شراب تمشک در خانه: دستور العمل. چگونه شراب خانگی را از تمشک تازه و یخ زده ، مربای تمشک و برگ بپزیم؟

دستور العمل های پخت و پز شراب خشک ، نیمه شیرین و غنی شده تمشک.

تمشک یک توت خوشمزه و بسیار مفید است. او به سادگی مورد تحسین شیرین و بچه ها قرار می گیرد. اما از آن می توانید نه تنها دسرها و مربا تهیه کنید. شراب و سایر نوشیدنی های الکلی از این توت شیرین بسیار عالی است.

شراب تمشک در خانه: دستور العمل ساده

فناوری ها و گزینه های زیادی برای تهیه شراب تمشک وجود دارد. تقریباً هر خانه دار که یک خانه تابستانی دارد و بسیاری از بوته های تمشک یا توت فرنگی چندین دستور العمل خیس و یا دستور العمل های شراب را می شناسند.

دستور شراب تمشک:

• برای 800 گرم تمشک ، 0.7 کیلوگرم شکر مورد نیاز است. انواع توت ها را تمیز کرده و در یک چرخ گوشت خرد کنید. شکر را بریزید و یک روز بگذارید. 5 دقیقه آتش بزنید و بجوشانید
• 2000 میلی لیتر آب جوشانده بریزید و درون بطری بریزید. به مدت 14 روز در یک مکان گرم حذف کنید
• بعد از 14 روز ، جرم را صاف کرده و کیک را فشار دهید
• برای یک هفته دیگر در یخچال قرار دهید

شراب خانگی از گیلاس و تمشک ، دستور العمل

این یک شراب معطر با طعم غنی و رنگ روشن است. به خصوص به طعم چنین نوشیدنی به جنس عادلانه.

دستور آشپزی:

• گیلاس گیلاس را بشویید ، آنها به 0.5 کیلوگرم نیاز دارند. دانه ها را بردارید. تمشک نیازی به شستشو ندارد ، فقط دمها را پاره کنید. تمشک به 700 گرم نیاز دارد
• انواع توت ها را مخلوط کرده و آنها را با کمی سرکوب کنید. شما می توانید همه چیز را در یک چرخ گوشت خرد کنید
• 0.5 کیلوگرم شکر اضافه کرده و 2 لیتر آب بریزید
• مخلوط را درون یک بطری بریزید ، سوراخی را در یک دستکش لاستیکی سوراخ کرده و روی یک بطری قرار دهید
• اکنون گیاه هیدرولیک را دنبال کنید. در ابتدا ، او می گوید ، و سپس صاف است. به محض اینکه گاز متوقف شد ، نوشیدنی هوپی آماده است
• نوشیدنی را درون بطری ها بریزید و 10 روز در یخچال بگذارید

شراب از تمشک و سیاه در خانه: دستور العمل

این یک شراب بسیار خوشمزه با طعم غنی است. کمی ترش و بسیار شیرین است.

دستور آشپزی:

• 2 کیلوگرم توت را بگیرید ، نیازی به شستن آنها ندارید ، در غیر این صورت تمام مخمرهای طبیعی را حذف خواهید کرد
• 1 کیلوگرم شکر بریزید و 5 روز روی پنجره بگذارید
• 2 کیلوگرم توت در مخلوط کن شسته و خرد می شود
• مخلوط را به تمشک اضافه کرده و 1 کیلوگرم شکر دیگر بریزید. ما آب را به شانه های باتلاق (10 لیتر یک بطری) اضافه می کنیم و آب را قرار می دهیم. برای انجام این کار ، یک سیستم قطره ای را در یک داروخانه خریداری کرده و کنترل کننده سرعت جریان را کاهش دهید. سوزن را درون یک بطری گیر کرده و انتهای دیگر لوله را در یک شیشه آب غوطه ور کنید
• به مدت 14 روز ترک کنید و دوباره 2 کیلوگرم شکر اضافه کنید. مهر و موم آب را تنظیم کرده و بگذارید تا حباب ها متوقف شوند
• همه چیز را از طریق الک یا گاز صاف کنید ، کیک را فشار داده و آن را دور بیندازید. شراب را درون بطری بریزید و بدون بسته شدن چند روز روی پنجره قرار دهید. پس از ظاهر شدن بارش ، فشار دهید
• درون بطری بریزید و به مدت 3 ماه در انبار بگذارید

شراب تمشک در خانه با دستکش لاستیکی

دستکش پزشکی لاتکس یک نسخه ساده از گیاه آب است. وظیفه اصلی طراحی تولید حباب های گازی است ، اما اجازه ندهید هوا وارد مخلوط شود.

دستور آشپزی:

• 3 لیتر آب و 3 کیلوگرم شکر برای 3 کیلوگرم توت گرفته شده است
• شکر را در آب حل کرده و تا جوش گرم کنید. شربت را خنک کنید
• انواع توت ها را خرد کرده و با شربت بریزید. به مدت 7 روز روی پنجره بگذارید
• از طریق لایه گاز داخل باتل بریزید و روی دستکش بگذارید
• هنگامی که میتن متورم شد ، مخلوط را با درب ببندید و به مدت 60-80 روز سرما بزنید

شراب خانگی از جوش تمشک جوش

غالباً اتفاق می افتد که مربا از سال گذشته پرتاب شده یا فقط چندین قوطی شیرینی. کار زیادی در چنین خالی ها سرمایه گذاری شده است و دور زدن آنها حیف است ، بنابراین می توانید مربا را بپزید.

دستور آشپزی:

• روی یک شیشه جام جم ، 3 لیتر آب آب پز گرم و 150 گرم کشمش مورد نیاز است. نیازی به شستشوی کشمش نیست
• همه چیز را مخلوط کرده و دوغاب را درون بطری بریزید ، یک دستکش لاتکس را با یک سوراخ کوچک بر روی آن قرار دهید
• هنگامی که دستکش منفجر شد ، مایع را صاف کرده و درون بطری ها بریزید. چند روز بگذارید و سپس درون یک ظرف تمیز بریزید و یک رسوب را در بطری های قدیمی بگذارید

شراب تمشک در دستور العمل خانه بدون مخمر

سطح تمشک حاوی مخمر طبیعی است ، بنابراین توت ها نباید شسته شوند. علاوه بر این ، از کشمش برای تقویت تخمیر استفاده می شود.

دستور العمل بدون مخمر:

• 3 کیلوگرم توت و به همان مقدار آب مصرف کنید ، کیلوگرم شکر را در آب حل کنید
• انواع توت ها را با کمی فشار داده و در یک بطری قرار دهید ، شربت را درون آن اضافه کنید و به مدت یک هفته در یک گلدان باز بگذارید. روزانه جرم را در قابلمه مخلوط کنید تا خمیر ترش نشود
• بعد از 7-9 روز ، محتویات را به یک تابه دیگر بریزید و 7 روز دیگر بگذارید. شکر باقیمانده را اضافه کنید
• همه چیز را درون چکمه ها بریزید و روی دستکش یا بازیابی هیدرولیک قرار دهید. چکمه ها را به مدت 30-50 روز در یک مکان خنک بگذارید ، لازم است که خمیر به پایین تنظیم شود
• محتویات را روی بطری ها بریزید و برای رسیدن به یخچال 1-2 ماه دیگر بگذارید

شراب خشک از تمشک در خانه

وینزو خشک از تمشک با افزودن مقدار کمی شکر تهیه می شود. هرچه قند بیشتر باشد ، قدرت محصول بیشتر می شود.

دستور آشپزی:

• برای 5 کیلوگرم تمشک ، 0.5 کیلوگرم شکر مصرف کنید. انواع توت ها را بشویید و دستان خود را خرد کنید ، شکر بریزید
• درون یک بطری بریزید و یک دستکش یا بررسی آب بگذارید
• بعد از 15-25 روز ، دستکش از بین می رود. در این حالت ، شراب را صاف کرده و درون بطری ها بریزید
• به مدت 1-2 ماه در یک مکان سرد بگذارید. فراموش نکنید که رسوب را تخلیه کنید

شراب نیمه شیرین از تمشک در خانه ، دستور العمل

این دستور العمل با مورد قبلی تفاوت چندانی ندارد ، این گزینه کمی بیشتر از شکر استفاده می کند

دستور آشپزی:

• برای 5 کیلوگرم تمشک ، 1 کیلوگرم شکر مصرف کنید. انواع توت ها را عبور داده و با شکر مخلوط کنید. مربا را درون بطری بریزید و دستکش را ببندید
• صبر کنید تا شراب پرتاب شود و دستکش از بین برود
• شراب را صاف کرده و درون بطری ها بریزید. از نظر هرمنتیک بسته و 30-50 روز در انبار بگذارید
• شراب را قبل از استفاده فشار دهید

شراب تمشک غنی شده در خانه

در صورت لزوم یک نوشیدنی الکلی می تواند به هم وصل شود. این دستور العمل تفاوت چندانی با کلاسیک ندارد.

دستور آشپزی:

• برای 3 کیلوگرم توت باید 3000 میلی لیتر آب و 2 کیلوگرم شکر مصرف کنید. تمشک را خرد کنید ، شکر بریزید و آب بریزید
• برای تخمیر شیب را به مدت 7-9 روز در ظرف بگذارید. مخلوط را درون چکمه ها بریزید و روی مهر و موم آب یا دستکش بریزید. منتظر تکمیل فرآیند تخمیر پس از 7-15 روز باشید
• الکل یا ودکا را فشار داده و اضافه کنید. برای 10 لیتر شراب به 500 میلی لیتر ودکا یا مهتاب خالص نیاز دارید. مخلوط را درون بطری ها بریزید و آن را به مدت 2-3 ماه درون انبار بگذارید

شراب تمشک از تمشک منجمد

اگر سال گذشته تمشک یخ زده داشته باشید ، این دستور العمل عالی است.

دستور آشپزی:

• 3 کیلوگرم توت به 2000 میلی لیتر آب و 1000 گرم شکر و تعداد انگشت شماری از کشمش نیاز دارد
• انواع توت ها ، آب را فشار ندهید و یا بیرون بریزید. همه چیز را با دست یا فشار خرد کنید
• آب و شکر اضافه کنید. هنگامی که خمیر ظاهر می شود ، و تمام بلورهای شکر حل می شوند ، نوشیدنی را صاف کرده و خمیر را فشار می دهند. کشمش های دست نخورده را اضافه کنید
• نوشیدنی را درون چکمه ها بریزید و مهر و موم آب بگذارید. بگذارید تا تخمیر متوقف شود
• درون بطری ها بریزید و آن را به سرما بردارید. این شراب نیازی به رسیدن ندارد

شراب تمشک از تمشک با ودکا

شراب خوشمزه و قوی.

دستور آشپزی:

• برای 5 کیلوگرم انواع توت ها به 2 لیتر آب نیاز دارید. انواع توت های تمشک را فشار داده و شیب را روی گاز پرتاب کنید. آب را فشار داده و یک لیتر آب اضافه کنید. 0.5 کیلوگرم شکر را درون این مایع بریزید
• 1 لیتر آب بریزید و یک روز را ترک کنید. مخلوط را با فشار صاف کرده و به فله اضافه کنید
• به مدت 7 روز سرگردان شوید
• 1 کیلوگرم شکر دیگر اضافه کرده و درون چکمه ها بریزید ، بر روی آب قرار دهید
• پس از ظهور حباب ها ، شراب را صاف کنید. 0.7 لیتر ودکا اضافه کرده و درون بطری ها بریزید
• برای رسیدن به چندین ماه در انبار بگذارید

شراب تمشک از برگهای تمشک

این شراب طعم و عطر دلپذیر دارد. این دستور العمل حاوی برگهای توت و گیلاس است.

دستور آشپزی:

• 200 برگ گیلاس و 100 برگ تمشک و سیاه و سفید بگیرید
• برگها را با آب بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. دم را به مدت 8 ساعت روی اجاق گاز بگذارید و آتش را خاموش کنید
• در صبح ، 0.5 کیلوگرم شکر ، یک قاشق غذاخوری اسید سیتریک ، تعداد انگشت شماری از انواع توت های توت سیاه را بریزید و به مدت 5 دقیقه جوش دهید. مخلوط را صاف کنید
• مخلوط را خنک کرده و 750 میلی لیتر ودکا بریزید

شراب تمشک یک نوشیدنی فراموش نشدنی با طعم و عطر غنی است. خود و عزیزان خود را بچرخانید و شراب را از تمشک تهیه کنید.

ویدئو: شراب تمشک