ، اما بدون اضافه کردن گیاهان می توانید یک خالی معطر و بسیار خوشمزه برای زمستان تهیه کنید.

ترکیبی از فلفل حاد و بلغاری بسیار موفق خواهد بود

روش 2

محصولات:

• 2 کیلوگرم فلفل قرمز حاد
• روغن ، شکر ، سرکه - 1 تن
• 1 لیتر آب
• 2 قاشق غذاخوری. ل. نمک

پخت و پز آسان است:

• در فلفل شسته شده ، دمها را برش دهید
• از این مواد ، ماریناد را جوش دهید
• با فلفل دلمه ای ترکیب کنید
• 7 دقیقه بجوشانید
• کوزه ها را در شرایط گرم بریزید
• رویدن

شما می توانید بعد از 3 هفته امتحان کنید - فقط زمان زیادی برای فلفل ها متمرکز است که با یک ماریناد معطر متمرکز شوند.

فلفل زنگ ترشی برای زمستان بدون عقیم سازی

اگر نمی خواهید زمان زیادی را صرف حفاظت کنید ، طبق دستور العمل پیشنهادی در زیر ، فلفل های بلغاری را انتخاب کنید.

به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• فلفل شیرین (هر رنگ) - 5 کیلوگرم
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• شکر - 400 گرم
• سرکه - 0.5 لیتر
• روغن آفتابگردان (شما می توانید تصفیه نشده) - 0.5 لیتر
• فلفل سیاه - 5 عدد. به شیشه
• برگه های لورن - 2 رایانه. به شیشه

می توانید فلفل را بدون عقیم سازی بپزید - بنابراین در وقت خود صرفه جویی خواهید کرد

فرآیند آشپزی:

• فلفل رایگان از دانه ها و ساقه ها
• قطع كردن در 4 قسمت در امتداد
• در یک کشتی با کف ضخیم (می توانید در یک کازان) سرکه را با کره بریزید
• شکر - آنجا
• مخلوط را به جوش بیاورید ، همیشه هم بزنید
• اطمینان حاصل کنید که شکر نمی سوزد
• فلفل را در قسمتهای جوش در قسمتهای آن قرار دهید
• هر قسمت در حدود جوش می خورد 6 دقیقه
• در عین حال ، عقیم سازی کوزه ها و درب ها را شروع کنید
• برگهای خلیج و نخودهای تلخ را در کوزه های پخته شده قرار دهید
• فلفل های داغ را به کوزه ها بفرستید ، با درب آن را بپوشانید
• از طریق 15 دقیقه، وقتی فلفل در اندازه کاهش می یابد ، در بالا گزارش کنید
• ماریناد را درون شیشه کامل بریزید
• پیچ - پیچیدن
• روشن کنید و پتو قدیمی را برای روز ببندید

فلفل پر شده با کلم و سبزیجات برای زمستان

نیازی به پمپ بنزین های اضافی که بلافاصله در جدول قابل استفاده است ، فلفل های بلغاری وجود دارند که توسط کلم ، هویج و گیاهان دارویی هستند. در زمستان ، چنین اشتها آور ویتامین نیز بسیار مرتبط خواهد بود.

برای چاشنی ، فلفل زیبا و با اندازه متوسط \u200b\u200bرا انتخاب کنید

چنین سبزیجات را بگیرید

• فلفل 3 کیلوگرم از هر رنگ
• سر کلم
• 600 گرم هویج
• 2 سر سیر
• یک دسته جعفری کوچک

برای ماریناد:

• 1.5 لیتر آب
• سرکه و گیاه. روغن - 1.5 تن
• 1.5 قاشق غذاخوری
• 1.5 قند قند

به شرح زیر بپزید:

• هویج ها را بزرگ کنید
• کلم کلم را به صورت ظریف خرد کنید
• کلم را با هویج ، دو بار با دستان خود وصل کنید
• یک ساعت کنار بگذارید
• فلفل شسته شده ، با دقت ، سعی در آسیب دیدن یکپارچگی ، تمیز کردن
• از محصولات ذکر شده در دستور العمل ، آب نمک را جوش دهید - ماریناد
• فلفل را به مدت 2 دقیقه درون یک آب نمک جوش پایین بیاورید
• حالا بگذارید خنک شود
• فلفل ها را با سبزیجات دنبال کنید
• چند میخک سیر و جعفری را درون کوزه ها پرتاب کنید
• فلفل ها را محکم در شیشه ها قرار دهید
• آب نمک را آنجا بریزید
• 25 دقیقه استریل کنید
• با درب ها بپیچید

فلفل در گوجه فرنگی برای زمستان

اگر آب گوجه فرنگی را دوست دارید ، حتما فلفل را در گوجه فرنگی امتحان کنید.

فلفل در گوجه فرنگی

برای این سالاد باید مصرف کنید

• 2 لیتر آب گوجه فرنگی
• 6-7 کیلوگرم فلفل سبز یا قرمز بلغارستان
• 1.5 قاشق غذاخوری. سرکه
• 100 گرم نمک
• 2 قاشق غذاخوری. ماسه قند
• 2 قاشق غذاخوری. روغنهای تصفیه شده
• 3 قاشق غذاخوری فلفل معطر

روند پخت و پز به شرح زیر است:

• فلفل را بشویید و به چندین گلبرگ برش دهید
• آب گوجه فرنگی را با سایر اجزای ترکیب کنید و جوش دهید
• تکه های فلفل را در آنجا بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید
• در همان زمان قوطی ها را با درب ها افزایش دهید
• داخل بانک ها بریزید و محکم کنید

اگر آب گوجه فرنگی ندارید ، می تواند با موفقیت خمیر گوجه فرنگی را جایگزین کند ، که باید با آب رقیق شود.

نحوه بستن فلفل برای زمستان برای پر کردن

اعتقاد بر این است که فلفل های پر از بلغاری یک غذای تابستانی منحصراً تابستانی هستند. اما اگر از دستور العمل ما استفاده می کنید می توانید با این غذای زیبا و در زمستان رفتار کنید.

اگر به درستی حفظ شود می توانید فلفل را در سرماخوردگی پر کنید

اولین قطعه کار:

• فلفل های با اندازه متوسط \u200b\u200b(ترجیحاً رنگهای مختلف برای اضافه کردن ظروف روشنایی در زمستان) به آرامی از دانه ها و دم ها پوست می گیرند
• سعی کنید به سبزیجات آسیب نرسانید
• به مدت 2 دقیقه در آب کمی نمکی قرار بگیرید
• فلفل ها را به آرامی در کوزه ها قرار دهید (ترجیحاً 3 لیتر با حجم 3 لیتر)
• آب نمک باقیمانده را درون بانک ها بریزید
• سرکه (9 درصد) را در آنجا بریزید و 1 قاشق غذاخوری را محاسبه کنید. برای 1 لیتر
• رویدن

یک روش بسیار جالب برای چنین قطعه کار با آسپرین.

قطعه کار دوم است:

• مانند دستور قبلی فلفل ها را آماده کنید
• همچنین آنها را در آب نمک ببندید
• در بانک ها دراز بکشید
• به جای سرکه ، قرص آسپرین 1 را به ازای هر 1 لیتر اضافه کنید
• داخل یک kip'yatkom بدون محاصره بریزید
• بانکها را پیچانده
• بسته بندی کنید تا کاملاً خنک شود

فلفل تیز ترشی در ارمنی برای زمستان

آیا تا به حال سیتسک را امتحان کرده اید؟ به اصطلاح ارمنی میان وعده ای از فلفل حاد ، که همیشه به کباب ، کباب سرو می شودواد نه؟ رفع آن آسان است!

فلفل تیز Tsitsak را می توان به راحتی در خانه پخته کرد

دستور العمل را ضبط کنید:

• غلافهای فلفل سبز حاد را برای اشتها آور بگیرید
• آنها را در یک لایه روی یک سینی یا میز قرار دهید و به مدت 3 روز بگذارید تا کمی آن را ترک کنید
• بشویید و چند برش درست کنید
• در یک ظرف قرار دهید ، با شاخه های شوید و برش های سیر پوست شده مخلوط کنید
• یک آب نمک سرد را درون یک کاسه بریزید ، که از آب و نمک بزرگ با سرعت 0.5 قاشق غذاخوری 3 لیتر ساخته شده است
• فلفل ها باید کاملاً پوشانده شوند ، بنابراین می توانید بار را در بالا قرار دهید
• آن را به مدت یک هفته بگذارید تا تخمیر شود تا غلافها زرد شوند
• همه چیز را به خوبی فشار داده و محکم با بانک ها مقایسه کنید
• مایع اضافی را تخلیه کنید
• استریل کردن را برای معادن 15 تنظیم کنید
• با کریشکا رول کنید

ویدئو: Tsitsak - فلفل تیز و شور

فلفل در کره ای برای زمستان

حفاظت های تیز و تند برای انگیزه های کره ای به دست می آید. برای آماده سازی ، به محصولات زیر نیاز دارید:

• فلفل شیرین چند رنگ - 3 کیلوگرم
• نمک - 0.5 تن
• ماسه قند-0.5 T
• سیر خرد شده - 0.5 T
• آب - 500 میلی لیتر
• فلفل سیاه زمینی - 0.5 قاشق غذاخوری
• زیره - 0.5 قاشق غذاخوری
• سرکه - 250 میلی لیتر

پخت و پز آسان است:

• سیر را با نمک و شکر ، کابل و فلفل انتخاب کنید تا یک حالت همگن
• دانه ها را از سبزیجات ما جدا کنید
• آن را به خوبی درون مخلوط معطر درست کنید و یک شبه آن را در سرما بگذارید

فلفل در کره ای

• آبمی که فلفل های ما را درون یک قابلمه پرتاب کرده و آب و سرکه اضافه می کند
• ماریناد حاصل را بجوشانید ، و در بانکهایی بریزید ، جایی که فلفل ها از قبل محکم شده اند
• اگر با درب های پلاستیکی پوشانده شده اید ، در یخچال قرار دهید و اگر می خواهید مدت طولانی ذخیره کنید ، بهتر است غذای کنسرو شده را استریل کنید

و می توانید به طور متفاوتی آشپزی کنید:

• برش با نوارهای نازک 2 کیلوگرم فلفل (لزوماً رنگهای مختلف)
• روغن تصفیه شده (4 قاشق غذاخوری) ، آب (100 میلی لیتر) ، سرکه (6 قاشق غذاخوری) ، نمک (2 قاشق غذاخوری) ، شکر (2 قاشق غذاخوری)
• سیر خرد شده (1 سر) ، گشنیز (2 قاشق غذاخوری) و فلفل ریز (2 قاشق غذاخوری) را در آنجا قرار دهید
• مخلوط بوی باید جوشانده شود
• یک ماریناد کمی خنک شده را با نی سبزی ترکیب کنید
• خوب تکان دهید تا همه چیز با ادویه جات ترشی جات پوشیده شود
• می توانید با یک بار بپوشانید و در سرما قرار دهید
• بعد از 2 روز می توانید با عزیزان رفتار کنید

فلفل ترشی گورکی در گرجی

قطعه های کار زمستانی خود را با یک میان وعده سنتی گرجستان متنوع کنید - یک فلفل تیز پرتاب. البته ، شما باید تینکر کنید ، اما قدردانی از کسانی که سعی می کنند ارزش آن را دارند.

• غلافهای بلند و باریک فلفل گورکی با دم اسبی بشویید و هر یک برش کوچک را در کنار آن قرار دهید
• یک ماریناد به 200 میلی لیتر سرکه شراب سفید ، 120 میلی لیتر گیاه. ماسلا ، 0.5 قاشق غذاخوری. نمک ، 2 قاشق غذاخوری. شکر و 3 قطعه. چوروشکی
• روی حرارت بسیار کوچک بپزید
• در مایع جوش ، غلاف ها را در قسمت ها پرتاب کرده و به مدت 5 دقیقه جوش دهید
• وقتی تمام فلفل پخته شد ، درون ماریناد خنک شده روی دسته خرد شده جعفری و کرفس ، 6-7 دندان سیر خرد شده بریزید
• دوباره بجوشانید
• غلافها را در ماریناد قرار دهید و یک روز در یخچال نگه دارید
• در کوزه ها قرار دهید ، با درب های پلاستیکی بپوشانید
• یا استریل و سفت شود

فلفل را سرخ کرده و کنسرو پخته شده برای زمستان

ما می خواهیم روشهای اصلی برداشت فلفل را به شما ارائه دهیم. برای گزینه ای با فلفل سرخ شده برای 1 لیتر. قوطی را بگیرید:

• 1 چادر سیر
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 50 میلی لیتر سرکه
• 30 میلی لیتر آب

فلفل کنسرو شده

و البته ماده اصلی ما فلفل بلغاری است. باید باشد اندازه کوچک.

نحوه پختن:

• فلفل را بشویید ، اما تمیز نکنید. او با دانه و دم به این میان وعده می رود
• فلفل را در روغن تصفیه شده سرخ کنید. او چرت می زند و اسپری می کند ، بنابراین تابه را با یک درب بپوشانید
• فلفل سرخ شده را درون کوزه ها فرو کنید
• محصولات دیگر را اضافه کنید
• درب را بچرخانید
  می توانید سبزیجات اضافه کنید

گزینه با فلفل پخته:

• فلفل شیرین - 3 کیلوگرم
• فلفل سیاه و معطر - 15 نخود فرنگی
• سیر - 9 دندان
• ورق Lavra - 3 قطعه

فلفل پخته

در ماریناد:

• روغن های تصفیه شده ، شکر - 1
• آب - 1.5 لیتر
• سرکه - 170 میلی لیتر
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.

مانند این آشپزی کنید:

• کیک فلفل شسته شده و ناپاک در فر
• آن را در بانک ها جمع کنید
• ادویه ها را با سیر بریزید
• از این محصولات ، ماریناد را جوش دهید
• آنها را در بانک ها فلفل بریزید
• به مدت 20 دقیقه استریل کنید
• رویدن

فلفل شیرین و تلخ - این یک محصول عالی برای حفاظت است. خالی های زمستانی را با سبزیجات خوشمزه کامل کنید و خانه شما در زمان آشپزخانه از شما تشکر می کند.

ویدئو: فلفل سرخ شده خوشمزه برای زمستان