نحوه پخت و پز لچو از فلفل بلغاری برای زمستان با گوجه فرنگی ، هویج ، با سس گوجه فرنگی ، بادمجان ، سیر. دستور العمل های لچو حاد و شیرین با فلفل زنگ و برنج

چگونه لچو را از فلفل بلغاری بپزیم؟ ما تهیه دستور العمل های لچو را به راحتی مورد توجه شما قرار می دهیم ، که شما را با طعم عالی لذت می بخشد.

تابستان به پایان می رسد ، به این معنی که زمان برداشت فلفل بلغاری برای زمستان فرا رسیده است. از اواسط اوج تا پایان ماه سپتامبر است که مهمانداران این فرصت را دارند که میوه های با کیفیت و آبدار را خریداری کنند که می تواند برای کنسرو استفاده شود. معمولاً طعم و عطر و طعم چنین غذای محبوب مانند لچو به آبمیوه گیری و گوشت فلفل بستگی دارد.

• آنها با این کار زمستانی مجارستانی ها روبرو شدند ، اما با سفر به سراسر جهان ، این دستور العمل دستخوش تغییراتی شده است و علاوه بر فلفل و گوجه فرنگی ، شروع به اضافه کردن پیاز ، هویج و حتی بادمجان برای لچو کرد
• در اصل ، این ظرف را می توان جهانی نامید ، زیرا هر خانه دار می تواند تعداد و چه محصولاتی را در حفاظت از آن تنظیم کند. اگر او می خواهد طعم و مزه ای از فلفل بلغاری بدست آورد ، پس باید جزء اصلی ظرف باشد
• اگر یک زن در تلاش برای لچو خود باشد ، طعم جالب تر و خوش طعم تری دارد ، می تواند گوجه فرنگی ، هویج و پیاز بیشتری به آن اضافه کند

لچو از فلفل بلغاری برای زمستان با گوجه فرنگی

میان وعده زمستانی از فلفل و گوجه فرنگی

فلفل و گوجه فرنگی بلغاری متعلق به محصولات کم مصرف مفید است که بدن را با مواد مفید اشباع می کند و به کاهش وزن مناسب کمک می کند. اگر این دو محصول را در یک ظرف قرار دهید ، پس نه تنها خوشمزه بلکه کمرنگ است.

تنها چیزی که باعث افزایش محتوای کالری لچو می شود ، روغن نباتی است. بنابراین ، اگر می خواهید مفیدترین محصول را بدست آورید ، مقدار آن را نصف کاهش دهید یا اصلاً آن را اضافه نکنید.

محصولات:

• فلفل بلغاری -4 کیلوگرم
• گوجه فرنگی رسیده -2 کیلوگرم
• پیاز -650 گرم
• روغن گیاهی 100 میلی لیتر
• اسید لیمونیک -5 گرم
• نمک ، شکر و فلفل برای طعم دادن

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی ها را در آب تمیز بشویید ، آنها را در آب جوش خرد کرده و پوست را از آنها جدا کنید
2. گوجه فرنگی ها را به نصف برش می دهیم ، از یک چرخ گوشت عبور می کنیم و آن را برای پختن روی اجاق گاز می گذاریم
3. در این زمان ، ما شروع به شرکت در فلفل بلغاری می کنیم
4. آن را در زیر آب جاری بشویید ، ساقه ها را برداشته و شیفت ها را برش داده و به 6-8 قسمت برش دهید
5. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید
6. وقتی می بینید که گوجه فرنگی جوشانده شده است ، فلفل ، پیاز ، ادویه جات ترشی جات و اسید سیتریک را به آنها اضافه کنید
7. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و 30 دقیقه دیگر بپزید

لچو از فلفل بلغاری برای زمستان با هویج

فلفل لچو با هویج

اگر می خواهید لچو را حتی شیرین تر و لطیف تر کنید ، هویج را به آن اضافه کنید. این مؤلفه عطر و طعم خود را به فلفل می بخشد و ظرف را مانند Ratatuy مشهور جهان می سازد.

چنین میان وعده علاوه بر غذاهای چرب زمستانی بسیار خوبی خواهد بود که در حضور تعداد زیادی ویتامین ها و مواد معدنی متفاوت نیست.

اجزای لچو:

• فلفل بلغاری 2 کیلوگرم
• هویج 1 کیلوگرم
• گوجه فرنگی 1.5 کیلوگرم
• نمک و شکر برای طعم دادن
• روغن نباتی 125 میلی لیتر
• سرکه 70 میلی لیتر
• جعفری و Kisyz-100G

توصیه های آماده سازی:

1. ما گوجه فرنگی را از پوست نجات می دهیم و آنها را با مخلوط کن در یک توده همگن خرد می کنیم
2. معدن ، دانه ها را برداشته و به قطعات راحت فلفل زنگ بریزید
3. ما هویج را از خاک می شکنیم ، تمیز می کنیم و به نی های کوچک برش می دهیم (در صورت تمایل ، می توانید آن را برای هویج به زبان کره ای رنده کنید)
4. گوجه فرنگی خرد شده ، انتقال به یک قابلمه مینا و ایستگاه ها روی اجاق گاز پخته می شوند
5. هویج را با مقدار کمی روغن سرخ کرده و به گوجه فرنگی اضافه کنید
6. سس را به مدت 20 دقیقه بپزید ، و سپس فلفل ، سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات ، روغن نباتی باقی مانده و سرکه را درون آن قرار دهید
7. 20 دقیقه دیگر لچی را بجوشانید و آن را در یک ظرف استریل بگذارید

لچو شیرین از فلفل بلغاری برای زمستان با سس گوجه فرنگی

لچو شیرین از فلفل بلغاری و گوجه فرنگی

لچو ساخته شده از فلفل با سس گوجه فرنگی محبوب ترین در بین مهمانداران ما است. مؤلفه های موجود در آن به گونه ای انتخاب می شوند که پس از پخت و پز می توانید از آن نه تنها به عنوان یک غذای مستقل بلکه به عنوان یک پر آب آبدار برای ماهی های پخته شده استفاده کنید.

عناصر:

• فلفل بلغاری -3 کیلوگرم
• سس گوجه فرنگی 1 ل
• روغن نباتی -200 میلی لیتر
• سرکه 100 میلی لیتر
• شکر -3 قاشق غذاخوری. لشکر
• نمک -5 قاشق غذاخوری. لشکر
• ترکیبی از فلفل- 5 گرم

آماده سازی:

1. فلفل را از ساقه ها پوست بگیرید ، به قطعات راحت برش داده و در یک ظرف مینای دندان قرار دهید
2. سبزیجات خرد شده را با سس گوجه فرنگی بریزید و حدود 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید
3. سپس باید روغن نباتی ، نمک ، شکر و مخلوطی از فلفل را به لچی اضافه کنید
4. قطعه کار را برای 20 دقیقه دیگر بپزید و به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه قبل از پایان آماده سازی سرکه را به آن اضافه کنید
5. لچو را درون کوزه های استریل قرار داده و با درب های قلع بپیچید

لچو از فلفل بلغاری برای زمستان در یک اجاق گاز آهسته

لچو در یک اجاق گاز آهسته پخته شد

مزیت اصلی اجاق گاز آهسته ، پخت و پز نسبتاً سریع است. بنابراین ، اگر یک لچو را در این دستیار آشپزخانه تهیه کنید ، می توانید تقریباً ویتامین ها و مواد معدنی مفید را ذخیره کنید.

محصولات LECHO:

• گوجه فرنگی- 1 کیلوگرم
• فلفل بلغاری 2 کیلوگرم
• لوقا -500 گرم
• روغن نباتی -100 میلی لیتر
• نمک- 1 قاشق غذاخوری. لشکر
• شکر -2 قاشق غذاخوری. لشکر

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی ها را با آب جوش بریزید و پوست را از آنها جدا کنید
2. آنها را به برش های کوچک برش داده ، از مخلوط کن عبور کرده و همه چیز را در کاسه چندکوبر قرار دهید
3. فلفل ها را از دانه ها پوست بگیرید ، بشویید ، به یک مکعب بزرگ برش داده و به گوجه فرنگی منتقل کنید
4. برای حالت استینگ یک multicooker تنظیم کنید و به مدت 20 دقیقه سبزیجات را لاغر کنید
5. سپس تمام اجزای باقیمانده را به سبزیجات اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر آنها را بیرون بیاورید
6. لچ تمام شده را درون ظروف شیشه ای از بین ببرید و آن را با درب های خلاء ببندید

Lycho از فلفل بلغاری برای زمستان با بادمجان

میان وعده از بادمجان و فلفل زنگ

بادمجان با فلفل و گوجه فرنگی بسیار خوب پیش می رود ، بنابراین لچو از این محصولات مخصوصاً خوشمزه و معطر است. از آنجا که بادمجان نسبت به بقیه اجزای لچو دارای ساختار فیبری متراکم تر است ، محصول نهایی به نظر می رسد آبکی تر و رضایت بخش تر است.

اجزاء:

• بادمجان- 2 کیلوگرم
• فلفل 3 کیلوگرم
• سس گوجه فرنگی 1 ل
• سیر- 10 میخک
• شکر -4 قاشق غذاخوری. لشکر
• نمک -3 قاشق غذاخوری. لشکر
• سرکه 13 میلی لیتر
• روغن نباتی- 250 میلی لیتر

مقدمات:

1. سیر را از پوست تمیز کرده و آن را روی رمزگذار سیر خرد کنید
2. روغن را با یک کف دو گل در یک قابلمه بریزید و آن را به خوبی گرم کنید
3. با یک جریان نازک درون سس گوجه فرنگی داخل روغن از قبل گرم شده بریزید و تمام سیر را بگذارید
4. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و 25 دقیقه بپزید
5. فلفل زنگ را بشویید و به نوارها برش دهید
6. پوست را از بادمجان جدا کنید ، آنها را به همان روش فلفل خرد کنید ، آنها را با مقدار کمی نمک بریزید و بگذارید کمی بایستد
7. بعد از گذشت حدود یک ساعت ، لازم است تمام آب میوه ها را از بادمجان تخلیه کرده و اجازه دهید همه چیز از مایع اضافی کشیده شود
8. در آخرین مرحله ، بادمجان ، فلفل ، نمک ، شکر و سرکه در سس گوجه فرنگی گذاشته می شود و حدود نیم ساعت در آن می پزد
9. لچو تمام شده در بانکهای از پیش آماده شده قرار داده شده و با درب ها رول می شود

لچو از فلفل بلغاری برای زمستان با برنج

لچو از فلفل بلغاری با برنج

این لچو در سلیقه خود تا حدودی یادآور PILAF است. اما برخلاف آن ، حاوی چربی های مضر و گوشت سنگین برای معده نیست.

ترکیب صحیح برنج و سبزیجات ، این قطعه کار را به دسته غذاهای کم مصرف کمرنگ ترجمه می کند که بدن ما را منحصراً از مزایای آن بهره می برد.

محصولات:

• PEPPER-10 PCS.
• پیاز -5 رایانه شخصی.
• هویج-5 رایانه شخصی.
• Tomatoes-10 Seed
• روغن نباتی -300 میلی لیتر
• ریستارستکان
• سرکه -70 میلی لیتر
• نمک و شکر برای طعم دادن
• آب- 200 میلی لیتر

آماده سازی:

1. تمام سبزیجات را بشویید و در نوارهای کوچک خرد کنید
2. روغن نباتی را درون یک ماهیتابه ریخته گری بریزید و پیازها را در آن قرار دهید
3. آن را به شفافیت بیاورید و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید
4. 20 دقیقه دیگر از سبزیجات محافظت کنید و سپس برنج ، فلفل ، نمک ، شکر و ادویه جات را به آنها اضافه کنید
5. لچو را روی حرارت کم بپزید تا برنج کاملاً آماده شود
6. اگر می بینید که مایعات موجود در قابلمه کافی نیستند ، کمی آب تمیز اضافه کنید
7. وقتی لچو آماده شد ، آن را در شیشه های شیشه ای قرار دهید ، با درپوش ها بپیچید و آن را در یک پتو گرم بپیچید
8. این روند عقیم سازی را گسترش داده و شما را از نفخ جلد محافظت می کند
9. بهتر است چنین خالی را در یخچال ذخیره کنید

لچو از فلفل بلغاری برای زمستان با سیر

لچو از فلفل زنگ با سیر

لچو با سیر با عطر و طعم بسیار جالب و طعم و مزه ای مشخص می شود. اما از آنجا که هیچ چیز دیگری برای تهیه این قطعه کار به جز گوجه فرنگی و فلفل استفاده نمی شود ، بسیار مهم است که این مؤلفه ها تا حد امکان گوشتی باشند.

بنابراین ، برای پخت و پز ، سبزیجات که در اواخر تابستان شروع به رسیدن می کنند ، انتخاب کنید. بر خلاف میوه های اولیه ، آنها یک ساختار کم آب و عطر بسیار برجسته دارند.

اجزاء:

• رایانه های پرز -20.
• Tomatoes-10 PCS.
• سیر 10 میخک
• روغن نباتی 140 میلی لیتر
• سیتریک اسید -1 ساعت.
• شکر -4 قاشق غذاخوری. لشکر
• نمک -2 قاشق غذاخوری. لشکر

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و درون یک چرخ گوشت پیچ کنید
2. فلفل ها را از ساقه ها و دانه ها پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید
3. با کمک چاقو ، سیر را درون یک ناراحتی همگن خرد کنید
4. از سیر ، گوجه فرنگی خرد شده ، نمک ، شکر ، فلفل و اسید سیتریک سس را جوشانده
5. فلفل زنگ را درون آن بگذارید و 25-40 دقیقه آن را بجوشانید

لچو از فلفل سبز بلغاری برای زمستان

فلفل سبز لچو

چنین لچو به یک میان وعده زمستانی شگفت انگیز تبدیل می شود که نه تنها گیرنده های طعم دهنده بلکه چشم را خوشحال می کند. با توجه به تضاد قطعه کار سبز و قرمز ، آنقدر رنگارنگ به نظر می رسد که حتی بچه های دلپذیر آن را با لذت زیاد می خورند.

اجزاء:

• فلفل (سبز) -3 کیلوگرم
• گوجه فرنگی -2 کیلوگرم
• لوبیا (جوشانده) -800 گرم
• روغن نباتی 240 میلی لیتر
• سرکه 90 میلی لیتر
• ادویه های شکر نمک برای طعم دادن
• سیر 1

آماده سازی:

1. از گوجه فرنگی و سیر ، یک سس معطر تهیه کنید
2. هنگامی که او جوش و شکوفا می شود ، پیش از فلفل های خرد شده دراز بکشید و 10 دقیقه آنها را بپزید
3. سپس نمک ، شکر ، روغن نباتی را به توده سبزیجات اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید
4. بعد از این مدت ، لوبیا ها را به لچی اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر توده را جوش دهید و آن را درون ظروف شیشه ای تمیز قرار دهید

لچو برای زمستان از فلفل بلغاری حاد است

دستور العمل Lecho حاد برای زمستان

Lecho Sharp از فلفل به همان روش دیگر تهیه می شود ، فقط بخشی از فلفل بلغاری توسط فلفل قرمز جایگزین می شود. بسته به حاد مطلوب ، مقدار آن می تواند از 5 تا 15 ٪ از کل توده سبزیجات متفاوت باشد.

اجزاء:

• فلفل بلغاری -2.5 کیلوگرم
• گوجه فرنگی -2 کیلوگرم
• فلفل شیلی -200 گرم
• روغن نباتی -300 میلی لیتر
• سرکه 11 میلی لیتر
• شکر -5 قاشق غذاخوری. لشکر
• نمک -3 قاشق غذاخوری. لشکر
• سیر 12 میخک

آماده سازی:

1. فلفل ها را زیر آب جاری بشویید و آنها را خرد کنید
2. بلغاری را با مکعب یا نی برش دهید و فلفل قرمز را تا حد ممکن خرد کنید
3. گوجه فرنگی را با مخلوط کن خنک کنید ، با سیر خرد شده مخلوط کنید و آن را بر روی اجاق گاز جوش دهید
4. وقتی می بینید که سس گوجه فرنگی شروع به ضخیم شدن کرد ، فلفل شیرین و تند ، نمک ، شکر ، سرکه و روغن گیاهی را به آن اضافه کنید
5. همه چیز را کاملاً برطرف کنید و 40 دقیقه بپزید
6. لچو تمام شده را روی کوزه ها از دست داده و آن را با درب ها بچرخانید
7. صبر کنید تا کاملاً خنک شود و آن را به زیرزمین منتقل کنید

ویدئو: لچو در خانه بپزید