چگونه می توان یک تخم مرغ شخم را در یک فیلم غذایی ، در یک کیسه ، در مایکروویو با سرکه و بدون سرکه در خانه تهیه کرد؟ نحوه تهیه کتلت در داخل با یک پاشنه تخم مرغ ، سالت ، کاشت ، تفکیک ، گلوله: دستور العمل

تخم مرغ محصولی بسیار خوشمزه و سالم است. از آنها می توانید دستور العمل های زیادی را بپزید. بسیاری از ما عاشق املت ، تخم مرغ سرخ شده یا تخم مرغ نرم افزاری برای صبحانه هستیم. اما ، در این مقاله ما در مورد یک روش بسیار محبوب دیگر برای تهیه یک غذای بسیار خوشمزه از تخم مرغ صحبت خواهیم کرد.

تخم مرغ Pasot ماده ای است که قادر به تبدیل بسیاری از غذاهای سنتی است. با استفاده از آن ، می توانید یک ساندویچ معمولی از یک آشپزخانه بلند درست کنید. و چنین تخم مرغ به خودی خود یک غذای مستقل است که می تواند گرسنگی را برآورده کند و بدن را با ترکیبات مفید اشباع کند.

تخم مرغ شخم چیست؟

پاشوت یک فناوری برای پخت و پز تخم مرغی است که از فرانسه به ما رسیده است. فرهنگ معده این کشور دستور العمل ها و فناوری های بسیاری را برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم به آشپزی جهانی معرفی کرده است. Egg-Pasot یکی از این فناوری ها است.

با این روش آماده سازی ، تخم ها بدون پوسته جوشانده می شوند. به همین دلیل ، ظرف یک قوام خامه ای ظریف به دست می آورد. علاوه بر طعم اصلی ، چسبانده تخم مرغ بیشتر از تخم مرغ های پخته شده در پیچ و یا سرخ کردن در یک تابه ، ترکیبات مفیدی را حفظ می کند.

تخم های پاشوت را می توان به طور جداگانه یا در ترکیب با مواد مختلف دیگر مصرف کرد. در وطن این روش تهیه تخم مرغ با ماکارونی سرو می شود. آنها روی نان گذاشته شده اند. چنین ساندویچ عجیب و غریب برای کودکان جذاب خواهد بود.

تخم مرغ بسیار محبوب یک پاشوت در ژاپن است. ساکنان سرزمین طلوع آفتاب در حال طلوع ، با بازدید از چشمه های آب گرم معروف خود ، برای گرفتن تخم مرغ خام با آنها. آنها را در جای خود جوش می دهند و تخم مرغ تمیز شده از پوسته را به شکل خاصی قرار می دهند. به لطف دمای ایده آل چنین منابعی ، می توانید تخم مرغ مناسبی را بدون هیچ مشکلی دریافت کنید.

چگونه یک تخم مرغ پاشوت را در خانه بپزیم؟

پاشوت را در خانه در یک تابه بپزید

برای تهیه صحیح چنین ظرفی ، شناخت بسیاری از ظرافت ها مهم است. یک قدم اشتباه و زرده شما روی یک بشقاب پخش می شود. در حالت ایده آل ، پروتئین چنین تخم مرغ باید زرده مایع را مهار کند ، اما در عین حال ، خود یک ساختار نرم نیز دارد.

با توجه به پیچیدگی در تهیه چنین ظرفی ، در خانه ، همه تصمیم گرفته نمی شوند که این کار را انجام دهند. اما ، اگر دست را در این مورد "پر کنید" ، به زودی می توانید به راحتی خانواده های خود را با این ظرف لذت ببرید. وقت خود را برجسته کنید ، با افکار خود جمع شوید و شروع به درک اصول اولیه این روش جالب برای پخت تخم مرغ کنید.

برای این کار ، تابه با ضخامت گسترده به بهترین وجه مناسب است. یک تابه نسبتاً مناسب نیز مناسب است. نکته اصلی این است که هنگام غوطه ور شدن تخم مرغ در آب جوش ، آب به شدت دما را از دست نمی دهد.

برای تهیه چنین تخم مرغ ، لازم است آب را گرم کنید تا اولین حباب ها ظاهر شوند که جوش قریب الوقوع را نشان می دهد. سپس باید تخم مرغ را بدون پوسته به آب گرم برسانید. در عین حال ، مهم است که اطمینان حاصل شود که آب زیاد جوش نمی یابد.

ماهیتابه را با درب ببندید و حدود 2 دقیقه صبر کنید. سپس آتش را خاموش کرده و بگذارید تخم مرغ برسد.

مهم: برای تهیه صحیح چنین تخم مرغ ، باید یاد بگیرید که میزان آمادگی آنها را به طور دقیق تعیین کنید. پروتئین باید شفافیت را از دست بدهد ، اما جامد نشود و زرده باید مایع باشد. اگر تخم مرغ زودتر از آب خارج شود ، آن را پخش می کند و اگر بعداً جامد شود و اثر لازم حاصل نشود.

از آب ، تخم مرغ با یک قاشق شکاف دار استخراج می شود. برای یک اثر زیبایی شناسی بیشتر ، لازم است که تمام لبه های چسبنده را از آن جدا کنید. ما آن را روی یک بشقاب پخش می کنیم ، با فلفل سیاه زمینی و نمک دریایی می پاشیم. ما از سلیقه لذت می بریم.

اسرار آشپزی تخم مرغ

هر آشپز باتجربه دارای چندین راز پخت و پز این ظرف است:

• انتخاب فقط تخم مرغ تازه مهم است. بهینه است که بیش از پنج روز قبل از پخت و پز توسط مرغ تخریب شده است. تخم مرغ های تازه نه تنها مفیدتر هستند بلکه شکل آنها را بهتر نگه می دارند
• بهتر است از تخم های دسته اضافی استفاده کنید. آنها یک زرده بزرگتر دارند
• سرکه را برای پخت و پز به آب اضافه کنید. این به تخم مرغ کمک می کند تا بزرگ نشود. چند قطره از این مایع کافی است
• آب را بچرخانید تا قیف در آن تشکیل شود و تخم مرغ را در آنجا غوطه ور کنید. قیف به حفظ شکل پاشوت کمک می کند
• به منظور اطمینان از اینکه پروتئین اضافی در هنگام پخت و پز به پارچه های زشت تبدیل نمی شود ، حتی قبل از غوطه ور شدن تخم مرغ در آب جوش می توان آن را برداشت کرد

دستگاه هایی برای پخت تخم مرغ Pashot

خیانت

برای کسانی که دوست دارند جان خود را ساده کنند و در وقت خود صرفه جویی کنند ، دستگاه های آشپزخانه زیادی وجود دارد. حتی یک مورد وجود دارد که می تواند برای تهیه تخم مرغ پاشوت استفاده شود. "گوسفند" SO -Called شکلی است که شبیه یک قاشق شکاف است. شکل تخم مرغ را تکرار می کند و به پروتئین فرم نزدیک به ایده آل می دهد.

قبل از اینکه تخم مرغ به این شکل شکسته شود ، با روغن روغن کاری می شود. "Cobweb" به مدت 3.5 دقیقه به آب جوش پایین می آید. چنین دستگاهی آماده سازی این ظرف را بسیار ساده می کند ، اما فقط مهارت شما می تواند این کار را ایده آل انجام دهد. حتی با این فرم باید تمرین کنید.

تفاوت بین تخم مرغ یک پاشوت و تخم مرغ بندیکت چیست؟

تخم پاشوت که فهمیدیم چیست؟ اما ، در این دستور العمل ، غذاهای فرانسوی متوقف نشدند و آن را حتی بهتر و خوشمزه تر کردند. بنابراین دستور العمل تخم مرغ بندیکت ظاهر شد. طبق افسانه ، این ظرف توسط مشتری یک رستوران فرانسوی در نیویورک سفارش داده شده است که با یک خماری وحشتناک به آنجا رسید. این متخصص آشپزی سر و صدا نکرد و ظرفی به وجود آورد که نه تنها به همکار فقیر در مقابله با مسمومیت با الکل کمک کرد ، بلکه او را با طعم بی نظیر اشباع کرد.

نام مشتری لیموئل بندیکت بود. نام خانوادگی وی نام این ظرف را داد.

تخم مرغ بندیکت از ژامبون ، نان تست ، سس هلندی و تخم های پاشوت تهیه می شود. حتی می توانید بگویید که این دستور العمل یک تخم پاشوت است که از سطح بالاتر نیست.

بندیکت تخم مرغ

سس هلندی:

1. زرده ها (2 قطعه) را از پروتئین ها جدا کرده و آنها را با یک میکسر با فلفل و نمک ضرب کنید (برای طعم دادن)
2. آب لیمو و سرکه بالزامیک (قاشق 1 قاشق) را مخلوط کرده و به جوش بیاورید
3. مخلوط سرکه لیمو را با یک جریان نازک که مرتباً هم بزنید ، درون زرده ها می ریزیم
4. کره (100 گرم) را مخلوط کنید و همچنین به سس آینده اضافه کنید
5. توده را به یک کشور همگن برسانید

تخم مرغ پاشوت:

1. تخم های پاشوت (4 قطعه) را به هر طریقی که در اینجا شرح داده شده است بپزید

نان تست:

1. رول را برش داده و از هر دو طرف سرخ کنید
2. سبزیجات را برش دهید

ما ظرف را جمع می کنیم:

1. صفحات را در مایکروویو گرم کنید
2. ما نان تست ها را روی صفحات داغ پخش می کنیم
3. پیمایش ژامبون و گیاهان را در بالا قرار دهید
4. سپس تخم مرغ ها پاشوت هستند و سس هلندی را می ریزند

چگونه و چقدر می توان تخم مرغ های پاشوت را طبخ کرد

روش کلاسیک برای پخت تخم مرغ Pashot توسط بسیاری از اسطوره ها احاطه شده است

اما ، برای یادگیری نحوه پخت و پز تخم مرغ ، مهم است که سعی کنید این کار را انجام دهید ، و متون هوشمند در مورد فناوری پخت و پز یک پاشوت را بخوانید.

1. آب را بجوشانید و آتش را برای حداقل بردارید
2. چند قطره سرکه اضافه کرده و تخم مرغ را درون یک الک کوچک خرد کنید
3. кор روزی оелиться лишний бело دارم пограежае تز
4. به مدت 3.5 دقیقه بپزید و تخم مرغ را بردارید

با این روش آماده سازی ، جدا کردن پروتئین مایع حتی قبل از غوطه ور شدن تخم در آب گرم بسیار مهم است.

دستور العمل تخم مرغ پاشوت در فیلم غذایی

برخی از زنان خانه دار چنین تخم مرغ را در یک فیلم غذایی آماده می کنند. برای انجام این کار ، آنها کیسه هایی را از آن تهیه می کنند که تخم مرغ را می شکنند. برای تهیه تخم مرغ ، شیب این دستور العمل به دو بخش از یک فیلم غذایی 25x25 سانتی متر نیاز دارد.

1. روغن نباتی را در مرکز فیلم بمالید
2. فیلم را در یک کاسه یا یک فنجان کوچک قرار دهید
3. به آرامی تخم مرغ را درون آن بشکنید
4. ما فیلم را با لبه ها بلند می کنیم و کیف ها را از آن می چرخانیم
5. لازم است مقدار هوای داخل کیسه ها به حداقل برسد
6. اما در عین حال ، مهم نیست که به زرده آسیب نرسانید
7. یک کیسه را ببندید و آن را به مدت 3-4 دقیقه در آب کمی جوش پایین بیاورید
8. кога бело دارم потеряет прозрачность извоریف ares мешочки зз кастрюоч داری
9. ما آنها را حل می کنیم و تخم مرغ ها را روی بشقاب می گذاریم

در بالای تخم مرغ ، یک شیب را می توان با فلفل ترد و تازه زمین و کراکرها ریخت تا زرده مایع جمع شود.

چگونه یک تخم مرغ پاشوت را در یک بسته بپزیم؟

کلمه "pachot" ترجمه شده از فرانسوی به معنای بسته بندی است

به احتمال زیاد ، در ابتدا ، چنین تخم مرغ هایی در کیسه های مخصوص پخته می شدند. امروز آنها می توانند با موفقیت در کیسه های پلاستیکی معمولی جوشانده شوند. محبوب این روش تهیه تخم مرغ ، سرآشپز اسپانیایی ، خوان ارزاک ، سرآشپز اسپانیایی است. این او بود که با تعویض پوسته تخم مرغ با یک کیسه پلاستیکی معمولی روبرو شد.

در حقیقت ، این روش تا حد زیادی توسط روشی که در بالا توضیح داده شد کپی شده است. بسته از داخل با روغن نباتی روغن کاری می شود. تخم مرغ به آن شکسته شده و کیسه در آب جوش غوطه ور است. نکته اصلی این است که اطمینان حاصل کنید که بسته به پایین تابه فرو نمی رود.

تخم مرغ با توجه به روش ویلیام پوکتکین

ویلیام پوخلتکین بزرگترین خبره آشپزی روسی ، از روش خود برای تهیه چنین تخم مرغ استفاده کرد. او آنها را در آبگوشت آماده کرد. برای این کار ، سرکه ای که با روغن زیتون شلاق خورده بود به مقدار کمی آبگوشت داغ اضافه شد. سپس یک تخم مرغ به آبگوشت داغ پایین آمد و تا زمانی که پروتئین رنگ لازم را به دست آورد ، تهیه شد. ویلیام پوخلتکین تخم مرغ را از آبگوشت استخراج نکرد و آنها را به میز خدمت کرد.

تخم مرغ پاشوت در مایکروویو ، دستور العمل

با ظهور یک مایکروویو ، فناوری برای تهیه تخم مرغ ، یک پاشوت ظرافت خاصی را از دست داده است. اما در عین حال ، پخت و پز این ظرف به سادگی و سریع امکان پذیر شد.

1. ما یک لیوان حجمی از آب جوشانده جمع می کنیم
2. سرکه رقیق در آن (1/2 قاشق چایخوری)
3. تخم مرغ را با آب جوش درون یک فنجان می شکیم
4. آن را در مایکروویو قرار داده و حداکثر برق را روشن کنید
5. زمان پخت و پز 1 دقیقه

شما می توانید چنین تخم مرغ را با گوجه فرنگی تازه ، گیاهان ، سالاد برگ و غیره به میز سرو کنید.

"نمایش SU"

فناوری "Su View" به شما امکان می دهد تا حد ممکن غذا را تهیه کنید. به منظور تهیه تخم مرغ ، یک پاشوت با استفاده از این فناوری ، نصب ویژه خلاء لازم است. با کمک آن ، هوا برداشته می شود و دمای مورد نیاز حفظ می شود. امروزه از نصب برای SU View نه تنها در رستوران ها بلکه در برخی از آشپزخانه ها نیز استفاده می شود.

دستور العمل تخم مرغ برای پاشوت با سرکه

سرکه به تخم مرغ کمک می کند تا یک شکل صحیح زیبا را حفظ کند

برای این منظور بهتر است از سرکه برنج استفاده کنید. طعم خنثی دارد و طعم تخم مرغ را تغییر نمی دهد.

برای پختن یک چسبانده تخم مرغ با سرکه ، لازم است که آن را از پوسته جدا کرده و پروتئین اضافی را جدا کنید. سپس باید سرکه (2-3 قطره) را به آب اضافه کرده و به جوش بیاورید. تخم مرغ را درون آب غوطه ور می کنیم و 2-3 دقیقه می پزد.

تخم مرغ پاشوت بدون سرکه: دستور العمل

شما می توانید چنین تخم مرغ را بپزید و البته شکل آن ممکن است خیلی زیبا نباشد. اما ، چسبیدن به قطعات پروتئین را می توان پس از پخت و پز قطع کرد.

برای تهیه یک تخم مرغ ، یک بسته بدون سرکه ، می توانید از یک دستور العمل کلاسیک استفاده کنید ، اما می توانید با افزودن سرکه در ورودی ، یک قدم را پرش کنید.

سالاد تخم مرغ پاشوت

چندین سالاد وجود دارد که شامل یک چسبانده تخم مرغ است. دستور العمل یکی از این سالادها در زیر شرح داده شده است.

سالاد piquant با چسباندن تخم مرغ

1. پیاز (1 سر بزرگ) را برش می دهیم و در روغن نباتی سرخ می کنیم
2. در هر یک از روشهای توضیح داده شده در بالا تخم مرغ Pashot (4 قطعه) را بجوشانید
3. در یک کاسه ، سس سویا (50 میلی لیتر) ، زنجبیل (خرج کردن) ، روغن کنجد (قاشق 2 قاشق) و فلفل (خرج کردن) را مخلوط کنید
4. برگهای سالاد را روی بشقاب ، روی تخم مرغ بالا قرار دهید
5. سس را آب کنید و با پیاز به وفور روی بالا بپاشید

چگونه کتلت را با یک پاشنه تخم مرغ بپزیم؟

کتلت با تخم مرغ کامل در داخل یک میان وعده بسیار محبوب است. اما ، اگر می خواهید توانایی های آشپزی خود را بهبود بخشید ، سعی کنید کتلت ها را بپزید ، که در آن آب پز نمی شود ، بلکه یک تخم مرغ است.

1. تخم مرغ ها را به هر طریقی جوش دهید
2. در گوشت خرد شده گوشت گاو (500 گرم) پیاز سبز خرد شده (50 گرم) و خردل (2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید.
3. تا یک حالت همگن را خم کنید
4. در یک کاسه ، تخم مرغ و آب را مخلوط کنید (4 قاشق غذاخوری.
5. در دوم آرد را می ریزیم و در سومین کراکرهای نان
6. روغن را درون یک قابلمه عمیق بریزید و آن را گرم کنید
7. گوشت خرد شده را به چهار قسمت تقسیم کرده و از یک قسمت کیک تشکیل دهید
8. پاشنه تابه در آرد
9. به آرامی یک کاتلت بزرگ از کیک ها تشکیل دهید
10. مهم است ، سعی کنید تخم مرغ موجود در داخل را خرد نکنید
11. ما یک برش را در آرد ، تخم مرغ و کراکرها قرار می دهیم
12. ما همین کار را با گوشت خرد شده باقی مانده انجام می دهیم
13. کاتلت ها را در روغن از قبل گرم شده سرخ کنید
14. قبل از قرار دادن روی صفحات ، آنها را به دو نیمه تقسیم می کنیم تا تخم مرغ قابل مشاهده باشد

سوپ تخم مرغ پاشوت

آیا سوپ می تواند یک غذای نفیس باشد؟ بله ، اگر آن را با یک تخم مرغ شخم می پزید

در عین حال ، نیازی به هزینه کردن برای مواد گران قیمت نیست. ارزان ، خوشمزه و زیبا.

سوپ سیر با پاشوت تخم مرغ

1. سیر (1 سر) را خرد کنید و آن را در روغن زیتون سرخ کنید
2. سیب زمینی ها (500 گرم) را پوست بگیرید و آن را به قطعات کوچک برش دهید
3. آبگوشت مرغ (1.2 میلی لیتر) را درون تابه بریزید ، سیر و سیب زمینی را اضافه کنید
4. به جوش بیاورید و حدود 20 دقیقه روی حرارت کم بپزید
5. سوپ تمام شده را خنک کنید ، کرم (200 میلی لیتر) را اضافه کنید و با مخلوط کن مخلوط کنید
6. به روش سنتی ، چسبانده تخم مرغ (4 قطعه) را بجوشانید
7. سوپ را روی بشقاب ها بریزید و یک چسبانده تخم مرغ و فلفل تازه زمین اضافه کنید

ساندویچ ساندویچ

ماسه هایی با تخم مرغ تخم مرغ برای صبحانه بسیار محبوب هستند. آنها می توانند بین وعده های غذایی نیش بزنند. و اگر در محل کار یخچال دارید ، حتما چنین ساندویچ هایی را به همکاران خود ببرید. در زیر ما در مورد چهار دستور العمل برای چنین میان وعده صحبت خواهیم کرد. اما اگر خیال پردازی کنید ، می توانید دستور العمل های جدیدی را برای ساندویچ با تخم مرغ تخم مرغ ارائه دهید.

سس ماهی قزل آلا و خامه ترش

1. کرم ترش (4 قاشق غذاخوری قاشق) ، خردل دانه ای (1 قاشق چایخوری) و ریحان را مخلوط کنید
2. تخم مرغ را بجوشانید (4 قطعه)
3. نان ها (2 قطعه) را برای ساندویچ ها به دو نیمه برش دهید
4. برش را با پنیر کلوچه (50 گرم) روغن کاری کنید و ترشی را در بالا پخش کنید
5. سپس یک تکه ماهی قزل آلا کمی شور (100 گرم) قرار دادیم
6. سس را روغن کاری کرده و تخم مرغ را بیرون بیاورید

ساندویچ و بیکن ساندویچ سنتی

1. تخم مرغ را بجوشانید (4 قطعه)
2. ما بیکن (4 برش) را می مکیم و در یک تابه سرخ می کنیم
3. مایونز (2 قاشق غذاخوری قاشق) و پنیر خامه ای (4 قاشق غذاخوری قاشق) را مخلوط کنید
4. ما روی برش های نان سیاه (4 قطعه) پخش می کنیم
5. مایونز و پنیر خامه ای را با مخلوطی از سس مایونز آب دهید و با فلفل زمینی بپاشید

با Sprats

1. تخم مرغ را بجوشانید (4 قطعه)
2. برش های نان را با مایونز (100 گرم) روغن کاری کنید و تخم مرغ را پخش کنید
3. دوباره با مایونز و فلفل در بالا چرب شوید
4. ما Sprats (1 بانک) را روی تخم ها پخش می کنیم و ساندویچ های کنجد را با دانه کنجد بپاشیم
5. می توانید جعفری را خرد کرده و ساندویچ های آن را بپاشید

با پنیر و خیار

1. برای ساندویچ ها به برش های نازک برش دهید
2. هر برش را با سس مایونز روغن کاری کنید
3. پنیر و یک برگ سالاد را در بالای آن قرار دهید
4. خیارها را تمیز کنید ، از پوست برش داده و پخش کنید و آن را در بالا پخش کنید
5. چسبانده تخم مرغ را بجوشانید و آن را روی خیار قرار دهید

چه چیزی را به پشت خود بکشید؟

ما امیدواریم که از مقاله ما درک کنید که چگونه یک تخم مرغ تخم مرغ تهیه کنید

حالا نوبت بود که به شما بگویم با چه چیزی خدمت کنید. یک تخم مرغ Pasot می تواند به عنوان یک غذای مستقل استفاده شود ، یا می تواند بخشی از چندین مورد باشد.

برای صبحانه

1. سیر را در مخلوطی از کره و روغن نباتی سرخ کنید
2. هنگامی که به رنگ طلایی می شود ، برش هایی از نان سفید را به آن اضافه کنید
3. کروتون ها را از هر دو طرف سرخ کرده و آن را روی بشقاب ها قرار دهید
4. در بالای هر شکاف ، یک گوجه فرنگی را که توسط حلقه ها خرد شده است بگذارید
5. سپس یک چسبانده تخم مرغ و همه چیز را با فلفل زمینی بپاشید

برای نهار

1. اسپاگتی جوشانده
2. پیاز را در یک تابه ، برش ژامبون و سیر سرخ کنید
3. خامه را اضافه کنید و بجوشانید
4. اسپاگتی را روی بشقاب ها پخش می کنیم ، سس را می ریزیم و تخم مرغ را روی آن قرار می دهیم
5. برگهای ریحان را اضافه کنید

برای شام

1. مارچوبه را در کره سرخ کنید
2. ما آن را روی یک بشقاب پخش می کنیم ، آن را با آب لیمو ، نمک و فلفل آب می دهیم
3. تخم مرغ خمیر را بجوشانید و در بالای آن دراز بکشید
4. با پارمسان رنده شده بپاشید

محتوای کالری تخم مرغ

مانند سایر انواع تخم های آب پز ، مقدار کالری تخم مرغ Pashot 159 کیلو کالری در 100 گرم محصول است.

Pashot Egg: نکات و بررسی ها

کریل او از همسرش خواست که چنین تخم مرغ را بپزد ، اما او موفق نشد. من مقاله ای را در اینترنت پیدا کردم که چگونه این کار را با استفاده از مایکروویو انجام دهم. اکنون به طور دوره ای از همسرم و خودم راضی هستم. اما ، او هرگز راز به او نگفت.

اولگا من تخم مرغ را با مارچوبه خیلی دوست دارم. خوشمزه ، سالم و کالری اضافی از روغن ، مانند سرخ کردن.

ویدیو چگونه می توان تخم مرغ تخم مرغ تخم مرغ را تهیه کرد؟