خمیر مخمر برای کیک ها. دستور العمل های خمیر خوشمزه خمیر برای کیک: سیب زمینی، بدون تخم مرغ، برای کیک های سرخ شده، هوا، پف، برای کیک در کوره

چگونگی طبخ خمیر مخمر؟ ما بهترین دستور العمل های این مقاله را ارائه می دهیم.

هر زن خانه دار دارای اسرار زیادی از پخت و پز هر ظرف است.

• خمیر مخمر نیاز به یک رویکرد خاص دارد. در اینجا شما ابعاد را می دانید و به شدت همه چیز را با توجه به دستور العمل، مهم نیست. نکته اصلی محاکمه و آزمایش برای پیدا کردن نسبت خود از محصولات بر اساس پیشنهاد
• و در هنگام خمیر خمیر، یک خلق و خوی بسیار مهم است. فرآیند خمیر خوب خمیر بسیار طولانی است
• بنابراین، همه چیز که شما فکر می کنید به شدت در کیک های آینده خود قرار گرفته است. خمیر، مانند یک اسفنج از طریق دست های خود، جذب و سپس انتقال، که این ظرف، خلق و خوی شما را می خورد.

چگونگی طبخ خمیر مخمر برای کیک؟

چگونگی طبخ خمیر مخمر برای کیک؟

جزء اصلی چنین آزمون مخمر است، چرا نام آن را دریافت کرد - مخمر.

• روش روانشناسی، به معنای انحلال مخمر در شیر گرم یا آب، با مقدار کمی از آرد و شکر است. خمیر مایع در معرض افزایش است. بر این اساس، آماده سازی بیشتر از آزمون، با افزودن آرد باقی مانده به سازگاری مورد نظر و سایر محصولات رخ می دهد. سپس خمیر تا زمانی که حجم افزایش می یابد ساخته شده است و تنها پس از آن آماده برای استفاده است
• خشمگین مسیر، بسیار ساده تر. مخمر با آب یا شیر با مقدار کمی شکر خیس شده است. پس از حل شدن، تمام محصولات موجود در دستور غذا به دست می آیند. و خمیر به پایان رسید برای تخمیر فرستاده می شود، همانطور که در نسخه از روش sparled
• اغلب، روش مبهم برای کیک هایی که پخت در فر استفاده می شود استفاده می شود
• non-dea، مناسب تر برای کیک های سرخ شده

چگونگی طبخ خمیر سیب زمینی مخمر برای کیک؟

کیک مخمر

• سیب زمینی پخته شده در لباس - نیمی از کیلوگرم
• مخمر خشک - 3 قاشق چای خوری
• شیر - نیمی از شیشه
• آرد - نیمی از کیلوگرم
• نمک - قاشق غذا خوری
• شکر - قاشق چای خوری
• تخم مرغ خام - دو قطعه
• روغن نباتی - شیشه

دستور آشپزی:

• ما سیب زمینی را تمیز می کنیم
• تبدیل به
• مخلوط با آرد خرد شده و نمک
• مخمر را با شیر گرم بشویید
• قند را اضافه کن
• هنگامی که مخمر پراکنده می شود، آنها را به توده سیب زمینی بریزید
• ما تخم مرغ را از بین می بریم
• روغن را بریزید
• خمیر را بخورید
• پوشش با یک پارچه تمیز
• ما به یک محل گرم برای تخمیر می فرستیم
• پس از افزایش خمیر، ما به خوبی خرد می شود
• ما آن را برای گرم شدن دوباره فرستادیم
• خمیر به پایان رسید دوباره خرد شده است
• ما به توپ ها پراکنده ایم
• پخت و پز کیک با هر شیرین شیرین

ویدئو: پای با قارچ در آزمون مخمر سیب زمینی.

خمیر مخمر برای کیک بدون تخم مرغ

کیک مخمر خمیر بدون تخم مرغ

دستور العمل خوب

محصولات:

• آرد گندم از بالاترین درجه نصف کیلوگرم
• آب جوش یک فنجان
• نمک بر روی نوک چاقو
• قند یک قاشق غذاخوری
• مخمر خشک کمی بیش از یک قاشق چای خوری
• روغن نباتی نیمی از شیشه

دستور آشپزی:

• مخمر، شکر و برخی از آرد در آب گرم را حل کنید
• Kvashnya مقاومت کرده اند تا زمانی که یک کلاه را افزایش می دهد
• سپس آرد باقی مانده را بریزید
• ما خمیر را خم می کنیم
• روغن آفتابگردان را روی بالا قرار دهید
• به آرامی بریده کن
• خمیر را پوشش دهید
• ما برای نمایشگاه ارسال می کنیم
• پس از خمیر، ما آن را پایین می آوریم
• و تنها پس از افزایش بار دیگر در جلد شروع به آماده سازی کیک می کند

ویدئو: کیک کلم بر روی آزمون مخمر بدون تخم مرغ

خمیر مخمر را برای کیک های سرخ کرده

خمیر مخمر

کیک سرخ شده بهتر است بدون خمیر و بدون اضافه کردن کره انجام شود.

محصولات مشابه را برای یک دستور العمل برای آزمایش بدون تخم مرغ آماده کنید.

فقط مرحله پخت و پز خیلی متفاوت نیست:

• ما مخمر را می سوزانیم و با آب گرم رقیق می شویم، با شکر پر می شود
• پس از مخمر کاملا حل شده، خمیر را بشویید، آرد sifted، نمک را ریخته
• Тесто хорошо вымешиваем поливаем растительным маслом и ещё раз вымешиваем
• Накрываем тёплым полотенцем
• Убираем в тёплое место
• Когда тесто начнёт выходить за объемы тары в которой находится, вымешиваем тесто очень долго и тщательно, что бы тесто стало болееплотным и смогло в дальнейшем ещё больше подняться в размере
• Все лишние пузырьки должны удалится
• На вид тесто должно выглядеть однородной массой
• Ещё раз отправляем в тёплое место
• После увеличения объёма, проделываем такое же тщательное перемешивание
• И накрываем уже на столе минут на 10, полотенцем
• Затем разбрасываем на комочки
• Когда комочки увеличится в объеме, приступаем к формированию пирожков

Важно: В сковороде должно быть масло столько, чтобы пирожки плавали в нем. Тогда пирожки получаются очень пышные.

Видео: Постное дрожжевое тесто

Рецепт дрожжевого теста на пирожки в духовке

Пирожки в духовке из дрожжевого теста

• Свежие дрожжи — 40 грамм
• Сахарный песок — столовая ложка
• Тёплое молоко — пол литра
• Мука просеянная пшеничная — один килограмм
• Растительное масло — половина стакана
• Соль — щепотка
• Масло сливочное — 100 грамм

دستور آشپزی:

• Растворяем дрожжи в теплом молоке
• Добавляем сахар и стакан муки
• مخلوط کردن
• Накрываем чашу с опарой полотенцем
• Отправляем на брожение
•  Когда опара увеличится в объёме, высыпаем оставшуюся муку
• مخلوط کردن
• Добавляем растопленное сливочное масло
• Вымешиваем тесто добавляя постепенно подсолнечное масло
• Хорошо вымешанное тесто ставим в тёплое место для подъема
• После того, как оно поднимается
• Ещё раз хорошо его вымешиваем, не жалея рук. Так чтобы весь лишний воздух вышел
• И направляем ещё раз подниматься и насыщаться кислородом
• Затем ещё раз хорошо вымешиваем тесто
• Раскидываем на комочки
• Готовим пироги

Видео: Дрожжевое тесто. Нежные мягкие пирожки гарантированы

Рецепт теста для жареных дрожжевых пирожков на кефире

Дрожжевое тесто на кефире

محصولات:

• половина литра кефира
• 100 грамм сырых дрожжей
• یک لیوان شیر
• 3 столовые ложки сахара
• 3 чайные ложки соли
• полтора стакана растительного масла
• один килограмм муки (и немного про запас для подсыпки)

دستور آشپزی:

• Измельчаем дрожжи
• Добавляем теплое молоко
• Сыплем  сахар
• Накрываем полотенцем
• Даем опаре подняться
• Пока опара поднимается, смешиваем теплый кефир, масло и яйца
• Соединяем  с дрожжевой опарой
• Аккуратно перемешиваем
• Добавляем пропущенную через сито муку
• Замешиваем квашню
• Набрасываем чистое  полотенце
• Отправляем в тепло
• Как только оно поднялось больше занимаемой тары, опускаем квашню, так, что бы она вновь приобрело первоначальный объем
• Отправляем еще раз в теплое место
• Когда тесто поднялось во второй раз
• Раскидываем его на небольшие кружочки,для формирования пирожков
• В таком виде, накрытые полотенцем, тесто должно еще раз разойтись
• И только после этого приступаем к изготовлению пирожков
• Из подошедших  шариков, делаем круглые лепешки
• Накладываем в серединку начинку
• Красиво защемляем

• Выкладываем пирожки, соединенной частью вниз, на противень смазанный маслом
• Смазываем взбитым яйцом
• Даем подняться
• Выпекаем около 20 минут, при температуре 180 градусов

Видео: Дрожжевое тесто на кефире

Тесто на пирожки дрожжевое на сметане, рецепт

Пирожки приготовленные из дрожжевого теста на сметане

• 400 грамм сметаны
• 800 грамм муки
• 3 штуки свежих яиц
• 3 столовые ложки сахара
• 10 грамм сухих дрожжей
• полстакана воды

دستور آشپزی:

• Отправляем в тёплое место, смазав сверху тесто подсолнечным маслом
• Вымешиваем тесто
• Смешивает с просеянной мукой
• Выливаем сметану
• Соединяем с дрожжами
• Отдельно взбиваем яйца с сахаром
• Оставляем до образования пены
• Дрожжи растворяем в тёплой воде
• Когда опара поднимется, вымешиваем тщательно
• Раскидываем на порционные шарики
• Приступаем к изготовлению пирожков

Видео: Тесто дрожжевое на сметане

Тесто дрожжевое для пирожков воздушное на молоке, рецепт

Готовим дрожжевое тесто по старым бабушкиным рецептам

• Пол кг муки
• Ложка ст. نمک
• Две ст. ложки сахара
• Двадцать пять грамм сырых дрожжей
• Четыре штуки яйца
• Стакан любого растительного масла
• Пол стакана молока

دستور آشپزی:

• Дрожжи, сахар и чуточку муки растворяем в подогретом молоке
• Взбиваем  с сахаром белки
• Перетираем белки с сахаром
• В просеянную муку вливаем постепенно перетертые желтки
• Затем потихоньку, небольшими порциями добавляем белки
• Аккуратно перемешиваем
• Подошедшую опару потихоньку соединяем с получившийся тестом
• Вымешиваем тщательно, смазываем подсолнечным маслом
• Накрываем полотенцем
• Даем тесту хорошо подняться
• Готовим пирожки
• Обязательно пирогам даем выстояться в тепле
• Этот рецепт идеален для запекания пирогов в духовке
• Пироги получаются мягкие и просто таят во рту

Видео: Дрожжевое тесто на молоке

Дрожжевое слоеное тесто для пирожков, рецепт

Пирожки из слоеного дрожжевого теста

• Делаем обычное тесто с помощью дрожжей по любому рецепту
• Дополнительно понадобится около ста грамм сливочного теплого масла
• Дрожжевое тесто выкладываем на стол обваленный мукой
• Готовое тесто приготовленное с дрожжами раскатываем толщиной 6-7 мм
• Намазываем кусочком коровьего масла
• Запаковываем масло тестом
• بدون پین نوردی بدون نقض ساختار، رول کنید
• بنابراین 5-6 رویکرد را تکرار کنید
• ما 20 دقیقه در فریزر 20 دقیقه حذف می کنیم
• ما بلافاصله پس از زمان مورد نیاز استفاده می کنیم، یا می توان برای ذخیره سازی و استفاده به صورت ضروری استفاده کرد

ویدئو: خمیر مخمر برای کیک

در نتیجه، به طور کلی نکات مهم در آماده سازی آزمون، با استفاده از مخمر:

• برای به دست آوردن یک جرم جامع، یکنواخت و سریع افزایش حجم خمیر، نیم ساعت قبل از فرآیند پخت و پز، تمام محصولات را در یک مکان گرم قرار می دهیم
• خمیر را بسیار دقت کنید، بدون تنبل. به طوری که آن را به عنوان متراکم به عنوان ممکن است و در عین حال انعطاف پذیر، نرم. با پردازش بیشتر، این باعث می شود که کیک های آماده شده برای حفظ یک ظاهر با شکوه و اصلی
• آبجو به کیک در کوره، خمیر را با کره طعم می دهد. علاوه بر این، این امر به حفظ طولانی تر از طراوت محصول لب به لب کمک می کند
• به طوری که کیک های سرخ شده با شکوه هستند، روغن گیاهی را در خمیر قرار می دهیم، و آب در روغن آفتابگردان سرخ شده، با اضافه کردن چربی گوشت خوک

ما از کیک های آماده شده با دست های خودمان از خمیر مخمر لذت می بریم. نوش جان!

ویدئو: خوب، خمیر مخمر بسیار خوشمزه